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2022 SHENG WU KE JIAN
DESIGN BY KEJIANYANJIUSUO
DESIGN BY KEJIANYANJIUSUO
2022 SHENG WU KE JIAN
2022 SHENG WU KE JIAN
DESIGN BY KEJIANYANJIUSUO
2022 SHENG WU KE JIAN
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Learning target
学习目标
1
描述消化系统的组成。
2
设计并实施实验，分析馒头在口腔中的变化。
3
概述食物在消化道内的消化和营养物质的吸收过程。
4
认同消化系统的功能，逐步养成良好的饮食习惯。
情境导入
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
消化系统的组成
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
细胞膜
消化系统的组成
壹
1、消化
糖 类
脂 肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
大分子有机物
小分子无机物
小分子有机物
观察29页图4-22，参考课本26、29页文字，找出消化系统的组成，并总结以下表格。
消化系统的组成
壹
2、消化系统的组成
消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位
TIPS
消化道外面
的大消化腺
肝脏
胰腺
唾液腺
消化道壁内
的小消化腺
胃腺
肠腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
①
③
②
④
⑤
⑥
⑧
⑨
⑩
⑦
肝脏是人体最大的消化腺
2、消化系统的组成
消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺
肝脏
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
唾液
胃液
胆汁
肠液
胰液
唾液淀粉酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
不含消化酶
胃蛋白酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
消化系统的组成
壹
2、消化系统的组成
概念：活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。（课本28页小资料）
作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。
特性：专一性、多样性
消化酶作用示意图
自制教具
消化系统的组成
壹
3、酶
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
1、消化
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺。
2、消化系统的组成
3、酶
消化液中的消化酶将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。
探究：馒头在口腔中的变化
探究：馒头在口腔中的变化
探究：馒头在口腔中的变化
贰
淀粉（没有甜味）
麦芽糖（有甜味）
取一块馒头慢慢咀嚼会有甜味
现象
馒头的主要成分为淀粉，淀粉没有甜味
解释
分解
碘
变蓝
碘
不变蓝
探究：馒头在口腔中的变化
贰
1、提出问题
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
2、作出假设
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
无咀嚼、舌搅拌、唾液
牙齿咀嚼、无搅拌、唾液
牙齿咀嚼、舌搅拌、无唾液
3、制定计划
牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液
对照组：
实验组：
1）实验中用__________来模拟牙齿咀嚼；用 __________模拟舌的搅拌。
2）实验中收集唾液的方法是：
切碎馒头块
玻璃棒搅拌
模拟人体口腔温度，保证酶的活性。
用凉开水漱口，再在口内含一块消毒棉絮，想自己最想吃的食物，约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
3、制定计划
3）实验中将试管放在37℃温水中的原因：
探究：馒头在口腔中的变化
贰
4、实施计划
探究：馒头在口腔中的变化
贰
步骤 操作 对照组 实验组 唾液组 舌头组 牙齿组
第一步 加入：馒头块或馒头屑
第二步 加入：唾液或清水
第三步 处理：搅拌或不搅拌
第四步 保温5-10分钟 保温 第五步 加碘液（2滴） 滴碘液 第六步 实验结果预测
第七步 真实结果记录
馒头屑
唾液
搅拌
不变蓝
清水
不搅拌
馒头块
馒头屑
搅拌
变蓝
馒头屑
唾液
唾液
搅拌
变蓝
变蓝
5、分析结果，得出结论
探究：馒头在口腔中的变化
贰
馒头屑
唾液
搅拌
馒头屑
清水
搅拌
馒头屑
唾液
不搅拌
馒头块
唾液
搅拌
对照组
实验组
实验组
实验组
结论：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
6、表达交流
通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混合，只改变了馒头块的大小和形状。唾液中的唾液淀粉酶使淀粉分解为麦芽糖，改变了淀粉的成分。
教材中为何只用了3支试管？
牙齿、舌和唾液的作用，有什么作用和区别？
探究：馒头在口腔中的变化
贰
馒头屑
唾液
搅拌
对照组
馒头屑
清水
搅拌
实验组
馒头块
唾液
不搅拌
实验组
6、表达交流
为什么有的同学的实验中，对照组也变蓝？
淀粉未被全部分解为麦芽糖
探究：馒头在口腔中的变化
贰
麦芽糖（有甜味）
碘
变蓝？
馒头块太大
唾液太少
碘液太多
…
1、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
在口腔中，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用，馒头中的淀粉被分解成麦芽糖。
2、淀粉在口腔中的变化
食物的消化
配合牙齿咀嚼
搅拌，将食物与唾液充分混合
将食物切断、磨碎
牙齿
舌头
唾液流入口腔
唾液腺导管的开口
物理性消化
(大小、形状改变)
化学性消化
(成分改变)
淀 粉
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖
第一站 ：口腔
食物的消化
叁
口腔中的食物通过吞咽，进入食道，通过食道的蠕动，将食物推入胃中。
食物的消化
叁
第二站：咽、食道
咽和食道无消化功能
胃是消化道中最膨大的部分，暂时贮存食物。胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，初步分解蛋白质。
食物的消化
叁
第三站：胃
胃蛋白酶
胃
多肽
蛋白质
肠腺分泌肠液流入小肠，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
肠腺
食物的消化
叁
第四站：小肠
胰腺分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中，不含消化酶。
食物的消化
叁
第四站：小肠
肝 脏
胰 腺
胆 囊
十二指肠
小 肠
胆汁对脂肪的消化有没有影响？
胆汁对脂肪的消化有影响。
2支试管加入等量清水和花生油，1号试管加入胆汁，2号试管加入等量清水，摇匀后观察实验现象。
食物的消化
叁
第四站：小肠
提出问题
作出假设
制定并实施计划
胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。（课本30页小资料）
食物的消化
叁
第四站：小肠
乳化作用
食物的消化
叁
第四站：小肠
淀 粉
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖
胰液、肠液中的酶
小肠
葡萄糖
蛋白质
胃蛋白酶
胃
多肽
胰液、肠液中的酶
小肠
氨基酸
脂肪
胆汁
小肠
脂肪微粒
胰液、肠液中的酶
小肠
甘油+脂肪酸
人体消化营养物质的主要器官——
小肠
大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。
小肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，将剩余物推入大肠。
食物的消化
叁
第五站：大肠、肛门
大肠和肛门无消化功能
知识点总结
1、食物的消化过程
2、营养物质消化的主要场所是小肠
营养物质 开始消化部位 主要消化部位 所需消化液 最终产物
淀粉 口腔 小肠 唾液、肠液、胰液 葡萄糖
蛋白质 胃 小肠 胃液、肠液、胰液 氨基酸
脂肪 小肠 小肠 胆汁、肠液、胰液 甘油、脂肪酸
X —— 淀粉；Y ——脂肪。
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
X
Y
蛋白质
B
A
C
D
E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比%
50
100
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
淀粉初始消化部位：口腔
脂肪初始消化部位：小肠
蛋白质初始消化部位：胃
X
Y
蛋白质
B
A
C
D
E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比%
50
100
3、D中含有哪些消化酶？
D为小肠，含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
X
Y
蛋白质
B
A
C
D
E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比%
50
100
营养物质的吸收
营养物质的吸收
肆
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质。那么，这些营养物质是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？
1.小肠很长，5－6米；
2.有皱襞、绒毛（内表面积大）；
3.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
营养物质的吸收
肆
1.大肠长1.5米；
2.只有皱襞，没有绒毛。
营养物质的吸收
肆
胃
吸收少量水、无机盐和酒精
大肠
吸收少量水、无机盐和维生素
吸收水、无机盐、维生素、
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
小肠
被小肠绒毛壁上皮细胞吸收的营养物质进入毛细血管,由血液运往全身各处。
葡萄糖在细胞的线粒体中分解释放（提供）能量。
肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来。
在消化道中哪些部位具有吸收作用
食物残渣通过肛门排出体外。
粪便中往往含有病菌、虫卵和其他一些对身体有害的物质，如果排出后不加以处理就可能会污染土壤、水源，甚至传播疾病。
营养物质的吸收
肆
粪便无害化处理方法
高温堆肥
沼气发酵
消化道中具有吸收作用的器官有哪些？
消化道中具有消化作用的器官有哪些？
消化道中既具有消化作用又具有吸收作用的器官有哪些？
糖类、脂肪、蛋白质在体内的供能顺序：__________________;
糖类、脂肪、蛋白质在体内的消化顺序：__________________。
小肠小肠适于消化物质的结构特点：
小肠很长；有皱襞和小肠绒毛；多种消化液和消化酶。
小肠适于吸收营养物质的结构特点：
小肠很长；有皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁薄。
口腔、胃、小肠
胃、小肠、大肠
胃、小肠
糖类>脂肪>蛋白质
糖类>蛋白质>脂肪
消化系统
探究馒头在口腔中的变化
消化和吸收
食物的消化
营养物质的吸收
消化道
消化腺
淀粉遇碘变蓝
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→多肽→氨基酸
脂肪→脂肪微粒→甘油、脂肪酸
小肠是营养物质吸收的主要场所
情境再现
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
有道理。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液充分混合，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻肠胃的负担。
链接生活
这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。
这么快就吃完了？
太好吃了！没怎么嚼就下去了。
1. 下列有关人的消化系统叙述中，正确的是？（ ）
A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
D. 肝脏分泌的胆汁中有多种酶
B. 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C. 小肠是食物消化的主要部位
①
②
③
④
2. 如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是？ （ ）
A. ①是肝脏，它分泌的胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化
D. ④是胰腺，它分泌的消化液只能消化蛋白质
B. ②是大肠，是消化和吸收的主要场所
C. ③是胃，能将蛋白质初步分解成葡萄糖
3. 如图为人体消化、吸收的过程示意图，①~⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是？
A. ④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠
D. X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所
B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C. ③内含有脂肪酶，可以分解脂肪
淀粉
蛋白质
脂肪
a
b
c
X
①
⑤
②
③
④
4. 如图为某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计。下列叙述，正确的是？ （ ）
A.淀粉在口腔中被分解成葡萄糖
D.两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度
B. ②号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解
C.滴加碘液后，①号试管不变蓝，②号试管变蓝
如图是人体消化系统模式图，请据图回答：
5. 人体消化系统包括_______和消化腺两部分。
6. 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能被吸收，其中_______在②胃中开始被初步消化，在[ ]_____中被最终消化成简单小分子物质；人体最大的消化腺是[ ]_____，它分泌的_____暂时储存在_____中,不含有消化酶，但能促进_____的乳化。
消化道
蛋白质
③
小肠
①
肝脏
胆汁
胆囊
脂肪
①
③
②
如图是人体消化系统模式图，请据图回答：
7. 小肠内有胆汁、胰液和肠液多种消化液，且内表面积大，这说明小肠是_____和_____的主要场所。
消化
吸收
①
③
②第二节 《消化和吸收》（共2个课时）教学设计
1、教材分析
《消化和吸收》是人教版七年级生物下册第四单元第二章第二节内容。本节内容是第二节“食物中的营养物质”内容的延续，也为第三节“合理营养与食品安全”奠定基础，起到承上启下的作用，更是本章内容的重点。本节课的主要内容有：消化系统的组成、食物的消化和吸收过程、馒头在口腔中的变化探究实验，内容较多，分为2个课时。第1课时主要学习消化系统的组成和探究实验，第2课时主要学习食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
二、学情分析
学生学习了食物中的营养物质，并初步了解食物中的营养物质经过消化吸收才能被细胞利用，但对这一过程具体是如何发生、在哪发生并不了解。七年级的学生对人体的生理功能具有强烈的好奇心，渴望探究人体的奥秘。有初步的认识、分析、解决问题的能力及实验探究能力，但思维的全面性、逻辑性不强。通过自主阅读、观看视频、教师演示，能主动思考、表达与交流，进而更好认识人体的消化系统。
三、教学目标
1.描述消化系统的组成。
2.设计并实施实验，分析馒头在口腔中的变化。
3.概述食物在消化道内的消化和营养物质的吸收过程。
4.认同消化系统的功能，逐步养成良好的饮食习惯。
四、教学重、难点
（一）教学重点
1.人体消化系统的组成。
2.探究：馒头在口腔中的变化。
3.食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
（2）教学难点
1.探究：馒头在口腔中的变化。
2.食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
五、教学资源
实验材料及器具（馒头块、清水、碘液、水浴加热装置或温水代替、试管、试管架、玻璃棒、花生油、清水、猪胆汁、滴管）、自制教具、课件、视频资源。
六、教学过程
知识内容 教学行为 学生活动 设计意图
引入新课 故事导入：《西瓜子历险记》这粒西瓜子现在回想起它在人体内的旅行还心有余悸，你知道他遇到的轧钢机似的怪物、房间、酸雨、迷宫、臭的东西分别指的是什么吗？带着这样的疑问我们一起来进入今天的学习。展示学习目标。 阅读故事，思考问题。 导入新课，激发学生的学习兴趣。
传授新知一、消化系统的组成 复习糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素6类营养物质，这些物质是怎样进入细胞被人体利用的呢？ 展示gif动画。小分子物质可以直接穿过细胞膜进入细胞，大分子却被挡在外面，这些大分子物质怎样才能进入细胞呢？像这样，食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程成为消化。自学任务：观察29页图4-22，并参考课本26、29页文字，找出消化系统的组成，总结以下表格。教师巡视、引导、点拨，板书。观察图上5个消化腺和消化道的位置关系，你能否发现哪些消化腺属于消化道外的大消化腺，哪些属于消化道内的小的消化腺。最大的消化腺是哪一个呢？消化腺分泌消化液，大多消化液中含有消化酶，什么是酶？组织学生阅读28页小资料。展示大分子物质结构模型，用剪刀破坏中间的连接键，模拟酶的作用。 回忆6类营养物质的分子大小。观察动态图片，积极思考直接进入细胞的物质特点。自主阅读课本，找出消化系统的组成，完成表格。分享自学任务答案。在教师的引导下，观察图片，分析消化腺和消化道的位置关系。阅读教材补充资料。观看教师演示，理解酶的作用相当于剪刀。 通过复习、观察物质进入细胞特点，理解大分子物质需要分解成小分子物质才能进入细胞。培养学生获取信息、归纳总结、识图、表达交流的能力。通过演示，形象直观地展示大分子物质在酶的作用下被分解成小分子物质。
二、探究馒头在口腔中的变化 生活中，我们吃馒头时会发现：刚入口时，馒头并不甜，咀嚼一段时间后就变甜了，这是为什么呢？怎么验证我们的猜测呢？淀粉和麦芽糖出了有无甜味还有什么区别？在口腔中有牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液，馒头变甜是否和这些因素都有关系呢？按照探究实验的步骤来展开实验探究。此实验中有三个变量：牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液，我们如何设置对照组和实验组的条件呢？对照组：未对变量进行处理，最接近自然条件的一组。实验组：人为改变实验变量的一组。如何模拟牙齿的咀嚼与舌的搅拌？唾液如何收集？为何试管要放在37摄氏度的温水中？按照实验计划展开实验探究，教师巡视，给予实验指导。对实验结果进行分析，对照组及实验组颜色变化分别是怎样的？对实验中遇到的问题进行交流讨论。 积极思考，通过阅读课本上的实验提示得知，淀粉无甜味，麦芽糖有甜味。猜测，可能是在口腔中淀粉变成了麦芽糖。淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝，可以用碘液来验证。回顾探究实验的步骤并展开实验探究：一、提出问题馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？二、作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。三、制定计划对照组：牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液实验组：①无咀嚼、舌搅拌、唾液②牙齿咀嚼、无搅拌、唾液③牙齿咀嚼、舌搅拌、无唾液思考并讨论问题，完善实验计划。四、实施计划五、分析结果，得出结论对照组：不变蓝，淀粉被分解为麦芽糖，遇碘不变蓝。实验组：变蓝，淀粉未被（完全）分解，淀粉遇碘变蓝。六、表达与交流 引导学生善于发现生活中的问题，并尝试利用所学知识解决实际问题。通过展开探究实验，提高学生设计实验能力、动手操作能力、小组合作能力。
三、食物的消化过程 提出问题：①淀粉、蛋白质、脂肪在消化道的什么部位被消化？②消化过程有哪些结构或消化液的参与？③它们最终分别被消化成了什么？播放视频：食物的消化过程。引导学生在阅读教材和观看视频的基础上，用自己的话描述食物的消化过程。第一站——口腔牙齿、舌的咀嚼和搅拌改变了食物的大小和形状，属于物理性消化。在唾液淀粉酶的参与下，淀粉被初步分解为麦芽糖，食物的成分改变，有了新物质产生，属于化学性消化。在口腔中只有一小部分淀粉被分解，大部分淀粉和蛋白质，脂肪都没有发生变化。这些物质通过吞咽，经过咽进入食道，食物在食道有没有被消化分解呢？食物下行到第三站——胃，在胃里发生了什么变化？胃的收缩和蠕动使食物和胃液充分混合，属于物理性消化还是化学性消化？在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步分解为多肽属于哪种消化类型？接着，随着胃的蠕动，食糜继续下行到小肠，食物在小肠中发生了什么变化？除了肠液外，小肠中还有没有其他消化液？组织学生观察肝胆胰和十二指肠位置图。胆汁不含消化酶，对食物消化有没有影响呢？我们生活中常听说脂肪肝，是不是肝脏功能不好，会影响脂肪的消化呢？结合学过的探究实验，展开实验探究。提出问题——作出假设——制定计划——实施计划教师进行演示实验，展示实验结果。胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。引导学生总结淀粉、脂肪、蛋白质在小肠中各种消化液和消化酶的作用下被彻底分解过程。食物消化的主要场所是在哪里？为什么？小肠通过蠕动，将剩余物推入大肠，大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。 观看视频，初步认识食物在人体的变化。组织语言，表达。牙齿将食物切断、磨碎，舌配合牙齿咀嚼、搅拌，将食物与唾液充分混合，唾液经导管流入口腔。唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉初步分解为麦芽糖。思考得出：咽和食道没有消化功能。胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，初步分解蛋白质。思考问题，并回答：物理性消化；化学性消化。肠腺分泌肠液流入小肠，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，将淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解。 观察图片，总结胰腺分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中，不含消化酶。胰液和胆汁经导管流入十二指肠。回顾探究实验的设计，参与实验方案的制定，观察实验结果。淀粉和麦芽糖最终分解成葡萄糖；蛋白质和多肽最终分解成氨基酸。脂肪在胆汁的作用下乳化成脂肪微粒，在肠液和胰液中酶的作用下分解成甘油和脂肪酸。小肠，含有多种消化液和消化酶。大肠和肛门无消化功能。 培养学生归纳总结、语言表达的能力。通过归纳总结、设计实验方案，培养科学思维。内化“结构与功能相适应”的生物学思想。
四、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质。那么，这些营养物质是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？教师补充讲解消化道中具有吸收作用的器官。胃：吸收少量水、无机盐和酒精。小肠：吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。大肠：吸收少量水、无机盐和维生素。营养物质被小肠吸收后到哪了呢？最终到哪里发挥作用？补充介绍小资料：肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来。食物残渣通过肛门排出体外。粪便中往往含有病菌、虫卵和其他一些对身体有害的物质，如果排出后不加以处理就可能会污染土壤、水源，甚至传播疾病。可以通过哪些方式对粪便进行无害化处理呢 结合课本上的“资料分析”，分析小肠和大肠的结构特点。小肠比大肠长，内部有皱襞和小肠绒毛，内表面积比大肠大，小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，所以小肠是营养物质吸收的主要部位。被小肠绒毛壁上皮细胞吸收的营养物质进入毛细血管,由血液运往全身各处。葡萄糖在细胞的线粒体中分解释放（提供）能量。高温堆粪、沼气发酵 通过解读“资料分析”，提高获取信息的能力。
课堂小结 结合板书对本节课内容进行梳理。情景再现：《西瓜子历险记》学完本节课的内容，你现在知道这里西瓜子在人体中遇到的结构或物质是什么了吗？ 学生分享收获，师生共同归纳总结。利用所学知识，分析、回答问题。 系统总结，盘点收获。
达标检测 引导学生完成教材31页“技能训练”。学以致用：生活中妈妈常说：“吃饭应该细嚼慢咽”有道理吗？为什么？出示习题，检测学习效果。 自主完成“技能训练”，小组讨论，分享解题思路。利用所学知识解决、解释生活中的问题。完成习题检测，巩固所学知识。 提高识图能力、知识的迁移能力。理论与实践相结合，提升生物学核心素养。检测学习效果，巩固所学知识。理论联系实际，巩固所学。
七、作业布置
1.完成课后练习及教辅同步练习。
2.结合课本30页“资料分析” 中的图文资料，利用A4纸制作小肠结构模型。
八、板书设计
