第2课古代手工业的进步
我国古代手工业，特别是冶金、制瓷和丝织业，技术高超，领先世界。回答1～4题。
1．在中国古代，以青铜铸造作为手工业中代表性行业的时代应该包括( )
A．夏、商
B．商、周
C．西周、春秋、战国
D．夏、商、西周
【解析】 本题考查的是对重点知识的识记与理解。我国的青铜时代是指从二里头文化到春秋时期，其中包括夏、商、西周三代。
【答案】 D
2．下列史实发生在汉代的是( )
①铁农具已取代木、石和青铜农具 ②利用水力鼓风冶铁炼钢 ③发明灌钢法 ④使用曲辕犁
A．①②③ B．①② C．①②④ D．③④
【解析】 灌钢法是在魏晋南北朝时期发明的；曲辕犁出现于隋唐时期。
【答案】 B
3．新疆吐鲁番等地发现的魏晋南北朝和隋唐丝织品中，出现了一些中亚、西亚流行的对禽、对兽纹饰图案；明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。这主要是( )
A．适应对外贸易的需求
B．适应中原贵族生活多样化的要求
C．反映了汉唐时期民族之间联系的加强
D．体现了唐朝兼收并蓄的对外政策
【解析】 根据题干情境的时间范围，可排除C、D两项。B项也较容易排除，因为“中原贵族”与题干中的“新疆”等地不符合。
【答案】 A
4．某瓷器收藏家的藏品有秘色长颈细口瓷瓶、五彩镂空云凤纹瓶、青花花卉纹执壶。该收藏家的生活时代不早于( )
A．魏晋 B．隋唐 C．宋元 D．明清
【解析】 确定收藏家生活时代的主要依据是生产时间最晚的瓷器。题干所列的瓷器中，五彩镂空云凤纹瓶生产时间最晚，因为彩瓷是明朝中后期在青花瓷的基础上烧制而成的。
【答案】 D
中国古代手工业素称发达。回答5～10题。
5．对下列冶铁技术发明年代的排序，正确的是( )
①高炉炼铁 ②灌钢法 ③使用水力鼓风工具
A．①③② B．②①③
C．①②③ D．③②①
【解析】 汉朝时人们开始使用高炉炼铁，南北朝时出现灌钢法，东汉时开始使用水力鼓风工具。
【答案】 A
6．中国的陶瓷制作技术不断进步，以下我国陶瓷品种出现的先后顺序应该是( )
①白瓷 ②青瓷 ③青花瓷
A．①②③ B．③②①
C．③①② D．②①③
【解析】 白瓷出自南朝时期，青瓷出自东汉，青花瓷出自明朝。
【答案】 D
7．家庭手工业是民间手工业的重要组成部分。西汉后期，此类手工业产品的主要用途是( )
①农民用来交纳赋税 ②农民家庭消费 ③作为商品出售 ④充当军队的武器装备
A．①②③ B．①②④
C．①③④ D．②③④
【解析】 西汉武帝以后，冶铁由官府专营，家庭手工业不涉及冶铁业，其产品不可能充当军队的武器装备。故包含④的选项均不正确。
【答案】 A
8．下图所示“花楼机”的创制时间和用途是( )
花楼机
A．两汉 用于丝织业
B．宋元 用于印刷业
C．明朝 用于丝织业
D．清朝 用于棉纺织业
【解析】 本题考查识图和再现历史史实的能力。
【答案】 C
9．西周时期实行“工商食官”制度(手工业者和商贾都是官府的奴仆，他们必须按照官府的规定和要求从事生产和贸易)，这表明当时的手工业和商业( )
A．由官府控制
B．不受官府的干预
C．存在官营和私营的区别
D．以私营手工业和商业为主
【解析】 “食”的意思是“以……为食”，“工商食官”就是工商依附于官府。四个选项中，只有A项能表达出此含义。
【答案】 A
10．“(明政府规定)政府以钱粮、银两或预先购好的丝料分发机户，机户织毕交官取酬。但粮钱往往每发后期(延误时期)，且多扣克。”对材料理解最准确的是( )
A．明政府阻碍着手工业的发展
B．明朝已出现了资本主义萌芽
C．材料所说的“机户”就是早期的资本家
D．明朝官营手工业占据主导地位
【解析】 材料未涉及“雇佣关系”这一资本主义生产关系的基本特征，故B、C两项不是材料所能反映的问题；材料没有涉及官营手工业与私营手工业的对比，故D项也不正确。
【答案】 A
11．阅读下列材料：
材料一：《盐铁论·水旱》中说：“农，天下之大业也；铁器，民之大用也。器用便利，则用力少而得作多，农夫乐事劝功。”
材料二：考古发现西汉铁农具的地区，黄河流域有甘肃、内蒙古、宁夏、陕西、山西、河南、河北、山东；长江流域有云南、四川、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏，珠江流域有广西、广东、贵州等。发现的铁农具主要有犁铧、铲、镐、锹、锄、镰、耙、刀等。在不少地区还发现了铁犁壁，证明了我国使用此种农具的时间比欧洲要早一千多年。
材料三：东汉初，南阳太守杜诗发明水排，利用河水冲力转动机械，使鼓风皮囊张缩，不断给高炉加氧，提高炉温，“用力少，见功多，百姓便之”。水排的发明，是冶炼技术上的一大进步。在欧洲，直到12世纪才开始应用类似的机械。铁器铸造方面，东汉时已熟练掌握了层叠铸造这一先进技术，即把若干泥范叠合起来，装配成套，一次就能铸造几个或几十个铸件。与战国时期比较，叠铸技术有重大改进，由原来的双孔浇铸，改为单孔一次浇铸。叠铸技术的改进，进一步提高了生产效率，节省了原料。冶铁效率和铸造技术的提高，进一步促进了铁器的普遍使用。考古发掘资料证明，东汉时期铁制用具已普遍应用到人们生活的各个方面。
请回答：
(1)根据上述材料说明冶铁业和农业发展的相互关系。
(2)东汉时期在冶铁技术方面有哪些突出成果？
【解析】 (1)问结合材料信息加以推理作答。(2)问注意“东汉时期”的时间范围，主要依据材料三信息回答。
【答案】 (1)农业发展对铁农具的需求促进了冶铁业的发展，冶铁业的发展使铁农具的使用更为广泛，又促进了农业生产的发展。(2)发明了水排；掌握了叠铸技术。
12．中国古代的手工业历史悠久，素称发达。中国是世界上最早发明瓷器的国家，被称之为“瓷器大国”。中国又是世界上最早养蚕织绸的国家，享有“丝国”之誉。
请回答：
(1)简述这两种工艺品在对外交往中的地位。
(2)这两种影响巨大的工艺品为什么不能使中国的对外贸易有长足的发展？
【答案】 (1)中国瓷器从唐代起已输出国外，明清时期通过海上丝绸之路，更是大量销往亚、非、欧各国。丝绸之路开通以后，丝绸外销的数量激增。丝绸之路沿线，就有许多汉朝丝织品出土。中国的丝织品，受到亚、非、欧各国人民的喜爱。(2)中国古代是一个小农经济占主导地位的国家，小农经济是中国封建社会农业生产的基本模式，生产主要是为了满足自家基本生活的需要和交纳赋税，这就决定了中国对外贸易不可能有长足的发展。
课后巩固提高
1．(2010·江苏南京)南京某中学几位同学到博物馆参观中国古代陶瓷展，看到以下藏品后，分别发表了自己的看法，其中符合历史事实的是( )
A．白瓷、青瓷、秘色瓷是唐朝极具代表性的三大瓷器系统
B．宋朝的五大名窑均分布在黄河流域
C．珐琅彩瓷是清朝吸收外国技法制造的瓷器
D．瓷器在唐朝时大量输往国外，欧洲国家开始生产
【解析】 南青北白是唐朝两大制瓷系统，故A项错误。宋朝有五大名窑，即定窑、汝窑、哥窑、官窑和钧窑。定窑在河北，汝窑在河南宝丰，哥窑相传在浙江龙泉，官窑在河南开封，钧窑在河南禹州，故B项错误。瓷器在宋朝时大量输往国外，故D项错误。
【答案】 C
2．(2010·广东深圳)右图描绘的是我国古代的劳动生产场景，图中题诗为康熙帝所作。与这一劳动生产场景相关的行业是( )
A．棉纺织业
B．麻纺织业
C．造纸业
D．丝织业
【解析】 从一个“桑”字即可结合图示理解人们正在采桑，所以是丝织业。
【答案】 D
3．中国古代手工业素称发达，长期居于世界领先地位。这既反映了我国古代劳动人民的勤劳和智慧，也是中华文明著称于世的重要标志。它不但丰富了我国古代劳动人民的生产和生活，而且也对整个人类文明的进步作出了重要贡献。
请回答以下问题：
(1)中国古代手工业经营形态主要有哪几种？各自分别承担怎样的社会功能？
(2)中国古代领先于世界的手工业部门主要是哪些？对西方影响最大的是哪几项？为什么？
(3)从部门与分工、技术、规模、经营形态、分布、地位等角度分析中国古代手工业的主要特征。
(4)你认为促进中国古代手工业发展的条件有哪些？
【解析】 本题属于综合性考查题目，立足于基础知识的把握，并在此基础上进行深入分析。前两问完全属基础考查，只要熟悉教材不难作答。而后两问具有相当的思维力度，需要学生在全面把握教材内容基础上深入挖掘隐藏在其背后的知识，然后加以归纳、概括。
【答案】 (1)官营、民营和家庭经营。官营手工业主要生产武器、军用品和供官府贵族消费的生活用品；民营手工业主要生产供民间消费的产品；家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。
(2)冶金业、制瓷业和丝织业。制瓷业和丝织业，原因：一是中国的制瓷业和丝织业在世界上出现得最早；二是瓷器和丝织品集日常生活用品、艺术品于一身，既为日常生活所必需又带来美的享受，满足了西方上层社会的享受需要；三是便于携带和保存，由丝绸之路和海上丝绸之路的得名可见一斑；四是古代中国封建王朝的馈赠以此为主，并赋予其美好的寓意，如瓷器赠品成为和平、吉祥、友好的化身。
(3)部门不断增多；分工越来越细；生产技术高且不断进步；生产规模不断扩大并在封建社会晚期出现工场手工业；官营、民营、家庭经营三种经营形态并存；经济重心南移与手工业生产布局呈相应变化；长期世界领先。
(4)农业生产的发展和农产品的丰富是物质保障；劳动人民的辛勤劳动和聪明才智是根本原因；社会生产和生活的需要是直接动力；政府的重视和扶植是保证；历代经验的积累与技术的创新是基础。
第2课 古代手工业的进步
教学目标：列举古代中国手工业发展的基本史实；认识古代中国手工业发展的基本特征
教学过程
一、素称发达的官营手工业
“官营”概念：指依靠国家权力，官府垄断经营。由于中国古代社会中央集权，政府权力强大，可以为满足政府需求，征调优秀工匠，使用上等材料，生产不计成本，所以才能在冶金、制瓷、丝织等取得诸多成就，并一直在世界上保持领先地位。
手工业，是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。
思考：中国古代手工业与农业的关系如何？
以家庭为单位，农业与家庭手工业相结合是中国古代农业经济的特点之一。
（一）发展过程
中国的官营手工业历史悠久。
（1）夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断。
（2）春秋战国时期，官营手工业继续发展。
（3）西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。
（二）特点与地位
（1）特点：
官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。
它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。
（2）地位：
中国的官营手工业素称发达，在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中，一直在世界上保持领先地位。
（三）代表行业
1、高超的冶铸技术
（1）青铜铸造的繁荣：
原始社会晚期，中国人已掌握了冶铜技术。
商周时代，青铜铸造进入繁荣时期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等精美青铜器，充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。
商周时期，青铜器形体巨大，庄重雄奇，纹饰细腻优美，工艺精湛，世界罕见。P8图的司母戊方鼎就是商周时期青铜器的代表作。它说明商周时期我国青铜冶铸技术高超。中国于1995年赠送给联合国的“世纪宝鼎”就是仿司母戊方鼎铸造的。
（2）冶铁与炼钢技术的发展
西周晚期，中国已有铁器。
两汉的高炉炼铁和炒钢技术，
东汉杜诗发明的水力鼓风冶铁工具，
南北朝的灌钢法（把生铁和熟铁按一定比例配合，加热后再锻打，成为质地优良的钢）等，
这些使中国钢铁冶炼技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。铁器在农业、手工业领域的应用，极大地提高了生产力的水平。
2、享誉世界的制瓷业
中国是瓷器的故乡。china一词英文中意为“瓷”，后来西方干脆将瓷器的故乡称为China，也就是“中国”的英文名字，可见中国瓷器在世界享有盛誉。
一般认为，瓷器至少应具备三个条件：瓷器只能用瓷土即高岭土作胎；胎的表面必须施用玻璃质釉；瓷器烧成温度至少要在摄氏1200度左右。烧成的器皿质地坚硬，敲击能发出金石声。
陶器和瓷器区别为：①陶器的胎料是普通的粘土，瓷器的胎料则是瓷土，即高岭土（因最早发现于景德镇东乡高岭村而行名）；②陶胎含铁量一般在3%以上，瓷胎含铁量一般在3%以下；③陶器的烧成温度一般在900℃左右,瓷器则需要1300℃的高温才能烧成；④陶器多不施釉或施低温釉,瓷器则多施釉；⑤陶器胎质粗疏，断面吸水率高，敲击时声音低闷。瓷器经过高温焙烧，胎质坚固致密，断面基本不吸水，敲击时会发出铿锵的金属声响。
（1）商朝时已烧制出原始瓷器。
（2）东汉烧出成熟的青瓷，
（3）北朝烧出成熟的白瓷。
（4）唐朝，已形成南青北白两大制瓷系统。
（5）宋朝时，中国制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，并出现了五大名窑。
（6）明清时期瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间②制造的青花瓷，至今被人们奉为珍品。
青花瓷是一种白地蓝花的瓷器，以元代江西景德镇窑制品为代表。青花瓷的出现，在陶瓷史上具有划时代意义。这种瓷的釉质透明如水，胎体质薄轻巧，在洁白的瓷体上敷以蓝色纹饰，素雅、清新，充满生命力。青花瓷器有盘、瓶、香炉、执壶、罐、碗、杯等，胎体厚重，装饰图案复杂，纹饰层次多……青花瓷一经出现，迅速地得到传播和发展，成为景德镇传统名瓷之冠。
江西景德镇是著名的瓷都（景德镇原名昌南镇，被西方音译为China，等）。
【合作探究】1：中国古代制瓷不断推陈出新的原因是什么？
（1）古代科学技术的不断进步与发展；
（2）历代统治者的重视与推动；
（3）对外贸易的发展与人民日常生活的需要；
（4）劳动人民的积极创造与聪明智慧；
（5）官营手工业的推动。
3、异彩纷呈的丝织业
（1）中国又是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。考古发掘证明，距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。
河南荥阳青台村仰韶文化遗址出土的丝织物残片和浙江湖州钱山漾良渚文化遗址出土的丝线、丝带及丝织物表明，约在四五千年前黄河流域和长江流域已出现了丝绸的生产。
（2）商朝时已有了织机，能织出多种丝织品。
（3）西周时能生产斜纹提花织物。
（4）西汉政府设在长安的东西织室有数千工人。
汉代乐府《孔雀东南飞》中焦仲卿妻：“十三能织素，鸡鸣入机织，夜夜不得息。”她身上的打扮是：“妾有绣腰褥，葳蕤自生光。”她床上的装饰是：“红罗夏斗帐，四角垂香囊。香帘六七寸，碧绿青丝绳。”
?焦仲卿妻能有这样的少年生活，能有这样的打扮和装饰，反映当时丝织业生产十分普遍和发达。
（5）唐朝丝织技术高，以轻盈精湛著称，还吸收了波斯的织法和图案风格。
（6）宋朝丝织品品种繁多，织锦吸收了花鸟画中的写实风格，图案生动活泼。
（7）明清中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，特别是细密精致的缎，成为清朝丝织品的代表。
二、艰难经营的民间手工业
1、经营方式与生产目的：
（1）家庭手工业：
在小农经济占主导地位的古代社会，以纺织为代表的家庭手工业，是民间手工业的一种。作为农产的副业，家庭手工业产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。
（2）民营手工业：一些民间私人经营的民营手工业，主要生产供民间消费的产品。
2、发展过程：
（1）民间手工业经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时曾遭受摧残，到隋唐才得以恢复和发展。
（2）唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。
（3）两宋以后，民间手工业在曲折中继续艰难发展。除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。
（4）元朝时，民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术，棉纺织品产量增多，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。
（5）明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位。那时使用的花楼机，结构复杂而精密，至少需要两三个人操作，能够织出画师设计的各种花纹，花楼机的出现，说明明清时期丝织业生产工具先进，能织造各种精细的丝织品。
3、资本主义生产关系的萌芽：
（1）原因：明朝中后期，社会生产力和商品经济的发展。
（2）出现：江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系，学术界称之为“资本主义萌芽”。清朝时，资本主义萌芽继续发展
【合作探究】2：明清资本主义萌芽代表了中国社会进步的趋势，这种生产关系的基本特征是什么?
①“机户出资，机工出力”；②雇佣关系。
小结：中国古代手工业三种主要经营形态，即官营手工业、民营手工业和家庭手工业
经营形态
管理方式
产品
流通方式
官营手工业
政府直接经营、集中、大作坊
武器军用品和官府贵族生活用品
不在市场流通
民营手工业
民间私人自主经营
民间消费的产品
在市场流通
家庭手工业
农户的副业
供自己消费和交纳赋税的产品
剩余部分出售
三、中国古代手工业享誉世界
1、地位：
中国古代的手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
2、外输：
西汉开始，中国丝绸远销亚洲、欧洲，为中国获得“丝国”的誉称。运送丝绸产品的商路被后世称为“丝绸之路”。
唐朝起，中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。明清时通过海上丝绸之路，瓷器对外的销量更大。为适应国外客户的需要，明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单，专门烧制西餐用具和鱼缸等。西方国家称中国为“瓷器大国”。在中国制瓷工艺的影响下，从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。
“南海Ⅰ号”为南宋时期商船，长３０.４米，宽９.８米，船舱内保存文物总数为６万~８万件。这是迄今为止世界上发现的海上沉船中年代最早、船体最大、保存最完整的远洋贸易商船，也是唯一能见证古代海上丝绸之路的沉船!”它于2007.12.22打捞出水。
【合作探究】3：中国古代手工业发展有哪些特征？
（1）生产部门不断增多，分工日益细化；
（2）技术不断进步；
（3）生产规模不断扩大与工场手工业出现；
（4）官营手工业、民间手工业(民营、家庭)两种形态并存；
（5）布局随着经济重心南移相应变化；
（6）长期领先世界，产品不仅供国内消费还远销海外、享誉世界，广受欢迎。
【合作探究】4：西方工业革命始于棉纺织业工具的革新，而中国的手工业虽然成就突出，却未导致生产领域的技术革命，未实现生产力的极大飞跃。结合中国古代手工业的特点分析原因。
（1）中国古代手工业与农业一样以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础；
（2）代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王贵族服务，技术的发明革新不能服务与社会，使行业间相互隔绝，新技术难以推广；
（3）官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高；
（4）统治者往往对民营手工业的发展加以限制，阻碍了生产的发展，不利于新技术的研制与发明。
【合作探究5】清朝资本主义萌芽缓慢发展的原因。
（1）原因：封建制度的衰落（根本原因）
①封建所有制的束缚。残酷的封建剥削使农民赤贫如洗，无力购买手工业品，限制了手工业产品的销路。封建地租的剥削率很高，又驱使地主和商人把他们的钱财用于购买土地，影响资本主义手工业的扩大再生产。
②封建政府的压制。清政府实行重农抑商的政策，采取了许多妨碍手工业生产和资本主义萌芽发展的措施，主要的有：实行闭关政策，严格限制海外贸易；在国内广设关卡，对商品征收重税；严格控制手工业的生产规模，如建立受官府控制的行会，制定行规限制雇工人数、产品品种、控制原料分配，限制产品销售的价格和地区范围等。
（2）发展的表现：具有资本主义萌芽的部门和地区增多。（参见教材P10“学思之窗”）
本课小结
本课主要用三个子目介绍了中国古代手工业发展进步的历程、特点及其突出成就：素称发达的官营手工业；艰难经营的民间手工业；中国古代手工业享誉世界。教材一方面系统介绍了官营手工业发展的辉煌历程和民营手工业发展的艰难历程；另一方面介绍了中国古代手工业对世界的影响：由于中国古代手工业生产不断进步，长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家，中国为世界文明的发展进步做出了突出贡献。
布置作业
1、中国古代手工业的发展有哪些特征?试举例说明。
2、中国古代手工业领先于的成就:
素称发达的
官营手工业
发展历程
夏商周：官府垄断
春秋战国：继续发展
西汉武帝以后：煮盐、冶铁、铸钱收归官办
发达原因
国家权力的支撑
重要成就
冶金业
冶铜
商周：青铜铸造进入繁荣时期
冶铁
西周晚期：出现铁器
两汉：高炉炼铁、炒钢技术
东汉：杜诗发明水排，水力鼓风
南北朝：灌钢法
制瓷业
商朝：烧出原始瓷器
东汉：烧出成熟青瓷
北朝：烧出成熟的白瓷
唐代：形成南青北白的两大制瓷系统
宋代：瓷窑遍布全国各地，出现五大名窑
明清：种类丰富，景德镇“瓷都”
丝织业
世界最早养蚕缫丝（距今四五千年）
商朝：出现织机、丝织品
西周：能生产斜纹提花织物
西汉：在长安设东西织室
唐朝：以轻盈精湛著称，吸收了波斯的织法和图案风格
宋朝：品种繁多，织锦吸收了花鸟画中的写实风格
明清：以苏杭为中心，缎成为清朝丝织品的代表
艰难经营的
民间手工业
整体状况
小农经济；主要生产民间消费品
发展历程
春秋战国：受到鼓励，得到发展
魏晋南北朝：受到摧残
隋唐：恢复和发展
两宋以后：在曲折中艰难发展
重要成就
元朝：黄道婆推广先进的棉纺织技术
明中叶
以后
超过官营手工业，占据主导地位
花楼机
资本主义萌芽出现，清朝继续发展
中国古代手工业享誉世界
原因
技术领先
贸易往来频繁
重要成就
西汉起：远销亚欧；“丝国”“丝绸之路”
唐朝起：瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲
明清：通过海上丝绸之路，瓷器对外销量更大
明代：阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器
清代：烧制西餐用具和鱼缸
【板书设计】
第2课 古代手工业的进步
一、官营手工业
1、概念
2、治金技术
3、制瓷技术
4、丝织技术
二、民间手工业
1、家庭手工业
2、民营手工业
三、享誉世界
1、丝绸大国
2、瓷器大国
五．【教学反思】
由于本节课涉及手工业部门较多，教学中通过资料的引入、情境设置、问题设计、课堂讨论和教师总结几个环节，引导了学生参与到教学活动中，促进学生自主学习，发挥了学生的主体作用。因势利导，从学生感兴趣的陶瓷、丝织品着手，引导学生了解中国古代辉煌的手工业成就，从而培养和提高学生的学习兴趣和历史思维能力。但是，由于本人对课堂调节的能力有待提高，前两节课在课堂上40分钟还没完成教学任务，后两节课吸取教训，精讲精练，较好的完成了课标对我们的教学要求。
第2课 古代手工业的进步
课堂小结：
中国古代以冶金业、制瓷业和丝织业为代表的手工业生产历史悠久、技术高超、工艺精湛、质量优良，长期居于世界前列；在封建自然经济下，中国古代农业文明高度发达，中国科技水平领先于世界，中国古代科技的进步极大地推动了手工业生产的发展，我国古代手工业生产也呈现出很高的水平。15世纪以后，商品经济的发展，封建自然经济趋于瓦解，科技走向衰落，古代农业包括手工业生产逐渐衰落也是历史发展的必然，日益腐朽的封建制度是中国科技包括手工业生产在近代落后的根本原因。
我国古代手工业取得了许多辉煌的成就，在许多行业和领域都处于世界领先地位。本课描述了我国古代手工业辉煌的发展历程和基本特征。
第一：“素称发达的官营手工业”，讲述了官营手工业的发展及其在冶金、制瓷、丝织等诸行业保持世界领先地位；
第二：“艰难经营的民间手工业”，阐述了作为小农经济的重要组成部分，民间手工业与人民的生活密切相关；
第三：“中国古代手工业享誉世界”，概述了我国古代瓷器、丝绸远销国外的概况。
本节课的学习重点和难点
学习重点：我国古代冶金业、制瓷业和丝织业领域重要的生产技术；民间手工业的发展；“丝绸之路”；“瓷器大国”。
学习难点：古代中国手工业发展的特征。
中国很早就掌握冶铜技术，新石器晚期已出现小件青铜器，夏朝已能铸造比较讲究的青铜器，商周时代进入青铜器铸造的繁荣时期，春秋战国秦汉时代青铜器的铸造技术又得到进一步发展。人工冶铁最早并不是由中国人发明的，但在春秋时期我国也已开始了人工冶铁和使用铁器。战国时铁农具逐步推广，到汉代已取代木、石和青铜农具。东汉时，杜诗发明水排，用水力鼓风冶铁，更使中国的冶铁技术长期领先于世界。春秋晚期，中国已能制造钢剑。魏晋南北朝时期还发明了灌钢法，使钢的产量和质量大大提高。16世纪以前，中国的炼钢技术一直保持世界领先地位。
项目
朝代
发展
制瓷技术
商朝
烧制出原始瓷器
东汉
烧出成熟的青瓷
北朝
烧出成熟的白瓷
唐朝
形成南青北白两大制瓷系统
宋朝
制瓷技术大放异彩，出现五大名窑：官窑、汝窑、哥窑、定窑和钧窑
明清
瓷器种类丰富
项目
朝代
发展
丝织技术
原始社会
养蚕并有了丝织品
商朝
有了织机，能织出多种丝织品
西周
能生产斜纹提花织物
西汉
政府的东西织室有数千工人
唐朝
丝织技术高，吸收了波斯的织法和图案风格
宋朝
品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格
明清
水平超过前代，特别是细密精致的缎
比较官营手工业、民营手工业和家庭手工业三者之间有何不同？
经营形态
管理方式
产品
流通方式
官营手工业
政府直接经营、集中、大作坊
武器军用品和官府贵族生活用品
不在市场流通
民营手工业
民间私人自主经营
民间消费的产品
在市场流通
家庭手工业
农户的副业
供自己消费和交纳赋税的产品
剩余部分出售
第2课《古代手工业的进步》
【学习目标】
知道古代中国农业的主要耕作方式和土地制度，了解古代中国农业经济的基本特点。
【知识梳理】
1．素称发达的官营手工业 （1）发展历程：①夏商周时期：以________为代表的手工业，由官府垄断。②春秋战国时期，官营手工业继续发展。③西汉武帝以后，_____、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。
（2）特点：①素称发达、历史悠久，在诸多行业中，一直在世界上保持领先地位。②凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。
（3）重要成就
①冶炼业：A．原始社会晚期中国已掌握了冶铜技术；商周时期，青铜铸造进入繁荣时期，________、_________、____________等精美青铜器，充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。B．西周晚期，中国已有铁器；两汉的高炉冶铁和________，东汉杜诗发明的水力鼓风冶铁工具，南北朝的________等，使中国钢铁冶炼技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。C．铁器在农业、手工业领域的应用，极大地提高了生产力的水平。
②制瓷业：商朝时已烧制出原始瓷器；东汉烧出成熟的_____；北朝烧出成熟的白瓷；至唐朝，已形成_______两大制瓷系统；宋朝时瓷窑遍布全国各地，并出现了________；明清时期______、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳，明宣德年间制造的_____，至今被人们奉为珍品。江西________是著名的瓷都。
③丝织业：距今四五千年，我国已养蚕并有了丝制品；西周时能生产斜纹提花织物；西汉政府设在长安的________有数千工人；唐朝时期吸收了波斯的织法和图案风格；宋朝时期吸收了花鸟画中的________风格；明清时期中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代。
2．艰难经营的民间手工业
（1）几种形式：①家庭手工业：以________为代表，是农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费。②民营手工业：主主要生产供民间消费的产品。
（2）重要成就：①元朝时，民间棉纺能手________推广先进的棉纺织技术。②明中叶以后，民营手工业在一些行业中甚至超过官营手工业。③明朝中后期，随着社会生产力和商品经济的发展，江南一些手工业部门开始出现了________性质的生产关系。
3．中国古代手工业享誉世界
（1）地位及影响：长期领先世界，广受欢迎和赞誉。
（2）表现：西汉开始丝绸远销亚洲、欧洲，为中国获得“_____”的誉称，运送丝绸产品的上路被后世称为“丝绸之路”；唐朝起，瓷器远大欧洲、非洲；明清时期适应外国客户的需要及根据欧洲商人的订单烧制瓷器，西方国家称中国为“_____”。
【要点名师点拨】
【点拨1】中国古代的统治者为什么要控制手工业？
提示：(1)小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术水平低，不能满足官府的需要。
(2)集中人力和物力生产满足统治者需要的奢侈品。
(3)封建社会高度集中的集权体制也有一定的影响。
【点拨2】促使中国古代手工业发展的因素有哪些？
提示：（1）农业的发展特别是经济作物的推广，为手工业的发展提供了原料。
（2）农业生产力发展革新的要求为手工业的发展提供了市场。
（3）商业繁荣也刺激了手工业生产。
（4）劳动人民勤劳智慧的结晶。
（5）统治阶级日常生活中对手工业品的需求。
【点拨3】造成中国古代民间手工业艰难经营的因素有哪些？
提示：（1）建立在小农经济基础上，以自给自足为主要目的。
（2）规模小，世代严守技艺秘密，生产技术难以提高。
（3）统治者政策的限制。
（4）官营手工业征调优秀工匠，在一定程度上影响了民间手工业的发展。
【点拨4】中国古代的手工业产品为什么能在海外广受欢迎和赞誉？
提示：（1）日用品和艺术品结合，内质美，造型美，色泽美，广泛用于人类物质生活和精神生活，给世界人民带去了美的情趣。
（2）陆上丝绸之路和海上丝绸之路为中国古代手工业产品向海外传播提供了便利条件。
（3）古代封建王朝利用馈赠手工业品的方式，加强与世界各国的友好往来。
【点拨5】中国古代手工业的发展有哪些特征？
提示：（1）手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细。
（2）手工业生产技术不断进步。
（3）手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现。
（4）官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。
（5）随着经济重心南移，有不少手工业生产部门、手工业制品的主要产地也从北方逐渐移到南方。
（6）古代中国手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
【互动探究】
一、阅读课本第一目“素称发达的官营手工业”，回答下列问题：
1．中国的官营手工业为什么会素称发达？
2．完成下表：
冶铜技术
商周时代
冶铁炼钢技术
西周
两汉
南北朝
制瓷业
商朝
东汉
北朝
唐朝
宋朝
明清
丝织业
距今四五千年
商朝
西周
西汉
唐朝
宋朝
明清
二、阅读课本第二目“艰难经营的民间手工业”，回答下列问题：
1．完成下表：民间手工业的发展历程
春秋战国和秦汉
魏晋南北朝
唐朝
两宋
元朝
明中期
2．资本主义萌芽产生的时间、条件、基本特征?
三、阅读课本第三目“中国古代手工业享誉世界”，回答下列问题：
中国古代手工业享誉世界的表现？
四、总结探究
1．列表区分三种主要手工业经营形态的不同点。
经营形态
经营方式
生产目的
性质和特点
官营手工业
民营手工业
家庭手工业
2．中国古代手工业的发展有哪些特征？
【课外知识拓展】
丝绸大国
?中国丝绸，是中华民族的骄傲。我国曾被外国学者誉为“丝绸之源”。丝的发明和丝绸的制作，是中华文明的见证。而西方，却是到很晚时候才学会养蚕缫丝的。有一个为人们所常说的笑话：大约到公元3世纪时，古罗马一位叫保萨尼亚斯的学者说：丝是一种好像金龟子一样但比之大两倍的小动物体中取出的。赛里斯人(即中国人)把它们养四年，喂它们吃小米，然后从它们的残骸中获取丝。这当然是很可笑的，说明西方一直到公元3世纪时(我国已在魏晋时代)，还不了解丝是怎样提取的。到学会种桑、养蚕、缫丝，就更需要一段时间。我国先民从距今约五、六千年前，就熟练地掌握了养蚕缫丝的技术。古希腊人把中国叫做“赛里斯”，即“丝绸之国”。在古罗马，恺撒大帝曾身穿丝绸长袍去看戏，引得在场的贵族羡慕不已，他们甚至不惜用相等重量的黄金去购买丝绸。后来上等丝绸每磅竟值黄金12两，迫使皇帝下令禁止皇家穿用丝绸。
【效果检测】
1．关于中国古代手工业发展特点说法正确的有（ ）
①技术先进 ②私营手工业始终占据主导地位 ③多种经营方式长期并存 ④家庭手工业是小农经济的组成部分
A．②④ B．①③④ C．②③ D．②③④
2．右图瓷瓶为宋朝的钧瓷。钧瓷有的青中带红，华而不俗，称为“钧红”，有的以天青或月自与紫红色交相掩映，别致美观，称为“钧紫”。这种瓷器最有可能产于（ ）
A．官营手工业 B．民营手工业
C．家庭手工业 D．瓷器工场
3．官营手工业的主要特点有（ ）
①由官府直接经营，集中进行的大作坊生产 ②主要生产武器和供官僚、贵族消费的生活用品 ③占据技术、人才和原材料优势 ④主要是为市场生产精美商品并为对外贸易提供产品
A．①②③④ B．②③④ C．①②③ D．①②④
4．文艺复兴时期意大利威尼斯一位画家的作品《群神宴》上，画有盛水果和汤的三件器皿，这三件器皿都是来自中国的青花瓷。画家把瓷器放在突出的位置上，反映出（ ）
A．当时欧洲国家已能生产瓷器
B．当时欧洲国家的手工业发展极其缓慢、落后
C．当时欧洲人对中国瓷器格外珍视
D．当时中国青花瓷出口量最大
5．《韩非子》中有一个故事：“鲁人善织屦（麻织的单底鞋），妻善织缟，而欲徙于越。或谓之曰：‘子必穷矣’。鲁人曰：‘何也？’曰：‘屦为履之也，而越人跣行，缟为冠之也，而越人被发，以子之所长，游于不用之国，欲使无穷，其可得乎？’”从中我们可以获得的信息有（ ）
①战国时期已经有了私人手工业 ②当时手工业者以家庭为单位进行生产 ③当时手工业者可以自由流动 ④手工业者受到歧视
A．②③④ B．①③④ C．①②④ D．①②③
参考答案：
1．B 2．A 3．C 4．C 5．D
