鲁教版化学九上同步课件：3.1 溶液的形成（第1课时）（共21张PPT）

(共21张PPT)
鲁教版化学九年级（上）
1.溶液的形成
第三单元 溶液
第1课时 溶解的构成及乳化现象
教学目标
重点难点
1.理解溶液的概念，认识溶液的基本特征，能够分辨常见溶液中的溶质和溶剂；认识物质在溶解时的吸热和放热过程；识乳化作用和乳化剂，知道溶解与乳化的不同，认识常见的乳化现象。（重点）
2.能从微观角度分析物质溶解时吸热、放热的原因。（难点）
忆一忆
教学过程
温故知新
2.物质的分为哪两类？
1.物质由哪些微粒组成的？
议一议
教学过程
新课引入
我们知道海水、河水里都溶解了其他物质，那么这物质是怎样溶解到水里的？溶解了其他物质的水叫做什么？
做一做
教学过程
新知新授
溶解的过程
活动天地3——1
观察食盐的溶解
活动内容：
①在一只盛有50mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失
现象和解释：
充分搅拌后，食盐颗粒好像消失了。在水分子的作用下，氯化钠解离成钠离子和氯离子，扩散到水中，形成了氯化钠溶液
活动内容：
②触摸烧杯，感受温度是否有变化
现象和解释：
用手触摸烧杯，感觉不到明显的温度变化
想一想
教学过程
新知新授
溶解的过程
活动天地3——1
观察食盐的溶解
思考猜想：
①食盐颗粒为什么不见了？
②这杯食盐水的上部、中部和下部，任意一处，是否都一样咸？
③把得到的食盐水密封保存一个月、一年、两年……猜测会不会从中析出食盐颗粒？
在水分子的作用下，氯化钠解离成钠离子和氯离子，扩散到水中，形成了氯化钠溶液。
任意一处的咸度一样，因为氯化钠溶液中任意一部分的组成完全相同。
无论放置多久只要水分不蒸发，外界条件不改变，氯化钠不会从溶液中分离出来。
记一记
教学过程
新知新授
溶解的过程
溶液的概念
氯化钠溶液是氯化钠分散到水中形成的均一、稳定的混合物。
溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物叫溶液。
溶液的特征
①均一性：溶液中各部分的性质（如颜色、密度、味道、浓度等)完全相同，与所取溶液的部位、数量无关。
②稳定性：外界条件不变时（即温度或压强不改变，溶剂不蒸发），溶液长时间放置既不会分层，也不会析出固体物质。
③混合物：溶液中含有两种或两种以上物质，属于混合物。
记一记
教学过程
新知新授
溶解的过程
溶液的概念
溶液的组成
溶液由溶质和溶剂两部分组成。如在氯化钠溶液中，像水这种起溶解作用的物质叫溶剂，像氯化钠这种被溶解的物质叫溶质。
溶质：在一种溶液中，溶质可以是一种，也可以是多种。溶质可以是固体（如氯化钠、蔗糖等）或液体（如酒精）或气体(如氯化氢、二氧化碳等）。
溶剂：水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂。如果不加以说明，通常所说的溶液都是指以水作溶剂的溶液。除此之外，酒精、汽油等也是常用的溶剂。
注意：在溶液中，各种粒子的体积和质量都很小，彼此之间存在着相互作用，并且都在不断运动。
记一记
教学过程
新知新授
溶解的过程
溶液的概念
溶质与溶剂的判断
固体或气体溶于液体：固体或气体是溶质。
两种液体(不包括水)互相溶解：量少的液体为溶质。
两种液体(一种是水)互相溶解：水是溶剂。
易与水反应的物质溶于水：水是溶剂。
结晶水合物溶于水：水是溶剂。
溶液的命名
（1）溶剂是水的溶液：溶质名称+溶液。如氯化钠溶液、蔗糖溶液
（2）溶剂不是水的溶液：溶质的名称+的+溶剂名称+溶液。如碘的酒精溶液
看一看
教学过程
新知新授
溶解的过程
实验探究3——1
物质溶解时温度的变化
实验用品：小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。实验过程：
记一记
教学过程
新知新授
溶解的过程
实验探究3——1
归纳总结
1.大多数物质溶于水时溶液温度变化不明显（如氯化钠）。
2.溶于水时溶液温度升高的常见物质：氢氧化钠固体、浓硫酸、生石灰（与水反应放热）等。
3.溶于水时溶液温度降低的常见物质：含铵根离子（NH+）的盐类物质，即铵盐。如硝酸铵、氯化铵等。
记一记
教学过程
新知新授
溶解的过程
实验探究3——1
物质溶解时的能量变化
物质溶解的扩散过程：溶质的分子（或离子)向水中扩散,这一过程吸收热量(Q吸)。
物质溶解的水合过程：溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，这一过程释放出热量(Q放)。
物质溶解时的温度变化
Q吸>Q放：溶液的温度降低。如硝酸铵固体溶于水，溶液温度降低。
Q吸Q吸=Q放：溶液的温度几乎不变。如氯化钠固体溶于水，溶液温度几乎不变
记一记
教学过程
新知新授
乳化现象
活动天地3——2
悬浊液和乳浊液
黄泥水是泥土的小颗粒悬浮在水中形成的，属于悬浊液。少量植物油倒入水中用力振荡，植物油的小液滴也会悬浮在水中，这样形成的浊液属于乳浊液。悬浊液和乳浊液都不是均一、稳定的，放置久了就会沉降或分层。
记一记
教学过程
新知新授
乳化现象
活动天地3——2
观察乳化现象
1.向一支试管中加入少量的水，然后向试管中滴入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。
2.向另一支试管中加入约1/3体积的汽油，重复上述操作，观察现象。
3.在步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。
记一记
教学过程
新知新授
乳化现象
活动天地3——2
实验现象
观察到油滴和水混合在一起，静置一段时间后油漂浮在水的上面。
食用油溶解在汽油中。
观察到油以细小的液滴均匀分散在水中。
记一记
教学过程
新知新授
乳化现象
活动天地3——2
乳化作用在生产生活中的应用
（1）利用洗涤剂的乳化作用可轻松除去衣物或餐具上的污。
（2）在化妆品、药物、涂料等生产过程中，通过乳化的方法可将各种成分混合得更均匀。
溶解和乳化的区别
溶解是在溶剂分子的作用下，溶质分子或离子均匀分散到溶剂中的过程。乳化是使不溶于水的液体以细小液滴的形态分散到水中，形成不易分层、比较稳定的混合物的过程。溶解和乳化都能使物质混合得更为均匀。
典例解析
教学过程
学以致用
【典例1】
把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（ ）
A.面粉 B泥沙 C.蔗糖 D.植物油
C
【典例2】
2.下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A. 任何溶液都只能含有一种溶质
B. 溶液都是混合物
C. 一定温度下，任何物质都可以无限溶解
D. 将少量泥土放入水中搅拌，可以得到溶液
B
典例解析
教学过程
学以致用
【典例3】
小刚分别用以下方法清洗餐具：①只用冷水②只用热水③在冷水中加入几滴洗涤剂④在热水中加入几滴洗涤剂，然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净。试回答下列问题：
(1)上述方法中清洗餐具最干净的是 (填序号）。
（2）用下列选项的字母序号填空:
A.反应 B.溶解 C.乳化 D.过滤
①洗涤剂对油污有 作用。
②小刚认为：汽油、氢氧化钠也能去除油污，但去污原理不同，其中汽油可以 油污，而氢氧化钠能与油污发生反应。
④
C
B
记一记
教学过程
课堂小结
1.什么叫溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物叫溶液。
2.物质溶解有哪两个过程？
扩散：溶质的分子（或离子)向水中扩散,这一过程吸收热量(Q吸)。
水合：溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，这一过程释放出热量(Q放)。
分层作业
教学过程
课后巩固
完成相关作业
教学过程
结束新课
感谢聆听