（核心素养目标）2.8 食物在身体里的旅行 教案设计
文档属性
| 名称 | （核心素养目标）2.8 食物在身体里的旅行 教案设计 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 46.9KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2023-10-19 14:30:55 | ||
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文档简介
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2.8《食物在身体里的旅行》教案设计
课题 食物在身体里的旅行 单元 第二单元 学科 科学 年级 四年级
核心 素养 目标 科学观念：通过模拟实验和查阅资料，知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能，认识到食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。 科学思维：通过观察比较，能准确说出各消化器官的主要特征。 探究实践：在观察和比较的过程中，能对食物消化过程图进行补充完善，会分享研究结果。 态度贵任：在探究过程中，能有意识关注到消化器官对人体的重要性，增强健康生活的意识。
重点 通过猜想食物在体内的旅行过程和比对消化器官图及进行模拟实验，认识主要消化器官及其功能。
难点 体验到食物消化的过程是由多个消化器官共同协作完成的，建立系统和有联系的观点。
一、科学聚焦
导入语：食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。
情景：被食物噎到，肚子饿，肚子痛
说一说：根据你的感受，说一说食物进入身体后可能会经历哪些器官，按照什么样的路线行进？
二、科学探索
探索一：绘制食物在身体内的旅行图
1.在自己的活动手册上画出食物的“旅行图”，用文字标注消化器官的名称，用箭头表示食物前进的路线。
分小组交流，选出认为画得合理的食物“旅行图”，说出“合理”的理由。
怎样才能知道大家的推测是否正确？我们一起认识下消化器官。
2.认识人体的消化器官
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫做消化器官。
口腔:将食物磨碎，与唾液混合。
（在人体的头部，是消化道的起始部分。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺开口。它的作用是把食物磨碎、口腔软化，有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。）
咽部：吞咽食物
食道：传送食物至胃
（位于胸腔,它是从口腔到达胃的通道。食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽喉和胃。食道本身并没有任何的消化作用,其主要功能只是将食物从咽喉传送到胃中。）
胃：储存和搅拌食物，吸收一些营养。
（在人体的腹腔上部靠近左边,形状像个大皮口袋。胃的肌肉很发达,有食物时就会不停地蠕动。胃是食物的储运场和加工厂,是食物消化的器官。胃能分泌大量强酸性的胃液。经过口腔粗加工后的食物进人胃,通过胃的蠕动搅拌和混合，加上胃内消化液里大量酶的作用，最后使食物变成粥状的混合物,有利于肠道的消化和吸收。）
小肠：完成消化和吸收。
（人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细、很长,有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。 小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,都只由一层上皮细胞构成，这些结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液。食物在小肠内停留的时间较长，-般是3~8小时,这提供了充分的吸收时间。）
大肠：储存难以消化的食物残渣，生成粪便。
（小肠中没被吸收的食物又进人大肠,大肠比小肠粗,约有1.5米长，大肠的末端是肛门。剩余的食物中的水、无机盐和部分维生素又被大肠吸收，食物的残渣形成粪便，经过肛门排出体外。）
肝：产生胆汁。
（肝脏、胆囊、胰腺:食物虽然不流经这些器官，但是它们也是消化器官。肝分泌的胆汁储存在胆囊里，胆汁和胰腺分泌的胰液会通过小肠前端的十二指肠的共同开口处流人小肠中，参与食物的消化。）
播放视频《消化系统的组成和作用》
指一指食物在人体内的“旅行”路线。（有条件话可以让学生穿上印有消化器官的围裙）
分析：食物在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃中。在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学性消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。余下的残渣进入大肠，其中的水分等被吸收，剩余的残渣逐渐腐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
食物的“旅行”路线：食物-口腔-咽部-食道-胃-小肠-大肠-肛门。
探索二：模拟消化器官的工作
实验材料：透明塑料管一根、一小块馒头
实验步骤：(1)在透明塑料软管内预先涂一些润滑油，然后装入一小块馒头。
(2)用手捏动透明塑料软管上方，使馒头向下移动。
播放实验视频《模拟食道工作的实验》
实验现象：
捏动馒头上方的透明塑料软管，馒头会向下“蠕动”，最终到达“食道”的出口处。
实验分析：
当我们用手向前捏透明塑料软管时，我们发现馒头在光滑的透明塑料软管内向前移动，这和我们消化器官中的食道很相似，我们用手捏透明塑料软管，就好像食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动一样，将食物输送到胃里。
实验结论：
食道的功能是通过食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动将食物输送到胃里。
探索三：模拟胃的工作
实验材料：一个塑料袋，一小块馒头和煮熟的蔬菜、水
实验步骤：
(1)在塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。
(2)反复揉挤这个袋子
播放实验视频《模拟胃的工作》
实验分析：
反复揉挤这个袋子，里面的食物渐渐被磨碎、揉烂，这个袋子很像我们身体里的胃，当我们用手揉挤这个袋子时，就好像胃的肌肉在不停的收缩、蠕动，把食物进一步磨碎和分解。
实验结论：
胃的功能是磨碎和分解食物，帮助消化。
思考问题：如果最初放入袋子里的食物不是小块的，也不柔软，会给这个器官带来哪些麻烦
【点拨】如果到达胃里的食物是较大块，而且不柔软，会加重胃的负担，消化速度会减慢，会有一些食物无法彻底消化。
思考问题：这与口腔的工作有怎样的关系？
【点拨】口腔是食物消化的第一站，如果食物在这里经过仔细咀嚼、磨碎，将其研磨、搅拌成糊状，有利于食物在胃里被进一步消化，提升营养吸收的比例。
三、科学研讨
1.我们对人体消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改进？
2.什么样的食物容易进入“食道” ，容易被运输？这与口腔的工作有怎样的关系？
3.食物在身体中的旅行要经过哪些消化器官？它们会发生怎样的变化？
四、科学拓展
食物在体内的旅行时间
食物在每个消化器官内停留的时间不同，因食物的种类不同，停留时间也会有所差异。食物在口腔中最多停留1分钟，然后用5至10秒通过食道来到胃里。在胃里，食物会经过1至2小时的消化，进入小肠，小肠是一个长长的管道，食物在里面可停留1至6小时以充分吸收。未吸收的部分会进入大肠，食物在这里要停留12到36小时。由此可见，食物从进入口中那一记得起，大约经历15到45小时的“旅行”才会排出体外。
五、课堂总结
通过这节课的学习，我们知道人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠、大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。认识到消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，健康生活可以保护消化器官。
六、课堂练习
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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2.8《食物在身体里的旅行》教案设计
课题 食物在身体里的旅行 单元 第二单元 学科 科学 年级 四年级
核心 素养 目标 科学观念：通过模拟实验和查阅资料，知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能，认识到食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。 科学思维：通过观察比较，能准确说出各消化器官的主要特征。 探究实践：在观察和比较的过程中，能对食物消化过程图进行补充完善，会分享研究结果。 态度贵任：在探究过程中，能有意识关注到消化器官对人体的重要性，增强健康生活的意识。
重点 通过猜想食物在体内的旅行过程和比对消化器官图及进行模拟实验，认识主要消化器官及其功能。
难点 体验到食物消化的过程是由多个消化器官共同协作完成的，建立系统和有联系的观点。
一、科学聚焦
导入语：食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。
情景：被食物噎到，肚子饿，肚子痛
说一说：根据你的感受，说一说食物进入身体后可能会经历哪些器官，按照什么样的路线行进？
二、科学探索
探索一：绘制食物在身体内的旅行图
1.在自己的活动手册上画出食物的“旅行图”，用文字标注消化器官的名称，用箭头表示食物前进的路线。
分小组交流，选出认为画得合理的食物“旅行图”，说出“合理”的理由。
怎样才能知道大家的推测是否正确？我们一起认识下消化器官。
2.认识人体的消化器官
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫做消化器官。
口腔:将食物磨碎，与唾液混合。
（在人体的头部，是消化道的起始部分。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺开口。它的作用是把食物磨碎、口腔软化，有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。）
咽部：吞咽食物
食道：传送食物至胃
（位于胸腔,它是从口腔到达胃的通道。食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽喉和胃。食道本身并没有任何的消化作用,其主要功能只是将食物从咽喉传送到胃中。）
胃：储存和搅拌食物，吸收一些营养。
（在人体的腹腔上部靠近左边,形状像个大皮口袋。胃的肌肉很发达,有食物时就会不停地蠕动。胃是食物的储运场和加工厂,是食物消化的器官。胃能分泌大量强酸性的胃液。经过口腔粗加工后的食物进人胃,通过胃的蠕动搅拌和混合，加上胃内消化液里大量酶的作用，最后使食物变成粥状的混合物,有利于肠道的消化和吸收。）
小肠：完成消化和吸收。
（人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细、很长,有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。 小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,都只由一层上皮细胞构成，这些结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液。食物在小肠内停留的时间较长，-般是3~8小时,这提供了充分的吸收时间。）
大肠：储存难以消化的食物残渣，生成粪便。
（小肠中没被吸收的食物又进人大肠,大肠比小肠粗,约有1.5米长，大肠的末端是肛门。剩余的食物中的水、无机盐和部分维生素又被大肠吸收，食物的残渣形成粪便，经过肛门排出体外。）
肝：产生胆汁。
（肝脏、胆囊、胰腺:食物虽然不流经这些器官，但是它们也是消化器官。肝分泌的胆汁储存在胆囊里，胆汁和胰腺分泌的胰液会通过小肠前端的十二指肠的共同开口处流人小肠中，参与食物的消化。）
播放视频《消化系统的组成和作用》
指一指食物在人体内的“旅行”路线。（有条件话可以让学生穿上印有消化器官的围裙）
分析：食物在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃中。在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学性消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。余下的残渣进入大肠，其中的水分等被吸收，剩余的残渣逐渐腐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
食物的“旅行”路线：食物-口腔-咽部-食道-胃-小肠-大肠-肛门。
探索二：模拟消化器官的工作
实验材料：透明塑料管一根、一小块馒头
实验步骤：(1)在透明塑料软管内预先涂一些润滑油，然后装入一小块馒头。
(2)用手捏动透明塑料软管上方，使馒头向下移动。
播放实验视频《模拟食道工作的实验》
实验现象：
捏动馒头上方的透明塑料软管，馒头会向下“蠕动”，最终到达“食道”的出口处。
实验分析：
当我们用手向前捏透明塑料软管时，我们发现馒头在光滑的透明塑料软管内向前移动，这和我们消化器官中的食道很相似，我们用手捏透明塑料软管，就好像食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动一样，将食物输送到胃里。
实验结论：
食道的功能是通过食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动将食物输送到胃里。
探索三：模拟胃的工作
实验材料：一个塑料袋，一小块馒头和煮熟的蔬菜、水
实验步骤：
(1)在塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。
(2)反复揉挤这个袋子
播放实验视频《模拟胃的工作》
实验分析：
反复揉挤这个袋子，里面的食物渐渐被磨碎、揉烂，这个袋子很像我们身体里的胃，当我们用手揉挤这个袋子时，就好像胃的肌肉在不停的收缩、蠕动，把食物进一步磨碎和分解。
实验结论：
胃的功能是磨碎和分解食物，帮助消化。
思考问题：如果最初放入袋子里的食物不是小块的，也不柔软，会给这个器官带来哪些麻烦
【点拨】如果到达胃里的食物是较大块，而且不柔软，会加重胃的负担，消化速度会减慢，会有一些食物无法彻底消化。
思考问题：这与口腔的工作有怎样的关系？
【点拨】口腔是食物消化的第一站，如果食物在这里经过仔细咀嚼、磨碎，将其研磨、搅拌成糊状，有利于食物在胃里被进一步消化，提升营养吸收的比例。
三、科学研讨
1.我们对人体消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改进？
2.什么样的食物容易进入“食道” ，容易被运输？这与口腔的工作有怎样的关系？
3.食物在身体中的旅行要经过哪些消化器官？它们会发生怎样的变化？
四、科学拓展
食物在体内的旅行时间
食物在每个消化器官内停留的时间不同，因食物的种类不同，停留时间也会有所差异。食物在口腔中最多停留1分钟，然后用5至10秒通过食道来到胃里。在胃里，食物会经过1至2小时的消化，进入小肠，小肠是一个长长的管道，食物在里面可停留1至6小时以充分吸收。未吸收的部分会进入大肠，食物在这里要停留12到36小时。由此可见，食物从进入口中那一记得起，大约经历15到45小时的“旅行”才会排出体外。
五、课堂总结
通过这节课的学习，我们知道人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠、大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。认识到消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，健康生活可以保护消化器官。
六、课堂练习
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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