2024人教版高中化学选择性必修3同步练习题--第四章 生物大分子拔高练（含解析）
文档属性
| 名称 | 2024人教版高中化学选择性必修3同步练习题--第四章 生物大分子拔高练（含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.2MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-10-21 18:50:06 | ||
图片预览
文档简介
中小学教育资源及组卷应用平台
2024人教版高中化学选择性必修3同步
综合拔高练
五年高考练
考点 糖类、蛋白质的组成、结构与性质
1.(2023湖北,7)中科院院士研究发现,纤维素可在低温下溶于NaOH溶液,恢复至室温后不稳定,加入尿素可得到室温下稳定的溶液,为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是( )
纤维素单链
A.纤维素是自然界分布广泛的一种多糖
B.纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键
C.NaOH提供OH-破坏纤维素链之间的氢键
D.低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性
2.(2023湖南,8)葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂,工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料,在溴化钠溶液中采用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙,其阳极区反应过程如下:
下列说法错误的是( )
A.溴化钠起催化和导电作用
B.每生成1 mol葡萄糖酸钙,理论上电路中转移了2 mol电子
C.葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物
D.葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应
3.(2023浙江6月选考,6)化学烫发巧妙利用了头发中蛋白质发生化学反应实现对头发的“定型”,其变化过程示意图如下。下列说法不正确的是( )
A.药剂A具有还原性
B.①→②过程若有2 mol S—S键断裂,则转移4 mol电子
C.②→③过程若药剂B是H2O2,其还原产物为O2
D.化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中S—S键位置来实现头发的定型
三年模拟练
应用实践
1.(2023辽宁鞍山二模)广东名酒“玉冰烧”始载于宋代赵珣的《熙宁酒课》,其独特的风味在于从醪液中得到浓度更高的初酒后,浸入猪膘肉“陈肉酝浸”而成。如图为“玉冰烧”的简要酿造流程,下列说法错误的是( )
A.糖化过程中,淀粉是分步水解为单糖的
B.酒化过程的反应原理为C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑
C.操作1为过滤
D.猪膘肉中溶出的酯类化合物可使酒的香气、口感更丰富
2.(2022山东滨州期末统考)氢键对生命活动具有重要意义,DNA中四种碱基通过氢键配对方式如图(~代表糖苷键)。下列说法正确的是( )
A.碱基配对时,一个H可以同时与多个原子形成氢键
B.鸟嘌呤中1号N上的H转移到O上形成羟基,使其失去碱性
C.氢键的作用能较小,在DNA解旋和复制时容易被破坏和形成
D.鸟嘌呤中N—H键的平均键长大于0.29 nm
3.Ⅰ.糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质,请根据它们的性质回答以下问题:
(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是 (写名称)。
(2)蛋白质水解的最终产物具有的官能团是 。
Ⅱ.已知A是人体能消化的一种天然高分子,B和C分别是A在不同条件下的水解产物,它们有如图所示转化关系,请根据该信息回答下列问题。
(3)下列说法不正确的是 (填字母)。A.1 mol C完全水解可生成2 mol B
B.工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银
C.用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程
D.A的水溶液可以发生丁达尔效应
E.反应③属于吸热反应
(4)1 mol B(s)完全氧化时可以放出2 804 kJ的热量,请写出其完全氧化的热化学方程式: 。
迁移创新
4.(原创题)检测新型冠状病毒特异序列的方法最常见的是荧光定量PCR(聚合酶链式反应)。因PCR模板仅为DNA,因此在进行PCR前,应将新型冠状病毒核酸(RNA)逆转录为DNA,再进行扩增并检测。图示是PCR的示例,其中“三磷酸碱基脱氧核苷酸”是PCR扩增所需的基础原料;“引物”是新型冠状病毒RNA特异序列片段。下列有关核酸的说法错误的是( )
A.核酸是一种生物大分子,可发生水解反应得到核苷酸
B.脱氧核糖核苷酸是RNA的基本单元
C.新型冠状病毒核酸(RNA)逆转录为DNA时需要特定的碱基进行配对
D.整个PCR过程离不开酶的催化
答案与分层梯度式解析
综合拔高练
五年高考练
1.D 2.B 3.C
1.D 纤维素是一种常见的多糖,水解后能生成多分子单糖,A正确;纤维素难溶于水是因为其分子中含有较多羟基,形成分子内氢键,使水溶性降低,若破坏了分子内氢键,则可提高纤维素的溶解性,B、C正确;由已知信息“纤维素可在低温下溶于NaOH溶液,恢复至室温后不稳定”,推知低温下纤维素在NaOH溶液中的溶解性升高了,D错误。
2.B A项,溴化钠溶液导电过程中,Br-在阳极放电生成Br2,经过后续反应又生成等量的Br-,则溴化钠起催化和导电作用,正确;B项,
1 mol葡萄糖生成1 mol葡萄糖酸时转移2 mol电子,则每生成
1 mol葡萄糖酸钙,理论上电路中转移了4 mol电子,错误;C项,葡萄糖酸分子中的羧基与羟基发生分子内酯化反应可以得到含有六元环状结构的产物,正确;D项,葡萄糖分子中的—CHO能发生氧化、还原、加成反应,—OH能发生酯化(取代)反应、消去反应(β-C原子上连有H原子),正确。
3.C ①→②过程中,S元素的化合价降低,药剂A应为还原剂,具有还原性,A正确;①→②过程中S元素的化合价由-1价降低为-2价,若有2 mol S—S键断裂,则转移4 mol电子,B正确;C项,②→③过程中部分S元素的化合价升高,药剂B应为氧化剂,若B为H2O2,其还原产物为H2O,C错误;化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中S—S键位置,实现了头发的定型,D正确。
三年模拟练
1.C 2.C 4.B
1.C 糖化过程中,淀粉逐步水解,最终产物为单糖,A正确;酒化过程中,葡萄糖在酒化酶作用下分解生成C2H5OH和CO2,即C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑,B正确;操作1是从醪液中得到浓度更高的初酒,应采用蒸馏法,C错误;猪膘肉中的酯类化合物溶于乙醇,可改善酒的香气和口感,D正确。
2.C 由题图可以看出,碱基配对时,一个H只能与一个原子形成氢键,A错误;鸟嘌呤中1号N上的H转移到O上形成羟基,鸟嘌呤不会失去碱性,B错误;氢键的作用能较小,在DNA解旋和复制时容易被破坏和形成,C正确;N—H…O的长度为0.29 nm,氢键的作用能比化学键弱得多,故鸟嘌呤中N—H键的平均键长远小于0.29 nm,D错误。
3.答案 (1)甘油(或丙三醇) (2)—NH2、—COOH (3)BC (4)C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) ΔH=-2 804 kJ·mol-1
解析 (1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是甘油,即丙三醇。(2)蛋白质水解的最终产物是氨基酸,其具有的官能团是—NH2和—COOH。(3)根据转化关系可以推断出A为淀粉,B为葡萄糖,而C为麦芽糖。1 mol C(麦芽糖)完全水解可生成2 mol B(葡萄糖),故A正确;工业上常利用反应⑤给热水瓶胆镀银,故B错误;A的水解反应过程生成了葡萄糖,而不是乙醇,故C错误;A为淀粉,其水溶液为胶体,可以发生丁达尔效应,故D正确;反应③光合作用属于吸热反应,故E正确。(4)葡萄糖完全氧化的热化学方程式为C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) ΔH=-2 804 kJ·mol-1。
4.B 核酸是一种生物大分子,由碱基、磷酸、核糖或脱氧核糖等组成,可以发生水解反应生成核苷酸,A正确;脱氧核糖核苷酸是DNA的基本单元,B错误;RNA逆转录为DNA时需要特定的碱基进行配对,C正确;PCR过程中酶起到了重要作用,D正确。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
2024人教版高中化学选择性必修3同步
综合拔高练
五年高考练
考点 糖类、蛋白质的组成、结构与性质
1.(2023湖北,7)中科院院士研究发现,纤维素可在低温下溶于NaOH溶液,恢复至室温后不稳定,加入尿素可得到室温下稳定的溶液,为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是( )
纤维素单链
A.纤维素是自然界分布广泛的一种多糖
B.纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键
C.NaOH提供OH-破坏纤维素链之间的氢键
D.低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性
2.(2023湖南,8)葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂,工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料,在溴化钠溶液中采用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙,其阳极区反应过程如下:
下列说法错误的是( )
A.溴化钠起催化和导电作用
B.每生成1 mol葡萄糖酸钙,理论上电路中转移了2 mol电子
C.葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物
D.葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应
3.(2023浙江6月选考,6)化学烫发巧妙利用了头发中蛋白质发生化学反应实现对头发的“定型”,其变化过程示意图如下。下列说法不正确的是( )
A.药剂A具有还原性
B.①→②过程若有2 mol S—S键断裂,则转移4 mol电子
C.②→③过程若药剂B是H2O2,其还原产物为O2
D.化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中S—S键位置来实现头发的定型
三年模拟练
应用实践
1.(2023辽宁鞍山二模)广东名酒“玉冰烧”始载于宋代赵珣的《熙宁酒课》,其独特的风味在于从醪液中得到浓度更高的初酒后,浸入猪膘肉“陈肉酝浸”而成。如图为“玉冰烧”的简要酿造流程,下列说法错误的是( )
A.糖化过程中,淀粉是分步水解为单糖的
B.酒化过程的反应原理为C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑
C.操作1为过滤
D.猪膘肉中溶出的酯类化合物可使酒的香气、口感更丰富
2.(2022山东滨州期末统考)氢键对生命活动具有重要意义,DNA中四种碱基通过氢键配对方式如图(~代表糖苷键)。下列说法正确的是( )
A.碱基配对时,一个H可以同时与多个原子形成氢键
B.鸟嘌呤中1号N上的H转移到O上形成羟基,使其失去碱性
C.氢键的作用能较小,在DNA解旋和复制时容易被破坏和形成
D.鸟嘌呤中N—H键的平均键长大于0.29 nm
3.Ⅰ.糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质,请根据它们的性质回答以下问题:
(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是 (写名称)。
(2)蛋白质水解的最终产物具有的官能团是 。
Ⅱ.已知A是人体能消化的一种天然高分子,B和C分别是A在不同条件下的水解产物,它们有如图所示转化关系,请根据该信息回答下列问题。
(3)下列说法不正确的是 (填字母)。A.1 mol C完全水解可生成2 mol B
B.工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银
C.用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程
D.A的水溶液可以发生丁达尔效应
E.反应③属于吸热反应
(4)1 mol B(s)完全氧化时可以放出2 804 kJ的热量,请写出其完全氧化的热化学方程式: 。
迁移创新
4.(原创题)检测新型冠状病毒特异序列的方法最常见的是荧光定量PCR(聚合酶链式反应)。因PCR模板仅为DNA,因此在进行PCR前,应将新型冠状病毒核酸(RNA)逆转录为DNA,再进行扩增并检测。图示是PCR的示例,其中“三磷酸碱基脱氧核苷酸”是PCR扩增所需的基础原料;“引物”是新型冠状病毒RNA特异序列片段。下列有关核酸的说法错误的是( )
A.核酸是一种生物大分子,可发生水解反应得到核苷酸
B.脱氧核糖核苷酸是RNA的基本单元
C.新型冠状病毒核酸(RNA)逆转录为DNA时需要特定的碱基进行配对
D.整个PCR过程离不开酶的催化
答案与分层梯度式解析
综合拔高练
五年高考练
1.D 2.B 3.C
1.D 纤维素是一种常见的多糖,水解后能生成多分子单糖,A正确;纤维素难溶于水是因为其分子中含有较多羟基,形成分子内氢键,使水溶性降低,若破坏了分子内氢键,则可提高纤维素的溶解性,B、C正确;由已知信息“纤维素可在低温下溶于NaOH溶液,恢复至室温后不稳定”,推知低温下纤维素在NaOH溶液中的溶解性升高了,D错误。
2.B A项,溴化钠溶液导电过程中,Br-在阳极放电生成Br2,经过后续反应又生成等量的Br-,则溴化钠起催化和导电作用,正确;B项,
1 mol葡萄糖生成1 mol葡萄糖酸时转移2 mol电子,则每生成
1 mol葡萄糖酸钙,理论上电路中转移了4 mol电子,错误;C项,葡萄糖酸分子中的羧基与羟基发生分子内酯化反应可以得到含有六元环状结构的产物,正确;D项,葡萄糖分子中的—CHO能发生氧化、还原、加成反应,—OH能发生酯化(取代)反应、消去反应(β-C原子上连有H原子),正确。
3.C ①→②过程中,S元素的化合价降低,药剂A应为还原剂,具有还原性,A正确;①→②过程中S元素的化合价由-1价降低为-2价,若有2 mol S—S键断裂,则转移4 mol电子,B正确;C项,②→③过程中部分S元素的化合价升高,药剂B应为氧化剂,若B为H2O2,其还原产物为H2O,C错误;化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中S—S键位置,实现了头发的定型,D正确。
三年模拟练
1.C 2.C 4.B
1.C 糖化过程中,淀粉逐步水解,最终产物为单糖,A正确;酒化过程中,葡萄糖在酒化酶作用下分解生成C2H5OH和CO2,即C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑,B正确;操作1是从醪液中得到浓度更高的初酒,应采用蒸馏法,C错误;猪膘肉中的酯类化合物溶于乙醇,可改善酒的香气和口感,D正确。
2.C 由题图可以看出,碱基配对时,一个H只能与一个原子形成氢键,A错误;鸟嘌呤中1号N上的H转移到O上形成羟基,鸟嘌呤不会失去碱性,B错误;氢键的作用能较小,在DNA解旋和复制时容易被破坏和形成,C正确;N—H…O的长度为0.29 nm,氢键的作用能比化学键弱得多,故鸟嘌呤中N—H键的平均键长远小于0.29 nm,D错误。
3.答案 (1)甘油(或丙三醇) (2)—NH2、—COOH (3)BC (4)C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) ΔH=-2 804 kJ·mol-1
解析 (1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是甘油,即丙三醇。(2)蛋白质水解的最终产物是氨基酸,其具有的官能团是—NH2和—COOH。(3)根据转化关系可以推断出A为淀粉,B为葡萄糖,而C为麦芽糖。1 mol C(麦芽糖)完全水解可生成2 mol B(葡萄糖),故A正确;工业上常利用反应⑤给热水瓶胆镀银,故B错误;A的水解反应过程生成了葡萄糖,而不是乙醇,故C错误;A为淀粉,其水溶液为胶体,可以发生丁达尔效应,故D正确;反应③光合作用属于吸热反应,故E正确。(4)葡萄糖完全氧化的热化学方程式为C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) ΔH=-2 804 kJ·mol-1。
4.B 核酸是一种生物大分子,由碱基、磷酸、核糖或脱氧核糖等组成,可以发生水解反应生成核苷酸,A正确;脱氧核糖核苷酸是DNA的基本单元,B错误;RNA逆转录为DNA时需要特定的碱基进行配对,C正确;PCR过程中酶起到了重要作用,D正确。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)