第02章 提升卷B
第I卷（选择题40分）
一、单选题(共20分)
1．(本题2分)一种医药中间体的结构式如图所示，根据结构推测其不可能发生的反应类型为( )
A．加成反应 B．消去反应 C．水解反应 D．氧化反应
2．(本题2分)下列说法中，正确的是( )
A．醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃
B．CH3OH、CH3CH2OH、、都能在铜催化下发生氧化反应
C．将与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3种有机产物
D．醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃
3．(本题2分)下列操作能达到实验目的的是
选项 目的 操作
A 检验乙醇催化氧化生成乙醛 将缠绕的铜丝灼烧后反复插入盛乙醇的试管，然后滴加酸性高锰酸钾溶液观察现象
B 除去苯中苯酚(苯酚能与溴反应生成三溴苯酚) 加入适量浓溴水，静置、过滤
C 除去乙酸乙酯中的少量乙酸 加入浓的氢氧化钠溶液充分振荡、洗涤、分液
D 证明苯与液溴在Fe催化下发生取代反应 向苯和液溴混合液中加入铁粉，产生的气体经四氯化碳洗气后，再通到盛溶液的试管液面上，观察现象
A．A B．B C．C D．D
4．(本题2分)黄芩是一种常用中药，有泻实火，除湿热，止血等功效。其中有效成分之一是白杨素，白杨素的结构简式如图所示。下列有关白杨素的叙述错误的是( )
A．白杨素的分子式为
B．1mol白杨素最多能与发生取代反应
C．白杨素能与溶液发生显色反应
D．白杨素分子中不存在手性碳原子
5．(本题2分)某有机物的结构简式为CH2=CHCH2CH2OH，下列对其化学性质的判断中，正确的是( )
A．该有机物不能使溴水褪色
B．该有机物能发生加成反应但不能发生催化氧化生成醛
C．能使酸性KMnO4溶液褪色
D．1mol该有机物能与足量的金属钠反应放出11.2LH2
6．(本题2分)下列表示正确的是
A．乙炔的结构式：CHCH
B．异戊烷，又称为2-甲基戊烷，其键线式为：
C．葡萄糖的结构简式可能为：
D．CCl4的球棍模型：
7．(本题2分)下列说法正确的是
A．实验室制肥皂时，将适量植物油、乙醇和稀硫酸混合，并不断搅拌、加热，直到混合物变稠，即可得到肥皂
B．用乙醇制取乙烯时所用温度计的位置与制取蒸馏水时所用温度计的位置不同
C．将10滴溴乙烷加入10mL 10%的烧碱溶液中加热片刻后，再滴加2滴2%的硝酸银溶液，以检验水解生成的溴离子
D．葡萄糖的银镜反应、乙酸乙酯的制备都需水浴加热
8．(本题2分)下列物质能水解，且水解产物都有葡萄糖的是( )
①蔗糖 ②果糖 ③淀粉 ④纤维素
A．①②③④ B．②③④ C．①③④ D．③④
9．(本题2分)中国古诗词中包含了丰富的化学知识，下列说法错误的是
A．梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城：柳絮的主要成分属于糖类
B．煮豆燃豆萁，豆在釜中泣：句中涉及的能量变化主要是热能转化为化学能
C．墨滴无声入水惊，如烟袅袅幻形生：光束通过墨水时能产生丁达尔效应
D．高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪：青丝与白发的主要成分均属于蛋白质
10．(本题2分)下列说法正确的是( )
A．直馏汽油和苯可用酸性KMnO4溶液鉴别
B．石油经分馏后可以获得汽油、煤油、柴油、植物油等轻质油
C．生产医用防护口罩的原料聚丙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．乙醇既可与氧气反应生成乙醛，又可与乙酸反应生成乙酸乙酯，两者的反应类型不同
二、多选题(共20分)
11．(本题4分)药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得，下列有关叙述正确的是
A．根据有机物的分类，贝诺酯属于芳香烃，分子式为C17H15NO5
B．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与 Na2CO3 溶液反应放出 CO2
C．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚可用 FeCl3 溶液区别
D．1mol 乙酰水杨酸最多能与 3molNaOH 发生反应
12．(本题4分)下列说法正确的是( )
A．麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应
B．分子中两条链上的碱基通过氢键作用实现碱基互补配对
C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水又会溶解
D．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成3种二肽
13．(本题4分)2020年6月，我国化学家实现了首例基于苯炔的高效不对称催化，为构建手性化合物提供了一种简便方法。下列说法正确的是( )
A．苯炔中所有原子共平面
B．M、N中均只含1个手性碳原子
C．M可能含有芳香类同分异构体
D．1molN最多可以和1molH2发生加成反应
14．(本题4分)可用于鉴别以下三种化合物的试剂组合是( )
①银氨溶液 ②溴的四氯化碳溶液 ③氯化铁溶液 ④碳酸钠溶液
A．②与③ B．③与④ C．①与④ D．②与④
15．(本题4分)下列设计的实验方案能达到实验目的的是
A．制备Fe(NO3)2溶液：将铁粉溶于过量的稀硝酸
B．提纯含有少量苯酚的苯：向含有少量苯酚的苯中加入过量氢氧化钠溶液，振荡后静置分液，并除去有机相的水
C．检验食盐中是否含有碘酸钾：取少量的食盐溶液，加稀硫酸酸化，再滴入淀粉溶液，观察实验现象
D．探究温度对化学平衡移动的影响：将盛有NO2和N2O4混合气体的平衡球，分别置于冷水和热水中，观察气体颜色的变化
第II卷（非选择题60分）
16．(本题9分)生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的___________。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为___________。反应类型是___________。
(3)下列属于乙醇的同系物的是___________，属于乙醇的同分异构体的是___________(填编号)。
A．B．C．乙醚(CH3CH2OCH2CH3)D．甲醇E.CH3—O—CH3F.HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能够发生氧化反应：46g乙醇完全燃烧消耗___________mol氧气。
17．(本题7分)某化学小组同学按照以下步骤酿制米酒，收集相关数据绘制了如图所示的实验数据图。
步骤1：用清水冲洗糯米，浸泡一段时间；
步骤2：将泡软的糯米沥干水分，蒸熟；
步骤3：将蒸熟的糯米摊开晾凉；
步骤4：将粉末状甜酒曲和糯米充分拌匀，装入干净的玻璃容器；
步骤5：将容器盖严，置于恒温环境中发酵；
步骤6：每隔24h测定米酒的酒精度和pH，连续10天。
(1)酒曲相当于反应的______。
(2)从数据变化可以看出，随着时间的推移，米酒的酒精度变化呈先增大后基本稳定的趋势，请解释出现上述变化趋势的原因：______。
(3)置于恒温环境中发酵，温度过高或过低有什么后果？______。
(4)除温度外，还应注意______，以保证酵母菌在缺氧条件下更好地使______转化为______。
(5)用粮食酿得的米酒中，乙醇的浓度通常较低，可以通过______的操作得到高浓度酒。
18．(本题10分)乳酸有很强的防腐保鲜功效，常用于食品工业。
(1)丙酮酸的分子式是___________。
(2)乳酸中含氧官能团有___________和___________(填名称)。
(3)向乳酸溶液中滴加几滴酸性KMnO4溶液并振荡，溶液呈无色，由此可说明乳酸具有___________性。
(4) 丙酮酸在一定条件下可生成乳酸，该反应类型是___________。
19．(本题12分)花椒油是从花椒籽中提取的一种香精油，具有挥发性，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。利用如图所示装置处理花椒籽粉，经分离提纯得到花椒油。
实验步骤：
i.在装置A中的圆底烧瓶中装入容积的水，加2~3粒沸石。同时在装置B中的圆底烧瓶中加入20g花椒籽粉和50mL水。
ii.加热装置A中的圆底烧瓶，当有大量水蒸气产生时关闭弹簧夹，进行蒸馏。
iii.向馏出液中加入食盐至饱和，再用15mL乙醚萃取2次，将两次萃取的醚层合并，加入少量无水Na2SO4；将液体注入蒸馏烧瓶，蒸馏得花椒油。
回答下列问题：
(1)装置A中玻璃管的作用是___；装置B中圆底烧瓶倾斜的目的是___。
(2)步骤ii中，当观察到_____________现象时，可停止蒸馏。蒸馏结束时，下列操作的顺序为___(填标号)。
a.停止加热 b.打开弹簧夹 c.关闭冷凝水
(3)在馏出液中加入食盐的作用是___；加入无水Na2SO4的作用是___。
(4)实验结束后，用稀NaOH溶液清洗冷凝管(冷凝管中的残留物以表示)，反应的化学方程式为___。
(5)为测定花椒油中油脂的含量，取20.00mL花椒油溶于乙醇中，加入92.00mL0.5000mol L-1NaOH的乙醇溶液，搅拌，充分反应；加水配成200.0mL溶液，从中取出25.00mL溶液于锥形瓶中，滴入几滴酚酞试液，用0.1000mol L-1HCl溶液进行滴定，滴定终点消耗HCl溶液20.00mL。则该花椒油中含有油脂___g L-1(油脂用表示，它的相对分子质量为884)。
20．(本题12分)为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用的水浴加热，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。
实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，没有砖红色沉淀出现。
实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。
实验3：取少量丙中溶液加入溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。
(1)写出淀粉水解的化学方程式：___________。
(2)设计甲和乙是为了探究___________对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究___________对淀粉水解的影响。
(3)实验1失败的原因是___________。
(4)实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是___________。
(5)下列结论合理的是___________(填序号)。
a．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行
b．欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘
c．欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热
d．若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象
21．(本题10分)某一氯代烷1.85g，与足量的氢氧化钠溶液混合后加热，充分反应后，用足量硝酸酸化，向酸化后的溶液中加入20mL 1mol L﹣1AgNO3溶液时，不再产生沉淀．
（1）通过计算确定该一氯代烷的分子式_____________________
（2）写出这种一氯代烷的各种同分异构体的结构简式：___________
2
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第02章 提升卷B
第I卷（选择题40分）
一、单选题(共20分)
1．(本题2分)一种医药中间体的结构式如图所示，根据结构推测其不可能发生的反应类型为( )
A．加成反应 B．消去反应 C．水解反应 D．氧化反应
【答案】B
A．该物质分子中含有碳碳双键，能够发生加成反应，A不符合题意；
B．该物质分子中含有羟基，但由于羟基连接的C原子的邻位C原子上不含H原子，因此不能发生消去反应，B符合题意；
C．该物质分子中含有酯基，在一定条件下能够发生纾解反应，C不符合题意；
D．该物质是有机物，能够发生燃烧反应，物质的燃烧反应属于氧化反应，故能够发生氧化反应，D不符合题意；
故合理选项是B。
2．(本题2分)下列说法中，正确的是( )
A．醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃
B．CH3OH、CH3CH2OH、、都能在铜催化下发生氧化反应
C．将与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3种有机产物
D．醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃
【答案】D
A．甲醇不能发生消去反应，多碳醇当与羟基相邻的碳原子上没有氢原子时也不能发生消去反应，A错误；
B．中和羟基相连的碳原子上面没有氢原子，不能被催化氧化，B错误；
C．与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热反应时，不仅可以发生分子内脱水，生成烯烃，也能分子间脱水生成醚，烯烃有两种，醚有三种，所以有机产物最多有5种，C错误；
D．醇类在加热条件下都能与浓氢卤酸发生取代反应，生成卤代烃，D正确；
故选D。
3．(本题2分)下列操作能达到实验目的的是
选项 目的 操作
A 检验乙醇催化氧化生成乙醛 将缠绕的铜丝灼烧后反复插入盛乙醇的试管，然后滴加酸性高锰酸钾溶液观察现象
B 除去苯中苯酚(苯酚能与溴反应生成三溴苯酚) 加入适量浓溴水，静置、过滤
C 除去乙酸乙酯中的少量乙酸 加入浓的氢氧化钠溶液充分振荡、洗涤、分液
D 证明苯与液溴在Fe催化下发生取代反应 向苯和液溴混合液中加入铁粉，产生的气体经四氯化碳洗气后，再通到盛溶液的试管液面上，观察现象
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
A．乙醇和乙醛均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A项错误；
B．三溴苯酚、溴均易溶于苯中，B项错误；
C．乙酸乙酯在浓碱中会水解，C项错误；
D．若液面上有白雾，振荡后试管中有淡黄色沉淀，D项正确。
故选D。
4．(本题2分)黄芩是一种常用中药，有泻实火，除湿热，止血等功效。其中有效成分之一是白杨素，白杨素的结构简式如图所示。下列有关白杨素的叙述错误的是( )
A．白杨素的分子式为
B．1mol白杨素最多能与发生取代反应
C．白杨素能与溶液发生显色反应
D．白杨素分子中不存在手性碳原子
【答案】B
A．白杨素中两个苯环，一个羰基，一个碳碳双键，共15个C原子；根据C原子连四根键，H连一根键，没注明的拐点处用H原子补，共计10个H原子；4个氧原子，其分子式为，故A正确；
B．酚羟基的邻位和对位能与溴取代，1mol H原子消耗1mol Br2；另一个苯环上的H原子均能与Br2发生取代反应，共计5mol，故1mol白杨素可以与7mol Br2发生取代反应，故B错误；
C．白杨素中有酚羟基，可以与溶液发生显色反应，故C正确；
D．手性碳是指连在同一个C原子上的四个基团或原子完全不同，白杨素中不存在同一个C原子连四个基团的情况，即没有手性碳原子，故D正确；
故选B。
5．(本题2分)某有机物的结构简式为CH2=CHCH2CH2OH，下列对其化学性质的判断中，正确的是( )
A．该有机物不能使溴水褪色
B．该有机物能发生加成反应但不能发生催化氧化生成醛
C．能使酸性KMnO4溶液褪色
D．1mol该有机物能与足量的金属钠反应放出11.2LH2
【答案】C
A．该有机物含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，能使溴水褪色，A错误；
B．该有机物含有碳碳双键，能发生加成反应，含有羟基，能发生催化氧化生成醛，B错误；
C．该有机物含有碳碳双键、羟基，均可与高锰酸钾反应，则能使酸性KMnO4溶液褪色，C正确；
D．1mol该有机物能与足量的金属钠反应放出标况下11.2L H2，D错误；
答案为C。
6．(本题2分)下列表示正确的是
A．乙炔的结构式：CHCH
B．异戊烷，又称为2-甲基戊烷，其键线式为：
C．葡萄糖的结构简式可能为：
D．CCl4的球棍模型：
【答案】C
A．乙炔的官能团为碳碳三键，结构式为H—C≡C—H，故A错误；
B．异戊烷分子中最长碳链含有4个碳原子，侧链为甲基，又称为2—甲基丁烷，故B错误；
C．葡萄糖的结构简式为HOCH2 (CHOH)4CHO，分子中的HOCH2—能与—CHO发生加成反应转化为，故C正确；
D．四氯化碳的空间构型为正四面体形，比例模型为，故D正确；
故选C。
7．(本题2分)下列说法正确的是
A．实验室制肥皂时，将适量植物油、乙醇和稀硫酸混合，并不断搅拌、加热，直到混合物变稠，即可得到肥皂
B．用乙醇制取乙烯时所用温度计的位置与制取蒸馏水时所用温度计的位置不同
C．将10滴溴乙烷加入10mL 10%的烧碱溶液中加热片刻后，再滴加2滴2%的硝酸银溶液，以检验水解生成的溴离子
D．葡萄糖的银镜反应、乙酸乙酯的制备都需水浴加热
【答案】B
A．油脂碱性条件下水解反应为皂化反应，需要加食盐降低乙酸乙酯的溶解度，析出肥皂，不需要乙醇，故A错误；
B．用乙醇制取乙烯，温度计用于测量液体的温度，制取蒸馏水时温度计用于测量馏分的温度，故B正确；
C．将10滴溴乙烷加入1mL 10%的烧碱溶液中加热片刻后，再滴加2滴2%的硝酸银溶液，以检验水解生成的溴离子，没有加酸至酸性，不能检验，故C错误；
D．葡萄糖的银镜反应，需要水浴加热，乙酸乙酯的制备不需要水浴加热，故D错误。
答案选B。
8．(本题2分)下列物质能水解，且水解产物都有葡萄糖的是( )
①蔗糖 ②果糖 ③淀粉 ④纤维素
A．①②③④ B．②③④ C．①③④ D．③④
【答案】C
①蔗糖为二糖，水解生成葡萄糖和果糖，故①选；
②果糖为单糖，不能水解，故②不选；
③淀粉为多糖，水解的最终产物为葡萄糖，故③选；
④纤维素，水解的最终产物为葡萄糖，故④选；
故选C。
9．(本题2分)中国古诗词中包含了丰富的化学知识，下列说法错误的是
A．梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城：柳絮的主要成分属于糖类
B．煮豆燃豆萁，豆在釜中泣：句中涉及的能量变化主要是热能转化为化学能
C．墨滴无声入水惊，如烟袅袅幻形生：光束通过墨水时能产生丁达尔效应
D．高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪：青丝与白发的主要成分均属于蛋白质
【答案】B
A．柳絮的主要成分为纤维素，属于糖类，A正确；
B．燃烧属于放热反应，句中涉及的能量变化主要是化学能转化为热能，B错误；
C．墨水属于胶体，光束通过墨水时能产生丁达尔效应，C正确；
D．蛋白质是组成人体肌肉、皮肤、内脏、头发、血液等的主要成分，青丝与白发均指头发，主要成分均属蛋白质，D正确；
故选B。
10．(本题2分)下列说法正确的是( )
A．直馏汽油和苯可用酸性KMnO4溶液鉴别
B．石油经分馏后可以获得汽油、煤油、柴油、植物油等轻质油
C．生产医用防护口罩的原料聚丙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．乙醇既可与氧气反应生成乙醛，又可与乙酸反应生成乙酸乙酯，两者的反应类型不同
【答案】．D
A．直馏汽油的主要成分为含5个碳原子至11个碳原子的烷烃，烷烃和苯都不与酸性KMnO4溶液反应，不能鉴别，A错误；
B．植物油属于酯类化合物，石油为烃类混合物，经分馏不能得到植物油，B错误；
C．聚丙烯分子中只含碳碳单键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，C错误；
D．乙醇与氧气反应生成乙醛属于乙醇的氧化反应，乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯属于取代反应(或酯化反应)，两者的反应类型不同，D正确。
故答案选D。
二、多选题(共20分)
11．(本题4分)药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得，下列有关叙述正确的是
A．根据有机物的分类，贝诺酯属于芳香烃，分子式为C17H15NO5
B．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与 Na2CO3 溶液反应放出 CO2
C．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚可用 FeCl3 溶液区别
D．1mol 乙酰水杨酸最多能与 3molNaOH 发生反应
【答案】CD
A．贝诺酯含有氧、氮元素，而烃只含C、H元素，故A错误；
B．对乙酰氨基酚与碳酸钠反应生成碳酸氢钠，不能生成二氧化碳，故B错误；
C．对乙酰氨基酚含有酚羟基，具有酚类的性质，可与氯化铁反应，溶液呈紫色，可鉴别，故C正确；
D．乙酰水杨酸水解产物共含有2个羧基、1个酚羟基，则1mol乙酰水杨酸最多能与3molNaOH发生反应，故D正确；
故选CD。
12．(本题4分)下列说法正确的是( )
A．麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应
B．分子中两条链上的碱基通过氢键作用实现碱基互补配对
C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水又会溶解
D．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成3种二肽
【答案】BC
A．麦芽糖的水解产物为葡萄糖，葡萄糖分子中含有醛基，可以发生银镜反应，故A错误；
B．分子呈双螺旋结构，两条链上的碱基通过氢键作用，腺嘌呤与胸腺嘧啶配对，鸟嘌呤与胞嘧啶配对，实现碱基互补配对，故B正确；
C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液发生盐析，加水又会溶解，故C正确；
D．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽，故D错误；
选BC。
13．(本题4分)2020年6月，我国化学家实现了首例基于苯炔的高效不对称催化，为构建手性化合物提供了一种简便方法。下列说法正确的是( )
A．苯炔中所有原子共平面
B．M、N中均只含1个手性碳原子
C．M可能含有芳香类同分异构体
D．1molN最多可以和1molH2发生加成反应
【答案】AB
A．苯炔中有两个共轭碳碳双键，故苯炔中所有原子共平面，故A正确；
B．M中只有和-COOC2H5相连的碳原子连接4个不同的原子（或原子团），是手性碳原子；N中只有连接苯基的碳原子是手性碳原子，即M、N中均只有1个手性碳原子，故B正确；
C．M的不饱和度为3，而芳香类化合物含苯环，至少有4个不饱和度，所以M不可能有芳香类同分异构体，故C错误；
D．N中含有羰基、苯基，都可以和H2加成，1molN最多可以和4molH2发生加成反应，故D错误；
故选AB。
14．(本题4分)可用于鉴别以下三种化合物的试剂组合是( )
①银氨溶液 ②溴的四氯化碳溶液 ③氯化铁溶液 ④碳酸钠溶液
A．②与③ B．③与④ C．①与④ D．②与④
【答案】AD
乙酰水杨酸分子中含有酯基和羧基，丁香酚分子中含有醚键、酚羟基和碳碳双键，肉桂酸分子中含有碳碳双键和羧基，可加入溴的四氯化碳溶液，先鉴别出乙酰水杨酸(不含碳碳双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色)，然后加入碳酸钠溶液，丁香酚与碳酸钠溶液反应无气体生成，而肉桂酸与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体，可鉴别出肉桂酸，另外氯化铁溶液也可鉴别丁香酚的存在，故A、D项组合均能鉴别。
故选AD。
15．(本题4分)下列设计的实验方案能达到实验目的的是
A．制备Fe(NO3)2溶液：将铁粉溶于过量的稀硝酸
B．提纯含有少量苯酚的苯：向含有少量苯酚的苯中加入过量氢氧化钠溶液，振荡后静置分液，并除去有机相的水
C．检验食盐中是否含有碘酸钾：取少量的食盐溶液，加稀硫酸酸化，再滴入淀粉溶液，观察实验现象
D．探究温度对化学平衡移动的影响：将盛有NO2和N2O4混合气体的平衡球，分别置于冷水和热水中，观察气体颜色的变化
【答案】BD
A．稀硝酸有强氧化性，将铁粉溶于过量的稀硝酸，会将铁氧化成三价铁，A错误；
B．苯酚和苯是互溶的，加入氢氧化钠溶液后，苯酚会与氢氧化钠反应生成苯酚钠可以溶于水，苯会与溶液分层，分液后除去水层即可，B正确；
C．检验食盐中是否含有碘酸钾，加入稀硫酸酸化后，不会转化为碘单质，因为没有还原剂，应该加入碘化钾溶液，再滴入淀粉溶液，观察实验现象，C错误；
D．因为NO2是有红棕色气体，而N2O4是无色气体，随着温度改变二者比例不同，颜色不同，所以可以分别置于冷水和热水中，观察气体颜色的变化，可以探究温度对化学平衡移动的影响，D正确；
故选BD。
第II卷（非选择题60分）
16．(本题9分)生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的___________。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为___________。反应类型是___________。
(3)下列属于乙醇的同系物的是___________，属于乙醇的同分异构体的是___________(填编号)。
A．B．C．乙醚(CH3CH2OCH2CH3)D．甲醇E.CH3—O—CH3F.HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能够发生氧化反应：46g乙醇完全燃烧消耗___________mol氧气。
【答案】小 CH2=CH2+H2OCH3CH2OH 加成 D E 3
(1)乙醇密度比水小，能与水互溶；
(2)工业上用乙烯与水发生加成反应制得乙醇，反应的化学方程式为CH2=CH2+H2OCH3CH2OH；
(3)同系物为结构相似，分子组成上相差若干个CH2结构的物质，乙醇的同系物中要求C原子为均为饱和，答案为D；同分异构体为分子式相同，结构不同的有机物，答案为E；
(4)乙醇完全燃烧的方程式为CH3CH2OH +3O22CO2+3H2O，46g乙醇的物质的量为1mol，消耗3mol氧气。
17．(本题7分)某化学小组同学按照以下步骤酿制米酒，收集相关数据绘制了如图所示的实验数据图。
步骤1：用清水冲洗糯米，浸泡一段时间；
步骤2：将泡软的糯米沥干水分，蒸熟；
步骤3：将蒸熟的糯米摊开晾凉；
步骤4：将粉末状甜酒曲和糯米充分拌匀，装入干净的玻璃容器；
步骤5：将容器盖严，置于恒温环境中发酵；
步骤6：每隔24h测定米酒的酒精度和pH，连续10天。
(1)酒曲相当于反应的______。
(2)从数据变化可以看出，随着时间的推移，米酒的酒精度变化呈先增大后基本稳定的趋势，请解释出现上述变化趋势的原因：______。
(3)置于恒温环境中发酵，温度过高或过低有什么后果？______。
(4)除温度外，还应注意______，以保证酵母菌在缺氧条件下更好地使______转化为______。
(5)用粮食酿得的米酒中，乙醇的浓度通常较低，可以通过______的操作得到高浓度酒。
【答案】催化剂 乙醇浓度较高时会抑制酵母菌的活动能力，发酵作用逐渐停止，故米酒的酒精度先增大后基本稳定 温度过高可能导致酒曲中的酶失活，温度过低不利于反应的进行 密封 葡萄糖 乙醇和二氧化碳 蒸馏
(1)酒曲是酿酒反应的催化剂，故答案为：催化剂；
(2)随着时间的推移，米酒的酒精度变化呈先增大后基本稳定的趋势，原因是乙醇浓度较高时会抑制酵母菌的活动能力，发酵作用逐渐停止，故答案为：乙醇浓度较高时会抑制酵母菌的活动能力，发酵作用逐渐停止，故米酒的酒精度先增大后基本稳定；
(3)反应温度不宜过低或过高，温度过高可能导致酒曲中的酶失活，温度过低不利于反应的进行，故答案为：温度过高可能导致酒曲中的酶失活，温度过低不利于反应的进行
(4)除温度外，还应注意密封，以保证酵母菌在缺氧条件下更好地使葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳，注意不要漏掉二氧化碳，故答案为：密封；葡萄糖；乙醇和二氧化碳；
(5)通过蒸馏的方法可以得到高浓度酒，故答案为：蒸馏；
18．(本题10分)乳酸有很强的防腐保鲜功效，常用于食品工业。
(1)丙酮酸的分子式是___________。
(2)乳酸中含氧官能团有___________和___________(填名称)。
(3)向乳酸溶液中滴加几滴酸性KMnO4溶液并振荡，溶液呈无色，由此可说明乳酸具有___________性。
(4) 丙酮酸在一定条件下可生成乳酸，该反应类型是___________。
【答案】C3H4O3 羟基 羧基 还原 加成反应
(1)丙酮酸的结构简式为，因此分子式为C3H4O3；
(2)乳酸的结构简式为，分子中的含氧官能团为羟基和羧基；
(3)高锰酸钾具有强氧化性，向乳酸溶液中滴加几滴酸性KMnO4溶液并振荡，溶液呈无色，由此可说明乳酸具有还原性；
(4)丙酮酸在一定条件下可生成乳酸，羰基变为羟基，属于加成反应。
19．(本题12分)花椒油是从花椒籽中提取的一种香精油，具有挥发性，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。利用如图所示装置处理花椒籽粉，经分离提纯得到花椒油。
实验步骤：
i.在装置A中的圆底烧瓶中装入容积的水，加2~3粒沸石。同时在装置B中的圆底烧瓶中加入20g花椒籽粉和50mL水。
ii.加热装置A中的圆底烧瓶，当有大量水蒸气产生时关闭弹簧夹，进行蒸馏。
iii.向馏出液中加入食盐至饱和，再用15mL乙醚萃取2次，将两次萃取的醚层合并，加入少量无水Na2SO4；将液体注入蒸馏烧瓶，蒸馏得花椒油。
回答下列问题：
(1)装置A中玻璃管的作用是___；装置B中圆底烧瓶倾斜的目的是___。
(2)步骤ii中，当观察到_____________现象时，可停止蒸馏。蒸馏结束时，下列操作的顺序为___(填标号)。
a.停止加热 b.打开弹簧夹 c.关闭冷凝水
(3)在馏出液中加入食盐的作用是___；加入无水Na2SO4的作用是___。
(4)实验结束后，用稀NaOH溶液清洗冷凝管(冷凝管中的残留物以表示)，反应的化学方程式为___。
(5)为测定花椒油中油脂的含量，取20.00mL花椒油溶于乙醇中，加入92.00mL0.5000mol L-1NaOH的乙醇溶液，搅拌，充分反应；加水配成200.0mL溶液，从中取出25.00mL溶液于锥形瓶中，滴入几滴酚酞试液，用0.1000mol L-1HCl溶液进行滴定，滴定终点消耗HCl溶液20.00mL。则该花椒油中含有油脂___g L-1(油脂用表示，它的相对分子质量为884)。
【答案】平衡气压，以免关闭弹簧夹后圆底烧瓶内气压过大 防止飞溅起的液体进入冷凝管中(或缓冲气流) 仪器甲处馏出无油状液体 bac 降低花椒油在水中的溶解度，有利于分层 除去花椒油中的水(或干燥) +3NaOH→3R1COONa+ 442.0
(1)关闭弹簧夹后，装置A烧瓶内压强最大，有可能发生安全事故，故玻璃管的作用为：平衡气压，以免关闭弹簧夹后圆底烧瓶内气压过大；圆底烧瓶倾斜的目的为防止飞溅起的液体进入冷凝管中(或缓冲气流)；
(2)由于液态花椒油为油状液体，故经过冷凝后，牛角管中流下的是油状液体，若仪器甲处馏出无油状液体，则说明蒸馏完全，可停止蒸馏；蒸馏结束时，应先打开弹簧夹，让大部分水蒸气从弹簧夹处逸出，再停止加热，最后停止通冷凝水，故顺序为bac；
(3)加入食盐，可降低花椒油在水中的溶解度，有利于分层；无水Na2SO4有一定吸水能力，可以除去花椒油中的水(或干燥)；
(4)残留物中含有油脂花椒油，利用油脂碱性水解生成溶于水的高级脂肪酸盐和甘油，从而清洗冷凝管，对应方程式为：+3NaOH→3R1COONa+；
(5)该测量方法为返滴定法，标准液HCl测出的是剩余NaOH的量，与花椒油反应的NaOH的量=NaOH总量-剩余NaOH量，再结合反应比例：花椒油~3NaOH，求出花椒油的量，具体计算过程如下：n(NaOH，余)=n(HCl)=0.1 mol/L×20 mL×10-3 L/mL×=0.016 mol，与花椒油反应的n(NaOH)=n(NaOH，总)- n(NaOH，余)=0.5 mol/L×92 mL×10-3 L/mL-0.016 mol=0.03 mol，由关系式：花椒油~3NaOH，得n(花椒油)=，则花椒油含量=。
20．(本题12分)为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用的水浴加热，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。
实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，没有砖红色沉淀出现。
实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。
实验3：取少量丙中溶液加入溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。
(1)写出淀粉水解的化学方程式：___________。
(2)设计甲和乙是为了探究___________对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究___________对淀粉水解的影响。
(3)实验1失败的原因是___________。
(4)实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是___________。
(5)下列结论合理的是___________(填序号)。
a．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行
b．欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘
c．欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热
d．若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象
【答案】(淀粉)(葡萄糖) 温度 催化剂 没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸 氢氧化钠与碘反应 abcd
(1)淀粉在酸性条件下最终水解生成葡萄糖，化学方程式是(淀粉)(葡萄糖)，故填(淀粉)(葡萄糖)；
(2)甲与乙的反应物均相同，但甲加热，乙未加热，所以甲、乙实验是探究温度对淀粉水解的影响；甲中有稀硫酸，而丙中无稀硫酸，其他条件相同，所以甲、丙实验是探究催化剂对淀粉水解的影响，故填温度、催化剂；
(3)淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，而检验葡萄糖时应在碱性条件下，所以应先加入碱中和酸，再加入新制氢氧化铜悬浊液，所以实验1失败，故填没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸；
(4)加入的碘与氢氧化钠反应，导致碘无法与淀粉反应，所以实验3中溶液颜色无明显变化，故填氢氧化钠与碘反应；
(5)a．根据实验可知淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行，故a正确；
b．因为碘与淀粉在室温下反应会显特殊的蓝色、且碘可与反应，所以冷却后直接加入碘，可判断淀粉是否完全水解，故b正确；
c．欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热，根据产生砖红色沉淀检验产物的还原性，故c正确；
d．唾液中含有淀粉酶，且接近中性，淀粉在淀粉酶的作用下水解为葡萄糖，所以用唾液代替稀硫酸进行实验1，可出现预期的现象，故d正确；故填abcd。
21．(本题10分)某一氯代烷1.85g，与足量的氢氧化钠溶液混合后加热，充分反应后，用足量硝酸酸化，向酸化后的溶液中加入20mL 1mol L﹣1AgNO3溶液时，不再产生沉淀．
（1）通过计算确定该一氯代烷的分子式_____________________
（2）写出这种一氯代烷的各种同分异构体的结构简式：___________
【答案】C4H9Cl CH3CH2CH2CH2Cl、CH3CH2CHClCH3、CH3CH(CH3)CH2Cl、(CH3)3CCl
（1）20mL 1mol L﹣1AgNO3溶液中银离子的物质的量是0.02L×1mol L﹣1=0.02mol，则1.85g改一氯代烷的物质的量为0.02mol，所以该一氯代烷的相对分子质量是1.85/0.02=92.5，含有1个Cl原子，所以烃基的相对分子质量是92.5-35.5=57，利用商余法计算该烃基为-C4H9，所以该一氯代烷的分子式是）C4H9Cl；
（2）丁烷有2种同分异构体：正丁烷、异丁烷，正丁烷的一氯代烷有2种同分异构体，异丁烷的一氯代烷有2种同分异构体，所以共4种结构，分别是CH3CH2CH2CH2Cl、CH3CH2CHClCH3、CH3CH（CH3）CH2Cl、（CH3）3 CCl2
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