<<端午的鸭蛋>>教学设计
教材分析
《端午的鸭蛋》选自人民教育出版社，初中语文八年级下册第四单元第17课。 本单元课文以民间文化为主题，所涉及的文章生动丰富，趣味盎然。包括沈从文的《云南的歌会》，萧乾的《吆喝》，冯骥才的《俗世奇人》等。这组课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情去感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味。
二. 学情分析
初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解；对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入，；对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；对于自己的生活总是觉得寡然无味……总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。
另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不知道的事物充满好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。同时，对了解到的事物有了自己的见解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。
三．教学目标
知识与技能： 通过诵读理清行文思路，掌握文章的思想内容；
过程与方法： 品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念；
情感态度与价值观： 呼吁珍惜传统文化，激发民族自豪感。
教学难点：品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念；
教学设想：
一课时教学
多媒体辅助教学
教法：导入——阅读——拓展
学法：朗读搜索?——归纳整合——诵读品味——合作感悟——探究反思?
设计理念：
1、??学生是学习的主体，充分激发学生的主观能动性。
2、??提倡自主、合作、探究的学习方式，强调在语文实践中掌握语文规律。
3、??注重教师的引导和学生与文本多重接触、碰撞与学习，通过反复朗读来品味语言。
四．教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
活动目的
激发兴趣
导入课题
多媒体展示：我国的传统节日
让学生课前搜集有关资料上前分别介绍
激发学生学习兴起，进入课文内容学习
朗读课文
整体感知
引导学生感知课文内容。多媒体展示：
1、这篇文章作者讲述了哪些内容?
2、作者家乡的端午有哪些风俗?
3、家乡的鸭蛋有什么特别之处？
朗读课文
搜集概括
信息
培养学生自主搜集
概括信息的能力。
精读课文
感受情趣
引导学生从修辞、句式、词语的使用等方面品味语言
精读课文，找出喜欢的语言，反复阅读，仔细品味
调动学生积极性
培养学生的朗读能力
创设情境
深刻反思
多媒体展示：每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而在去年端午节来临之际，忽然有“可靠消息”（《人民日报》）说，这个我们的传统节日，亚洲某国家（指韩国）已将其列入国家遗产名录，很快将向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。学习本文后，你如何看待这种现象结合课文内容的学习启迪学生思考
学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价，写下自己的见解。
提高分析鉴别能力，达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
教学环节
教师活动
学生活动
活动目的
回归生活
分享体验
布置作业，将对传统文化的重视由课内延伸到课外
练笔，
写下祝福的话语
让学生感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
五．教学评价设计：
本课将学生学习的评价融入到各个教学活动过程中，并从以下几个方面来考查学生的学习情况。 1、课堂参与情况较好，学生积极举手回答问题，参与面较广。 2、学生自己能积极调动思维找出答案；有些难度的问题，学生合作交流即能解决； 3、更难一点的问题，也只略作引导，学生便“有话可说”。 4、联系实际便能体会到作者那份浓浓的思乡情。
六．教学反思 ：
导入部分提了我国传统节日有哪些？这个问题激发了学生的阅读兴趣，让学生课前搜集相关资料并制作幻灯片展示，这不但增长学生的知识，而且锻炼了学生的能力，收到良好的效果。课堂主体部分：(一)分析家乡鸭蛋的特点，(二)分析家乡端午的风俗有哪些，(三)分析家乡端午的鸭蛋带给一个孩子怎样的乐趣。(一)在分析家乡鸭蛋的特点时，学生发挥得不错。但是没有完全找出家乡鸭蛋的特点：历史悠久。作者引用袁子才的腌蛋一条，可见高邮鸭蛋有名已有至少两百年的历史。另外也可以看出作者确实很喜爱自己家乡的咸鸭蛋，因为他本身是个美食家，不仅懂得吃，还会做，所以他很不屑于袁子才不会做菜，道听途说而写成的《食单》。但是即便他不喜欢袁子才，看到袁子才夸赞高邮鸭蛋，他“不计前嫌”，反而引用袁子才的原文。 同学分析”筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”这句时，虽然我配以了诱人的咸鸭蛋的图片，可是却没能很好地引导学生先想象这幅画面来感受着这鸭蛋的油多的特点。 对于这部分的表现得作者的情感，学生到位得太快，加之我又下意识地赶时间，所以没能让大家根据具体的语句来揣摩作者的情感。(二)在分析家乡端午的风俗有哪些时，同学一步到位，准确找出了高邮端午的七种风俗，我抓住“吃十二红”提了几个问题后，就又下意识地赶时间，完全不记得自己课前设计的环节：给时间让大家谈谈自己家乡的端午与高邮的端午有哪些不同的风俗，我都准备了赛龙舟的图片也没有机会展示出来。遗憾!(三)在分析家乡端午的鸭蛋带给一个孩子怎样的乐趣时，同学也一步到位，完整地找出了四种乐趣。仍然觉得自己太赶，本来想在这里指出：用鸭蛋壳装萤火虫应是晚上的乐趣，可见一枚端午的鸭蛋能给孩子带来一天的快乐。孩子是天真的，最简单的事物就能获得最真心的快乐。另外课前设计的环节：让同学们谈谈自己在端午节，一枚鸭蛋还能带来别的什么乐趣吗?如果学生没有的话，我就回忆自己小时候会跟小伙伴“碰蛋”。以自己的经历，唤起同学们去寻找端午的快乐。遗憾!三个部分分析完，之后，让学生看着PPT上展示的文章脉络，在归纳文章的结构特点;让学生回想刚刚大家对作者语言的分析和点评，归纳出文章的语言特点。 最后归纳文章主旨，全班同学绝大部分都能到位，将文章的内容和主旨都清晰准确地表达出来了。于是在此基础上，我点出作者的家乡高邮的鸭蛋多双黄，作者的这篇文章主旨也是个双黄蛋，全班同学很快反应到是：故乡情+童年趣。时间还有10分钟不到的样子，时间大概是够的吧，我心想。于是我开始了本课的拓展部分，将话题自然转入到韩国江陵端午祭申遗成功的事件，请同学们说说自己的看法。我只请了罗家俊、余竞涛、谢雨虬三位同学回答，他们回答得都很好!但是，这个环节，我应该给同学们多一些的讨论时间，多请几位同学发言。
课件11张PPT。天津民风民俗 天津人的端午节大约从旧历五月初一至初五是最热闹的日子。老天津卫的宫南、宫北大街、河北大胡同、城里鼓楼、城外北大关、河东大直沽、南开的鱼市、菜桥子、各庙前的庙会、高跷会、花会踩街的、叫卖节日商品的、比比皆是。 孩童都穿老虎鞋，男童肩上用红线绷上一只小老虎，大的如鸡蛋，小的如小枣，怀抱小儿身后背着一串五颜六色的“老虎褡拉”。整串老虎褡拉的顺序排列为老虎、粽子、扫帚、簸箕、红辣椒、青苗蒜、豆角、桃子、毛穗，这一串串布艺品大多是老太太们闲来没事时给儿孙们做的。所用彩色布料都是老太太们平时做衣服后留下的边角下料。 老太太们在旧历四月份就提前用鲜红的缎子缝上活灵活现的盘蛇、蝎子、蜈蚣、蜥蜴、蟾蜍、做成五毒肚兜，吓退这些对人有攻击性的小动物，不要伤害儿孙。 近十多年以来，天津每年都有专业部门组织划龙舟比赛，显然引进了江南的民间民俗，更增加了节日的浓重气氛，参赛的各单位男女选手不亚于江南选手。浓重的江南装束，锣鼓喧天的热烈的场面，仿佛置身于江南的水乡泽国。 天津剪纸的艺术风格、制作方法均有独到之处。它不同于南方剪纸的纤细秀丽，也不同于北方其他地区剪纸的粗犷淳朴，而是偏重写意。天津剪纸借鉴了年画、木雕等图案设计，注意外形刻画。人物比例匀称，线、面衔接柔和，线条流畅，刻画精细，具有很高的艺术价值。 天津杨柳青年画继承了宋、元绘画的传统，吸收了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。 天津泥人张始于清道光年间，创始人张明山。它在继承传统的基础上创造自己的风格，其作品取材广泛，塑造人物生动，塑与绘的结合使作品更具生命力。其艺术地位获得国际认可。泥人张经过几代人的传承，成为我国泥塑艺术的又一个高峰。 天津是中国著名的风筝之乡，民国年间，天津风筝最为杰出的一个代表人物就是魏元泰。魏元泰生于1872年，十六岁到扎彩铺当学徒，学得了一手扎风筝的好手艺。由父亲给他张罗开了一间扎彩铺，起名“魏记长清斋扎彩铺”，从此他就以做风筝为业。 汉沽版画做为一种高雅艺术品，综合了书法、雕刻、绘画、印刷、装饰的艺术美，作品古朴典雅，文化内涵深厚。形成 了独具特色的一种艺术。汉沽刻字作品曾被选为人民大会堂、天津宾馆的装饰品，并做为国家级礼品赠 送泰国、日本等国家贵宾。课件17张PPT。端午的鸭蛋汪曾祺初读课文，整体感知课文内容 你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括。文章结构端午的习俗（1）家乡的鸭蛋（2-3）端午的鸭蛋（4-6） 为什么端午节这一天让作者念念不忘呢？它曾经给作者带来了哪些乐趣？走进课文 品鸭蛋打络子
挑鸭蛋
装鸭蛋
挂络子
吃鸭蛋
玩蛋壳走进课文 品鸭蛋（详）（详）（详）趣 为什么作者对如何挑选鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋这种很小的事而津津乐道呢？作者关注的并不是鸭蛋本身，而是由家乡特有的风俗——挂鸭蛋络子引发的一系列趣事，这可能是作者儿时亲身经历过的，但成人之后这种乐趣再也找不到了，作者关注生活中的细节，表达对儿时的怀想，对家乡的思念。走进课文 道习俗 课文的第一段交待端午的风俗，这与端午的鸭蛋有什么关系？走进课文 道习俗系百索子
做香角子
贴五毒
贴符
喝雄黄酒
放黄烟子
吃“十二红”风俗闲适自由
行文风格走进课文 说鸭蛋1、人们对高邮鸭蛋有何评价？我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。袁枚的《随园食单·小菜单》 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。2、作者如何评价高邮鸭蛋？4、高邮鸭蛋有什么特点？质细而油多、蛋的黄是通红的“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了” 3、作者在写这部分内容时，融入了什么样的感情？对鸭蛋的喜爱、自豪
对故乡的热爱、思念家乡的鸭蛋名声特色人们的赞赏自己的感受袁枚的食单质细而油多蛋黄通红热爱、自豪走进课文 说鸭蛋佳 日常生活中富含生活情趣、人生意味，只有充分感到生活中的种种快乐、平淡和诗意，我们才算真实体验到生活的滋味，作者通过端午的“咸鸭蛋”表现了一种恬淡闲适的生活情趣，同时也表达了对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。小
结 ??????? 拓展延伸
我们了解了汪曾祺家乡特有的风俗习惯，那么我们的家乡天津有哪些民风民俗呢？请同学来介绍一下
请选择其中的一个，并结合自己的生活经历，谈谈自己的感受。
谢谢观赏授课教师：韩娜
