第五单元 章末复习 八年级生物上册同步精品课件（冀少版）(共39张PPT)

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冀少版生物八年级上册
第五单元 微生物的生活
章末复习
真菌
第五单元
微生物的生活
章节知识框架
细菌和病毒
日常生活中的生物技术
微生物在生物圈中的作用
知识点1：
细菌
1.细菌的大小：个体十分微小，_______生物。只能用高倍显微镜或电子显微镜观察。
2.细菌的形态：____形、 ____形、 ______形。
3.细菌的基本结构：
_________——保护作用
_________——控制物质的进出
_________——促进物质交换和物质的转运
拟核：内含DNA（_______成形的细胞核，属于原核生物）
单细胞
球
杆
螺旋
细胞壁
细胞膜
细胞质
没有
4.细胞的特殊结构：
________：保护和营养的作用 ________：运动的结构
________：休眠体
5.细菌的营养方式：
绝大多数细菌不含叶绿素，只能利用现成的有机物生活，属于______生物，其生活方式有______生活和______生活；
少数细菌（如蓝细菌）含有光合色素，能进行光合作用，自己制造有机物，属于______生物。
荚膜
鞭毛
芽孢
异养
腐生
寄生
自养
6.细菌的呼吸：在有氧条件下或在无氧条件下进行的呼吸，都是细菌获得能量的过程。
_____________——需要在有氧的条件下进行呼吸，如枯草杆菌。
_____________——需要在无氧的条件下进行呼吸，如乳酸菌、甲烷菌。
_____________——在无氧和有氧的环境中都能进行呼吸，如大肠杆菌。
7.细菌的繁殖：______生殖,即一个细菌分裂成两个。（环境不适宜时芽孢生殖）（一个细菌连续分裂n次，得到______个细菌）
所以要搞好个人卫生，经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
好氧性细菌
厌氧性细菌
兼性厌氧菌
分裂
2n
8.细菌与人类的关系：
（1）有利：______菌——固氮作用 ______菌——甲烷（沼气）
苏云金杆菌、杀螟杆菌——制作生物杀虫剂 醋酸杆菌——制醋
棒状杆菌——制味精 ______菌——制酸奶、泡菜、奶酪
大肠杆菌——合成维生素B12和维生素K，生产胰岛素、干扰素等
（2）有害：病原菌：使人患病如痢疾、破伤风、肺结核（结核杆菌）等。
腐生细菌：使食物腐败，如金黄色葡萄球菌污染肉类和奶类，副溶性弧菌污染海产品和贝类。
（3）抗生素虽然可以治疗细菌性疾病，但是滥用抗生素可能会产生超级细菌。
根瘤
甲烷
乳酸
知识点2：
病毒
1.病毒的结构和生活
（1）病毒比细菌小得多，只能用_____纳米（nm）表示，必须借助_____显微镜才能观察到。
（2）病毒的形态：烟草花叶病毒—___形； 腺病毒—____形 ；大肠杆菌噬菌体—_____形
（3）病毒结构简单，仅由________外壳和内部的_____（DNA或RNA）组成，没有细胞结构。
（4）营养方式为异养；生活方式是_____,只能寄生在_____细胞里，要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。
纳米
电子
杆
球
蝌蚪
蛋白质
核酸
寄生
活
（5）病毒传播途径：通过接触、空气、水、伤口、血液和蚊虫等途径进行传播。
（6）繁殖方式：__________，病毒靠自身的遗传物质中的遗传信息，利用寄主体内的物质，制造出新的病毒。
2.病毒的分类：
（1）根据寄主不同分为：_____病毒、_____病毒、_____病毒（噬菌体）
（2）根据遗传物质不同分为_____病毒、_____病毒。
自我复制
动物
植物
细菌
DNA
RNA
3.病毒与人类的关系：
(1)有害：使人或动物_______，危害人的身体健康。
新冠肺炎——新冠肺炎病毒 流行性感冒(流感)——流感病毒;
非典型肺炎(非典）——SARS病毒 禽流感——禽流感病毒;
乙肝——乙肝病毒; 天花——天花病毒; 狂犬病——狂犬病毒;
烟草花叶病——烟草花叶病毒；获得性免疫缺陷病（艾滋病）（AIDS）——人类免疫缺陷病毒（HIV）
（2）有利：a.利用病毒制造用于防治多种传染病的________。 b.病毒在基因治疗_中的应用。科学家能够让某些病毒作为载体，携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的。c.利用昆虫病毒可以进行农林病虫害的防治。d.我国科学家利用病毒作载体，成功地培育出抗虫棉。
患病
疫苗
知识点3：
酵母菌和霉菌
1.酵母菌的结构：
酵母菌是____ 细胞个体，呈卵形。它具
有________、________、细胞质和_____的
细胞核，细胞质里有明显的______。因此，属于________生物。
2.酵母菌的生殖：环境适应时________生殖；环境条件不适宜时进行________生殖。
单
细胞壁
细胞膜
成形
液泡
真核
出芽
孢子
3.酵母菌的营养方式：因为不含叶绿素，不能进行光合作用，因此属于 ______生物，进行______生活。它在有氧和无氧的条件下都能生活。
有氧条件：葡萄糖+酵母菌（有氧）→二氧化碳+水+能量（多）
无氧条件：葡萄糖+酵母菌（无氧）→二氧化碳+酒精+能量（少）
4.真菌的主要特征：具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内有成形的细胞核；不含叶绿素，异养生活；多为______生殖。
异养
腐生
孢子
5.霉菌：青霉和曲霉
（1）结构特点：
青霉和曲霉的菌体都是由许多_______组成的，菌丝内有横隔，把菌丝分成许多细胞，每个细胞中都有细胞核，所以它们都是_______的真菌。（不是所有的真菌都属于多细胞真菌，如放线菌就属于单细胞真菌）
青霉和曲霉的菌丝，有的菌丝长在营养物质的表面并向上生长，叫做_______菌丝。有的菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做_______菌丝。
菌丝
多细胞
气生
营养
（2）营养方式：
霉菌的结构中无叶绿体，不含叶绿素，不能进行光合作用；靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物，再分解有机物维持生活，所以营养方式为______，进行______生活。
（3）生殖方式——______生殖。
青霉：气生菌丝的顶端分支呈______状,每一个分支的末端都生有成串的青绿色的球形孢子；
曲霉：气生菌丝的顶端膨大呈______状，在球体的表面辐射状地生有成串的球形孢子。
异养
腐生
孢子
扫帚
辐射
6.真菌与人类的关系：
（1）有利方面 a _______——面包、馒头、酿酒、制酒精。
b______——青霉素是一类常用的抗生素，它是从青霉培养液中提取出来的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等细菌性疾病有显著效果。
c 有些曲霉可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。
（2）有害方面 a 长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生黄曲霉毒素，吃了可能使人、畜致癌。因此，我们千万不要吃霉变的食品。b 有些霉菌进行寄生生活，导致动植物和人体患病。如灰指甲、手癣、足癣等。c 有些霉菌会使衣物发霉，特别是梅雨时节。
酵母菌
青霉
知识点4：
食用真菌
1.蘑菇：
（1）形态结构：蘑菇是常见的大型真菌。蘑菇的地上部分好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做_______，菌盖的下面生有许多放射状排列的薄片，叫做_______；伞柄部分叫做_______ 。整个地上部分叫做子实体，子实体是由_______构成的。蘑菇的地下部分是纤细的菌丝，交错伸展到土壤或腐殖质中。
（2）生殖方式：_______生殖。
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
孢子
2.常见的食用真菌：香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、银耳、猴头菇、牛肝菌、冬虫夏草和灵芝等。
3.与人类的关系：
（1）可以_______：食用真菌不仅味道鲜美，而且营养极为丰富，富含人体所需的蛋白质、多种氨基酸、维生素，以及铁、钙、镁、钠、钾等多种矿物质。
（2）_______价值：一些大型真菌像灵芝、马勃、冬虫夏草和茯苓等，有很高的药用价值，是名贵的中药材。
（3）有毒蘑菇（毒蘑菇特征）：一般颜色鲜艳，不生虫蛆，菌盖顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味，但也有例外的，如狗尿苔、臭黄菇。
食用
药用
知识点5：
发酵食品的制作
1.发酵原理：利用________（如：乳酸菌或酵母菌）进行______呼吸，大量繁殖，分解有机物产生代谢产物（如：乳酸或酒精）的过程。
（1）酵母菌发酵：
________________________________________________________________
（2）乳酸菌发酵：
___________________________________________________________________。
葡萄糖→酒精（酿酒）+CO2（制作面包馒头）+能量
葡萄糖→酸奶（制作酸奶、泡菜）+能量
微生物
无氧
2.酸奶的制作：
（1）在洁净的玻璃瓶里放入牛奶250g和糖25g
______________________________________________________
（2）加热煮沸____________________________________
（3）降温至42°C左右____________________________________
（4）将50mL酸奶加入牛奶中____________________________________
（5）密封瓶口发酵____________________________________
3.发酵食品的制作过程，一般包括______、______、______、______等步骤。
为乳酸菌生长提供能量
灭菌和溶解氧
避免温度过高将活的菌种杀死
接种（乳酸杆菌和双岐杆菌）
创造无氧环境
灭菌
接种
密封
发酵
4.发酵技术的应用：
（1）日常生活中的应用：蒸馒头、做面包利用的是_______的发酵；
制作泡菜和酸奶利用的是_______的发酵；腐乳、面酱、酱油是某些_______发酵形成的；醋是醋酸杆菌发酵形成的。
（2）工业生产中的应用：我们经常食用的泡菜、酸菜、酸奶、醋、酱油、面酱等多是利用发酵罐采用机械化流水线生产出来的。
（3）新型发酵食品中的应用：近年来，出现了许多新型的发酵食品，市场前景非常广阔。如果蔬发酵饮料益生菌发酵食品、发酵豆粉等。
酵母菌
乳酸菌
霉菌
1.食品腐败的原因：_________大量繁殖。
2.食品保存的原理：_______食品中微生物的繁殖。
3.生活中常用的食品保存方法：
知识点6：
食品保存技术
保存方法 举例 原理
巴氏消毒法 高温灭菌
真空包装法 破坏需氧菌的生存条件
罐藏法 高温灭菌，隔绝微生物
微生物
抑制
袋装牛奶
袋装肉肠
罐头食品
保存方法 举例 原理
冷冻法
低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
冷藏法
脱水法
除去水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
腌制法
渗透保存法
晒制与烟熏法
冻肉
蔬菜水果
干香菇
咸菜
果脯蜜饯
腊肉
1.细菌和真菌在自然界中作用:
（1）作为分解者参与___________;（2）引起动植物和人______；如小麦叶锈病、手癣、足癣等。（3）与动植物_______，如大肠杆菌。
2.疾病防治：主要指_______治病与转基因技术生产药品,其中抗生素是真菌(另外还有放线菌)产生的可杀死某些致病菌的物质。
3.环境保护：无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引起污染的有机物发酵分解,产生甲烷等,而有氧时另外一些细菌(如黄杆菌)可将这些废物分解成二氧化碳和水,这样可使污水得到净化。
知识点7：
微生物在生物圈中的作用
物质循环
患病
共生
抗生素
无机环境
植物
微生物
动物
光合作用
呼吸作用
呼吸作用
捕食
遗体、粪便
呼吸作用
遗体
4.植物、动物、微生物与环境之间的物质循环过程：
1．下列有关细菌的叙述错误的是（ ）
A．靠分裂进行繁殖
B．有成形的细胞核
C．芽孢是细菌的休眠体
D．大多数只能利用现成的有机物生活
B
随堂演练
2．下列有关芽孢的叙述，正确的是（ ）
A．细菌抵抗不良环境的休眠体
B．细菌和真菌共生在一起形成的结构
C．细菌的生殖细胞，能进行分裂生殖
D．细菌在生长发育后期细胞膜增厚形成的
A
3．下图是细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（　　）
A．螺旋菌、杆菌、球菌 B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．球菌、杆菌、螺旋菌 D．杆菌、球菌、螺旋菌
C
4．如图所示生物具有的特征是（ ）
①细胞内无成形的细胞核 ②进行分裂生殖
③有叶绿体 ④只能营寄生生活
⑤对人类都有害 ⑥是原核生物
A．①②⑥ B．③④⑤
C．①③④ D．③⑤⑥
A
5．图是巴斯德的鹅颈瓶实验装置图，关于该实验的叙述，正确的是（ ）
A．该实验的变量是烧瓶放置时间的长短
B．煮沸肉汤的目的是驱逐瓶内的空气
C．该实验证明了肉汤中的细菌造成了肉汤变质
D．鹅颈瓶口细长弯曲，能阻挡细菌进入肉汤
D
6．2020年新冠病毒席卷全球，让人们再次认识到病毒性传染病对人类健康的影响。下列关于病毒的说法正确的是（ ）
A．烟草花叶病毒必须寄生在植物细胞里
B．细菌病毒必须寄生在细菌或植物细胞里
C．病毒的结构包括角质层组成的外壳和包含蛋白质、遗传物质的内核
D．病毒虽然没有细胞结构，但能独立生活
A
7．从2020年至2022年我们有三年都处于新冠病毒的肆虐下，同时新冠病毒又在不断的变化，从“德尔塔”毒株变化到“奥密克戎”毒株。下列相关说法错误的是（ ）
A．“德尔塔”毒株与“奥密克戎”毒株在结构上是不同的
B．“德尔塔”毒株与“奥密克戎”毒株出现源于生物的变异
C．“德尔塔”毒株与“奥密克戎”毒株所含遗传物质不同
D．“德尔塔”毒株与“奥密克戎”毒株都能寄生在动物细胞里
A
8．科学工作者一直在寻求征服和利用病毒的途径，并取得了可喜的成果。下列说法错误的是（　　）
A．利用不经处理的活病毒制成的疫苗，能有效刺激机体产生大量抗体
B．利用专门寄生在昆虫细胞内的动物病毒制成的杀虫剂可防治棉铃虫
C．某些病毒可以充当基因工程中运载特定基因的运载体
D．在烧伤皮肤处涂抹绿脓杆菌噬菌体稀释液，可有效防止绿脓杆菌感染
A
9．取下新鲜蘑菇的菌盖，菌褶一面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯。2—3天后可看到纸上留有放射状印记（下图）。这是蘑菇的（　　）A．菌丝
B．孢子
C．种子
D．花粉
B
10．酵母菌是传统发酵技术中常用的微生物，关于酵母菌的叙述，错误的是（　　）
A．酵母菌是一种真菌
B．酵母菌细胞内有液泡
C．酵母菌是多细胞生物
D．酵母菌发酵可以酿酒
C
11．下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述，错误的是（　　）
A．显微镜下能观察到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒
B．用放大镜可以观察青霉直立菌丝的顶端有成串、青绿色的孢子
C．显微镜下观察酵母菌上有许多芽体，这是酵母菌的出芽生殖
D．显微镜下可以观察到青霉直立菌丝的顶端有放射状的结构
D
12．如图示青霉的结构，下列有关叙述正确的是（　　）
A．①呈绿色，为叶绿体，可进行光合作用
B．②为气生菌丝，③为营养菌丝
C．组成青霉的细胞没有细胞核
D．青霉为单细胞真菌，可以提炼青霉素
B
13．细菌和真菌与我们的生活有着密切的联系，关于发酵技术和食品保存的叙述正确的是（　　）
A．脱水蔬菜不易腐败是由于脱水过程中杀死了上面的细菌和真菌
B．真空包装食品涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳等气体
C．甲烷菌是一种好氧菌，能利用有机物分解产生的氢和二氧化碳结合生成甲烷
D．人们利用毛霉制作豆腐乳，组成毛霉的直立菌丝能够深入到豆腐内部吸收营养
B
14．微生物与我们的生活密切相关，下列做法及解释不合理的是（ ）
A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖
B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于低温冻死了微生物
C．安化腊肉经过腌制熏烤后不放冰箱也能保存很久，是利用高盐低水抑制微生物生长繁殖
D．大通湖四季红豆腐乳的制作与霉菌有关
B
15．下列食品与保存方法对应不正确的是（　　）
A．果脯——渗透法
B．袋装牛奶——巴氏消毒法
C．午餐肉——晒制烟熏法
D．咸鸭蛋——腌制法
C
16．有的微生物会使人患病，有的微生物是有益于人类的。下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的是（ ）
A．引起艾滋病的病原体是一种病毒
B．人、畜误食毒红菇容易中毒死亡
C．链霉素是由真菌产生的一种抗生素
D．利用一些寄生性的细菌可防治农林害虫
C