第3节《汽化和液化》导学案
新汶街道初级中学 仲崇亮
一、预习目标：
1、知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。
2、了解沸腾现象，知道什么是沸点。
3、知道蒸发可以致冷。
4、知道液化的两种方式。
二、预习内容：
仔细阅读课本的相关内容，独立完成下列题目：
1．物质从_____态变为_____态，叫汽化．______和______是汽化的两种方式；物质从_____态变为_____态，叫液化．________和________是液化的两种方法．
2．沸腾是液体内部和表面同时发生剧烈_________现象．水沸腾时，大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的_________散发到空气中．在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成_________，它的温度_________．
3．各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫______，不同液体的_______不同．
4．蒸发是在任何温度下都能发生的_________现象．蒸发只发生在液体的________．
5、 与 是使气体液化的两种方法
预习总结，展示问题：
小组内交流预习情况将问题提出来，试着解决。
合作探究，自主研修：
（一）实验探究一：水的沸腾
A、提出问题进行讨论，让学生大胆猜想和假设。
1、水沸腾时有什么特征？
2、水沸腾后如果继续加热，水的温度会越来越高吗？
3、沸腾前和沸腾时水中的气泡一样吗？
B、实验探究，验证猜想：
小组合作，注意记录数据
时间/min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度/℃
利用数据在课本86页4.3-3图上作出图像，寻找规律联系学过的熔化过程，可以从这个实验得到什么结论？
（二）实验探究二：酒精的蒸发
1、将酒精擦在手背上，手背有什么感觉？
2、用扇子对着温度计扇风，细心观察温度计的示数，用扇子对着涂有酒精的温度计扇风，细心观察温度计的示数。小组讨论产生这一现象的原因。
3、怎样能使蒸发加快？
五、达标测试，反馈提升：
1．夏天，当我们从游泳池上来后，风一吹感到很凉爽，这是因为空气的流动加快了身上的水的_________，而水_________时要从人体吸收_________，使人体的皮肤温度_________，所以感到凉爽．
2．用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上升的“白气”，这些“白气”是_________形成的；当“白气”上升到一定程度时就不见了，这是由于_________．
3．我们家庭使用的液化气是在常温下利用__________的方法使其液化储存的．
4．关于蒸发和沸腾，下列说法中正确的是
A．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行
B．液体沸腾时需要不断吸热，温度不断升高，蒸发时温度不升高
C．蒸发和沸腾都是在液体表面发生的汽化现象
D．蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的现象
5．某同学在观察水的沸腾现象时，记录的实验数据如下表所示，请你回答：
（1）由表中数据做出水的温度随时间变化的图象．
（2）实验中得到水的沸点是多少？
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
92
94
96
98
99
99
99
99
99
（3）在实验中可观察到：开始加热时，杯底及杯侧壁生成许多_________；沸腾前杯底的气泡在水中上升时体积_________；沸腾时杯底的气泡在水中迅速上升，体积______，到达水面时气泡_______．
【课后反思】
第3节《汽化和液化》教案
新汶街道初级中学 仲崇亮
一、教材分析和处理
本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分体现了新的课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会”这一发展理念，本节“想想做做”3个，科学探究活动1个，“动手动脑学物理”1个，“STS”1个，体现了新课程标准“注重科学探究，提倡教学方式多样化”的主要特点。教材从生活实际出发，先以学生熟悉的事例“晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了”来让学生感知汽化现象，然后通过“想想做做”的实验来引入汽化和液化的概念。教材重点突出“水的沸腾”的实验探究过程和知道蒸发可以致冷。虽然沸腾现象对于学生来说并不陌生，但其发生的全过程学生未必很清楚，沸腾时有什么特征学生不一定了解。因此教材呈现出探究活动较为详细的探究过程和要求。通过学生的探究活动，将科学探究活动的基本方法和要求潜移默化的传授给学生。我认为需要认真做好“探究水的沸腾”的实验。因此，我认为《汽化和液化》这节内容划分为两课时教学为宜。第一节课时，知道什么是汽化、液化；理解液化是汽化的逆过程；了解沸腾现象，知道什么是沸点。第二节课时，知道影响蒸发快慢的因素；蒸发和沸腾的区别；气体液化的方法；知道蒸发可以致冷及其在电冰箱中的应用并学习解决实际问题。这样由浅入深，使学生从感性认识逐渐上升为理性认识，符合学生的认知规律。第一节课时的重点是“水的沸腾” 的实验探究过程，难点是水沸腾时温度的变化规律。
二、学情分析
这部分概念较多，学生容易混淆，要着重探究“水的沸腾”的特点，让学生利用以前学过的探究方法自己进行科学探究，提高自己解决问题的能力。
三、教学三维目标要求：
1、知识与技能目标：
? （1）、知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。
? （2）、了解沸腾现象，知道什么是沸点。
（3）、知道液化的两种方式。
2、过程与方法目标：
?（1）、观察沸腾是液化表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
?（2）、通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
3、情感、态度与价值观目标：
?通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常活动中的物理道理。
四、教学重点和难点：
教学重点：“水的沸腾” 的实验探究过程。
教学难点：水沸腾时温度的变化规律。
五、教学手段：实验教具、多媒体课件
六、教学方法：
教法：创设问题情景引入新课，引导学生进行实验探究并归纳结论，通过探究活动了解液体沸腾时的特征，引导学生运用知识解决简单的实际问题。 学法：观察、思考、记录、作图、实验探究、交流与合作。
七、教学准备：
1、课前根据本节课需要自制教学课件，准备各种实验器材，多元化刺激、激发学生的学习主动性。
2、对学生分组，前后桌4人一组，每组包括能力不同的学生，组内自定组长1名，中心发言人1名，其他人可适时补充。
3、演示实验器材：烧杯、温度计、火柴、自制三芯酒精灯、铁架台、石棉网、棉线、热水、手表、小塑料、酒精、纸盒、玻璃板、酒精棉球。
4、学生实验器材： 水槽、塑料口袋、冰棍、苹果；酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖、手表、纸盒(学生每小组一套)。
八、教学过程（结合课件）：
教学程序
教师活动
学生活动
教学反思
?
?
?
?
?
引
?
入
?
新
课
(5min)
1．实验：在黑板上用酒精棉球写下“水”几个字，过一会儿“水”这几个字就不见了。
提出问题：字到哪去了？
2．教师巡视，指导学生进行实验。通过学生观察到的实验现象，教师提问：出现上述现象的原因是什么？
3．总结引入：物理学把物质从液态变成气态的过程叫做汽化。反之，从气态变为液态叫液化。（板书）
4．同学们想知道这神奇现象的原因吗？?
这节课我们共同来探讨与此有关的汽化现象。?
（板书：§3.3 汽化和液化）
1．学生观察：字不见了。
学生进行讨论回答：变成气体跑到空气中了。
2．实验：①在白色通明塑料袋中，滴入几滴酒精，排尽空气后扎紧袋口，并将其放入热水中，观察塑料袋的变化。
②让学生把塑料袋从热水中取出，观察袋内的变化情况。
学生根据现象回答：
①酒精变成酒精气体了。
②塑料袋又瘪了，酒精又变成液体了。
实验现象很奇妙，激发学生的学习兴趣，同时提出问题，引入课题。
?这时学生自然产生“酒精到哪里去了？”、“为什么塑料袋会鼓起来？”、“酒精为什么会失而复得？”等一系列的疑问，从而引出汽化和液化的概念。
反
馈
练
习
一
(4min)
引入：在我们日常生活和自然现象中有许多类似汽化现象的例子，请同学们先小组讨论一下，看哪个小组举出的例子最多。
教师根据学生举的例子，提问：在同学们举的例子中，液体变成气体的方式都是一样吗？再通过讨论对汽化现象进行分类，总结出汽化现象可分为两类，蒸发和沸腾
?（板书：蒸发和沸腾）
学生进行小组讨论。
小组1：湿衣服晾干、洒在地上的水变干。擦在手上的酒精一会就没了。
小组2：理发师把湿头发吹干、有露的时候太阳一出来一会露就没了。
?小组3：锅里的水被烧开了……。
学生通过讨论列举生活中的例子。教师在此处的作用只是引导汇总，引出课题。
探
究
水
的
沸
腾
(20min)
?第一环节：课题的提出：
? 提出问题：我们把水烧开称为沸腾，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象？
对于水的沸腾大家还有哪些问题需要研究的可以大胆地提出来。
教师引导学生进行分类总结。
?学生提出问题：
?学生1：水沸腾有什么特点？
?学生2：水沸腾需要什么条件？
?学生3：水沸腾后，在加热的过程中水的温度是否会发生变化？
?学生根据日常生活的观察提出问题。
?
?
第二环节：猜想和假设
根据本节课的目的，请学生分组对提出的问题讨论进行猜想。教师巡视指导。
?（对于解决不了的问题，先提出猜想，留在下面的探究实验中进行解决。）
学生讨论猜想：
?学生1：水沸腾时，上下翻滚，有大量的气泡。
?学生2：水沸腾的过程中要一直给水加热，如果不加热，水就不会沸腾。
?学生3：水沸腾以后，继续给水加热，水的温度会不断升高。……
?创设探究目标，使探究活动有的放矢
?根据生活经验提出猜想。
?第三环节：实验设计.
通过教师给出的器材，同学们讨论、思考，学会正确选择所需要的器材，并能知道其作用：酒精灯（加热）、加盖烧杯（盛水、防止热散失）、铁架台（支撑烧杯）、温度计（测水温）、石棉网（烧杯受热均匀）。?
根据各组的猜想，各自进行实验设计。教师巡视指导学生进行探讨。
?
探究的问题
猜想
实? 验
方? 案
①水沸腾的特点
?
?
②水沸腾的条件
?
?
③水沸腾时温度是否变化
?
?
小组讨论，制定探究程序，选择器材，增强探究活动的科学性。可?培养学生设计实验的能力和合作学习的能力。
??第四环节：进行实验
?请学生进行小组间交流。分工配合好，选取合适的器材进行科学的探究实验。学生在进行实验时，学会了分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，且温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在下表中。
学生1：（边演示边讲解）课本装置实验图，加热到水沸腾通过观察透明烧杯中的现象记录沸腾的特点；当水沸腾后把酒精灯拿走，观察现象；在加热的过程中用温度计测量水的温度。
?学生2：在用温度计测量温度时，要用手表记时，并记录数据，便于总结结论。
?学生3：烧杯中要少倒些水，为节省时间还应该用热水。
?学生4：给烧杯加个硬纸板做的盖子，减少热量损失。水沸腾后要多观察一会，不要马上停止加热。。
?学生5：根据实验方案设计记录实验现象和数据的表格。
时? 间
（min）
?1
?2
?3
?4
5
温? 度
（℃）
?
?
?
?
?
实验中，要分工合作，对其变化做好观察记录，还要注意安全，避免烫伤。
?小组探究，一人计时，一人记录，一人观察现象，教师巡视。提示学生把观察到的现象记录在白纸上和表格中
?学生进行实验、观察现象、记录数据，并将数据填写在自己设计的表格中。
?第五环节：分析论证
(1)、请小组代表总结在探究过程中观察到的现象。这个现象说明了什么？（2）、请小组代表仿照晶体融化曲线描绘出水沸腾时温度和时间曲线。
引导学生分析实验现象，归纳总结实验结果。
将实验数据进行处理，作出温度随时间的变化图象（如下图）
?教师板书：
?①沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
?② 液体在沸腾过程中，吸收热量，但温度保持不变。这个不变的温度称为沸点。
学生1：水沸腾时，气泡由小变大，到水面破裂。
学生2：水沸腾后，继续加热，水温度保持不变。
学生3：停止加热，水也停止沸腾了
学生4：沸腾要吸热
由刚才实验，你得出什么结论?是由哪些数据得出的?
收集同学们填在表格的数据，进行分析说明，使同学们较好地了解沸腾的特点，知道了沸腾的条件。
?第六环节：交流评估
教师就实验中的出现的问题提出问题：
?①各组实验中沸点为什么不同？
?②平时说沸腾水的温度是100℃，为什么这个实验中水的温度不是100℃？
学生通过小组讨论，得出结论：
①温度计的差异；温度计的使用。
?②通过观察沸点表，可见：不同液体沸点不同；同一种液体沸点与气压有关；1个标准大气压下的水的沸点是100℃。
给学生一个空间，让他们继续去发挥。
反
馈
练
习
二
(5min)
提供以下现象，让学生观察讨论并从物态变化的角度归类。
a．刚从冷藏室中拿出的苹果，表面不断凝结小水珠（演示）；
b．打湿的衣服干了；
c．冰棍周围冒“白气”（演示）；
d．冬天，室内玻璃窗上的水珠；
e．洒在地上的水不见了。
学生分类，教师肯定，并且说明：在物理学上称b、e这一类物态变化叫蒸发，它属于汽化现象，而a、c、d这一类物态变化叫液化。
应用沸点的知识解决几个实际问题。
①能不能用酒精温度计测量沸水的温度？
②能用纸做的锅在火上烧水吗？为什么能用纸锅烧水？
学生分组实验，用纸锅烧水。
“纸锅烧水”，它的实验现象出乎学生意料，可以很好地说明由于水的蒸发吸热，使纸的温度低于着火点，纸锅也能够烧开水。巩固拓宽知识，发展提高能力。
小
结
(2min)
请同学们回顾一下，我们有哪些收获：
你记住了哪些知识？你掌握了哪些方法?
你还有什么疑问?
最后，由学生交流本节课在知识上有哪些收获、哪些遗憾．通过交流、回顾来进一步巩固本节课的知识。
鼓励学生大胆发言，各抒己见，对学生的见解，教师都应予以肯定。教师最后画龙点睛，简要概括
作
业
布
置
(4min)
1、阅读科学世界《不烫手的开水》，思考题：“开水”不烫手，鸡蛋煮不熟、开水不能消毒，为什么？
2、探究高压锅做饭快的原因。
学生根据课堂上的实验，回家自主设计、进行实验。
培养学生良好的学习习惯
九、板书设计：
§3.3 汽化和液化
液态
汽化的两种方式：沸腾和蒸发
① 沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
② 液体在沸腾过程中，吸收热量，但温度保持不变。这个不变的温度称为沸点。
十、教学后记：（略）
课件33张PPT。导入新课 晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？在透明塑料袋中滴入几滴酒精；
将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧；
然后放入80℃以上的热水中。
你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋
过一会儿又有什么变化？汽化：物质从液态变为气态的过程。 液化：物质从气态变为液态的过程。一般气体是看不见、摸不到的固态液态气态汽化液化第3节 汽化和液化新泰市新汶街道初级中学 仲崇亮 1.知识与技能
知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。?
了解沸腾现象，知道什么是沸点。
知道蒸发可以致冷。
2.过程与方法
观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 教学目标 3.情感态度与价值观
通过教学活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，从而乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。 1.沸腾2.蒸发3.蒸发致冷4.液化本节导航 在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？都是水变成水蒸气，是汽化现象。两种方式：沸腾和蒸发。问题：在一定温度下
在液体内部和表面同时发生的
剧烈的
汽化现象。1.沸腾观察水沸腾的装置概念：铁架台酒精灯石棉网加盖烧杯温度计水的沸腾提出问题水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？设计实验 用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。进行实验90939799100100100100分析和论证沸腾前 沸腾时，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。实验现象沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。
沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。
沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。
停止加热，不再沸腾。实验现象总结时间温度沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。实验结论各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boiling point）。不同液体的沸点不同。几种液体的沸点/oC （在标准大气压下） 沸点与气压有关系，而且实验时各种仪器的精密度不一样。为什么我们测出水的沸点与书上的不同？ 解释： 今天用的温度计是酒精还是水银温度计？ 水银温度计。 因为在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而水银的沸点是357℃，所以应该用水银温度计测量水的温度。思考：为什么？纸锅烧水 因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。纸锅为什么不会燃烧？2.蒸发 日光下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。在任何温度下
只在液体的表面发生的
缓慢的
汽化现象。概念：温度对蒸发的影响影响蒸发快慢的因素？ 表面积对蒸发的影响液体表面空气流动对蒸发的影响液体温度越高，蒸发越快；
液体表面积越大，蒸发越快；
液体表面空气流动越快，蒸发越快。结论：1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？3.蒸发致冷手背上有凉的感觉。酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。为什么？ 2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？
如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？①温度计读数先下降后上升。②温度计读数不变。 液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降。实验表明：天热时，狗常把舌头伸出来刚从水中出来，感觉特别冷水蒸发吸热致冷 4.液化液化：物质从气态变为液态的过程。液化的两种方式：降低温度压缩气体体积气体液化后体积缩小，便于储存和运输。汽化方式蒸发沸腾温度表面积空气流动影响因素蒸发吸热汽化液化小 结（致冷）巩固练习 1.寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸气先在镜片上遇冷__________成小水珠后又发生__________所导致的现象。
2.针对我国土地沙化及沙尘暴日益严重的形势，专家们提议，要提高植物覆盖率，减少裸地面积，这样可以使土壤中水分蒸发___________（填“加快”或“减慢”）液化汽化减慢 3.下列关于液体沸腾时的特点说法不正确的是（ ）
A. 液体沸腾时温度保持不变
B. 液体沸腾时需要吸热
C. 沸腾是只发生在液体内部的一种汽化现象
D. 水沸腾时的温度不一定是100℃C 4.下列现象中不属于利用蒸发吸热的是（ ）
A. 把湿衣服放在通风向阳的地方晒干
B. 医生往发烧病人的头上擦些酒精来缓解病情
C. 夏天从游泳池刚上岸的人被风一吹感觉很冷
D. 吃冰棒可以解热C 5.把一根烧红的铁棒放入冷水中，会发出“吱吱”响声，并会冒出“白气”这是因为先________后________。
6.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先被分离出来的是（ ） A. 氧气 B. 氮气 C. 二氧化碳 D. 三种液体同时液化无法分离汽化液化C谢谢使用，祝你学习进步
