2024年中考生物专题练--实验突破七 探究馒头在口腔中的变化

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2024年中考生物专题练
实验突破七 探究馒头在口腔中的变化
实验精练
1.(2023安徽,4,2分)某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中,先分别向①②两支试管中加入等量的馒头碎屑,然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是(　　)
试管编号 加入的物质 处理过程 检测
① 2毫升清水 37 ℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液
② 2毫升唾液 37 ℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液
A.该对照实验的变量是保温时间
B.预期只有②号试管内出现蓝色
C.换用馒头块进行实验消化会更快
D.唾液中对淀粉起消化作用的是淀粉酶
2.(2023江苏苏州,10,2分)新鲜菠萝中的蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白质,使口腔有刺麻的感觉,用盐水浸泡后,不适感会减轻。为探究其原因,某兴趣小组设计并完成下列实验。有关叙述错误的是(　　)
组别 向试管中添加的物质 实验条件 菠萝蛋白酶相对活性
甲组 清水+5 mL新鲜菠萝汁 将试管置于37 ℃水浴20分钟 100%
乙组 5 mL盐水+5 mL新鲜菠萝汁 88%
A.水浴保温的目的是模拟人的体温
B.甲组试管添加的清水量应为5 mL
C.蛋白质在正常人口腔中不被分解
D.盐水能提高菠萝蛋白酶的活性
3.(2023山东临沂,10,2分)如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析,正确的是(　　)
A.本实验的对照组是①号试管
B.①号和②号试管对照,可以探究唾液对馒头的消化作用
C.放在37 ℃温水中是模拟人体口腔的温度
D.滴加碘液后,③号试管变蓝,①号和②号试管不变蓝
4.(2022江苏无锡,58,6分)下面是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验示意图,请据图回答:
(1)甲图中1、2两支试管中的浆糊,乙图中分别添加到两支试管中的水和唾液的量都应该　　　。
(2)从丙图可知,唾液淀粉酶作用的适宜温度是　　　。
(3)丁图中的　　　号试管加碘液后会变蓝色,原因是浆糊的主要成分是　　　,它遇碘会变蓝。　　　号试管加碘液后不变蓝,说明了　　　　　　　　　　　　　　。
答案精准解析
1.D　①号试管与②号试管除唾液不同外,其他条件都相同,即该实验的变量是唾液,A错误。①号试管中清水对淀粉没有消化作用,因此滴加碘液变蓝色;②号试管中唾液将淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖遇碘液不变蓝,B错误。馒头块与唾液接触面积较小,不能充分被唾液消化,故实验效果不如用馒头碎屑,C错误。①号试管滴加碘液变蓝,②号试管滴加碘液不变蓝,此实验说明了口腔中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用,D正确。
2.D　酶的活性受温度的影响,将实验装置放在37 ℃左右的温水中水浴的目的是模拟人的体温,A正确。对照实验要求变量唯一。此题探究的是“盐水对菠萝蛋白酶活性的影响”,乙组盐水为5 mL,为了形成对照,甲组“ ”处清水的量应该是5 mL,B正确。蛋白质在胃内初步被消化,在口腔中不能被分解,C正确。根据表中数据可知,乙组与甲组相比,蛋白酶相对活性下降,说明盐水会抑制菠萝蛋白酶的活性,D错误。
3.C　在对照实验中,通常接受实验变量处理的一组为实验组,不接受实验变量处理的组叫对照组。本实验的对照组是③号试管,A错误。①号和②号试管变量不唯一,不能构成对照实验,B错误。将试管放入37 ℃水浴的目的是模拟口腔的温度,保证唾液淀粉酶的活性最大,C正确。①号试管中清水对淀粉没有分解作用,滴加碘液变蓝(深);②号试管中唾液淀粉酶未与馒头块中的淀粉充分混合,没有使淀粉全部被消化,滴加碘液变蓝(浅);③号试管中唾液淀粉酶将馒头碎屑中的淀粉完全分解成麦芽糖,滴加碘液不变蓝。所以滴加碘液后,①②号试管变蓝,③号试管不变蓝,D错误。
4.答案　(1)相等　(2)37 ℃　(3)1　淀粉　2　唾液淀粉酶将淀粉分解了
解析　(1)本实验变量是唾液淀粉酶,其他条件都应相同且适宜,故1、2试管中浆糊、添加的水和唾液量都相同。(2)酶的活性受温度影响,丙图将试管放入37 ℃温水中,是因为37 ℃是唾液淀粉酶作用的适宜温度。(3)浆糊的主要成分是淀粉,淀粉遇碘液会变蓝色,因此图丁中的1号试管加碘液后会变蓝色;2号试管滴加碘液后不变蓝色,说明淀粉已经被唾液淀粉酶分解了。
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