第11课? 万千气象的宋代社会风貌
【教学目标】
一、知识与能力
1.知识：了解宋朝社会生活的大概风貌，包括衣、食、住、行等、了解宋朝社会的文化娱乐活动和节庆风俗方面的情况。
2．能力：通过了解过去的社会生活史，提高认识和改进现代社会生活的能力。
二、过程与方法
1. 通过了解历史上物质文化生活的条件和特点，有助于更好地认识我们现在的物质文化生活，提高创造性地改进物质文化生活的能力。
2. 利用地图、图片等直观教具辅助教学，培养学生观察、想象能力。
3．通过学生自主学习，小组合作探究培养学生的综合分析问题的能力。
三、情感态度与价值观
通过对过去日常生活的了解，使学生对于历史有更加生动直观的认识，拉近学生与历史之间的距离，加深学生与中华民族的历史和文化的亲和力。
【重点难点】
教学重点：宋代的服饰和瓦子。
教学难点：宋代社会气象万千的原因。
【教学方法】
讲述法、图像示意法和启发诱导式。
【课时安排】
一课时
【教学过程】
导入：
前面我们学习了宋代的政治、经济等内容、在经济里，农业、手工业、商业都得到了较大的发展。那么，经济的发展对人们的生活带来了什么样的影响呢？这是张择端的《清明上河图》，它反映了宋代万千气象的社会风貌。那么宋代人们的吃、穿、住、行具体是一个什么样的情况？当时在节庆风俗方面都有哪些讲究？带着这些问题，我们来学习万千气象的宋代社会风貌一课。
第11课? 万千气象的宋代社会风貌
一、衣食住行等习俗的变化
1．衣——服饰
请同学们看课本上第一段内容和小字部分，掌握宋朝服饰的变化，把知识要点找出来。
①宋朝的服饰变化有一个由俭朴到奢侈的演变过程；②宋朝的服饰变化受到北方少数民族的影响；③由于一些士大夫的提倡，妇女缠足的陋习开始传开；④在宋代，从穿戴的服饰上，可辨认出士、农、工、商从事行业的特点。
宋朝时期，中国封建社会已经走上衰败的历史阶段，在这样的危急时刻，宋朝统治阶级不是采取政治变革图强，而是强化思想控制，从各方面灌输封建伦理纲常的旧观念，进一步从精神上奴化人民。在这种背景下，出现了程朱理学，和以“恢尧舜之典，总夏商之礼”，“仿虞周汉唐之旧”，即维护封建道统为目的的聂崇义《三礼图》。《三礼图》经皇帝钦定，便成为后来朝廷官府礼服制度的蓝本。我国五代时出现妇女缠足，到宋代进一步压迫妇女的缠足陋习在汉族统治地区普遍推广，使中国的封建服饰文化更加趋于守旧和封闭。而民间服饰则在自给自足的经济基础上，运用刺绣及手工印染技艺来美化生活用品，质朴明朗的蓝印花布服装（药斑布）和民间刺绣服装，形成中国民间服饰艺术的主要格调。
幻灯片显示：
与唐代女装比起来，宋代女装最大的特点：从开放走向封闭。
宋代服饰的特点前后发生了什么变化？你怎样看待我国古代妇女缠足 这一现象？
历史发展特点：崇尚简朴 → 盛行奢侈。
民族融合特点：受北方少数民族的影响
陋俗观念特点：畸形审美——缠足。
同学们，在宋代的服饰上，除了直接的穿着外，头部的装饰也各有特色，下面我们通过放两组图片，来了解宋朝居民的头部装饰，以扩大同学们的视野。
关于宋代的服饰,除了对服饰常识有一个了解外,应该把握以下三个方面的问题:
第一 宋朝服饰特点的历史变化。从王朝初年的简朴到王朝末年的奢侈，一方面表明了社会经济的发展，另一方面也说明了统治阶级的日益腐朽。
第二 宋代服饰中明显地反映了少数民族的影响，朱熹说：“今世之服，大抵皆胡服，如上领衫，靴鞋之类，先王冠服扫地尽矣。”这是长期以来民族交往和民族融合的结果，同学们要注意，民族间的文化交流起到了丰富人们的物质文化生活的作用。
第三 在宋朝出现的缠足陋俗，说明当时统治阶级价值观念的腐朽和妇女地位的低下。缠足是野蛮的、不人道的，它是以破坏人的自然协调发展为前提的，尽管里面包含了审美的成分，或许还有伦理的因素，但都不应该提倡。故近现代凡有识之士如洪秀全、康有为、孙中山等，无不对此深恶痛绝。
下面，我们来看一下宋代的饮食。
2.食——饮食
请同学们看课本上相关内容，概括宋代饮食的特点。
学生概括……
设问：如果你是北宋人,住在东京.一天中午,两个南方的朋友到访,你怎么款待他们,下面的叙述正确的是:
A.我会先做些面食做为主食。
B.我会用动物油做些鲜美可口的猪肉和鱼肉，作为肉食。
C.我会准备一些酒和茶作为饮品。
D.我会请他们品尝赫赫有名的包子和东坡肉。
北宋的东京和南宋的临安，是当时南北饮食的两个交流中心，从中可以看出当时饮食的状况。北宋的东京，已传入南方的烹饪技术，改变了以前北方人粗放的饮食习惯。下面我们来看两个内容：一是东坡肉，二是宋代的饮茶。
苏东坡是宋代著名诗人、文学家，同时他自称“老饕”是颇享盛名的美食家。他为人勤快，无论酒或菜都亲自掌厨。在他的诗作中，咏酒的诗篇极多，光是涉及酒的产地及制法的诗就超过百首。他擅于烹饪，不论鱼、肉、蔬菜经他一琢磨，烹制出来，就味美色鲜，脍炙人口。他原是四川人，任宦经历丰富，后被贬到广东惠州及海南岛。结合仁途遭遇，他善于总结各地饮食制法，最有名的就是“东坡肉”。分曾写有《煮肉歌》：“洗净锅，少著水，柴水罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”九百多年来，东坡肉传遍大江南北。
宋人饮茶继承了唐人的饮茶方式，但比唐人更加精细，前人有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。宋代饼茶制作精细，而尤为精细的是宫廷团茶（饼茶）的制作。北宋宫廷盛行饮茶。北宋初年，宋太宗派特使监制皇家专用的龙、凤团茶（因茶饼表面印有龙、凤凸形故名）。从此开始了宫廷团茶的制造。
北宋夜市中南北小吃皆全，而且都有专店出售。各种小吃，品种多样，季节不同，食品也各异。夏季炎热，所卖的全是凉的，如麻腐、冰雪冷元子、生淹水木瓜、绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏等。冬季寒冷，所卖的又全是热的，如旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子等等。
3.住——住房
请同学们看课本上第58页关于宋代住房的描述，指出宋代的民居有哪几种（类）？
学生回答：宋代的民居有乡村百姓的茅屋。稍富裕人家的茅屋与瓦房的结合、城市居民草屋或瓦房、四合院等三种。
值得注意的是两宋时期园林式的“宅园”建筑，比之前代有更进一步的发展。宋代的王公贵戚，朝廷显官以及士大夫等，长期身居闹市，很希望求得一点安静的山林乐趣，常在宅第之中或者近旁营建园林，引水凿池、垒土堆山、栽花植树，厅堂亭榭、楼阁步廊，在山池林木之间错落有序，富有自然情趣。
然而对下层市民来说，由于经济拮据，绝大多数只能赁房而居，拥挤不堪。乡村住宅，即使从《清明上河图》中所反映的汴梁近郊情况来看，也是相当简陋，有些还是墙身矮小的茅草房，更不用说远离都市的广大农村了。
4.行——交通
关于宋代的交通，我们从车、轿、船等方面稍作介绍。
北宋在历史上被认为是个武功不振的封建王朝，在其建国时，北方就有辽与之对峙了，后又有西夏。而辽、西夏控制的广大地区都是产马之地，这就造成了北宋马匹来源困难的处境。及南宋建立，马匹更是奇缺。因此两宋承袭隋唐之习，驾车以牛为主，间有骡、驴。自两宋始，乘轿之风渐兴，统治者畏惧乘车之颠簸，而醉心于坐轿之舒适，出行时但求安稳而不求快速。运输货物用的是“太平车”和“平头车”。宋代的水上交通较为发达，高超的造船技术，先进的导航设施，使宋元时期的造船和航海事业遥遥领先于世界其他国家。
前面我们接触的是宋代居民的物质生活即衣、食、居、行方面的内容。下面我们再来看一下精神生活的内容。
二、热闹的瓦子和欢乐的节日
请同学们把本目下内容详细地浏览一遍，掌握黑板上列出来的内容。下面我们就课本上的几幅图来了解一下宋朝的瓦子和节日。
这里面有两个问题同学们必须掌握。一是关于瓦子的起源，瓦子的产生是城市繁荣、商业发展、市民阶层队伍扩大的结果。瓦子的内容既有物质生活方面的又有精神生活方面的，反映了宋代商业领域的扩展。
二是瓦子的含义和概况。
所谓瓦子是城市中娱乐兼营商业的场所。北宋东京又称瓦子为瓦舍、瓦肆。在瓦子中，有许多用栏杆之类东西组成的小的演出场所，称为勾栏。
投影显示：这一时期的节日。然后与今天的节日对比。
【课堂小结】
课件47张PPT。第11课
万千气象的宋代社会风貌衣说说宋代的官服由几部分构成？官 服帽子腰带衣服靴子官服有等级性青色八品至九品绿色六品至七品红色四品至五品紫色一品至三品官服颜色品级官服等级（北宋前期）特点：
不同的官员在不同的场合的着装是不同的。“今世之服，大抵皆胡服”具有少数民族特色的服饰上衣下裙、头梳高髻的宋代妇女宋代妇女服饰辽代服饰穿小袖紧身衣的宋代妇女宋代女装： 唐代女装：高领/长袖/瘦长低领/短袖/宽大与唐代女装比起来，宋代女装最大的特点：从开放走向封闭缠足的来历 缠足,又称裹足 ,是中国古代的一种对女子自幼儿期时以布紧缠双足，使足骨变形、足形尖小 ,行路只能以足跟勉强行走的做法。想一想：1、宋代服饰的特点前后发生了什么变化？2、你怎样看待我国古代妇女缠足
这一现象？历史发展特点：崇尚简朴 → 盛行奢侈民族融合特点：受北方少数民族的影响陋俗观念特点：畸形审美——缠足宋代服饰特点如果你是北宋人,住在东京.一天中午,两个南方的朋友到访,你怎么款待他们,下面的叙述正确的是:１、我会先做些面食做为主食。
２、我会用动物油做些鲜美可口的猪肉和鱼肉，作为肉食。
３、我会准备一些酒和茶作为饮品。
４、我会请他们品尝赫赫有名的包子和东坡肉。食1、 主食:北方南方面食 米饭2 、肉食:羊肉 猪肉3、 饮料：酒、茶酒、茶宋代饮食主食肉食宋朝时期，喝茶成了人们的一种普遍的行为，斗茶成了一种具有比赛性质的社会化活动了。《斗茶图》饮料假如你是宋代的一名厨师，准备到南方去开饭馆，你认为经营下列什么项目会生意火爆？ A 饺子馆 B 包子馆 C 涮羊肉馆 D 水煮鱼馆 学以致用 北宋夜市中南北小吃皆全，而且都有专店出售。各种小吃，品种多样，季节不同，食品也各异。夏季炎热，所卖的全是凉的，如麻腐、冰雪冷元子、生淹水木瓜、绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏等。冬季寒冷，所卖的又全是热的，如旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子等等。看一看观察以下几幅民居图片，看一看哪幅是农村百姓的房屋？哪幅是城市居民的房屋？哪幅是达官贵人的宅院？园林建筑茅屋瓦房住宋代住房农村百姓城市平民贵族官僚宋之前宋高脚家具辨别辨别下面的交通工具。行驴车牛车船轿子商业
活动宋代的瓦子傀儡戏娱
乐勾栏百戏说唱相扑蹴鞠顶竿 宋代说书、木偶戏 宋 代 蹴 鞠热闹的瓦舍角诋（相扑）猴戏评书杂剧蹴鞠
cùjū足球 前国际足联主席阿维兰热曾经反复重申“足球运动最早起源于中国”。相传中国人早在黄帝时代就开始踢足球了（那时叫“蹴鞠”）。蹴，就是脚踢的意思；鞠，则指球。因为社会经济和文化的发展，使得蹴鞠在宋代成为了一种更为普及的社会娱乐活动，得到了统治阶级和广大人民的喜爱。 一位白发老人用红色、火光和炸响驱走了“年”这头怪兽，以后每到过这个节日的时候，家家户户都要贴对联，放爆竹，并且灯火通明。你知道这是什么节日吗？春 节 有一位爱国诗人，他在流放途中听说到楚怀王客死他乡和郢城被攻破的噩耗后，投入到了滚滚流淌的汩罗江中，于是人们纷纷把食物投入到江中，以便药死蛟龙水兽，使他的尸体免遭伤害。我国有一个传统的节日就是为了纪念这位伟大的爱国诗人的，你知道这是什么节日吗？端午节 汉高祖刘邦的第二个儿子刘恒在平定了“诸吕之乱”后登基。他深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五定为了与民同乐的节日，那天家家要张灯结彩，以示庆祝。你知道这是什么节日吗？元宵节吟诗咏节 试说一两句与节日有关的诗词（清明节、重阳节、中秋节、春节等）元 日
--王安石
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，
总把新桃换旧符。说一说我们今天是怎样过春节的？哪些风俗流传至今，
哪些风俗已经消亡了？
为什么？取其精华，去其糟粕缠足——封建社会的陋俗，是对妇女的残害和压迫。春节——寄托着人们对生活的美好愿望，更是亲人团聚的日子。课堂小结
