人教版七年下 第二章 第一节 食物中的营养物质 29PPT

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人教版生物学七年级下册
第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质
人为什么需要食物？
食物中含有那些营养物质呢？
请列出你最喜欢吃的1-2种食品，查阅P38~P39食物成分表，填写下表
食物 营养物质的种类
思考：
1不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？
2细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？
3食物中的营养物质归根结底来源于什么？
探究实验
测定食物中的能量
提示：
定性实验与定量实验
如何减少燃烧种子热量的散失？
实验只做一次可靠吗？
糖类 蛋白质 脂肪
含糖较多的食品有哪些？
含蛋白质较多的食品哪些？
含脂肪较多的食品有哪些？
含糖类较多的食物
含蛋白质较多的食物
含脂肪较多的食物
二、这些营养物质都有什么作用呢？
病人不能正常进食时往往要点滴葡萄糖液，为什么？
病人几天吃不下饭身体明显消瘦了，为什么？
为什么说胖人御寒能力强
为什么说医生建议青少年多吃含蛋白质的食品？
为什么医生青少年多喝牛奶？
总结几种营养物质的作用
种类 作用
糖类 能源 原料
脂类 能源 原料
蛋白质 原料 调节 能源
请你判断
佝偻症临床表现
缺乏维生素C
缺乏维生素A
脚气与脚气病的区别
脚气病：人体缺乏维生素B1所引起的一种疾病。
脚气：实际上是足癣，是因霉菌感染所引起　　　的一种传染性疾病。
※ 作用 缺乏症 来源
蛋白质 供能 细胞成分 贫血
糖类 供能 细胞成分
脂肪 供能 体温调节
维
生
素
水 促进代谢和排毒
无机盐 钙、磷、铁
A 促进发育 维持视觉 抵抗力 夜盲症
D 促进钙磷吸收和骨骼发育 佝偻 骨质疏松病
B1 新陈代谢 神经系统生理功能 脚气病
C 新陈代谢 生理功能 钝化病毒 坏血病
课堂小结