5.4.1 细菌和真菌的分布 课件-2023-2024学年人教版生物八年级上册(共46张PPT)
文档属性
| 名称 | 5.4.1 细菌和真菌的分布 课件-2023-2024学年人教版生物八年级上册(共46张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 45.6MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-10-27 22:32:25 | ||
图片预览
文档简介
(共46张PPT)
第一节
第五单元 第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的分布
学习目标
01
概述菌落的概念。
02
描述细菌和真菌的菌落特点。
03
知道培养细菌、真菌的一般方法。
04
尝试采用培养细菌和真菌的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的活动。
05
说出细菌和真菌的分布特点。
想一想，议一议
现代养鸡场中，鸡群密度大，如果饲养员穿着随意，很可能会把病菌带入，使鸡患病。而且，养鸡场饲养的鸡抵抗力较差，疾病容易在鸡群中传播，导致鸡也死亡。因此，饲养员要穿干净的工作服，并在进入养鸡场时进行消毒，避免将病菌带入。而散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。
右图是一幅现代化养鸡场的照片。养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢 右下图给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
生活中的真菌
生活中的细菌
抹布和砧板上的细菌
针头上的细菌
大肠杆菌
细菌是单细胞生物，大约10亿个细菌堆起来，才有一粒小米那么大。
电子显微镜下的细菌
电子显微镜
枯草杆菌
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼通常看不到，需要借助高倍显微镜或电镜来观察。
显微镜
菌落
你要如何观察细菌或真菌？
？
为便于观察和检测
自学课本66页 ~ 67页，找出下列问题的答案
1.什么叫菌落？菌落生长于何处？
2.细菌的菌落与真菌的菌落有何区别？
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
菌落：
菌落
菌落生长于培养基上。
白色念珠菌菌落
霍乱弧菌菌落
大肠杆菌菌落
观察细菌菌落
酵母菌菌落
曲霉菌菌落
结节链霉菌菌落
观察真菌菌落
区别 细菌菌落 真菌菌落
大小
形状
颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
大多数光滑黏稠或粗糙干燥
绒毛状，絮状或蜘蛛网状
白色、透明或黄色，色浅
红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
合作探究：观察教材P67图5－40且阅读相关知识内容，比较细菌菌落和真菌菌落的区别：
细菌的菌落
真菌的菌落
真菌的菌落
火眼金睛：下面各是哪一类微生物的菌落？
你知道如何培养细菌或真菌吗？
阅读教材67页“科学方法”的内容，尝试将培养细菌，真菌培养基的一般方法步骤总结出来。
阅读P67页，归纳培养细菌、真菌的一般方法，共有四步。
琼脂+营养物质（牛肉汁）=培养基
灭菌目的：杀灭培养基上原有的细菌和真菌
冷却目的：防止高温杀死接种的细菌或真菌
1.配制培养基
提供营养物质
2.高温灭菌，冷却
把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。
（此过程在无菌条件下进行）
3.接种
提供适宜的生长温度
4.恒温培养
通过利用培养基培养细菌、真菌过程，你认为细菌、真菌能生存的条件有哪些？
牛肉汁
1.水分
2.营养物质
3.适宜的温度
4.有的还需要特殊条件
（如好氧、厌氧等）
恒温箱
生存的基本条件
1、夏天时，为什么没有放进冰箱的面包更容易发霉？
2、受潮的粮食、皮鞋常常发霉，而受潮的玻璃、石头、不易发霉，说明细菌和真菌的生存需要什么条件？
3、晒干的种子不容易发霉，说明需要什么条件？
适宜的温度
营养物质
水分
学以致用
发酵泡菜的乳酸杆菌需无氧环境。
想一想，议一议
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
挑战闯关
1．在某小组培养细菌的培养基上，出现了下列不同形态的菌落。判断是细菌菌落的依据是( )
A．较小，表面光滑黏稠
B．较小，呈绒毛状
C．较大，呈蜘蛛网状
D．较大，呈絮状
A
挑战闯关
2．下列属于真菌菌落特征的是( )
①菌落较大 ②霉菌的菌落有的呈絮状、绒毛状和蜘蛛网状 ③有的霉菌菌落显现一定的颜色 ④菌落较小 ⑤表面光滑黏稠
A．①②⑤ B．①②③
C．②③④ D．③④⑤
B
挑战闯关
3．下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列一下( )
①高温灭菌 ②配制培养基 ③接种 ④在温暖处培养 ⑤冷却
A．④③⑤①②
B．④②③⑤①
C．②③④①⑤
D．②①⑤③④
D
挑战闯关
4．在培养细菌和真菌时，在接种前必须对培养皿和培养基进行高温处理，这是因为( )
A．高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一
B．细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛
C．需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果
D．高温处理可使培养基营养丰富
C
如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？
想一想
如何探究洗手前后手上细菌和真菌的多少呢？
1
2
3
4
5
分析结果，得出结论
制定计划
作出假设
提出问题
实施计划
探究实验的步骤
6
表达与交流
六环节
探究：洗手前后手上细菌和真菌一样多吗
洗手前和洗手后手上的细菌数量一样多吗？
洗手前手上的细菌数量比洗手后多。
提出问题
作出假设
制订计划
1. 准备材料用具
三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
2、制定实验步骤：（设置对照试验，控制单一变量）
1、取三套相同的装有牛肉汁培养基的培养皿，分别标号1、2、3；
2、洗手前用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。 洗手后，用无菌棉棒轻擦手心，在2号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖，3号不处理。
3、将3个培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。
1号
2号
3号
探究：洗手前后手上细菌和真菌一样多吗
实施计划
1号洗手前 2号洗手前 3号洗手前
A B C A B C A B C
菌落数目
平均值
组别
菌落
43
42
44
12
13
11
0
0
0
43
12
0
洗手前
洗手后
对照组
分析结果，得出结论
结论：
洗手前手上的细菌比洗手后的多
表达交流
（1）没有想好如何工作前，不能打开培养皿，为什么？
（2）为什么要有三套装有培养基的培养皿？
（3）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？擦取手心，在培养基上轻涂，(即课本中的提示3）相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一步？
不能打开，防止环境中的细菌或真菌落在培养基上，
目的是设置对照。一套培养皿不作处理（对照组），另两套进行接种（实验组）。
高温杀灭杂菌，不引入其它杂菌。涂抹（或暴露空气）相当于接种。
表达交流
（4）培养基放在怎样的环境条件下培养？培养皿都需要在同一环境下培养吗
要放恒温箱中或者室内温暖的地方培养。需要再同一环境下培养
高温灭菌不彻底，或实验中拿放时不小心打开了培养皿
（5）如果对照组3号培养皿内也出现了菌落，推断一下实验中存在失误？
你会洗手吗？教你正确的洗手方法。
1.掌心相对，手指并拢相互摩擦
2.手心对手背沿指缝相互摩擦
3.掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦
4.双手指交锁，指背在对侧掌心
5.一手握另一手大拇指旋转互搓，交换进行
6.指尖在对侧掌心前后擦洗
教室
客厅
卧室
厨房
不同环境中都有细菌和真菌吗？
根据科学探究步骤进行实验。
提出问题：
作出假设：
制订计划： ？
实施计划： ？
得出结论： ？
表达和交流
不同环境中都有细菌和真菌吗？
不同环境中都有细菌和真菌。
提示：如何采集空气中的细菌？
打开培养皿，将培养基暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好。
探究细菌和真菌的分布
阅读书本P68-69探究，尝试写出自己的实验方案。
空白
客厅
空白
教室
空白
空白
空白
厨房
土壤
池塘
空白
卧室
实验结果：
得出结论：细菌和真菌广泛分布于自然界中。
土壤
水里
空气
细菌
真菌
人体
得出结论：细菌和真菌广泛分布于自然界中。
合作探究
探究“检测不同环境中的细菌和真菌”
(1)通过探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？
合作·探究
细菌和真菌广泛分布于自然环境中。
(2)细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
水、营养物质(有机物)、适宜的温度，有些还要提供无氧条件。
德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的一族古细菌，能生活在110℃以上高温中，最适生长温度为98℃，降至84℃即停止生长
美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250℃的环境中。
细菌真菌几乎无处不在
土壤
水里
温泉
空气
南极
细菌真菌
在生物圈中分布广泛
人体
通过前面的实验，你认为细菌和真菌的生存需要什么条件？
有机物
水
适宜的温度
特定条件：无氧条件（乳酸菌）
在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（ ）
A．配制培养基 B．接种
C．高温灭菌 D．恒温培养
B
学以致用
合作探究
某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
合作·探究
实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别。A细菌能在盐水中生存，而B细菌不能。可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。
课堂小结
细菌和真菌的分布
菌落
概念：
类型
区别：
真菌菌落
细菌菌落
培养的科学方法：
由一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
形态、大小、颜色
配置培养基
高温灭菌
接种
恒温培养
课堂小结
细菌和真菌的分布
探究：检测不同环境中的细菌和真菌（培养方法）
分布：广泛分布于生物圈中
细菌和真菌生存所需基本条件
水分
适宜温度
营养物质
有的需要特殊条件
配制培养基、
高温灭菌、
冷却接种、
恒温培养
挑战闯关
1．关于细菌、真菌的分布，下列说法错误的是（ ）
A．在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细菌和真菌
B．农贸市场内空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多
C．冰箱内没有细菌和真菌
D．在海底火山口附近科学家发现了细菌的分布
C
挑战闯关
2．某兴趣小组将牛肉汁和琼脂混合均匀，分成三等份，装在a、b、c三个培养皿中，进行高温灭菌，冷却到常温后，在教室外将a打开盖子10分钟后盖上盖子，在教室内将b打开盖子10分钟后盖上盖子，c不做处理。然后，将a、b、c放在30 ℃恒温箱中，几天后可观察到b比a的斑点多。下列说法正确的是( )
A．实验中可不必设置c组
B．培养皿置于恒温箱中的目的是保护微生物
C．肉眼可见的斑点是微生物的菌落
D．可获得的结论是教室外的微生物多
C
感 谢 观 看
第一节
第五单元 第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的分布
学习目标
01
概述菌落的概念。
02
描述细菌和真菌的菌落特点。
03
知道培养细菌、真菌的一般方法。
04
尝试采用培养细菌和真菌的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的活动。
05
说出细菌和真菌的分布特点。
想一想，议一议
现代养鸡场中，鸡群密度大，如果饲养员穿着随意，很可能会把病菌带入，使鸡患病。而且，养鸡场饲养的鸡抵抗力较差，疾病容易在鸡群中传播，导致鸡也死亡。因此，饲养员要穿干净的工作服，并在进入养鸡场时进行消毒，避免将病菌带入。而散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。
右图是一幅现代化养鸡场的照片。养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢 右下图给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
生活中的真菌
生活中的细菌
抹布和砧板上的细菌
针头上的细菌
大肠杆菌
细菌是单细胞生物，大约10亿个细菌堆起来，才有一粒小米那么大。
电子显微镜下的细菌
电子显微镜
枯草杆菌
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼通常看不到，需要借助高倍显微镜或电镜来观察。
显微镜
菌落
你要如何观察细菌或真菌？
？
为便于观察和检测
自学课本66页 ~ 67页，找出下列问题的答案
1.什么叫菌落？菌落生长于何处？
2.细菌的菌落与真菌的菌落有何区别？
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
菌落：
菌落
菌落生长于培养基上。
白色念珠菌菌落
霍乱弧菌菌落
大肠杆菌菌落
观察细菌菌落
酵母菌菌落
曲霉菌菌落
结节链霉菌菌落
观察真菌菌落
区别 细菌菌落 真菌菌落
大小
形状
颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
大多数光滑黏稠或粗糙干燥
绒毛状，絮状或蜘蛛网状
白色、透明或黄色，色浅
红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
合作探究：观察教材P67图5－40且阅读相关知识内容，比较细菌菌落和真菌菌落的区别：
细菌的菌落
真菌的菌落
真菌的菌落
火眼金睛：下面各是哪一类微生物的菌落？
你知道如何培养细菌或真菌吗？
阅读教材67页“科学方法”的内容，尝试将培养细菌，真菌培养基的一般方法步骤总结出来。
阅读P67页，归纳培养细菌、真菌的一般方法，共有四步。
琼脂+营养物质（牛肉汁）=培养基
灭菌目的：杀灭培养基上原有的细菌和真菌
冷却目的：防止高温杀死接种的细菌或真菌
1.配制培养基
提供营养物质
2.高温灭菌，冷却
把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。
（此过程在无菌条件下进行）
3.接种
提供适宜的生长温度
4.恒温培养
通过利用培养基培养细菌、真菌过程，你认为细菌、真菌能生存的条件有哪些？
牛肉汁
1.水分
2.营养物质
3.适宜的温度
4.有的还需要特殊条件
（如好氧、厌氧等）
恒温箱
生存的基本条件
1、夏天时，为什么没有放进冰箱的面包更容易发霉？
2、受潮的粮食、皮鞋常常发霉，而受潮的玻璃、石头、不易发霉，说明细菌和真菌的生存需要什么条件？
3、晒干的种子不容易发霉，说明需要什么条件？
适宜的温度
营养物质
水分
学以致用
发酵泡菜的乳酸杆菌需无氧环境。
想一想，议一议
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
挑战闯关
1．在某小组培养细菌的培养基上，出现了下列不同形态的菌落。判断是细菌菌落的依据是( )
A．较小，表面光滑黏稠
B．较小，呈绒毛状
C．较大，呈蜘蛛网状
D．较大，呈絮状
A
挑战闯关
2．下列属于真菌菌落特征的是( )
①菌落较大 ②霉菌的菌落有的呈絮状、绒毛状和蜘蛛网状 ③有的霉菌菌落显现一定的颜色 ④菌落较小 ⑤表面光滑黏稠
A．①②⑤ B．①②③
C．②③④ D．③④⑤
B
挑战闯关
3．下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列一下( )
①高温灭菌 ②配制培养基 ③接种 ④在温暖处培养 ⑤冷却
A．④③⑤①②
B．④②③⑤①
C．②③④①⑤
D．②①⑤③④
D
挑战闯关
4．在培养细菌和真菌时，在接种前必须对培养皿和培养基进行高温处理，这是因为( )
A．高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一
B．细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛
C．需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果
D．高温处理可使培养基营养丰富
C
如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？
想一想
如何探究洗手前后手上细菌和真菌的多少呢？
1
2
3
4
5
分析结果，得出结论
制定计划
作出假设
提出问题
实施计划
探究实验的步骤
6
表达与交流
六环节
探究：洗手前后手上细菌和真菌一样多吗
洗手前和洗手后手上的细菌数量一样多吗？
洗手前手上的细菌数量比洗手后多。
提出问题
作出假设
制订计划
1. 准备材料用具
三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
2、制定实验步骤：（设置对照试验，控制单一变量）
1、取三套相同的装有牛肉汁培养基的培养皿，分别标号1、2、3；
2、洗手前用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。 洗手后，用无菌棉棒轻擦手心，在2号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖，3号不处理。
3、将3个培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。
1号
2号
3号
探究：洗手前后手上细菌和真菌一样多吗
实施计划
1号洗手前 2号洗手前 3号洗手前
A B C A B C A B C
菌落数目
平均值
组别
菌落
43
42
44
12
13
11
0
0
0
43
12
0
洗手前
洗手后
对照组
分析结果，得出结论
结论：
洗手前手上的细菌比洗手后的多
表达交流
（1）没有想好如何工作前，不能打开培养皿，为什么？
（2）为什么要有三套装有培养基的培养皿？
（3）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？擦取手心，在培养基上轻涂，(即课本中的提示3）相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一步？
不能打开，防止环境中的细菌或真菌落在培养基上，
目的是设置对照。一套培养皿不作处理（对照组），另两套进行接种（实验组）。
高温杀灭杂菌，不引入其它杂菌。涂抹（或暴露空气）相当于接种。
表达交流
（4）培养基放在怎样的环境条件下培养？培养皿都需要在同一环境下培养吗
要放恒温箱中或者室内温暖的地方培养。需要再同一环境下培养
高温灭菌不彻底，或实验中拿放时不小心打开了培养皿
（5）如果对照组3号培养皿内也出现了菌落，推断一下实验中存在失误？
你会洗手吗？教你正确的洗手方法。
1.掌心相对，手指并拢相互摩擦
2.手心对手背沿指缝相互摩擦
3.掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦
4.双手指交锁，指背在对侧掌心
5.一手握另一手大拇指旋转互搓，交换进行
6.指尖在对侧掌心前后擦洗
教室
客厅
卧室
厨房
不同环境中都有细菌和真菌吗？
根据科学探究步骤进行实验。
提出问题：
作出假设：
制订计划： ？
实施计划： ？
得出结论： ？
表达和交流
不同环境中都有细菌和真菌吗？
不同环境中都有细菌和真菌。
提示：如何采集空气中的细菌？
打开培养皿，将培养基暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好。
探究细菌和真菌的分布
阅读书本P68-69探究，尝试写出自己的实验方案。
空白
客厅
空白
教室
空白
空白
空白
厨房
土壤
池塘
空白
卧室
实验结果：
得出结论：细菌和真菌广泛分布于自然界中。
土壤
水里
空气
细菌
真菌
人体
得出结论：细菌和真菌广泛分布于自然界中。
合作探究
探究“检测不同环境中的细菌和真菌”
(1)通过探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？
合作·探究
细菌和真菌广泛分布于自然环境中。
(2)细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
水、营养物质(有机物)、适宜的温度，有些还要提供无氧条件。
德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的一族古细菌，能生活在110℃以上高温中，最适生长温度为98℃，降至84℃即停止生长
美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250℃的环境中。
细菌真菌几乎无处不在
土壤
水里
温泉
空气
南极
细菌真菌
在生物圈中分布广泛
人体
通过前面的实验，你认为细菌和真菌的生存需要什么条件？
有机物
水
适宜的温度
特定条件：无氧条件（乳酸菌）
在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（ ）
A．配制培养基 B．接种
C．高温灭菌 D．恒温培养
B
学以致用
合作探究
某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
合作·探究
实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别。A细菌能在盐水中生存，而B细菌不能。可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。
课堂小结
细菌和真菌的分布
菌落
概念：
类型
区别：
真菌菌落
细菌菌落
培养的科学方法：
由一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
形态、大小、颜色
配置培养基
高温灭菌
接种
恒温培养
课堂小结
细菌和真菌的分布
探究：检测不同环境中的细菌和真菌（培养方法）
分布：广泛分布于生物圈中
细菌和真菌生存所需基本条件
水分
适宜温度
营养物质
有的需要特殊条件
配制培养基、
高温灭菌、
冷却接种、
恒温培养
挑战闯关
1．关于细菌、真菌的分布，下列说法错误的是（ ）
A．在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细菌和真菌
B．农贸市场内空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多
C．冰箱内没有细菌和真菌
D．在海底火山口附近科学家发现了细菌的分布
C
挑战闯关
2．某兴趣小组将牛肉汁和琼脂混合均匀，分成三等份，装在a、b、c三个培养皿中，进行高温灭菌，冷却到常温后，在教室外将a打开盖子10分钟后盖上盖子，在教室内将b打开盖子10分钟后盖上盖子，c不做处理。然后，将a、b、c放在30 ℃恒温箱中，几天后可观察到b比a的斑点多。下列说法正确的是( )
A．实验中可不必设置c组
B．培养皿置于恒温箱中的目的是保护微生物
C．肉眼可见的斑点是微生物的菌落
D．可获得的结论是教室外的微生物多
C
感 谢 观 看