统编版必修下册第一单元1.3《庖丁解牛》教学设计

高中语文 必修下第一单元《庖丁解牛》
教学目标
1. 题目入手，掌握解牛的具体过程。
2. 品味语言，理解庖丁所讲的道理。
3. 知人论世，体悟庄子的养生之道。
4. 古今联系，分析儒道的现实意义。
一、导入新课
我们刚刚度过愉快的春节，街道的彩灯装饰还在，过年大餐的香味还在，你今年过年都吃了哪些肉？（猪肉、鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉……）尤其是过年回老家的同学，可能见过家人杀鸡、杀猪、杀鱼……年过完了，收心学习，将课本翻到第8页，请读题目今天要学习的课文题目。（《庖丁解牛》），我们经常说杀鸡杀鱼，这里的题目为什么不是《庖丁杀牛》呢？人们还常说“杀鸡焉用宰牛刀”，为什么也不是《庖丁宰牛》呢？我们带着这一问题开启今天的学习。
二、教学过程
任务1：检查学习任务单，解决生僻字读音，学生齐读课文，理解题目，理清写作思路。
活动1解读题目
【提示】
【解牛】（1）题目是后来加的，一般以原文的第一句话为准。（2）解，在这里不是杀，杀是把活牛杀死，解是把已经死了牛分解，剖开。(在古代，牛是田间劳动的好帮手，所以一般不轻易宰牛，此场景为祭祀做准备的可能性更大)（3）《说文解字》对“解”的解释：判也，从刀，判牛角。本义，剖牛，取牛角。
【庖丁】两种说法：（1）庖，是厨师的意思，丁是名。“庖丁”意思是一个名叫丁的厨师。春秋战国时代，人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯在其名字前面加上一个表其职业的词。如师旷，师，乐官的称谓。一个名叫旷的乐师。弈秋，弈，下棋的高手，一个名叫秋的下棋高手（2）庖丁指“掌厨丁役之人”，丁指从事某些专门职业或者说某种劳动的人，如园丁、家丁、乡丁等。
活动2：理清全文思路
【提示】全文共四段。
第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响；
第二段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛；
第三段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段；
第四段写文惠君听后领悟了养生的道理。
任务2：学生介绍我所认识的庄子，教师介绍写作背景。（学生发言字数不限，但必须有观点，即使词语概括也行，能举例子证明观点更好。）
活动1：学生谈庄子，了解学情，随时调整学习任务。
【补充资料】1.学生初中学过的《逍遥游》。
2.名句“吾生也有涯，而知也无涯”的含意，“鼓盆而歌”的故事。
3.鲍鹏山《庄子，当我们无路可走的时候》（节选）
"庄子钓于濮水。楚王使大夫二人往先焉。曰:'愿以境内累矣。'"
先秦诸子，谁不想做官 "一朝权在手，便把令来行。""在其位，谋其政。""君子之仕，行其义也。"谁不想通过世俗的权力，来杠杆天下，实现自己的乌托邦之梦 庄子的机会来了，但庄子的心已冷了。这是一个有趣的情景:一边是濮水边心如澄澈秋水、身如不系之舟的庄周先生，一边是身负楚王使命，恭敬不怠、颠沛以之的两大夫。两边谁更能享受生命的真乐趣 这可能是一个永远聚讼不已，不能有统一志趣的话题。对幸福的理解太多样了。我的看法是，庄周们一定能掂出各级官僚们"威福"的分量，而大小官僚们永远不可能理解庄周们的"闲福"对真正人生的意义。这有关对"自由"的价值评价。这也是一个似曾相识的情景--它使我们一下子就想到了距庄子约七百多年前渭水边上发生的一幕:八十多岁的姜太公用直钩钓鱼，用意却在钓文王，他成功了。而比姜太公年轻得多的庄子(他死时也大约只有六十来岁)，此时是真心真意地在钓鱼。且可能毫无诗意--他可能真的需要一条鱼来充实他的辘辘饥肠。庄子此时面临着双重诱惑:他的前面是清波粼粼的濮水以及水中从容不迫的游鱼，他的背后则是楚国的相位--楚威王要把境内的国事交给他了。大概楚威王也知道庄子的脾气，所以用了一个"累"字，只是庄子要不要这种"累" 多少人在这种累赘中体味到权力给人的充实感及成就感 这是生命中不能承受之"重"。
"庄子持竿不顾。"
好一个"不顾"!濮水的清波吸引了他，他无暇回头看身后的权势。他那么不经意地推掉了在俗人看来千载难逢的发达机遇。他把这看成了无聊的打扰。如果他学许由，他该跳进濮水洗洗他干皱的耳朵了。大约怕惊走了在鱼钩边游荡试探的鱼，他没有这么做。从而也没有让这两位风尘仆仆的大夫太难堪。他只问了两位衣着锦绣的大夫一个似乎毫不相关的问题:楚国水田里的乌龟，它们是愿意到楚王那里，让楚王用精致的竹箱装着它，用丝绸的巾饰覆盖它，珍藏在宗庙里，用死来换取"留骨而贵"呢，还是愿意拖着尾巴在泥水里自由自在地活着 二位大夫此时倒很有一点正常人的心智，回答说:"宁愿拖着尾巴在泥水中活着。"
庄子曰:"往矣，吾将曳尾于涂中。"
你们走吧!我也是这样选择的。这则记载在《秋水》篇中的故事，不知会让多少人暗自惭愧汗颜。这是由超凡绝俗的大智慧中生长出来的清洁的精神，又由这种清洁的精神滋养出拒绝诱惑的惊人内力。当然，我们不能以此悬的，来要求心智不高内力不坚的芸芸众生，但我仍很高兴能看到在中国古代文人中有这样一个拒绝权势媒聘、坚决不合作的例子。是的，在一个文化屈从权势的传统中，庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。当我们大都在黑夜里昧昧昏睡时，月亮为什么没有丢失 就是因为有了这样一两棵在清风夜唳的夜中独自看守月亮的树。
一轮孤月之下一株孤独的树，这是一种不可企及的妩媚。
一部《庄子》，一言以蔽之，就是对人类的怜悯!庄子似因无情而坚强，实则因最多情而最虚弱!庄子是人类最脆弱的心灵，最温柔的心灵，最敏感因而也最易受到伤害的心灵……
庄子胡文英这样说庄子:庄子眼极冷，心肠极热。眼冷，故是非不管;心肠热，故悲慨万端。虽知无用，而未能忘情，到底是热肠挂住;虽不能忘情，而终不下手，到底是冷眼看穿。
这是庄子自己的"哲学困境"。此时的庄子，徘徊两间，在内心的矛盾中作困兽之斗。他自己管不住自己，自己被自己纠缠而无计脱身，自己对自己的无所适从无可奈何。他有蛇的冷酷犀利，更有鸽子的温柔宽仁。对人世间的种种荒唐与罪恶，他自知不能用书生的秃笔来与之叫阵，只好冷眼相看，但终于耿耿而不能释怀，于是，随着诸侯们的剑锋残忍到极致，他的笔锋也就荒唐到极致;因着世界黑暗到了极致，他的态度也就偏激到极致。天下污浊，不能用庄重正派的语言与之对话，只好以谬悠之说，荒唐之言，无端崖之辞来与之周旋。他好像在和这个世界比试谁更无赖，谁更无理，谁更无情，谁更无聊，谁更无所顾忌，谁更无所关爱。谁更赤条条来去无牵挂，从而谁更能破罐子破摔。谁更无正义无逻辑无方向无心肝--只是，有谁看不出他满纸荒唐言中的一把辛酸泪呢 对这种充满血泪的怪诞与孤傲，我们怎能不悚然面对，肃然起敬，油然生爱
活动2：教师介绍写作背景，为理解文中的“道”做铺垫。
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
任务3：通读全文，归纳本文出现的成语，积累文言知识。
1.出自本文的成语。
①庖丁解牛：庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。
②游刃有余：游，运转；刃，刀口；余，余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。
③踌躇满志：悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
④目无全牛：形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。（容易误解为“没有大局观”）
⑤切中肯綮：正好切中事情的关键。
2.文言知识积累
【补充资料】一、找出下面句子中的通假字，并解释。
1.砉然向然。向：通“响”，拟声词
2.技盖至此乎？盖：通“盍”，怎样。
3.技经肯綮之未尝技：通“枝”，支脉。
4.善刀而藏之。善：通“缮”，修缮。
二、按要求解释下面词语。
善：
①善哉！　表示赞赏的词。
②善刀而藏之！　通“缮”，修治，擦拭。
族：
①族庖月更刀 众，一般的。
②每至于族 （筋骨）交错聚结的地方。
然：
①因其固然。……的样子。
②砉然向然，奏刀騞然……謋然已解。词尾。
③虽然。这样。
三、按要求解释下面词语
为
①庖丁为文惠君解牛 。 介词，替，给
②吾见其难为，怵然为戒 。 动词，前一个，解的意思；后一个，作为的意思。
③视为止，行为迟 介词，因为的意思。
④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 两个“为”同义，因为。
乎
①技盖至此乎 疑问语气词，呢。
②进乎技矣 相当于“于”，可不译。
③依乎天理 相当于“于”，可不译。
④而况大軱乎 表疑问语气，呢。
⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣 形容词词尾。加强语气，表示强调。
于
①合于《桑林》之舞 介词，引出对象。
②而刀刃若新发于硎 介词，从。
③恢恢乎其于游刃必有余地矣 介词，对于。
④虽然，每至于族 介词，引出对象。
而
①臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行 连词，表转折。
②而况大軱乎 连词，表递进。
③提刀而立 连词，表修饰。
④善刀而藏之 连词，表承接。
四、找出下面句子中的古今异义词，并解释。
1.天理
古：天然结构。
今：常指天然的道理
2.固然
古：本来的样子。
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折；
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实。
3.虽然
古：虽然如此，尽管那样。
今：常用作表示转折关系的连词
4.至于
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了。
今：a.达到某种程度；b.另提一事。
5.无非
所见无非牛者
古—没有不是
今—只，不外乎
6.遇
以神遇：
古—会合，接触 今—碰见、遇见
7.行为
视为止，行为迟 ：
古—行，动作
今—受思想支配而表现在外面的活动
五、找出下面句子中的词类活用现象，并分析。
①足之所履 履，名词作动词，踩。
②良庖岁更刀，族庖月更刀 岁、月，名词做状语。
③而刀刃者无厚 厚，形容词做名词，厚度。
六、分析下面句式特点。
①臣之所好者，道也 判断句
②技经肯綮之未尝 “之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
③是以十九年而刀刃若新发于硎 代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
④视为（之）止，行为（之）迟 省略句　
⑤如土委（于）地　 省略句
七、文学常识
1.《庖丁解牛》选自庄周《庄子·养生主》。
2.庄子，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期道家学派代表人物，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老子并称“老庄”。
庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。他最早提出的“内圣外王”思想对儒家影响深远。其文想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理说得引人入胜，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。其作品收录于《庄子》一书。
据传庄子尝隐居南华山，卒葬南华山，故唐玄宗天宝初，被诏封为南华真人，《庄子》一书被奉为《南华真经》。
3.《庄子》又名《南华经》，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。
任务4：精读第1段，探究：通常“解牛”是什么场面 (血腥场面)庖丁解牛时是什么场面
(1)一学生读课文第1段。(思考该用什么样的语调，什么样的节奏)
【提示】“砉然向然”，砉然”是拟声词;“莫不中音”，“中”是“合乎”;“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”，“中”也是“合乎”。庖丁解牛利索、有节奏感，像在演奏乐曲，听上去有音乐美。
(2)“庖丁为文惠君解牛”，第一个出现的动词是“解”，统领起后边几个动词
【提示】第一个动作“手之所触”，用手按住;然后“肩之所倚”，肩膀靠前;再是“足之所履”，用右脚踩住;下边“膝之所踦”，用左膝顶住。庖丁解牛这个场面又有动作，又有韵律，又有舞蹈，又有音乐，场面很美。康德曾给“美”下过定义，“崇高使人感动，优美使人迷恋”。
小结：
庖丁解牛是美的，因为他已摆脱了那种血淋淋的场景，不是暴力美，而是艺术美。阐述了一个深刻的美学命题，即艺术创造是一种自由的创造。
任务5：精读第3段，概括庖丁解牛的成功密码。
解牛成功经历了三个阶段：
（1）“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”。
（2）“三年之后”——“未尝见全牛也”。
（3）“方今之时”——“以神遇而不以目视”。
目有全牛→ 目无全牛→ 游刃有余
（不懂规律）（认识规律）（运用规律）
解牛的成功密码
一是庖丁成功，有理想的追求。
二是庖丁有坚持不懈地探求精神。
三是庖丁顺其自然，不去强求，依乎天理，批大郤，导大窾；
四是庖丁谨慎行事，绝不莽撞，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
五是庖丁热爱自己的本职工作，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志。
任务6：精读第3段，分析将庖丁与良庖、族庖时，为什么以“更刀”为标准？
【提示】
（1）良庖——岁更刀，
族庖——月更刀，
庖丁——用了十九年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硎”，
从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟。
（2）庖丁解释用刀结果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而庖丁用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”，引出“技”与“道””。
任务7：全文共四段，1、3段详写，主角是庖丁，2、4段略写，主角为文惠君，去掉2、4段可否？
【提示】不可，第2段紧接着第1段解牛的场景，用文惠君之叹“善哉！技盖至此乎！”进一步点出庖丁解牛之“神”，提出“技”，为下文第3段的“道”做铺垫。第4段文惠君听完之后，得出“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉的”结论，我听了庖丁的话，明白了养生的道理，以此点明全文主题：庖丁解牛和养生的关系。庄子认为，人世间充满错综复杂的矛盾，应该像庖丁解牛一样，“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”，像躲避牛身上可能使刀口钝折之处一样，躲避那些可能伤害自己的矛盾，顺着“天然”的缝隙游刃有余的处世，这样才能达到“保身”“全生”“养亲”“尽年”的目的。
任务8：庖丁给我们的养生启示到底有哪些呢？
第一、尽量减少与人事相刃相割，人无往不在关系中，不在问题中，我们眼中总有大大小小的“牛”要解，你如果总是硬碰硬，去砍骨头，你的身体也许就是刀的际遇，砍几下，刀也留下很多缺口。身体是需要关照的，蛮力拼命这件事情，在庄子这里绝对不允许。
如何才能不相刃相割？齐物论，先放下分别心，打破界限，学会站在更多他人的观测点去看问题，心胸就会宽广，内心的空间就会变大，心大了，即使刀法一时不娴熟，也还是有一定的余地。
第二、越是重要复杂的事情，越需要不慌张，不盲目采取行动，复杂的问题有时候可以用最简单的方法化解，而不是用比事情本身更复杂的逻辑去叠加，但如何化繁为简，需要你有前面对于全牛的无数的历练和把握，你才知道这个重要的事情在整个局面当中，处于什么样的阶段和位置。全局观带来攻克难题的能力。
第三、以技入道的核心，需要足够的实操练习，以及不断主动的精神参与，缺一不可。没有精神参与的活动，永远都在技的层面。
三、布置作业：
著名学者南怀瑾说：“儒家像粮食店，绝不能打倒，否则打倒了儒家，我们就没饭吃；道家则是药店，如果不生病，一生也可以不必理会它，要是一生病，就非自动找上门去不可。”因疫情影响，上学期期末考试移到了本学期开学初，本周成绩揭晓，结合南怀瑾先生的上述观点，谈谈学生该如何灵活用儒、道思想对待阶段考试与平时学习。