重庆市沙坪坝区巴蜀科学城中学2023-2024学年高一上册生物开学试卷
一、单选题（本大题共15小题，共60.0分）
1．下列有关生命系统及细胞学说的叙述，正确的是（ ）
A．病毒属于生命系统，但不能在人工培养基上进行繁殖
B．英国科学家罗伯特 胡克用显微镜观察到活细胞并命名细胞
C．魏尔肖对细胞学说进行修订并提出所有细胞都来源于先前存在的细胞
D．生物圈是生命系统的最高层次，由地球上所有的动物、植物和微生物构成
2．下列关于细胞的说法，正确的是（ ）
A．原核细胞和真核细胞都有细胞膜作为边界
B．细胞的多样性即不同细胞的结构完全不同
C．真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、病毒和真菌都属于原核生物
D．人体的血小板和成熟红细胞无细胞核，所以这两种细胞属于原核细胞
3．如图为显微镜下看到的图像，有关叙述不正确的是（ ）
A．图1所看到的图像，在装片中实际是P
B．图4图像再放大4倍则只能看到2个完整细胞
C．图3看到的图像中细胞质实际流动方向也是逆时针
D．图2要变为图1图像仅需要向左下方移动装片
4．在地球上已存在约35亿年的蓝细菌是目前发现最早的光合放氧生物，对地球的大气环境从无氧环境变为有氧环境起到了巨大的作用，显著地改变了地球上生命形式的组成。蓝细菌旧称蓝藻，新版教材改革之前一度被认为与细菌并列为两大生物类群。而根据当今科学界常用的三域分类法（生物分类主要依据rRNA基因的差异被分为三个域（three-domain）——古菌、细菌和真核生物），蓝细菌被划定为细菌域。下列有关描述支持蓝细菌属于细菌的是（ ）
A．蓝细菌是能进行光合作用的自养生物
B．蓝细菌具有叶绿素和类似藻类的外观
C．蓝细菌的DNA几乎是裸露的，位于细胞中央，与细胞质无明显界限
D．蓝细菌的细胞比其他细菌大，大多数细菌的直径为0.5～5.0μm
5．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．组成无机自然界的化学元素在生物体内都可以找到
B．在人体细胞干重中C元素含量最多，碳是生命的核心元素
C．K、Ca、Mg、Fe、S都是大量元素，C在各种有机物中都存在
D．N参与构成生物体内的各种化合物，如磷脂、蛋白质、脂肪等
6．种子萌发过程中，储藏的淀粉、蛋白质等物质在酶的催化下生成小分子有机物，为新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述错误的是（ ）
A．种子中含有C、H、O、N、P等元素，这些元素大多以化合物形式存在
B．种子萌发过程中呼吸作用增强，储藏的有机物总量减少，但种类增多
C．若种子匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明种子中含有葡萄糖
D．若种子子叶切片用苏丹Ⅲ染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒，则说明种子中含有脂肪
7．螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的蓝细菌门颤藻科螺旋状微藻，被联合国粮农组织（FAO）誉为“21世纪最理想的食品”。下列有关描述错误的是（ ）
A．螺旋藻细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B．螺旋藻能把无机物转化成有机物，是自养型生物
C．螺旋藻含有人体必需的Fe、I、Mn、Zn等微量元素
D．螺旋藻和黑藻在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核
8．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（ ）
A．自由水既是细胞内良好的溶剂，又可以参与细胞内的许多化学反应
B．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，有维持细胞渗透压平衡的作用
C．无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动
D．冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值减小导致抗寒性增强
9．下列关于水和无机盐的说法错误的是（ ）
A．水的性质和功能是由它的分子结构所决定的
B．小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐
C．人体内Ca2+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，并引发肌无力等症状
D．水分子之间的氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性
10．研究发现，砷（As）可以富集在水稻体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后，水稻茎、叶和根中的P含量增加，As含量相对减少，致使水稻生长加快，干重增加。下列相关叙述不合理的是（ ）
A．P在水稻体内属于大量元素
B．人们可以通过施用磷肥来缓解As对水稻的毒害作用
C．P是构成纤维素和磷脂的重要组成元素，能促进水稻的生长发育
D．As进入水稻细胞后，可能导致某些物质失去活性，进而影响细胞代谢
11．下列关于细胞内的糖类与脂质的叙述不正确的是（ ）
A．糖类是主要能源物质，也是生物体重要的结构物质
B．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
C．脂质中只有磷脂是构成细胞膜的成分
D．脂质分子中H的含量多于糖类
12．《黄帝内经》中提出“五谷（谷物）为养，五果（水果）为助，五畜（禽畜）为益，五菜（蔬菜）为充”的饮食调养原则。下列说法错误的是（ ）
A．“五谷”中富含淀粉，水解后以单糖形式被人体吸收
B．“五果”中富含糖类，均能与斐林试剂发生颜色反应
C．“五畜”中富含脂质和蛋白质，其组成元素不完全相同
D．“五菜”中富含纤维素，该物质不能为人体细胞提供能量
13．含羞草被触碰时，叶枕细胞中钙离子迅速使钾离子通道开放，钾离子流出细胞，导致细胞失水。细胞失水后叶枕（如图）的支撑力量减弱，叶片闭合。这说明无机盐离子的作用是（ ）
A．构成重要化合物的成分 B．调节生命活动
C．氧化分解释放能量 D．作为载体运输水分
14．在一定条件下，本尼迪特试剂可与葡萄糖反应生成红黄色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（ ）
样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564
葡萄糖含量（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
A．本尼迪特试剂与样本混合后立即生成红黄色沉淀
B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与本尼迪特试剂的用量无关
C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
15．流行病学研究表明，冠心病与低密度脂蛋白（LDL）浓度过高有着密切关系，降低LDL浓度能够明显改善心脑血管状况；另一方面，高密度脂蛋白（HDL）能阻止动脉粥样硬化的形成及加重。因此，寻找一种能有效控制LDL水平，而又不引起HDL损失的吸附材料是治疗冠心病的关键。如图所示为七种吸附材料对LDL的吸附率的比较。下列相关说法错误的是（ ）
A．冠心病患者可能通过改变饮食习惯改善病情
B．由实验结果可知，7号材料治疗冠心病的效果最好
C．探究时间对吸附率的影响实验中，各组实验所用的吸附材料应相同
D．用于治疗的吸附材料需要满足对人体无毒、稳定、不易破碎等条件
二、实验题（本大题共1小题，共10.0分）
16．科学家研究发现，“熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。熊虫对不良环境有极强的抵抗力，当环境恶化时，熊虫会把身体蜷缩起来，一动不动。这时它们会自行脱掉体内99%的水分，身体萎缩成正常情况下的一半，处于一种隐生（假死）状态，此时会展现出惊人的耐力，以此来“扛”过各种极端环境。处于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零，甚至能耐受-273℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖，回答下列问题：
（1）海藻糖是由 元素组成的，若要探究它是否为还原糖，在海藻糖溶液中加入斐林试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖？为什么？ 。
（2）有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤”。某生物兴趣小组设计如下实验方案，用于验证题中假设的真实性，请将其补充完整。
实验材料：哺乳动物细胞、含海藻糖的细胞培养液、不含海藻糖的细胞培养液。
注：为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，用于实验的哺乳动物细胞应具有自身不含也不能合成海藻糖的特点。
操作过程：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组（以甲组为实验组）；
② ；
③甲、乙两组均控制-273℃冰冻数小时；
④观察甲、乙两组细胞存活状况，写出预期结果及结论：
若 ；
若 。
三、探究题（本大题共3小题，共30.0分）
17．黄河故道横贯曹县东西，全长74公里。故道东段的野鸭湖是平原地区少有的万亩天然湖泊；中段的界牌集水库，碧波万顷，鱼虾肥美，万亩芦苇，千亩桃花，景色宜人；西段的万亩荷塘、万亩稻田、万亩花海、万亩森林，是故道的三大美景，被誉为黄河故道休闲旅游的三颗明珠。以下是黄河故道中常见的几种单细胞生物，结合生物学知识回答以下问题：
（1）在生命系统的结构层次中，野鸭湖中生活的所有生物属于 层次。
（2）图中属于原核细胞的是 ，此类细胞的DNA主要存在于拟核中。
（3）图中与绿色开花植物细胞的结构最相似的生物是 。
（4）脊髓灰质炎病毒与上述生物相比，最典型的区别是 。科学家根据细胞内 把细胞分为原核细胞和真核细胞。
18．显微镜是生物学科中最为重要的观察工具之一，如图所示，其中①②、③④为显微镜的两种镜头，⑤⑥上的横线为载玻片，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像，据图回答：
（1）①②表示 ，③④表示 。观察物像丙时应选用甲中的组合是 。
（2）图1是在使用目镜为10×，物镜也为10×的显微镜下观察蛙的皮肤上皮细胞时的视野，图2是更换物镜后的视野，则图2放大倍数为 。
（3）如果视野中看到的物像呈“bq”形状，那么其物体实际的形状应该是 。
19．如图甲和乙分别表示油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。回答下列问题：
（1）研究人员将形成过程中第10天和第22天的等量种子制成组织样液，分别加入A和B两支试管中，然后按照正确的还原糖鉴定操作要求进行实验。实验现象是 试管的颜色更深。据图乙分析，油菜种子萌发后可溶性糖增加的原因是 ，此过程增加较多的元素应该是 （填“C”“N”或“O”）。
（2）据我们所学知识判断，在种子形成初期到成熟的过程中，细胞中水分总含量的变化是 （填“增多”或“减少”），自由水/结合水的值 （填“升高”或“降低”），细胞中结合水的作用是 。
（3）为了观察种子中的脂肪，用苏丹Ⅲ染液对种子染色，染色后须滴加50%的酒精，目的是 ，之后在显微镜下观察，可见 色的脂肪微粒。
（4）结合所学的知识推测，与小麦种子相比，在种植油菜种子时应该 （填“深种”或“浅种”），理由是： 。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】生命系统的结构层次；细胞学说的建立、内容和发展
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，不属于生命系统，A错误；
B、英国科学家列文虎克观察了植物的木栓组织，为死细胞，并命名细胞，B错误；
C、魏尔肖对细胞学说的补充是所有细胞都来源于先前存在的细胞，C正确；
D、生物圈由地球上的动物、植物、微生物以及无机环境构成，是生命系统的最高层次，D错误。
故答案为：C。
【分析】细胞学说建立史上的重要人物及其贡献：
时间 科学家 重要贡献 不足
1543年 比利时的
维萨里 通过大量尸体解剖研究，提出人体器官水平的结构 未深入到细胞水平
17世纪 法国的
比夏 通过肉眼观察研究，提出了人体组织水平（21种组织）的结构 未深入到细胞水平
1665年 英国的
罗伯特 虎克 使用显微镜观察，发现植物的木栓细胞，并命名了“细胞” 观察的是死细胞
17世纪 荷兰的
列文虎克 用显微镜观察了活细胞 未上升到理论水平
17世纪 意大利的
马尔比基 用显微镜观察了动植物的细微结构 未用细胞来描述
19世纪 德国的
施莱登 首次提出细胞是构成植物体的基本单位 未与动物界联系
19世纪 德国的
施旺 提出动植物的结构和一致性的显微研究结论 未弄清细胞来源的过程
19世纪 德国的
耐格里 观察了新细胞的产生是细胞分裂的结果 未上升到理论水平
1858年 德国的
魏尔肖 细胞通过分裂产生细胞 未考虑非细胞结果生命的政治
2．【答案】A
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【解析】【解答】A、有细胞结构的生物都以细胞膜作为边界，A正确；
B、细胞既具有多样性也具有统一性，细胞的统一性体现在都有细胞膜、细胞质和核糖体，B错误；
C、真菌属于真核生物，病毒无细胞结构，不属于原核生物，C错误；
D、人体的血小板和成熟红细胞无细胞核，但仍属于真核细胞，D错误。
故答案为：A。
【分析】原核细胞和真核细胞的比较：（相似的基本结构：细胞膜、细胞质、遗传物质——体现了细胞的统一性）
比较项目 原核细胞 真核细胞
本质区别 无以核膜为界限的细胞核 有以核膜为界限的细胞核
细胞壁 主要成分为肽聚糖 植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果胶
细胞质 有核糖体，无其他细胞器 有核糖体和其他细胞器
细胞核 拟核，无核膜和核仁 有核膜和核仁
转录和翻译 转录、翻译可同时进行 转录在核内，翻译在细胞质（核糖体）内
是否遵循遗传定律 不遵循孟德尔遗传定律 核基因遵循，质基因不遵循
变异类型 基因突变 基因突变、基因重组和染色体变异
3．【答案】D
【知识点】显微镜
【解析】【解答】AC、光学显微镜观察到的图像是倒像，即上下颠倒、左右颠倒，图1所看到的图像，在装片中实际是P，图3看到的应该是逆时针，AC正确；
B、图4里有8个细胞，再放大4倍，看到的细胞数目是8÷4=2个，B正确；
D、图2要变为图1图像要先向左下移动装片，使物像移到视野的正中央，然后转动转换器，转换为高倍物镜，如需调光就需要适当调光，再调节细准焦螺旋使物像清晰，D错误。
故答案为：D。
【分析】关注显微镜使用的6个关键点
(1)必须先用低倍物镜观察，找到要观察的物像，移到视野中央，然后再换用高倍物镜。
(2)显微镜下所看到的物像是物体放大后的倒像。“实物”与“像”之间的关系是“实物”旋转180°就是“像”。例如实物为字母“b”，则视野中观察到的为“q”，若物像在左上方，则装片应向左上方移动。
(3)换用高倍物镜后，不能再转动粗准焦螺旋，只能用细准焦螺旋来调节。
(4)凡观察颜色深的标本时，光线应强；观察颜色浅的标本时，光线不宜太强。可通过扩大或缩小光圈、升降聚光器、旋转反光镜调节光线。
(5)观察透明标本时，一般视野要暗，以增大明暗反差。观察透光不佳的标本时，视野要亮。
(6)若视野中一半亮一半暗、观察花生切片标本材料时一半清晰一半模糊，出现上述两种情况的原因可能是前者反光镜的调节角度不对，后者花生切片厚薄不均匀。
4．【答案】C
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【解析】【解答】A、蓝细菌含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物，该描述不支持蓝细菌属于细菌，A错误；
B、蓝细菌具有叶绿素和类似藻类的外观，该描述不支持蓝细菌属于细菌，B错误；
C、细菌是原核生物，没有核膜包被的细胞核，蓝细菌的DNA几乎是裸露的，位于细胞中央，与细胞质无明显界限，该描述支持蓝细菌属于细菌，C正确；
D、蓝细菌的细胞比其他细菌大，大多数细菌的直径为0.5～5.0μm，该描述不支持蓝细菌属于细菌，D错误。
故答案为：C。
【分析】其它细菌与蓝细菌的异同点：
（1）相同点：①都没有以核膜为界限的细胞核，只有拟核（含DNA分子）；②细胞质中除核糖体外，无其他复杂的细胞器。
（2）不同点：蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物；大多数细菌为营寄生或腐生生活的异养生物。
5．【答案】B
【知识点】组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、细胞所需要的元素都是直接或间接来自无机环境，因此组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，A错误；
B、在人体细胞干重中C元素含量最多，是因为碳链组成了细胞中生物大分子的基本骨架，碳是生命的核心元素，B正确；
C、Fe属于微量元素，C错误；
D、脂肪的元素组成是C、H、O，不含N元素，D错误。
故选：B。
【分析】（1）在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O＞C＞H＞N；占干重百分比：C＞O＞N＞H。
（2）在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水＞蛋白质＞脂质＞糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
6．【答案】C
【知识点】检测还原糖的实验；检测脂肪的实验；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、种子中含有C、H、O、N、P等元素，这些元素大多以化合物形式存在，A正确；
B、种子萌发过程中，呼吸作用增强，消耗储藏的淀粉、蛋白质等物质，生成简单有机物种类增多，导致储藏的有机物的量减少，B正确；
C、若种子匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明种子中含有还原糖，C错误；
D、脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，种子子叶切片用苏丹Ⅲ染色后，显微镜下观察到橘黄色颗粒，说明该种子含有脂肪，D正确。
故选：C。
【分析】部分检测试剂的比较
化合物 试剂 现象 注意事项
还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖） 斐林试剂 砖红色沉淀 现配现用；水浴加热；颜色：浅蓝-棕色-砖红色
脂肪 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液 橘黄色（或红色） 显微镜观察
淀粉 碘液 蓝色
蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先A液，摇匀，后B液
7．【答案】A
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【解析】【解答】A、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％），因此螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水，A错误；
B、螺旋藻是蓝细菌的一种，含有叶绿素和藻蓝素，能够进行光合作用，能把无机物转化成有机物，是自养型生物，B正确；
C、螺旋藻含有人体必需的Fe、I、Mn、Zn等微量元素，被联合国粮农组织（FAO）誉为“21世纪最理想的食品”，C正确；
D、螺旋藻是原核生物，黑藻是真核生物，两者在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核，D正确。
故选：A。
【分析】在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水＞蛋白质＞脂质＞糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
8．【答案】D
【知识点】水和无机盐的作用的综合
【解析】【解答】A、自由水的主要功能有①是细胞内的良好溶剂；②参与细胞内生化反应；③运送养料和代谢废物；④为细胞提供液体生活环境，A正确；
B、细胞中的无机盐主要以离子形式存在，对于维持血浆的渗透压和酸碱平衡有重要的作用，B正确；
C、无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动，C正确；
D、冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值增大，以提高抗旱能力，D错误。
故选：D。
【分析】结合水和自由水的关系
①在一定条件下可以相互转
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率
自由水的比例高——代谢活跃，但抗逆性差
结合水的比例高——代谢下降，抗旱抗寒抗热等抗逆性增强
9．【答案】C
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用；水和无机盐的作用的综合
【解析】【解答】A、结构决定功能，水的性质和功能是由它的分子结构所决定的，A正确；
B、小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐，B正确；
C、人体内的 Ca2+ 具有降低神经系统的兴奋性的作用，血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力，C错误；
D、由于水分子之间氢键的作用力比较弱，氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液态，具有流动性，D正确。
故选：C。
【分析】部分无机盐的功能：
无机盐 功能 含量异常症状
Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用
Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
I﹣ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿
10．【答案】C
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用
【解析】【解答】A、P在细胞中含量相对较高，属于大量元素，A正确；
B、根据题干信息“加P处理后，水稻茎、叶和根中的P含量增加，As含量相对减少，致使水稻生长加快，干重增加”，因此可以通过施用磷肥来缓解As对水稻的毒害作用，B正确；
C、纤维素的元素组成是C、H、O，不含P元素，C错误；
D、砷可以转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重，说明其可能导致某些蛋白质失去活性，进而影响细胞代谢，D正确。
故选：C。
【分析】十种常考无机盐的功能：
11．【答案】C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是生物体的结构物质，A正确；
B、纤维素是由葡萄糖聚合而成的多聚体，枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖，B正确；
C、脂质中磷脂、胆固醇都是构成细胞膜的成分，C错误；
D、脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，D正确。
故选：C。
【分析】糖类与脂肪氧化释放能量比较：
脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。
①含量高：成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。
②体积小：1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5。
③释能多：1g糖原分解17kJ能量，1g脂肪分解39kJ能量。
因此脂肪是细胞内良好的储能物质。
12．【答案】B
【知识点】组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、淀粉属于多糖，不能直接被细胞吸收，必须被水解为单糖后才能被吸收，A正确；
B、只有还原糖才能用斐林试剂进行鉴定，B错误；
C、脂质的元素组成主要是C、H、O，有的含有N、P，蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，两者组成元素不完全相同，C正确；
D、纤维素可参与构成植物细胞壁，该物质不能为人体细胞提供能量，D正确。
故选：B。
【分析】细胞中有机物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
②糖类是由C、H、O组成；
③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④核酸是由C、H、O、N、P元素构成
13．【答案】B
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用
【解析】【解答】叶枕细胞中钙离子能使钾离子通道开放，钾离子流出细胞，导致细胞液浓度下降，进而表现失水。细胞失水后叶枕（如图）的支撑力量减弱，叶片闭合，该事实说明无机盐能调节生命活动，B正确；
故选：B。
【分析】无机盐的生理功能：①是细胞中化合物的重要成分；②维持细胞和生物体的生命活动；③维持细胞酸碱平衡；④维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压平衡）。
14．【答案】D
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，生成红黄色沉淀，A错误；
B、吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和本尼迪特试剂的用量有关，B错误；
C、由表格内容可知，若某样本的吸光值为0.578，葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C错误；
D、在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的红黄沉淀越多，反应液去除沉淀后蓝色越浅（游离的Cu2+越少），D正确。
故选：D。
【分析】本尼迪特试剂是斐林试剂的改良试剂，它与醛或醛糖反应生成红黄色沉淀。 它是由硫酸铜、 柠檬酸钠 和无水 碳酸钠 配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。
15．【答案】B
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、由题干“动脉粥样硬化发病率与血液中低密度脂蛋白超标密切相关”可知，冠心病患者可能通过改变饮食习惯改善病情，A正确；
B、图示是七种吸附材料对LDL的吸附率的比较 ，由题干“寻找一种能有效控制LDL水平，而又不引起HDL损失的吸附材料是治疗冠心病的关键 ”可知，单有吸附LDL效果最好并不足以的得出7号材料治疗冠心病的效果最好，B错误；
C、探究时间对吸附率的影响实验中，时间是自变量，各组实验所用的吸附材料属于无关变量，应相同，C正确；
D、用于治疗的吸附材料需要满足对人体无毒、稳定、不易破碎等条件，D正确。
故选：B。
【分析】（1）低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白（OX-LDL）过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。
（2）高密度脂蛋白 为血清蛋白之一，是由脂质和蛋白质及其所携带的调节因子组成的复杂脂蛋白，可输出胆固醇促进胆固醇的代谢，所以作为动脉硬化预防因子而受到重视。高密度脂蛋白运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，动脉造影证明高密度脂蛋白胆固醇含量与动脉管腔狭窄程度呈显著的负相关。所以高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子。俗称“血管清道夫”。
16．【答案】（1）C、H、O；不能，因为没有水浴加热
（2）甲组添加含海藻糖的细胞培养液，乙组添加不含海藻糖的细胞培养液；若甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡则假设成立；若甲、乙两组细胞都死亡，则假设不成立
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】（1）海藻糖是一种二糖，其组成元素为C、H、O；检测还原糖常用的试剂是斐林试剂，用该试剂检测时需要水浴加热，因此若在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，并不能说明海藻糖为非还原糖。
（2）分析题意，该实验的目的是验证熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖，因变量是低温条件下细胞的活性，按照实验设计的单一变量原则和对照原则，实验步骤如下：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组（以甲组为实验组、乙组为对照组）；
②向甲组细胞中添加含海藻糖的细胞培养液，向乙组细胞中添加等量的不加海藻糖的细胞培养液；
③将甲、乙两组细胞均控制在-273℃的条件下冰冻数小时；
④观察并记录两组细胞的生活状况。
可能的结果及结论是：若甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡，则说明该海藻糖在低温下对组织细胞具有保护作用；若甲、乙两组细胞都死亡，说明海藻糖在低温条件下不能保护组织细胞。
【分析】实验设计遵循的原则
（1）单一变量原则：即除自变量（实验变量）以外，应使实验组与对照组的无关变量保持相同且适宜。如生物材料相同（大小、生理状况、年龄、性别等）、实验器具相同（型号、洁净程度等）、实验试剂相同（用量、浓度、使用方法等）和条件相同（保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等）。
（2）对照原则：对照实验是除了一个因素之外，其他因素都保持不变的实验，通常分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组。
本实验的目的是验证熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖，因变量是低温条件下细胞的活性。
17．【答案】（1）群落
（2）大肠杆菌
（3）衣藻
（4）没有细胞结构；有无成形的细胞核
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；生命系统的结构层次
【解析】【解答】（1）在生命系统的结构层次中，野鸭湖中生活的所有生物构成群落。
（2）图中属于原核细胞的是大肠杆菌，此类细胞的DNA主要存在于拟核中。
（3）图中衣藻含有叶绿体、细胞壁，与绿色开花植物细胞的结构最相似。
（4）脊髓灰质炎病毒与上述生物相比，最典型的区别是：没有细胞结构。科学家根据细胞内有无成形的细胞核把细胞分为原核细胞和真核细胞。
【分析】（1）生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈
结构层次 概念 举例
细胞 细胞是生物体结构和功能的基本单位 心肌细胞
组织 由形态相似，结构、功能相同的细胞和细胞间质联合在一起 心肌组织
器官 不同的组织按照一定的次序结合在一起 肺
系统 能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起 消化系统
个体 由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。单细胞生物物由一个细胞构成生物体。 兔
种群 在一定的区域内，同种生物的所有个体 该区域内同种兔的所有
个体
群落 在一定区域内，所有种群的总和 该区域内兔和其他所有生物的种群
生态系统 生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体 兔生活的陆生生态系统
生物圈 由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境的总称 地球上只有一个生物圈
（2）巧记常见的原核生物和真核生物的方法：①原核生物：一藻(蓝藻)二菌(细菌、放线菌)三体(支原体、衣原体、立克次氏体)。②真核生物：一(衣藻)团(藻)酵母(菌)发霉(菌)了。③有关生物的两个“不一定”：生物名称中带“藻”字的不一定都是原核生物：如绿藻、黑藻、红藻等都是真核藻类，常见的只有蓝藻类(念珠藻、鱼腥藻、颤藻、螺 旋藻、发菜等)属于原核生物。生物名称中带“菌”字的不一定都是细菌：如酵母菌、霉菌(青霉、毛霉等)都是真核生物，但“菌”字前带有“杆”“球”“螺 旋”及“弧”字的都是细菌。
18．【答案】（1）目镜；物镜；②③⑤
（2）400
（3）“bq”
【知识点】显微镜
【解析】【解答】（1）甲图中①是低倍镜目镜，②是高倍镜目镜；③是高倍镜物镜，④低倍镜物镜。观察物像丙放大倍数较大，应选用甲中的组合是②③⑤。
（2）显微镜放大的倍数是物体的长度或宽度，由图1视野中一行相连的8个细胞（10×10=100倍），到图2视野中有2个细胞，数目减少8/2=4倍，既放大倍数为100×4=400倍。
（3）显微镜成像是倒立的虚像，即上下相反，左右相反，如果视野中看到的物像呈“bq”形状，那么其物体实际的形状应该是“bq”。
【分析】显微镜视野中细胞数目的计算
(1)若视野中细胞成单行，计算时只考虑长度，可根据看到的细胞数量与放大倍数成反比的规律进行计算。如：在显微镜放大倍数为40倍时看到m个细胞，放大倍数变成400倍时看到的细胞数目＝，即“视野中的细胞数目与放大倍数成反比”。
(2)若视野中细胞均匀分布，可根据看到的细胞数目与放大倍数的平方成反比的规律进行计算。如：在显微镜放大倍数为40倍时看到m个均匀分布的细胞，放大倍数变为400倍时看到的细胞数目＝，即“视野中的细胞数目与放大倍数的平方成反比”。
19．【答案】（1）A；脂肪转化为可溶性糖；O
（2）减少；降低；细胞结构的重要组成部分
（3）洗去浮色；橘黄
（4）浅种；花生种子中脂肪含量高，脂肪中氧含量低，碳、氢含量高，氧化分解消耗的氧气多
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；水在细胞中的存在形式和作用；水和无机盐的作用的综合；脂质的种类及其功能；检测脂肪的实验
【解析】【解答】由题图信息分析可知，图甲随开花天数的延长，脂肪的干重百分率增多，可溶性糖含量降低；乙图随萌发时间增加，可溶性糖含量增加，脂肪含量降低。
（1）在种子形成过程中，可溶性糖的含量不断减少，将第10天和第22天的等量种子制成组织样液，分别加入A和B两支试管中，然后按照正确的还原糖鉴定操作要求进行实验。实验现象是A试管的颜色更深。乙图随萌发时间增加，可溶性糖含量增加，原因是脂肪转化为可溶性糖，由于糖类中O的含量比脂肪中高，此过程增加较多的元素应该是O。
（2）在种子形成初期到成熟的过程中，代谢减慢，细胞中水分总含量的变化是减少，自由水/结合水的值降低，细胞中结合水的作用是细胞结构的重要组成部分。
（3）在用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，染色后须滴加50%的酒精，目的是洗去浮色，之后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒。
（4）花生种子中脂肪含量高，脂肪中氧含量低，碳氢含量高，氧化分解消耗的氧气多，因此，与小麦种子相比，在种植油菜种子时应该浅种。
【分析】一、油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。
二、水的两种存在形式及功能：
（1）结合水：与细胞内其他化合物相结合的水，（占全部水的4.5%）。
特点：不易散失、失去流动性和溶解性
生理功能：是细胞结构的重要成分
（2）自由水：绝大部分以游离的形式存在，可以自由流动，（占全部水的95.5%）
特点：容易流动，容易蒸发，有溶解性
生理功能：①是细胞内的良好溶剂②参与细胞内生化反应③运送养料和代谢废物④为细胞提供液体生活环境
（3）结合水和自由水的关系
①在一定条件下可以相互转
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率
自由水的比例高——代谢活跃，但抗逆性差
结合水的比例高——代谢下降，抗旱抗寒抗热等抗逆性增强
三、脂肪的鉴定：选材→制片→加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色→漂洗→镜检
实验原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。
方法步骤：①取一表面皿，加入少量清水。②向清水中滴加1-2滴植物油，使之浮于水面呈较大的圆滴状。③再向表面皿中加入几滴苏丹Ⅳ染液(用量多少视水的多少而定)，轻轻摇动表面皿，使苏丹Ⅳ进入油滴。④十几分钟后，观察油滴的颜色。
实验现象：油滴被染成红色。
实验结论：植物油中含有脂肪。
1 / 1重庆市沙坪坝区巴蜀科学城中学2023-2024学年高一上册生物开学试卷
一、单选题（本大题共15小题，共60.0分）
1．下列有关生命系统及细胞学说的叙述，正确的是（ ）
A．病毒属于生命系统，但不能在人工培养基上进行繁殖
B．英国科学家罗伯特 胡克用显微镜观察到活细胞并命名细胞
C．魏尔肖对细胞学说进行修订并提出所有细胞都来源于先前存在的细胞
D．生物圈是生命系统的最高层次，由地球上所有的动物、植物和微生物构成
【答案】C
【知识点】生命系统的结构层次；细胞学说的建立、内容和发展
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，不属于生命系统，A错误；
B、英国科学家列文虎克观察了植物的木栓组织，为死细胞，并命名细胞，B错误；
C、魏尔肖对细胞学说的补充是所有细胞都来源于先前存在的细胞，C正确；
D、生物圈由地球上的动物、植物、微生物以及无机环境构成，是生命系统的最高层次，D错误。
故答案为：C。
【分析】细胞学说建立史上的重要人物及其贡献：
时间 科学家 重要贡献 不足
1543年 比利时的
维萨里 通过大量尸体解剖研究，提出人体器官水平的结构 未深入到细胞水平
17世纪 法国的
比夏 通过肉眼观察研究，提出了人体组织水平（21种组织）的结构 未深入到细胞水平
1665年 英国的
罗伯特 虎克 使用显微镜观察，发现植物的木栓细胞，并命名了“细胞” 观察的是死细胞
17世纪 荷兰的
列文虎克 用显微镜观察了活细胞 未上升到理论水平
17世纪 意大利的
马尔比基 用显微镜观察了动植物的细微结构 未用细胞来描述
19世纪 德国的
施莱登 首次提出细胞是构成植物体的基本单位 未与动物界联系
19世纪 德国的
施旺 提出动植物的结构和一致性的显微研究结论 未弄清细胞来源的过程
19世纪 德国的
耐格里 观察了新细胞的产生是细胞分裂的结果 未上升到理论水平
1858年 德国的
魏尔肖 细胞通过分裂产生细胞 未考虑非细胞结果生命的政治
2．下列关于细胞的说法，正确的是（ ）
A．原核细胞和真核细胞都有细胞膜作为边界
B．细胞的多样性即不同细胞的结构完全不同
C．真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、病毒和真菌都属于原核生物
D．人体的血小板和成熟红细胞无细胞核，所以这两种细胞属于原核细胞
【答案】A
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【解析】【解答】A、有细胞结构的生物都以细胞膜作为边界，A正确；
B、细胞既具有多样性也具有统一性，细胞的统一性体现在都有细胞膜、细胞质和核糖体，B错误；
C、真菌属于真核生物，病毒无细胞结构，不属于原核生物，C错误；
D、人体的血小板和成熟红细胞无细胞核，但仍属于真核细胞，D错误。
故答案为：A。
【分析】原核细胞和真核细胞的比较：（相似的基本结构：细胞膜、细胞质、遗传物质——体现了细胞的统一性）
比较项目 原核细胞 真核细胞
本质区别 无以核膜为界限的细胞核 有以核膜为界限的细胞核
细胞壁 主要成分为肽聚糖 植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果胶
细胞质 有核糖体，无其他细胞器 有核糖体和其他细胞器
细胞核 拟核，无核膜和核仁 有核膜和核仁
转录和翻译 转录、翻译可同时进行 转录在核内，翻译在细胞质（核糖体）内
是否遵循遗传定律 不遵循孟德尔遗传定律 核基因遵循，质基因不遵循
变异类型 基因突变 基因突变、基因重组和染色体变异
3．如图为显微镜下看到的图像，有关叙述不正确的是（ ）
A．图1所看到的图像，在装片中实际是P
B．图4图像再放大4倍则只能看到2个完整细胞
C．图3看到的图像中细胞质实际流动方向也是逆时针
D．图2要变为图1图像仅需要向左下方移动装片
【答案】D
【知识点】显微镜
【解析】【解答】AC、光学显微镜观察到的图像是倒像，即上下颠倒、左右颠倒，图1所看到的图像，在装片中实际是P，图3看到的应该是逆时针，AC正确；
B、图4里有8个细胞，再放大4倍，看到的细胞数目是8÷4=2个，B正确；
D、图2要变为图1图像要先向左下移动装片，使物像移到视野的正中央，然后转动转换器，转换为高倍物镜，如需调光就需要适当调光，再调节细准焦螺旋使物像清晰，D错误。
故答案为：D。
【分析】关注显微镜使用的6个关键点
(1)必须先用低倍物镜观察，找到要观察的物像，移到视野中央，然后再换用高倍物镜。
(2)显微镜下所看到的物像是物体放大后的倒像。“实物”与“像”之间的关系是“实物”旋转180°就是“像”。例如实物为字母“b”，则视野中观察到的为“q”，若物像在左上方，则装片应向左上方移动。
(3)换用高倍物镜后，不能再转动粗准焦螺旋，只能用细准焦螺旋来调节。
(4)凡观察颜色深的标本时，光线应强；观察颜色浅的标本时，光线不宜太强。可通过扩大或缩小光圈、升降聚光器、旋转反光镜调节光线。
(5)观察透明标本时，一般视野要暗，以增大明暗反差。观察透光不佳的标本时，视野要亮。
(6)若视野中一半亮一半暗、观察花生切片标本材料时一半清晰一半模糊，出现上述两种情况的原因可能是前者反光镜的调节角度不对，后者花生切片厚薄不均匀。
4．在地球上已存在约35亿年的蓝细菌是目前发现最早的光合放氧生物，对地球的大气环境从无氧环境变为有氧环境起到了巨大的作用，显著地改变了地球上生命形式的组成。蓝细菌旧称蓝藻，新版教材改革之前一度被认为与细菌并列为两大生物类群。而根据当今科学界常用的三域分类法（生物分类主要依据rRNA基因的差异被分为三个域（three-domain）——古菌、细菌和真核生物），蓝细菌被划定为细菌域。下列有关描述支持蓝细菌属于细菌的是（ ）
A．蓝细菌是能进行光合作用的自养生物
B．蓝细菌具有叶绿素和类似藻类的外观
C．蓝细菌的DNA几乎是裸露的，位于细胞中央，与细胞质无明显界限
D．蓝细菌的细胞比其他细菌大，大多数细菌的直径为0.5～5.0μm
【答案】C
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【解析】【解答】A、蓝细菌含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物，该描述不支持蓝细菌属于细菌，A错误；
B、蓝细菌具有叶绿素和类似藻类的外观，该描述不支持蓝细菌属于细菌，B错误；
C、细菌是原核生物，没有核膜包被的细胞核，蓝细菌的DNA几乎是裸露的，位于细胞中央，与细胞质无明显界限，该描述支持蓝细菌属于细菌，C正确；
D、蓝细菌的细胞比其他细菌大，大多数细菌的直径为0.5～5.0μm，该描述不支持蓝细菌属于细菌，D错误。
故答案为：C。
【分析】其它细菌与蓝细菌的异同点：
（1）相同点：①都没有以核膜为界限的细胞核，只有拟核（含DNA分子）；②细胞质中除核糖体外，无其他复杂的细胞器。
（2）不同点：蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物；大多数细菌为营寄生或腐生生活的异养生物。
5．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．组成无机自然界的化学元素在生物体内都可以找到
B．在人体细胞干重中C元素含量最多，碳是生命的核心元素
C．K、Ca、Mg、Fe、S都是大量元素，C在各种有机物中都存在
D．N参与构成生物体内的各种化合物，如磷脂、蛋白质、脂肪等
【答案】B
【知识点】组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、细胞所需要的元素都是直接或间接来自无机环境，因此组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，A错误；
B、在人体细胞干重中C元素含量最多，是因为碳链组成了细胞中生物大分子的基本骨架，碳是生命的核心元素，B正确；
C、Fe属于微量元素，C错误；
D、脂肪的元素组成是C、H、O，不含N元素，D错误。
故选：B。
【分析】（1）在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O＞C＞H＞N；占干重百分比：C＞O＞N＞H。
（2）在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水＞蛋白质＞脂质＞糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
6．种子萌发过程中，储藏的淀粉、蛋白质等物质在酶的催化下生成小分子有机物，为新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述错误的是（ ）
A．种子中含有C、H、O、N、P等元素，这些元素大多以化合物形式存在
B．种子萌发过程中呼吸作用增强，储藏的有机物总量减少，但种类增多
C．若种子匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明种子中含有葡萄糖
D．若种子子叶切片用苏丹Ⅲ染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒，则说明种子中含有脂肪
【答案】C
【知识点】检测还原糖的实验；检测脂肪的实验；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、种子中含有C、H、O、N、P等元素，这些元素大多以化合物形式存在，A正确；
B、种子萌发过程中，呼吸作用增强，消耗储藏的淀粉、蛋白质等物质，生成简单有机物种类增多，导致储藏的有机物的量减少，B正确；
C、若种子匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明种子中含有还原糖，C错误；
D、脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，种子子叶切片用苏丹Ⅲ染色后，显微镜下观察到橘黄色颗粒，说明该种子含有脂肪，D正确。
故选：C。
【分析】部分检测试剂的比较
化合物 试剂 现象 注意事项
还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖） 斐林试剂 砖红色沉淀 现配现用；水浴加热；颜色：浅蓝-棕色-砖红色
脂肪 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液 橘黄色（或红色） 显微镜观察
淀粉 碘液 蓝色
蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先A液，摇匀，后B液
7．螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的蓝细菌门颤藻科螺旋状微藻，被联合国粮农组织（FAO）誉为“21世纪最理想的食品”。下列有关描述错误的是（ ）
A．螺旋藻细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B．螺旋藻能把无机物转化成有机物，是自养型生物
C．螺旋藻含有人体必需的Fe、I、Mn、Zn等微量元素
D．螺旋藻和黑藻在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核
【答案】A
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【解析】【解答】A、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％），因此螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水，A错误；
B、螺旋藻是蓝细菌的一种，含有叶绿素和藻蓝素，能够进行光合作用，能把无机物转化成有机物，是自养型生物，B正确；
C、螺旋藻含有人体必需的Fe、I、Mn、Zn等微量元素，被联合国粮农组织（FAO）誉为“21世纪最理想的食品”，C正确；
D、螺旋藻是原核生物，黑藻是真核生物，两者在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核，D正确。
故选：A。
【分析】在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水＞蛋白质＞脂质＞糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
8．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（ ）
A．自由水既是细胞内良好的溶剂，又可以参与细胞内的许多化学反应
B．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，有维持细胞渗透压平衡的作用
C．无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动
D．冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值减小导致抗寒性增强
【答案】D
【知识点】水和无机盐的作用的综合
【解析】【解答】A、自由水的主要功能有①是细胞内的良好溶剂；②参与细胞内生化反应；③运送养料和代谢废物；④为细胞提供液体生活环境，A正确；
B、细胞中的无机盐主要以离子形式存在，对于维持血浆的渗透压和酸碱平衡有重要的作用，B正确；
C、无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动，C正确；
D、冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值增大，以提高抗旱能力，D错误。
故选：D。
【分析】结合水和自由水的关系
①在一定条件下可以相互转
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率
自由水的比例高——代谢活跃，但抗逆性差
结合水的比例高——代谢下降，抗旱抗寒抗热等抗逆性增强
9．下列关于水和无机盐的说法错误的是（ ）
A．水的性质和功能是由它的分子结构所决定的
B．小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐
C．人体内Ca2+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，并引发肌无力等症状
D．水分子之间的氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性
【答案】C
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用；水和无机盐的作用的综合
【解析】【解答】A、结构决定功能，水的性质和功能是由它的分子结构所决定的，A正确；
B、小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐，B正确；
C、人体内的 Ca2+ 具有降低神经系统的兴奋性的作用，血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力，C错误；
D、由于水分子之间氢键的作用力比较弱，氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液态，具有流动性，D正确。
故选：C。
【分析】部分无机盐的功能：
无机盐 功能 含量异常症状
Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用
Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
I﹣ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿
10．研究发现，砷（As）可以富集在水稻体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后，水稻茎、叶和根中的P含量增加，As含量相对减少，致使水稻生长加快，干重增加。下列相关叙述不合理的是（ ）
A．P在水稻体内属于大量元素
B．人们可以通过施用磷肥来缓解As对水稻的毒害作用
C．P是构成纤维素和磷脂的重要组成元素，能促进水稻的生长发育
D．As进入水稻细胞后，可能导致某些物质失去活性，进而影响细胞代谢
【答案】C
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用
【解析】【解答】A、P在细胞中含量相对较高，属于大量元素，A正确；
B、根据题干信息“加P处理后，水稻茎、叶和根中的P含量增加，As含量相对减少，致使水稻生长加快，干重增加”，因此可以通过施用磷肥来缓解As对水稻的毒害作用，B正确；
C、纤维素的元素组成是C、H、O，不含P元素，C错误；
D、砷可以转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重，说明其可能导致某些蛋白质失去活性，进而影响细胞代谢，D正确。
故选：C。
【分析】十种常考无机盐的功能：
11．下列关于细胞内的糖类与脂质的叙述不正确的是（ ）
A．糖类是主要能源物质，也是生物体重要的结构物质
B．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
C．脂质中只有磷脂是构成细胞膜的成分
D．脂质分子中H的含量多于糖类
【答案】C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是生物体的结构物质，A正确；
B、纤维素是由葡萄糖聚合而成的多聚体，枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖，B正确；
C、脂质中磷脂、胆固醇都是构成细胞膜的成分，C错误；
D、脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，D正确。
故选：C。
【分析】糖类与脂肪氧化释放能量比较：
脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。
①含量高：成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。
②体积小：1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5。
③释能多：1g糖原分解17kJ能量，1g脂肪分解39kJ能量。
因此脂肪是细胞内良好的储能物质。
12．《黄帝内经》中提出“五谷（谷物）为养，五果（水果）为助，五畜（禽畜）为益，五菜（蔬菜）为充”的饮食调养原则。下列说法错误的是（ ）
A．“五谷”中富含淀粉，水解后以单糖形式被人体吸收
B．“五果”中富含糖类，均能与斐林试剂发生颜色反应
C．“五畜”中富含脂质和蛋白质，其组成元素不完全相同
D．“五菜”中富含纤维素，该物质不能为人体细胞提供能量
【答案】B
【知识点】组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、淀粉属于多糖，不能直接被细胞吸收，必须被水解为单糖后才能被吸收，A正确；
B、只有还原糖才能用斐林试剂进行鉴定，B错误；
C、脂质的元素组成主要是C、H、O，有的含有N、P，蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，两者组成元素不完全相同，C正确；
D、纤维素可参与构成植物细胞壁，该物质不能为人体细胞提供能量，D正确。
故选：B。
【分析】细胞中有机物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
②糖类是由C、H、O组成；
③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④核酸是由C、H、O、N、P元素构成
13．含羞草被触碰时，叶枕细胞中钙离子迅速使钾离子通道开放，钾离子流出细胞，导致细胞失水。细胞失水后叶枕（如图）的支撑力量减弱，叶片闭合。这说明无机盐离子的作用是（ ）
A．构成重要化合物的成分 B．调节生命活动
C．氧化分解释放能量 D．作为载体运输水分
【答案】B
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用
【解析】【解答】叶枕细胞中钙离子能使钾离子通道开放，钾离子流出细胞，导致细胞液浓度下降，进而表现失水。细胞失水后叶枕（如图）的支撑力量减弱，叶片闭合，该事实说明无机盐能调节生命活动，B正确；
故选：B。
【分析】无机盐的生理功能：①是细胞中化合物的重要成分；②维持细胞和生物体的生命活动；③维持细胞酸碱平衡；④维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压平衡）。
14．在一定条件下，本尼迪特试剂可与葡萄糖反应生成红黄色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（ ）
样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564
葡萄糖含量（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
A．本尼迪特试剂与样本混合后立即生成红黄色沉淀
B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与本尼迪特试剂的用量无关
C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
【答案】D
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，生成红黄色沉淀，A错误；
B、吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和本尼迪特试剂的用量有关，B错误；
C、由表格内容可知，若某样本的吸光值为0.578，葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C错误；
D、在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的红黄沉淀越多，反应液去除沉淀后蓝色越浅（游离的Cu2+越少），D正确。
故选：D。
【分析】本尼迪特试剂是斐林试剂的改良试剂，它与醛或醛糖反应生成红黄色沉淀。 它是由硫酸铜、 柠檬酸钠 和无水 碳酸钠 配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。
15．流行病学研究表明，冠心病与低密度脂蛋白（LDL）浓度过高有着密切关系，降低LDL浓度能够明显改善心脑血管状况；另一方面，高密度脂蛋白（HDL）能阻止动脉粥样硬化的形成及加重。因此，寻找一种能有效控制LDL水平，而又不引起HDL损失的吸附材料是治疗冠心病的关键。如图所示为七种吸附材料对LDL的吸附率的比较。下列相关说法错误的是（ ）
A．冠心病患者可能通过改变饮食习惯改善病情
B．由实验结果可知，7号材料治疗冠心病的效果最好
C．探究时间对吸附率的影响实验中，各组实验所用的吸附材料应相同
D．用于治疗的吸附材料需要满足对人体无毒、稳定、不易破碎等条件
【答案】B
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、由题干“动脉粥样硬化发病率与血液中低密度脂蛋白超标密切相关”可知，冠心病患者可能通过改变饮食习惯改善病情，A正确；
B、图示是七种吸附材料对LDL的吸附率的比较 ，由题干“寻找一种能有效控制LDL水平，而又不引起HDL损失的吸附材料是治疗冠心病的关键 ”可知，单有吸附LDL效果最好并不足以的得出7号材料治疗冠心病的效果最好，B错误；
C、探究时间对吸附率的影响实验中，时间是自变量，各组实验所用的吸附材料属于无关变量，应相同，C正确；
D、用于治疗的吸附材料需要满足对人体无毒、稳定、不易破碎等条件，D正确。
故选：B。
【分析】（1）低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白（OX-LDL）过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。
（2）高密度脂蛋白 为血清蛋白之一，是由脂质和蛋白质及其所携带的调节因子组成的复杂脂蛋白，可输出胆固醇促进胆固醇的代谢，所以作为动脉硬化预防因子而受到重视。高密度脂蛋白运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，动脉造影证明高密度脂蛋白胆固醇含量与动脉管腔狭窄程度呈显著的负相关。所以高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子。俗称“血管清道夫”。
二、实验题（本大题共1小题，共10.0分）
16．科学家研究发现，“熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。熊虫对不良环境有极强的抵抗力，当环境恶化时，熊虫会把身体蜷缩起来，一动不动。这时它们会自行脱掉体内99%的水分，身体萎缩成正常情况下的一半，处于一种隐生（假死）状态，此时会展现出惊人的耐力，以此来“扛”过各种极端环境。处于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零，甚至能耐受-273℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖，回答下列问题：
（1）海藻糖是由 元素组成的，若要探究它是否为还原糖，在海藻糖溶液中加入斐林试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖？为什么？ 。
（2）有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤”。某生物兴趣小组设计如下实验方案，用于验证题中假设的真实性，请将其补充完整。
实验材料：哺乳动物细胞、含海藻糖的细胞培养液、不含海藻糖的细胞培养液。
注：为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，用于实验的哺乳动物细胞应具有自身不含也不能合成海藻糖的特点。
操作过程：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组（以甲组为实验组）；
② ；
③甲、乙两组均控制-273℃冰冻数小时；
④观察甲、乙两组细胞存活状况，写出预期结果及结论：
若 ；
若 。
【答案】（1）C、H、O；不能，因为没有水浴加热
（2）甲组添加含海藻糖的细胞培养液，乙组添加不含海藻糖的细胞培养液；若甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡则假设成立；若甲、乙两组细胞都死亡，则假设不成立
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】（1）海藻糖是一种二糖，其组成元素为C、H、O；检测还原糖常用的试剂是斐林试剂，用该试剂检测时需要水浴加热，因此若在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，并不能说明海藻糖为非还原糖。
（2）分析题意，该实验的目的是验证熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖，因变量是低温条件下细胞的活性，按照实验设计的单一变量原则和对照原则，实验步骤如下：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组（以甲组为实验组、乙组为对照组）；
②向甲组细胞中添加含海藻糖的细胞培养液，向乙组细胞中添加等量的不加海藻糖的细胞培养液；
③将甲、乙两组细胞均控制在-273℃的条件下冰冻数小时；
④观察并记录两组细胞的生活状况。
可能的结果及结论是：若甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡，则说明该海藻糖在低温下对组织细胞具有保护作用；若甲、乙两组细胞都死亡，说明海藻糖在低温条件下不能保护组织细胞。
【分析】实验设计遵循的原则
（1）单一变量原则：即除自变量（实验变量）以外，应使实验组与对照组的无关变量保持相同且适宜。如生物材料相同（大小、生理状况、年龄、性别等）、实验器具相同（型号、洁净程度等）、实验试剂相同（用量、浓度、使用方法等）和条件相同（保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等）。
（2）对照原则：对照实验是除了一个因素之外，其他因素都保持不变的实验，通常分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组。
本实验的目的是验证熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖，因变量是低温条件下细胞的活性。
三、探究题（本大题共3小题，共30.0分）
17．黄河故道横贯曹县东西，全长74公里。故道东段的野鸭湖是平原地区少有的万亩天然湖泊；中段的界牌集水库，碧波万顷，鱼虾肥美，万亩芦苇，千亩桃花，景色宜人；西段的万亩荷塘、万亩稻田、万亩花海、万亩森林，是故道的三大美景，被誉为黄河故道休闲旅游的三颗明珠。以下是黄河故道中常见的几种单细胞生物，结合生物学知识回答以下问题：
（1）在生命系统的结构层次中，野鸭湖中生活的所有生物属于 层次。
（2）图中属于原核细胞的是 ，此类细胞的DNA主要存在于拟核中。
（3）图中与绿色开花植物细胞的结构最相似的生物是 。
（4）脊髓灰质炎病毒与上述生物相比，最典型的区别是 。科学家根据细胞内 把细胞分为原核细胞和真核细胞。
【答案】（1）群落
（2）大肠杆菌
（3）衣藻
（4）没有细胞结构；有无成形的细胞核
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；生命系统的结构层次
【解析】【解答】（1）在生命系统的结构层次中，野鸭湖中生活的所有生物构成群落。
（2）图中属于原核细胞的是大肠杆菌，此类细胞的DNA主要存在于拟核中。
（3）图中衣藻含有叶绿体、细胞壁，与绿色开花植物细胞的结构最相似。
（4）脊髓灰质炎病毒与上述生物相比，最典型的区别是：没有细胞结构。科学家根据细胞内有无成形的细胞核把细胞分为原核细胞和真核细胞。
【分析】（1）生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈
结构层次 概念 举例
细胞 细胞是生物体结构和功能的基本单位 心肌细胞
组织 由形态相似，结构、功能相同的细胞和细胞间质联合在一起 心肌组织
器官 不同的组织按照一定的次序结合在一起 肺
系统 能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起 消化系统
个体 由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。单细胞生物物由一个细胞构成生物体。 兔
种群 在一定的区域内，同种生物的所有个体 该区域内同种兔的所有
个体
群落 在一定区域内，所有种群的总和 该区域内兔和其他所有生物的种群
生态系统 生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体 兔生活的陆生生态系统
生物圈 由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境的总称 地球上只有一个生物圈
（2）巧记常见的原核生物和真核生物的方法：①原核生物：一藻(蓝藻)二菌(细菌、放线菌)三体(支原体、衣原体、立克次氏体)。②真核生物：一(衣藻)团(藻)酵母(菌)发霉(菌)了。③有关生物的两个“不一定”：生物名称中带“藻”字的不一定都是原核生物：如绿藻、黑藻、红藻等都是真核藻类，常见的只有蓝藻类(念珠藻、鱼腥藻、颤藻、螺 旋藻、发菜等)属于原核生物。生物名称中带“菌”字的不一定都是细菌：如酵母菌、霉菌(青霉、毛霉等)都是真核生物，但“菌”字前带有“杆”“球”“螺 旋”及“弧”字的都是细菌。
18．显微镜是生物学科中最为重要的观察工具之一，如图所示，其中①②、③④为显微镜的两种镜头，⑤⑥上的横线为载玻片，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像，据图回答：
（1）①②表示 ，③④表示 。观察物像丙时应选用甲中的组合是 。
（2）图1是在使用目镜为10×，物镜也为10×的显微镜下观察蛙的皮肤上皮细胞时的视野，图2是更换物镜后的视野，则图2放大倍数为 。
（3）如果视野中看到的物像呈“bq”形状，那么其物体实际的形状应该是 。
【答案】（1）目镜；物镜；②③⑤
（2）400
（3）“bq”
【知识点】显微镜
【解析】【解答】（1）甲图中①是低倍镜目镜，②是高倍镜目镜；③是高倍镜物镜，④低倍镜物镜。观察物像丙放大倍数较大，应选用甲中的组合是②③⑤。
（2）显微镜放大的倍数是物体的长度或宽度，由图1视野中一行相连的8个细胞（10×10=100倍），到图2视野中有2个细胞，数目减少8/2=4倍，既放大倍数为100×4=400倍。
（3）显微镜成像是倒立的虚像，即上下相反，左右相反，如果视野中看到的物像呈“bq”形状，那么其物体实际的形状应该是“bq”。
【分析】显微镜视野中细胞数目的计算
(1)若视野中细胞成单行，计算时只考虑长度，可根据看到的细胞数量与放大倍数成反比的规律进行计算。如：在显微镜放大倍数为40倍时看到m个细胞，放大倍数变成400倍时看到的细胞数目＝，即“视野中的细胞数目与放大倍数成反比”。
(2)若视野中细胞均匀分布，可根据看到的细胞数目与放大倍数的平方成反比的规律进行计算。如：在显微镜放大倍数为40倍时看到m个均匀分布的细胞，放大倍数变为400倍时看到的细胞数目＝，即“视野中的细胞数目与放大倍数的平方成反比”。
19．如图甲和乙分别表示油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。回答下列问题：
（1）研究人员将形成过程中第10天和第22天的等量种子制成组织样液，分别加入A和B两支试管中，然后按照正确的还原糖鉴定操作要求进行实验。实验现象是 试管的颜色更深。据图乙分析，油菜种子萌发后可溶性糖增加的原因是 ，此过程增加较多的元素应该是 （填“C”“N”或“O”）。
（2）据我们所学知识判断，在种子形成初期到成熟的过程中，细胞中水分总含量的变化是 （填“增多”或“减少”），自由水/结合水的值 （填“升高”或“降低”），细胞中结合水的作用是 。
（3）为了观察种子中的脂肪，用苏丹Ⅲ染液对种子染色，染色后须滴加50%的酒精，目的是 ，之后在显微镜下观察，可见 色的脂肪微粒。
（4）结合所学的知识推测，与小麦种子相比，在种植油菜种子时应该 （填“深种”或“浅种”），理由是： 。
【答案】（1）A；脂肪转化为可溶性糖；O
（2）减少；降低；细胞结构的重要组成部分
（3）洗去浮色；橘黄
（4）浅种；花生种子中脂肪含量高，脂肪中氧含量低，碳、氢含量高，氧化分解消耗的氧气多
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；水在细胞中的存在形式和作用；水和无机盐的作用的综合；脂质的种类及其功能；检测脂肪的实验
【解析】【解答】由题图信息分析可知，图甲随开花天数的延长，脂肪的干重百分率增多，可溶性糖含量降低；乙图随萌发时间增加，可溶性糖含量增加，脂肪含量降低。
（1）在种子形成过程中，可溶性糖的含量不断减少，将第10天和第22天的等量种子制成组织样液，分别加入A和B两支试管中，然后按照正确的还原糖鉴定操作要求进行实验。实验现象是A试管的颜色更深。乙图随萌发时间增加，可溶性糖含量增加，原因是脂肪转化为可溶性糖，由于糖类中O的含量比脂肪中高，此过程增加较多的元素应该是O。
（2）在种子形成初期到成熟的过程中，代谢减慢，细胞中水分总含量的变化是减少，自由水/结合水的值降低，细胞中结合水的作用是细胞结构的重要组成部分。
（3）在用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，染色后须滴加50%的酒精，目的是洗去浮色，之后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒。
（4）花生种子中脂肪含量高，脂肪中氧含量低，碳氢含量高，氧化分解消耗的氧气多，因此，与小麦种子相比，在种植油菜种子时应该浅种。
【分析】一、油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。
二、水的两种存在形式及功能：
（1）结合水：与细胞内其他化合物相结合的水，（占全部水的4.5%）。
特点：不易散失、失去流动性和溶解性
生理功能：是细胞结构的重要成分
（2）自由水：绝大部分以游离的形式存在，可以自由流动，（占全部水的95.5%）
特点：容易流动，容易蒸发，有溶解性
生理功能：①是细胞内的良好溶剂②参与细胞内生化反应③运送养料和代谢废物④为细胞提供液体生活环境
（3）结合水和自由水的关系
①在一定条件下可以相互转
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率
自由水的比例高——代谢活跃，但抗逆性差
结合水的比例高——代谢下降，抗旱抗寒抗热等抗逆性增强
三、脂肪的鉴定：选材→制片→加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色→漂洗→镜检
实验原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。
方法步骤：①取一表面皿，加入少量清水。②向清水中滴加1-2滴植物油，使之浮于水面呈较大的圆滴状。③再向表面皿中加入几滴苏丹Ⅳ染液(用量多少视水的多少而定)，轻轻摇动表面皿，使苏丹Ⅳ进入油滴。④十几分钟后，观察油滴的颜色。
实验现象：油滴被染成红色。
实验结论：植物油中含有脂肪。
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