统编版语文四年级下册第二单元《快乐读书吧：十万个为什么》 课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
为什么
《十万个为什么》
五千个在哪里，七千个怎么样，十万个为什么
约瑟夫·鲁德亚德·吉卜林
米·伊林
创作
借鉴
四年级语文下册快乐读书吧
有趣的《十万个为什么》
屋内旅行记
自来水龙头
第一站
炉子
第二站
餐桌和炉灶
第三站
厨房锅架
第四站
碗柜
第五站
衣柜
第六站
烟炱
维生素
细菌
发酵
二氧化碳
为什么我们不生吃马铃薯？
为什么面团里放上酵母会发起来？
面包芯里的小孔是从哪里来的？
为什么啤酒会咝咝作响，并且起泡沫？
为什么干酪放很久不会变坏？
干酪里的小孔是从哪里来的？
为什么啤酒会咝咝作响，并且会起泡沫
为什么面团里放上酵母会发起来？
面包芯里的小孔是从哪里来的？
啤酒打开后，小气泡在啤酒里升了起来，发出咝咝声，破裂后的小气泡成了泡沫。这些小气泡就是发酵产生的二氧化碳。
为什么啤酒会咝咝作响，并且会起泡沫
当面团里的酵母发酵的时候，里面就会产生许多二氧化碳的小气泡。正是这些小气泡把面团鼓得像座小山那样高。
为什么面团里放上酵母会发起来？
面团一放进烤炉里，面筋受热就会慢慢变干变松软。包裹着二氧化碳的面筋逐渐破裂，二氧化碳就跑出来了。面包芯里的每个小孔，都是二氧化碳气泡留下的遗迹。
面包芯里的小孔是从哪里来的？
面团一放进烤炉里，面筋受热就会慢慢变干变松软。包裹着二氧化碳的面筋逐渐破裂，二氧化碳就跑出来了。面包芯里的每个小孔，都是二氧化碳气泡留下的遗迹。
当面团里的酵母发酵的时候，里面就会产生许多二氧化碳的小气泡。正是这些小气泡把面团鼓得像座小山那样高。
啤酒打开后，小气泡在啤酒里升了起来，发出咝咝声，破裂后的小气泡成了泡沫。这些小气泡就是发酵产生的二氧化碳。
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
面团一放进烤炉里，面筋受热就会慢慢变干变松软。包裹着二氧化碳的面筋逐渐破裂，二氧化碳就跑出来了。面包芯里的每个小孔，都是二氧化碳气泡留下的遗迹。
当面团里的酵母发酵的时候，里面就会产生许多二氧化碳的小气泡。正是这些小气泡把面团鼓得像座小山那样高。
啤酒打开后，小气泡在啤酒里升了起来，发出咝咝声，破裂后的小气泡成了泡沫。这些小气泡就是发酵产生的二氧化碳。
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
Co2
现在把蜡烛点着，小心地把它放到空瓶底上。蜡烛头燃着燃着，终于熄灭了。把它提上来，点着了再放进瓶里去。这一次蜡烛头立刻就熄灭的，好像它浸到水里一样。
是什么妨碍了蜡烛的燃烧？
？
是二氧化碳
可能
让我们往瓶子里倒进一些石灰水，这时水变浑了——变成白色的了。可是我们把石灰水倒进另一只瓶子里去，哪里什么也没有变，水仍旧是透明的。可见在那原先蜡烛燃烧过的瓶子里有些什么看不见的气体，导致石灰水混浊。
面团里放入酵母后，面团就会像橡皮球吹进空气鼓起来一样。
只不过在面团里的不是橡皮，而是同样柔韧的面筋；不是空气，而是二氧化碳。
如果面团里没有面筋的话，二氧化碳是很活跃的，就会分散开去。可是面筋是柔韧的，不让气泡跑出去。不管那气体怎样努力想挣脱，不管它怎样碰撞那牢狱的壁，它都不能穿破那柔韧的面筋的口袋。
面团越爬越高，差点爬出钵子去。
知识卡
名称：________________________
化学名称：____________________
形状：_________________________
颜色：_________________________
味道：__________________________
作用：__________________________

让面筋松软、食品添加剂等
Co2
无
无
无
二氧化碳
为什么啤酒会咝咝作响，并且会起泡沫
为什么面团里放上酵母会发起来？
面包芯里的小孔是从哪里来的？
新的？
创意任务三选一
撰写一篇文章
学习米·伊林的语言风格，写一样你喜欢的食物。
进行一项研究
探索解决自己在阅读中提出的科学小问题。用有趣的形式记录下来。
探秘一站旅行
在家中继续探秘“第七站”，发现若干新的科学秘密，用自己喜欢的方式记录下来。
读一本书，就是和一个人来了一次心灵的交流。
读一本________书，就是和一个______的人来了一次_________的交流。
有趣的
有趣的
有趣的