2024北京课改化学九年级下学期课时练--第2课时 无机盐
文档属性
| 名称 | 2024北京课改化学九年级下学期课时练--第2课时 无机盐 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.1MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 北京课改版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-11-01 14:00:15 | ||
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文档简介
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2024北京课改化学九年级下学期
第13章 化学与社会生活
第一节 食物中的营养物质
第2课时 无机盐
基础过关全练
知识点5 无机盐——人体内不可或缺的营养素
1.(2022辽宁铁岭、葫芦岛中考)豆类、虾皮等食物中,富含可预防骨质疏松的化学元素是 ( )
A.硒 B.钾 C.钙 D.碘
2.(2021北京中考)下列元素中,人体摄入量过低会引起贫血的是 ( )
A.钙 B.铁 C.锌 D.碘
3.【新独家原创】葡萄糖酸锌口服液主要用于治疗缺锌所引起的营养不良、厌食症及儿童发育迟缓,为了减少胃肠道的刺激,建议患者餐后服用。对人体来说“锌”是 ( )
A.常量元素 B.非必需元素
C.微量元素 D.有害元素
4.9月20日是全国爱牙日,龋齿已被世界卫生组织列为人类三大重点防治疾病之一。为防治龋齿,应在牙膏中加入的元素是 ( )
A.碘 B.硒 C.氟 D.铁
5.【教材变式·P95素材】(2023福建永春三中期中)人体中化学元素与人体健康密切相关。人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是 ( )
A.缺钙会导致骨质疏松
B.缺锌会导致佝偻病
C.缺铁会导致贫血
D.缺碘会导致甲状腺肿大
6.(2023广东广州中考)化学元素与人体健康息息相关,下列说法不正确的是 ( )
A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素
B.服用补铁剂治疗骨质疏松症
C.缺锌会影响青少年生长发育
D.汞、镉属于对人体有害的元素
7.下列依据芝麻酱说明书的判断正确的是 ( )
芝麻酱(100 g)
蛋白质:19.2 g 脂肪:52.7 g 淀粉:16.8 g
维生素A:17 μg 铁:50.3 μg 硒:4 μg
含钙:相当于300 g豆腐
含铁:相当于800 g鸡蛋……
(提醒:可引起部分婴儿过敏性皮炎)
A.不含微量元素
B.说明书中的铁是指铁单质
C.婴儿最好不要食用
D.钙的含量低于豆腐
能力提升全练
8.【新考向·中华优秀传统文化】(2023广东顺德二模,7,★☆☆)《黄帝内经》记载“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的膳食搭配原则。“五谷(包括稻、稷、黍、麦、菽)”中主要含的营养素是( )
A.油脂 B.糖类
C.蛋白质 D.无机盐
9.(2023广东江门江海礼乐中学二模,10,★☆☆)下表是某奶制品说明书的一部分,下列关于该牛奶说法正确的是 ( )
营养成分
能量≥236 kJ 蛋白质≥2.8 g
脂肪≥2.9 g 糖类≥3.4 g
铁≥56 mg 钙≥93 mg
A.不含油脂
B.含有维生素C
C.含热量最多的是脂肪
D.可以补充微量的钙、铁单质
10.(2023江苏连云港一模,6,★☆☆)某补钙药品的说明书中部分内容如图所示。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列说法正确的是 ( )
维D钙咀嚼片说明书
【规格】每片含维生素D3100国际单位(2.5毫克),碳酸钙750毫克。
【用法用量】口服,咀嚼后咽下。
A.每片药品可提供钙元素300毫克
B.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
C.钙元素属于人体必需的微量元素
D.药品推荐用量为一次2片,一日3次
11.(2023山东威海中考改编,13,★☆☆)美味的烧烤也会含有一些有害物质,因此,我们在日常生活中要关注饮食健康。下列做法合理的是 ( )
A.为延长海鲜的保质期,可使用甲醛溶液浸泡
B.在菜肴里加入适量食盐,即可满足人体对无机盐的需要
C.蛋白质是人体必需的营养素,摄入越多越好
D.合理使用食品添加剂提升食品品质
12.【新考向·健康教育】(2023山东济宁任城一模,15,★☆☆)黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品,具有养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。其中营养成分的含量如图所示。
(1)图中列出的属于人体必需的微量元素是 (填元素符号)。
(2)常吃黑木耳可有效预防 (填字母)疾病的发生。
A.甲状腺肿大 B.发育迟缓
C.骨质疏松 D.夜盲症
13.(2022广西梧州中考节选,20,★☆☆)“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“梧州纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。
请回答:
(1)在远处闻到“纸包鸡”的香味,说明分子在 。
(2)鸡肉富含的营养物质有油脂、 。
(3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血,铁元素属于人体所需的 (填“微量”或“常量”)元素。
14.(2022广西玉林二模,23,★☆☆)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分(表中数据为每100 g燕麦片中相关营养素含有量)。
糖类 蛋白质 油脂 钙
7.8 g 7.4 g 7.9 g 206 mg
铁 钠 锌 维生素
19.2 mg 37.8 mg 10.1 mg 18 mg
(1)以上标签中能为人体提供能量的营养素有 。
(2)燕麦片中含有 种人体必需的微量元素。
(3)钙片的有效成分是碳酸钙,虽然碳酸钙难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其原因是 (用化学方程式表示);为提高补钙效果,服用钙片时常需配合服用维生素D,可推知维生素D的功能是 。
15.(2022四川泸州中考,41,★★☆)人体中各元素的含量如图所示,个体会存在微小差异。请回答相关问题。
(1)图中甲含量最高,其元素符号为 ;含量超过0.01%的元素称为常量元素,11种常量元素中非金属元素共有 种;缺微量元素 可引起甲状腺肿大。
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是 。
A.微量元素是因为对健康的作用微小而命名的
B.人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素
C.铜元素为重金属元素,对人体健康毫无益处
D.人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
素养探究全练
16.【学科素养·科学思维】平衡膳食要会看标签。某品牌巧克力标签如下,“营养素参考值”是指每100 g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分比。下列说法错误的是( )
营养成分表
项目 每100 g 营养素参考值%
能量 2 300 kJ 27%
蛋白质 6.7 g 11%
油脂 34.7 g 58%
碳水化合物 55.7 g 19%
A.食用该巧克力可有效补充能量
B.食用10 g该巧克力可提供蛋白质0.67 g
C.食用50 g该巧克力已超过油脂日推荐摄入量
D.仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要
17.【学科素养·科学态度与责任】(2023安徽全椒一模)阅读下列科技短文并回答问题。
葡萄中富含钙、铁、氢、氧等人体必需元素。以葡萄为原料发酵产生的酒精(C2H5OH)和氧气进一步反应会得到水和葡萄果醋(CH3COOH)。葡萄中含有人体必需的多种氨基酸和有机酸,能促进新陈代谢,调节酸碱平衡。
某地区光照强、气候干燥、昼夜温差大,是优质的葡萄种植基地,种植的玫瑰香葡萄品质优良。经检测,玫瑰香葡萄原汁的pH为3.40~3.60,总酸含量为6.4 g/L,含糖量高,适于酿造葡萄果醋。葡萄果醋发酵过程中糖度和酒精度的变化如图所示。
(1)葡萄中含有的人体必需的微量元素是 (填名称)。
(2)玫瑰香葡萄原汁呈 (填“酸性”“中性”或“碱性”)。
(3)酒精变成果醋的反应的化学方程式为 。
(4)据图可以得到的结论为 。
答案全解全析
基础过关全练
1.C 幼儿和青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会患骨质疏松。豆类、虾皮等食物中富含的可预防骨质疏松的化学元素是钙。
2.B 人体缺少铁元素会引起贫血,故选B。
3.C “锌”是人体所需的微量元素。
4.C 缺氟易患龋齿,为防治龋齿,可在牙膏中加入氟元素。
5.B 幼儿和青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会患骨质疏松;缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良;铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患贫血;缺碘会导致甲状腺肿大。
6.B 铁是人体血红蛋白的重要组成元素,服用补铁剂可治疗缺铁性贫血。
7.C 芝麻酱中含有铁、硒等人体所必需的微量元素,A错误;说明书中的铁是指铁元素,B错误;根据说明书可以判断,婴儿最好不要食用此芝麻酱,C正确;每100 g芝麻酱中含有的钙相当于300 g豆腐中含有的钙,故相同质量的芝麻酱中钙的含量高于豆腐,D错误。
能力提升全练
8.B “五谷”中主要含的营养素是糖类。
9.C 该奶制品中含有脂肪,脂肪属于油脂,A错误;根据说明书可知,该奶制品中不含维生素C,B错误;该奶制品可以补充人体需要的微量元素铁元素、常量元素钙元素,D错误,故选C。
10.A 每片药品含碳酸钙750 mg,则每片药品可提供钙元素的质量为750 mg×=300 mg;幼儿及青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会导致骨质疏松;钙元素属于人体必需的常量元素;每片药品可提供钙元素300 mg,当药品推荐用量为一次2片,一日3次时,人体每日钙元素的摄入量为2×3×300 mg=1 800 mg,超过了适宜摄入量。
11.D 甲醛有毒,会危害人体健康,不可使用甲醛溶液浸泡海鲜,A错误;人体所需的无机盐种类很多,在菜肴里加入适量食盐,并不能满足人体对无机盐的需要,B错误;蛋白质是人体必需的营养素,但并不是摄入越多越好,要合理摄入,C错误。
12.(1)Fe (2)CD
解析 (2)吃黑木耳可以补充钙元素、铁元素、维生素A和维生素E,因此常吃黑木耳可有效预防骨质疏松、贫血、夜盲症的发生。
13.(1)不断运动 (2)蛋白质 (3)微量
14.(1)糖类、油脂、蛋白质 (2)2 (3)CaCO3+2HCl CaCl2+CO2↑+H2O 促进钙的吸收
解析 (2)燕麦片中含有的钙元素、钠元素属于人体所需的常量元素,锌元素和铁元素属于人体所需的微量元素。(3)胃酸的主要成分是盐酸,碳酸钙能和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳。
15.(1)O 7 碘(或I) (2)BD
解析 (1)人体中含量最高的元素是O;11种常量元素中非金属元素有碳元素、氢元素、氧元素、氮元素、磷元素、硫元素、氯元素7种;缺微量元素碘可引起甲状腺肿大。(2)微量元素是因为在人体内含量少而命名的,A错误;铜是人体必需的微量元素,对人体健康有益处,C错误。
素养探究全练
16.C 糖类、油脂和蛋白质均能为人体提供能量,根据营养成分表可知食用该巧克力可有效补充能量,A正确;根据营养成分表可知,每100 g 巧克力含有6.7 g蛋白质,10 g 该巧克力可提供蛋白质0.67 g,B正确;根据营养成分表可知,油脂的日推荐摄入量应为34.7 g÷58%≈59.8 g,所以仅食用50 g该巧克力未超过油脂日推荐摄入量,C错误;人体所需营养素包括水、无机盐、蛋白质、糖类、维生素、油脂,根据营养成分表可知,仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要,D正确。
17.(1)铁 (2)酸性 (3)C2H5OH+O2 H2O+CH3COOH (4)随着时间的推移,葡萄果醋发酵过程中糖度在降低,酒精度在增加(合理即可)
解析 (1)葡萄中富含钙、铁、氢、氧等人体必需元素,其中铁属于微量元素。(2)玫瑰香葡萄原汁的pH为3.40~3.60,pH<7,溶液显酸性。(3)酒精(C2H5OH)和氧气反应会得到水和葡萄果醋(CH3COOH)。
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2024北京课改化学九年级下学期
第13章 化学与社会生活
第一节 食物中的营养物质
第2课时 无机盐
基础过关全练
知识点5 无机盐——人体内不可或缺的营养素
1.(2022辽宁铁岭、葫芦岛中考)豆类、虾皮等食物中,富含可预防骨质疏松的化学元素是 ( )
A.硒 B.钾 C.钙 D.碘
2.(2021北京中考)下列元素中,人体摄入量过低会引起贫血的是 ( )
A.钙 B.铁 C.锌 D.碘
3.【新独家原创】葡萄糖酸锌口服液主要用于治疗缺锌所引起的营养不良、厌食症及儿童发育迟缓,为了减少胃肠道的刺激,建议患者餐后服用。对人体来说“锌”是 ( )
A.常量元素 B.非必需元素
C.微量元素 D.有害元素
4.9月20日是全国爱牙日,龋齿已被世界卫生组织列为人类三大重点防治疾病之一。为防治龋齿,应在牙膏中加入的元素是 ( )
A.碘 B.硒 C.氟 D.铁
5.【教材变式·P95素材】(2023福建永春三中期中)人体中化学元素与人体健康密切相关。人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是 ( )
A.缺钙会导致骨质疏松
B.缺锌会导致佝偻病
C.缺铁会导致贫血
D.缺碘会导致甲状腺肿大
6.(2023广东广州中考)化学元素与人体健康息息相关,下列说法不正确的是 ( )
A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素
B.服用补铁剂治疗骨质疏松症
C.缺锌会影响青少年生长发育
D.汞、镉属于对人体有害的元素
7.下列依据芝麻酱说明书的判断正确的是 ( )
芝麻酱(100 g)
蛋白质:19.2 g 脂肪:52.7 g 淀粉:16.8 g
维生素A:17 μg 铁:50.3 μg 硒:4 μg
含钙:相当于300 g豆腐
含铁:相当于800 g鸡蛋……
(提醒:可引起部分婴儿过敏性皮炎)
A.不含微量元素
B.说明书中的铁是指铁单质
C.婴儿最好不要食用
D.钙的含量低于豆腐
能力提升全练
8.【新考向·中华优秀传统文化】(2023广东顺德二模,7,★☆☆)《黄帝内经》记载“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的膳食搭配原则。“五谷(包括稻、稷、黍、麦、菽)”中主要含的营养素是( )
A.油脂 B.糖类
C.蛋白质 D.无机盐
9.(2023广东江门江海礼乐中学二模,10,★☆☆)下表是某奶制品说明书的一部分,下列关于该牛奶说法正确的是 ( )
营养成分
能量≥236 kJ 蛋白质≥2.8 g
脂肪≥2.9 g 糖类≥3.4 g
铁≥56 mg 钙≥93 mg
A.不含油脂
B.含有维生素C
C.含热量最多的是脂肪
D.可以补充微量的钙、铁单质
10.(2023江苏连云港一模,6,★☆☆)某补钙药品的说明书中部分内容如图所示。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列说法正确的是 ( )
维D钙咀嚼片说明书
【规格】每片含维生素D3100国际单位(2.5毫克),碳酸钙750毫克。
【用法用量】口服,咀嚼后咽下。
A.每片药品可提供钙元素300毫克
B.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
C.钙元素属于人体必需的微量元素
D.药品推荐用量为一次2片,一日3次
11.(2023山东威海中考改编,13,★☆☆)美味的烧烤也会含有一些有害物质,因此,我们在日常生活中要关注饮食健康。下列做法合理的是 ( )
A.为延长海鲜的保质期,可使用甲醛溶液浸泡
B.在菜肴里加入适量食盐,即可满足人体对无机盐的需要
C.蛋白质是人体必需的营养素,摄入越多越好
D.合理使用食品添加剂提升食品品质
12.【新考向·健康教育】(2023山东济宁任城一模,15,★☆☆)黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品,具有养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。其中营养成分的含量如图所示。
(1)图中列出的属于人体必需的微量元素是 (填元素符号)。
(2)常吃黑木耳可有效预防 (填字母)疾病的发生。
A.甲状腺肿大 B.发育迟缓
C.骨质疏松 D.夜盲症
13.(2022广西梧州中考节选,20,★☆☆)“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“梧州纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。
请回答:
(1)在远处闻到“纸包鸡”的香味,说明分子在 。
(2)鸡肉富含的营养物质有油脂、 。
(3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血,铁元素属于人体所需的 (填“微量”或“常量”)元素。
14.(2022广西玉林二模,23,★☆☆)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分(表中数据为每100 g燕麦片中相关营养素含有量)。
糖类 蛋白质 油脂 钙
7.8 g 7.4 g 7.9 g 206 mg
铁 钠 锌 维生素
19.2 mg 37.8 mg 10.1 mg 18 mg
(1)以上标签中能为人体提供能量的营养素有 。
(2)燕麦片中含有 种人体必需的微量元素。
(3)钙片的有效成分是碳酸钙,虽然碳酸钙难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其原因是 (用化学方程式表示);为提高补钙效果,服用钙片时常需配合服用维生素D,可推知维生素D的功能是 。
15.(2022四川泸州中考,41,★★☆)人体中各元素的含量如图所示,个体会存在微小差异。请回答相关问题。
(1)图中甲含量最高,其元素符号为 ;含量超过0.01%的元素称为常量元素,11种常量元素中非金属元素共有 种;缺微量元素 可引起甲状腺肿大。
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是 。
A.微量元素是因为对健康的作用微小而命名的
B.人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素
C.铜元素为重金属元素,对人体健康毫无益处
D.人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
素养探究全练
16.【学科素养·科学思维】平衡膳食要会看标签。某品牌巧克力标签如下,“营养素参考值”是指每100 g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分比。下列说法错误的是( )
营养成分表
项目 每100 g 营养素参考值%
能量 2 300 kJ 27%
蛋白质 6.7 g 11%
油脂 34.7 g 58%
碳水化合物 55.7 g 19%
A.食用该巧克力可有效补充能量
B.食用10 g该巧克力可提供蛋白质0.67 g
C.食用50 g该巧克力已超过油脂日推荐摄入量
D.仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要
17.【学科素养·科学态度与责任】(2023安徽全椒一模)阅读下列科技短文并回答问题。
葡萄中富含钙、铁、氢、氧等人体必需元素。以葡萄为原料发酵产生的酒精(C2H5OH)和氧气进一步反应会得到水和葡萄果醋(CH3COOH)。葡萄中含有人体必需的多种氨基酸和有机酸,能促进新陈代谢,调节酸碱平衡。
某地区光照强、气候干燥、昼夜温差大,是优质的葡萄种植基地,种植的玫瑰香葡萄品质优良。经检测,玫瑰香葡萄原汁的pH为3.40~3.60,总酸含量为6.4 g/L,含糖量高,适于酿造葡萄果醋。葡萄果醋发酵过程中糖度和酒精度的变化如图所示。
(1)葡萄中含有的人体必需的微量元素是 (填名称)。
(2)玫瑰香葡萄原汁呈 (填“酸性”“中性”或“碱性”)。
(3)酒精变成果醋的反应的化学方程式为 。
(4)据图可以得到的结论为 。
答案全解全析
基础过关全练
1.C 幼儿和青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会患骨质疏松。豆类、虾皮等食物中富含的可预防骨质疏松的化学元素是钙。
2.B 人体缺少铁元素会引起贫血,故选B。
3.C “锌”是人体所需的微量元素。
4.C 缺氟易患龋齿,为防治龋齿,可在牙膏中加入氟元素。
5.B 幼儿和青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会患骨质疏松;缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良;铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患贫血;缺碘会导致甲状腺肿大。
6.B 铁是人体血红蛋白的重要组成元素,服用补铁剂可治疗缺铁性贫血。
7.C 芝麻酱中含有铁、硒等人体所必需的微量元素,A错误;说明书中的铁是指铁元素,B错误;根据说明书可以判断,婴儿最好不要食用此芝麻酱,C正确;每100 g芝麻酱中含有的钙相当于300 g豆腐中含有的钙,故相同质量的芝麻酱中钙的含量高于豆腐,D错误。
能力提升全练
8.B “五谷”中主要含的营养素是糖类。
9.C 该奶制品中含有脂肪,脂肪属于油脂,A错误;根据说明书可知,该奶制品中不含维生素C,B错误;该奶制品可以补充人体需要的微量元素铁元素、常量元素钙元素,D错误,故选C。
10.A 每片药品含碳酸钙750 mg,则每片药品可提供钙元素的质量为750 mg×=300 mg;幼儿及青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会导致骨质疏松;钙元素属于人体必需的常量元素;每片药品可提供钙元素300 mg,当药品推荐用量为一次2片,一日3次时,人体每日钙元素的摄入量为2×3×300 mg=1 800 mg,超过了适宜摄入量。
11.D 甲醛有毒,会危害人体健康,不可使用甲醛溶液浸泡海鲜,A错误;人体所需的无机盐种类很多,在菜肴里加入适量食盐,并不能满足人体对无机盐的需要,B错误;蛋白质是人体必需的营养素,但并不是摄入越多越好,要合理摄入,C错误。
12.(1)Fe (2)CD
解析 (2)吃黑木耳可以补充钙元素、铁元素、维生素A和维生素E,因此常吃黑木耳可有效预防骨质疏松、贫血、夜盲症的发生。
13.(1)不断运动 (2)蛋白质 (3)微量
14.(1)糖类、油脂、蛋白质 (2)2 (3)CaCO3+2HCl CaCl2+CO2↑+H2O 促进钙的吸收
解析 (2)燕麦片中含有的钙元素、钠元素属于人体所需的常量元素,锌元素和铁元素属于人体所需的微量元素。(3)胃酸的主要成分是盐酸,碳酸钙能和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳。
15.(1)O 7 碘(或I) (2)BD
解析 (1)人体中含量最高的元素是O;11种常量元素中非金属元素有碳元素、氢元素、氧元素、氮元素、磷元素、硫元素、氯元素7种;缺微量元素碘可引起甲状腺肿大。(2)微量元素是因为在人体内含量少而命名的,A错误;铜是人体必需的微量元素,对人体健康有益处,C错误。
素养探究全练
16.C 糖类、油脂和蛋白质均能为人体提供能量,根据营养成分表可知食用该巧克力可有效补充能量,A正确;根据营养成分表可知,每100 g 巧克力含有6.7 g蛋白质,10 g 该巧克力可提供蛋白质0.67 g,B正确;根据营养成分表可知,油脂的日推荐摄入量应为34.7 g÷58%≈59.8 g,所以仅食用50 g该巧克力未超过油脂日推荐摄入量,C错误;人体所需营养素包括水、无机盐、蛋白质、糖类、维生素、油脂,根据营养成分表可知,仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要,D正确。
17.(1)铁 (2)酸性 (3)C2H5OH+O2 H2O+CH3COOH (4)随着时间的推移,葡萄果醋发酵过程中糖度在降低,酒精度在增加(合理即可)
解析 (1)葡萄中富含钙、铁、氢、氧等人体必需元素,其中铁属于微量元素。(2)玫瑰香葡萄原汁的pH为3.40~3.60,pH<7,溶液显酸性。(3)酒精(C2H5OH)和氧气反应会得到水和葡萄果醋(CH3COOH)。
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