高中生物必修1第四章 生物膜的流动镶嵌模型（20张0

课件20张PPT。第二节 生物膜的流动镶嵌模型一、对生物膜结构的探索历程让我们跟随科学家一同去探索时间：19世纪末 1895年
人物：欧文顿(E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。
细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶
于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。相似相溶原理1、对生物膜成分的探索——脂质资料1　膜是由脂质组成的现象:结论： 20世纪初，科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。得出结论： 。生物膜中可能还含有蛋白质2、对生物膜成分的探索——蛋白质资料2 脂质分子与蛋白质在膜中如何排列呢？
时间：1925年
人物：荷兰科学家Gorter和Grendel
实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。

资料33、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层结论：膜中脂质分子排列为连续两层
磷脂分子结论：结论：膜中脂质分子排列为连续两层
水溶液环境 (内)水溶液环境(外)连续两层排列资料4：罗伯特森的实验
电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（一）假说： 三明治模型1.蛋白质在膜中分布的对称性
2.静态结构要点：标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质( )在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是（　　　）的5.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（二）资料5.冰冻蚀刻电子显微法不对称镶在、嵌入、贯穿时间：1970年
人物：费雷和埃迪登等
实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融 合。
结论：细胞膜具有一定的流动性资料6：人-鼠细胞融合实验6.新技术带来新模型（一） 多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。膜由脂质组成膜中蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，
罗伯特森1925年，
两位荷兰
科学家20世纪初19世纪末
欧文顿列表总结：生物膜结构的探究历程二、流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层构成了膜的基本骨架，具有流动性。2、蛋白质镶入、嵌入或贯穿磷脂双分子层，表现出其分布的不对称性。且大多数蛋白质分子可以运动。3、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被；有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。糖蛋白的作用：
　1有保护和润滑作用，
　2还与细胞膜表面的识别有密切关系概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④ ②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①1、从数位科学家探究膜的组成的过程来看，你觉得科学探究需要哪些精神？ 大胆的提出假说，谨慎周密的设计实验进行验证和完善，及相应的科学技术做支持等2、你觉得流动镶嵌模型是否已经完美无缺？说说你的看法 不可能完美无缺。人类对自然界的认知永无止境，还需要后人利用更先进的技术，更细致的实验探究来完善流动镶嵌模型。你说我说：1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、
维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，
这是因为（ 　　）
A 细胞膜具有一定流动性
B 细胞膜是选择透过性
C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架
D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子C3、生物膜的结构特点（ ）A、构成生物膜的磷脂分子可以运动
B、构成生物膜的蛋白质分子可以运动
C、构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的
D、构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动