人教新课标七下生物单元评价（二）第二章人体的营养
文档属性
| 名称 | 人教新课标七下生物单元评价（二）第二章人体的营养 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 525.3KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-03-12 13:30:40 | ||
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文档简介
单元学习评价二
（第四单元 生物圈中的人·第二章 人体的营养）
一、选择题
1．不能作为能源物质贮存在人体内的是 ( )
A ． 蛋白质 B ． 糖类
C ． 维生素 D ． 脂肪
2．下列食物中含糖较多的是 （ ）
A．米饭 B．花生
C．鸡蛋 D．大豆
3．分泌唾液的消化腺是 （ ）
A．肠腺 B．胃腺
C．胰腺 D．唾液腺
4．人的口腔内含有能将淀粉分解成麦芽糖的酶是 （ ）
A．肠蛋白酶 B．胰淀粉酶
C．唾液淀粉酶 D．肠淀粉酶
5．人体内消化食物和吸收营养的主要器官是 （ ）
A．口腔 B．胃
C．小肠 D．大肠
6．预防地方性甲状腺肿应多食用 （ ）
A．奶类 B．蛋类
C．海产品 D．淡水鱼类
7．最后被分解成葡萄糖被人体吸收的营养物质是 （ ）
A．淀粉 B．蛋白质
C．脂肪 D．维生素
8．在日常生活中, 我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜容易得 ( )
A．坏血病 B．脚气病
C．贫血病 D．佝偻病
9．小李经常乏力、头晕，有贫血症状，是因为他体内可能缺乏 （ ）
A．钙 B．铁
C．锌 D．碘
10．分泌胆汁的器官是 （ ）
A．肝脏 B．胆囊
C．胰腺 D．胃腺
11．某实验小组做“测定食物中的能量”的重复实验时，测得的数据都有误差，你认为他们获得的数据结果应取 （ ）
A．第一次测得的数据 B．第二次测得的数据
C．第三次测得的数据 D．各次实验数据的平均值
12．消化系统的起始部分是 （ ）
A．口腔 B．小肠
C．胃 D．食道
13．吃饭细嚼慢咽的好处是 （ ）
A．防止食物误入气管 B．可以彻底分解食物
C．减少胃肠的负担 D．可以更好的品尝
14．在清洗蔬菜时，要浸泡1~2个小时，这是为了 （ ）
A．让蔬菜吸足水 B．去掉蔬菜表面的农药
C．节约用水 D．使蔬菜脆嫩好吃
15．在每日的摄入总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 （ ）
A．30%、30%、40% B．30%、40%、30%
C．40%、30%、30% D．30%、35%、35%
16．下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是 （ ）
A．小肠内壁有小肠绒毛
B．小肠中有消化腺，能分泌消化液
C．小肠上端与胃相通，下端与大肠相通
D．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞
17．消化系统中不与食物接触的器官是 （ ）
A．胃? B．小肠?
C．肝脏? D．食道
18．既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是 （ ）
A．肠液? B．唾液?
C．胃液? D．胆汁
19．肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为 （ ）
A．肠液分泌的过少 B．唾液分泌的过少
C．胃液分泌的过少 D．胆汁分泌的过少
20．处于正在生长发育的青少年，应多吃的食物是 （ ）
A．甜食?? B．含脂肪多的食物?
C．谷类食物? D．含蛋白质、多种无机盐的食物
二、非选择题
21．请完成下表
维生素种类
缺乏时症状
食物来源
脚气病
蔬菜、水果
维生素A
佝偻病
A．维生素D B．维生素B1 C．维生素C D．夜盲症 E．坏血病
F．动物肝脏、胡萝卜 G．粗粮、瘦肉 H．鱼肝油、蛋黄
22． 现提供实验材料和条件：试管3支、等量馒头碎屑3份、碘液、2毫克胃液、2毫升唾液、2毫克胆汁、环境温度37℃。
（1）请根据上述实验材料和条件完成实验表格：
试管编号
l
2
3
加入馒头碎屑保温
2毫克胃液37℃
2毫克唾液37℃
2毫克胆汁37℃
加两滴碘液后的颜色变化
（2）实验装置为什么要放入37℃温水中处理?
__________________________________________________________________________
（3）此实验的目的是探究_____________________________________________________
（4）这个实验说明了_________________________________________________________
23．右图为消化系统模式图，根据图回答：
（1）淀粉开始消化的部位是[ ] ，在此处被消化为 。
（2）蛋白质的消化是从[8] 开始的，最终在[11] 内被为 。
（3）消化和吸收的主要场所[ ] 。
（5）不与食物直接接触的消化腺有[1]唾液腺[5] 和[9] ，其中 能分泌含消化脂肪的消化酶。
24．下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）甲表示 的消化曲线，因为其到了 才开始被消化。
（2）丙表示 消化曲线，因为其在 就开始被消化。
（3）这三种营养物质在 中都可以被消化，而在 中则都不能被消化。
25．根据平衡膳食宝塔回答下列问题：
（1）人每天摄取最多的食物应是含 较多的食物。 （2）每天人摄取最少的食物应是含 较多的食物。 （3）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔由下到上第 层的食物。 （4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第??? ???层的食物，适当多吃第??? ???层的食物。
26．下表列出六种食物（各100克）中的一些主要成分：
食物
水分（克）
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质
（克）
维生素A（克）
维生素C（克）
钙 （毫克）
猪肉
46．8
2．4
37．0
13．2
114
——
6
水稻
13．7
76．8
0．6
7．7
——
——
11
黄豆
10．2
18．6
16．0
35．1
——
——
191
辣椒
91．9
3．7
0．3
1．4
——
62
15
猪肝
70．7
5．0
3．5
19．3
4972
20
6
葡萄
88．7
9．9
0．2
0．5
——
25
5
（1）从上表可以知道，六种食物中含营养物质最全面的是 ；预防坏血病效果最好的是 ；想减肥的人应少吃 。
（2）同学们去医院体检，医生说：王海有点“O”形腿，是轻微的佝偻病；小华皮肤干燥，有干眼症的可能。你建议他们多吃上表中的哪种食物？
（3）有人长期以水稻为最主要食物，很少吃肉类、蔬菜和水果类，他的饮食习惯合理吗？容易导致什么疾病的发生？
参考答案
（第四单元 生物圈中的人·第二章 人体的营养）
一、选择题
1．不能作为能源物质贮存在人体内的是 ( )
A ． 蛋白质 B ． 糖类
C ． 维生素 D ． 脂肪
2．下列食物中含糖较多的是 （ ）
A．米饭 B．花生
C．鸡蛋 D．大豆
3．分泌唾液的消化腺是 （ ）
A．肠腺 B．胃腺
C．胰腺 D．唾液腺
4．人的口腔内含有能将淀粉分解成麦芽糖的酶是 （ ）
A．肠蛋白酶 B．胰淀粉酶
C．唾液淀粉酶 D．肠淀粉酶
5．人体内消化食物和吸收营养的主要器官是 （ ）
A．口腔 B．胃
C．小肠 D．大肠
6．预防地方性甲状腺肿应多食用 （ ）
A．奶类 B．蛋类
C．海产品 D．淡水鱼类
7．最后被分解成葡萄糖被人体吸收的营养物质是 （ ）
A．淀粉 B．蛋白质
C．脂肪 D．维生素
8．在日常生活中, 我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜容易得 ( )
A．坏血病 B．脚气病
C．贫血病 D．佝偻病
9．小李经常乏力、头晕，有贫血症状，是因为他体内可能缺乏 （ ）
A．钙 B．铁
C．锌 D．碘
10．分泌胆汁的器官是 （ ）
A．肝脏 B．胆囊
C．胰腺 D．胃腺
11．某实验小组做“测定食物中的能量”的重复实验时，测得的数据都有误差，你认为他们获得的数据结果应取 （ ）
A．第一次测得的数据 B．第二次测得的数据
C．第三次测得的数据 D．各次实验数据的平均值
12．消化系统的起始部分是 （ ）
A．口腔 B．小肠
C．胃 D．食道
13．吃饭细嚼慢咽的好处是 （ ）
A．防止食物误入气管 B．可以彻底分解食物
C．减少胃肠的负担 D．可以更好的品尝
14．在清洗蔬菜时，要浸泡1~2个小时，这是为了 （ ）
A．让蔬菜吸足水 B．去掉蔬菜表面的农药
C．节约用水 D．使蔬菜脆嫩好吃
15．在每日的摄入总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 （ ）
A．30%、30%、40% B．30%、40%、30%
C．40%、30%、30% D．30%、35%、35%
16．下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是 （ ）
A．小肠内壁有小肠绒毛
B．小肠中有消化腺，能分泌消化液
C．小肠上端与胃相通，下端与大肠相通
D．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞
17．消化系统中不与食物接触的器官是 （ ）
A．胃? B．小肠?
C．肝脏? D．食道
18．既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是 （ ）
A．肠液? B．唾液?
C．胃液? D．胆汁
19．肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为 （ ）
A．肠液分泌的过少 B．唾液分泌的过少
C．胃液分泌的过少 D．胆汁分泌的过少
20．处于正在生长发育的青少年，应多吃的食物是 （ ）
A．甜食?? B．含脂肪多的食物?
C．谷类食物? D．含蛋白质、多种无机盐的食物
二、非选择题
21．请完成下表
维生素种类
缺乏时症状
食物来源
脚气病
蔬菜、水果
维生素A
佝偻病
A．维生素D B．维生素B1 C．维生素C D．夜盲症 E．坏血病
F．动物肝脏、胡萝卜 G．粗粮、瘦肉 H．鱼肝油、蛋黄
22． 现提供实验材料和条件：试管3支、等量馒头碎屑3份、碘液、2毫克胃液、2毫升唾液、2毫克胆汁、环境温度37℃。
（1）请根据上述实验材料和条件完成实验表格：
试管编号
l
2
3
加入馒头碎屑保温
2毫克胃液37℃
2毫克唾液37℃
2毫克胆汁37℃
加两滴碘液后的颜色变化
（2）实验装置为什么要放入37℃温水中处理?
__________________________________________________________________________
（3）此实验的目的是探究_____________________________________________________
（4）这个实验说明了_________________________________________________________
23．右图为消化系统模式图，根据图回答：
（1）淀粉开始消化的部位是[ ] ，在此处被消化为 。
（2）蛋白质的消化是从[8] 开始的，最终在[11] 内被为 。
（3）消化和吸收的主要场所[ ] 。
（5）不与食物直接接触的消化腺有[1]唾液腺[5] 和[9] ，其中 能分泌含消化脂肪的消化酶。
24．下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）甲表示 的消化曲线，因为其到了 才开始被消化。
（2）丙表示 消化曲线，因为其在 就开始被消化。
（3）这三种营养物质在 中都可以被消化，而在 中则都不能被消化。
25．根据平衡膳食宝塔回答下列问题：
（1）人每天摄取最多的食物应是含 较多的食物。 （2）每天人摄取最少的食物应是含 较多的食物。 （3）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔由下到上第 层的食物。 （4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第??? ???层的食物，适当多吃第??? ???层的食物。
26．下表列出六种食物（各100克）中的一些主要成分：
食物
水分（克）
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质
（克）
维生素A（克）
维生素C（克）
钙 （毫克）
猪肉
46．8
2．4
37．0
13．2
114
——
6
水稻
13．7
76．8
0．6
7．7
——
——
11
黄豆
10．2
18．6
16．0
35．1
——
——
191
辣椒
91．9
3．7
0．3
1．4
——
62
15
猪肝
70．7
5．0
3．5
19．3
4972
20
6
葡萄
88．7
9．9
0．2
0．5
——
25
5
（1）从上表可以知道，六种食物中含营养物质最全面的是 ；预防坏血病效果最好的是 ；想减肥的人应少吃 。
（2）同学们去医院体检，医生说：王海有点“O”形腿，是轻微的佝偻病；小华皮肤干燥，有干眼症的可能。你建议他们多吃上表中的哪种食物？
（3）有人长期以水稻为最主要食物，很少吃肉类、蔬菜和水果类，他的饮食习惯合理吗？容易导致什么疾病的发生？
参考答案