浙教版科学2018-2019学年七年级上学期 4.8 物理性质与化学性质 同步练习
一、基础题
1．下列说法中正确的是( )
A．化学变化中往往伴随着物理变化
B．物理变化中一定伴随着化学变化
C．往碳酸钠溶液中加入澄清石灰水，产生沉淀，这是物理反应
D．湿衣服变干是一种化学变化
【答案】A
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化；物理变化是指没有新物质生成的变化。化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
【解答】AB.化学变化过程中一定有物理变化，物理变化中不一定有化学变化，故A正确、B错误；
C.往碳酸钠溶液中加入澄清石灰水，产生沉淀，有新物种产生，是化学变化，故C错误；
D.湿衣服变干是水的状态发生变化，是物理变化，故D错误。
故答案为：A。
2．厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是( )
A．苹果腐烂 B．榨取果汁 C．面包发霉 D．菜刀生锈
【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化；物理变化是指没有新物质生成的变化。化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
【解答】A、苹果腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化。
B、榨取果汁没有新物质生成，属于物理变化。
C、面包发霉的过程中有新物质生成，属于化学变化。
D、菜刀锈蚀的过程中有铁锈生成，属于化学变化。
故答案为：B。
3．物质发生化学变化的本质特征是( )
A．有发光、发热现象 B．有气体放出
C．有颜色变化 D．有新物质生成
【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】从概念上分析，化学变化的本质新物质的形成过程，所以本质特征就是新物质的生成。而伴随的现象可以用来辅助说明变化的发生，但是发生变化最确凿的证据。
【解答】化学变化过程中往往伴随着放光发热、颜色、气体的生成，但是这些现象能够说明变化的发生，但是却无法说明该反应的本质，即到底属于哪一类的变化，而新物质的生成，证明该变化是化学变化而非物理变化。
故答案为：D
4．水蒸气凝结成水珠是( )
A．化学变化
B．物理变化
C．既是物理变化也是化学变化
D．既不是物理变化也不是化学变化
【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化．化学变化的特征是：有新物质生成．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成。
【解答】水蒸气是气态水，水珠是液态水，变化前后只是状态的不同，物质种类并没有改变，因此是物理变化。物质状态之间的转化都是物理变化。
故选B
5．射箭运动中使用的弓，其主要制造材料应具备以下哪种物理属性( )
A．延展性 B．导热性 C．弹性 D．磁性
【答案】C
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】物质的物理属性包含：密度、比热容、硬度、透明度、导电性、导热性、弹性、磁性等等。
【解答】弓要发生弹性形变，才能把箭射出去，因此是利用了弹性。
故答案为：C。
6．物质的变化分为物理变化和化学变化，它们的区别在于变化过程中 生成。下列变化属于物理变化的是 ，属于化学变化的是 。
①钢铁生锈 ②物质燃烧 ③火药爆炸 ④食物消化 ⑤冰雪消融 ⑥电灯发光
【答案】有无新物质；⑤⑥；①②③④
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断。
【解答】物质的变化分为物理变化和化学变化，它们的区别在于变化过程中有无新物质生成。属于化学变化的是：①钢铁生锈 ②物质燃烧 ③火药爆炸 ④食物消化； 属于物理变化的是：⑤冰雪消融 ⑥电灯发光。
7．物质具有的性质分为物理性质和化学性质，下列性质中属于化学性质的是 ，属于物理性质的是 。
①物质的状态 ②气味 ③硬度 ④导热性 ⑤延展性 ⑥导电性 ⑦酸碱性 ⑧可燃性 ⑨毒性
【答案】⑦⑧⑨；①②③④⑤⑥
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】物质不需要发生化学变化就表现出来的性质是物理性质；物质在化学变化中表现出来的性质是化学性质。应用这个差别可以来判别某一性质是化学性质，还是物理性质。
【解答】物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质，属于化学性质有：⑦酸碱性 ⑧可燃性 ⑨毒性；物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，叫物理性质，属于物理性质的是：①物质的状态 ②气味 ③硬度 ④导热性 ⑤延展性 ⑥导电性。
故答案为：⑦⑧⑨；①②③④⑤⑥。
8．下列选项中，属于物理变化的是 ；属于化学变化的是 。
A．牛奶变酸 B．干冰升华 C．铁易生锈 D．石蜡熔化 E．冰雪消融 F．氧气是一种无色、无味的气体
【答案】BDE；A
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成；物理性质与化学性质的区别是：是否通过化学变化表现出来。
【解答】A.牛奶变酸过程中有新物质生成，属于化学变化；B.干冰升华过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；C.铁易生锈，此性质需要发生化学变化才能表现出来，属于化学性质；D.石蜡熔化过程中没有新物质生成，属于物理变化； E．冰雪消融只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；F.氧气是一种无色、无味的气体，属于物质的颜色、气味，不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质。
故答案为：BDE；A。
二、中档题
9．下列变化属于化学变化的是( )
A．树根“变”根雕 B．玉石“变”印章
C．水果“变”果汁 D．葡萄“变”美酒
【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
【解答】A、树根“变”根雕的过程中没有新物质生成，属于物理变化，A不符合题意；
B、玉石“变”印章的过程中没有新物质生成，属于物理变化，B不符合题意；
C、水果“变”果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化，C不符合题意；
D、葡萄“变”美酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，D符合题意。
故答案为：D。
10．我们家乡义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及化学变化的是( )
A．生产红糖时蒸发甘蔗汁液 B．配制红曲酒时发酵糯米
C．制作火腿时将成品切换包装 D．制作蜜枣时晒干水
【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成。
【解答】A、蒸发甘蔗汁液的过程中没有新物质生成，属于物理变化，A选项不符合题意；
B、发酵糯米过程中有新物质酒精等生成，属于化学变化，B符合题意；
C、制作火腿时将成品切块包装过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，C不符合题意；
D、晒干水分过程中只是水的蒸发过程，没有新物质生成，属于物理变化，D不符合题意。
故答案为：B。
11．下列物质的用途主要不是由化学性质决定的是( )
A．氮气用作保护气 B．天然气作清洁燃料
C．水可用于灭火 D．氧气用于炼钢
【答案】C
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学性质与物理性质的差别是它们是否需要发生化学变化表现出来。物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质。
【解答】A、氮气作保护气是利用氮气化学性质很稳定的性质，故A选项不符合题意；
B、天然气作清洁燃料，是利用甲烷的可燃性，属于化学性质，故B选项不符合题意；
C、水用于灭火是利用水蒸发吸热的性质，属于物质的物理性质，故C选项符合题意；
D、氧气用于炼钢是利用氧气的助燃性，属于化学性质，故D选项不符合题意。
故答案为：C。
12．化学家在当今环境问题上的最新构想是“变废为宝，资源循环”。例如，燃料 燃烧产物 燃料，这样既可解决能源问题，又能消除污染。上述构想中两个转化过程的变化为( )
A．(1)为物理变化，(2)为化学变化
B．(1)(2)均为物理变化
C．(1)为化学变化，(2)为物理变化
D．(1)(2)均为化学变化
【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】判断是否发生化学变化或物理变化的关键是：看变化前后是否有新物质的生成。
【解答】“化学变废为宝，资源循环”的含义是燃料燃烧变为燃烧产物，经过太阳能或生物能又变为燃料。（1）燃料的燃烧，是指可燃物与空气中的氧气发生的发光发热的反应，有新物质生成，属于化学变化。（2）燃烧产物在太阳能或生物能的作用下重新变为燃料，燃料与燃烧产物不是同一种物质，有新物质生成，属于化学变化。故（1）、（2）均属于化学变化。
故答案为：D。
13．阅读下列短文，然后根据要求回答下列问题：①酸类中有一种酸叫醋酸，又叫乙酸，它是食醋的主要成分。②在16.6 ℃以上，纯净的乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和酒精。③醋酸的化学式为CH3COOH。④醋酸和硫酸、盐酸一样，能跟活泼金属(铝、锌、铁等)发生反应产生氢气。
（1）属于醋酸的物理性质的是 (填序号)。
（2）属于醋酸的化学性质的是 (填序号)。
【答案】（1）②
（2）④
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等；物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等。
【解答】（1）在16.6℃以上纯净的乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和酒精．这些描述属于醋酸的物理性质，故答案为：②；
（2）醋酸和硫酸、盐酸一样，能跟活泼金属（铝、锌、铁等）发生反应产生氢气，这些描述的是醋酸的化学性质。故答案为：④。
14．下表是市场上销售的一种加碘盐包装袋上的部分文字说明：
配料 保质期 含碘量
氯化钠、碳酸钾 18个月 20～40毫克/千克
储存指南 食用方法
避热避光、密封 勿长时间炖炒
根据你的生活经验，加碘盐通常的颜色和状态分别为白色、 ，这是加碘盐的 (填“物理”或“化学”)性质。由储存指南和食用方法可推测加碘盐在受热时 (填“易”或“不易”)分解，这是它的 性质。
【答案】固态；物理；易；化学
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学性质与物理性质的差别是它们是否需要发生化学变化表现出来；物质不需要发生化学变化就表现出来的性质是物理性质；物质在化学变化中表现出来的性质是化学性质。
【解答】加碘盐通常的颜色和状态分别为白色、固态，这是加碘盐的物理性质。由储存指南和食用方法可推测加碘盐在受热时易分解，这是它的化学性质。
故答案为：固态；物理；易；化学。
15．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，关于蜡烛的燃烧，甲、乙两位同学各抒己见。甲说：“蜡烛燃烧是化学变化，因为它有新的物质生成。”乙说：“蜡烛燃烧是物理变化，因为蜡烛燃烧时蜡要熔化、升华。”那么你的观点呢？请给出合理解释。
【答案】解：两人说法均不对。蜡烛燃烧过程中既有物理变化又有化学变化。蜡烛燃烧生成二氧化碳和水的过程是化学变化，而蜡受热熔化和升华是物理变化。
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】根据蜡烛在空气中燃烧生成二氧化碳和水，结合化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，进行分析判断即可。
三、拓展题
16．古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及物理变化的是( )
A．野火烧不尽，春风吹又生
B．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C．只要功夫深，铁杵磨成针
D．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】判断物质是物理变化还是化学变化的主要标准为是否产生了新的物质；若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。
【解答】A、野火燃烧的过程中发生了可燃物的燃烧，有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；
B、蜡炬成灰的过程中发生了蜡烛的燃烧，有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；
C、铁杵磨成针的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
D、爆竹爆竹的过程中有新物质二氧化碳、二氧化硫等生成，属于化学变化。
故答案为：C。
17．化学现象中包含发光、发热现象，许多物质燃烧时都伴随着发光、放热的现象。
小明同学认为有发光、放热现象的变化不一定是化学变化，于是学习小组对此展开了探究与讨论。
【提出问题】有发光、放热现象的变化都是化学变化吗？
【猜想】一、都是化学变化；二、不一定都是化学变化。
【验证过程】
（1）将干冷的烧杯罩在蜡烛燃烧的火焰上，观察到：a.烧杯内壁上出现水珠，b.手摸烧杯有发烫的感觉，c.蜡烛火焰逐渐变小至熄灭。
分析：蜡烛燃烧生成新物质的名称是 ，蜡烛燃烧为 变化。
（2）观察白炽灯(灯丝为钨丝)。
通电前 通电中 通电后
灯丝为银白色固体 发出白光，手摸灯泡感觉发烫 灯丝为银白色固体
分析：通电前后，钨丝本身没有发生变化，灯丝通电发热、放热属于 变化。
【答案】（1）水；化学
（2）物理
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】（1）蜡烛燃烧放出热量，而烧杯内壁产生了水，该反应属于化学变化，可以据此解答；（2）灯泡通电后发光放热，比较通电前后灯丝的变化可以知道灯丝没有发生化学变化，可以据此解答。
【解答】（1）蜡烛燃烧放出热量，所以感觉到烧杯的外壁变热，而烧杯内壁产生了水，该反应属于化学变化；
（2）灯泡通电后发光放热，比较通电前后灯丝的变化可以知道灯丝没有发生化学变化，所以可以判断通电前后，钨丝本身没有发生变化，灯光通电发光、放热属于物理变化；
故答案为：（1）水；化学；（2）物理。
1 / 1浙教版科学2018-2019学年七年级上学期 4.8 物理性质与化学性质 同步练习
一、基础题
1．下列说法中正确的是( )
A．化学变化中往往伴随着物理变化
B．物理变化中一定伴随着化学变化
C．往碳酸钠溶液中加入澄清石灰水，产生沉淀，这是物理反应
D．湿衣服变干是一种化学变化
2．厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是( )
A．苹果腐烂 B．榨取果汁 C．面包发霉 D．菜刀生锈
3．物质发生化学变化的本质特征是( )
A．有发光、发热现象 B．有气体放出
C．有颜色变化 D．有新物质生成
4．水蒸气凝结成水珠是( )
A．化学变化
B．物理变化
C．既是物理变化也是化学变化
D．既不是物理变化也不是化学变化
5．射箭运动中使用的弓，其主要制造材料应具备以下哪种物理属性( )
A．延展性 B．导热性 C．弹性 D．磁性
6．物质的变化分为物理变化和化学变化，它们的区别在于变化过程中 生成。下列变化属于物理变化的是 ，属于化学变化的是 。
①钢铁生锈 ②物质燃烧 ③火药爆炸 ④食物消化 ⑤冰雪消融 ⑥电灯发光
7．物质具有的性质分为物理性质和化学性质，下列性质中属于化学性质的是 ，属于物理性质的是 。
①物质的状态 ②气味 ③硬度 ④导热性 ⑤延展性 ⑥导电性 ⑦酸碱性 ⑧可燃性 ⑨毒性
8．下列选项中，属于物理变化的是 ；属于化学变化的是 。
A．牛奶变酸 B．干冰升华 C．铁易生锈 D．石蜡熔化 E．冰雪消融 F．氧气是一种无色、无味的气体
二、中档题
9．下列变化属于化学变化的是( )
A．树根“变”根雕 B．玉石“变”印章
C．水果“变”果汁 D．葡萄“变”美酒
10．我们家乡义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及化学变化的是( )
A．生产红糖时蒸发甘蔗汁液 B．配制红曲酒时发酵糯米
C．制作火腿时将成品切换包装 D．制作蜜枣时晒干水
11．下列物质的用途主要不是由化学性质决定的是( )
A．氮气用作保护气 B．天然气作清洁燃料
C．水可用于灭火 D．氧气用于炼钢
12．化学家在当今环境问题上的最新构想是“变废为宝，资源循环”。例如，燃料 燃烧产物 燃料，这样既可解决能源问题，又能消除污染。上述构想中两个转化过程的变化为( )
A．(1)为物理变化，(2)为化学变化
B．(1)(2)均为物理变化
C．(1)为化学变化，(2)为物理变化
D．(1)(2)均为化学变化
13．阅读下列短文，然后根据要求回答下列问题：①酸类中有一种酸叫醋酸，又叫乙酸，它是食醋的主要成分。②在16.6 ℃以上，纯净的乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和酒精。③醋酸的化学式为CH3COOH。④醋酸和硫酸、盐酸一样，能跟活泼金属(铝、锌、铁等)发生反应产生氢气。
（1）属于醋酸的物理性质的是 (填序号)。
（2）属于醋酸的化学性质的是 (填序号)。
14．下表是市场上销售的一种加碘盐包装袋上的部分文字说明：
配料 保质期 含碘量
氯化钠、碳酸钾 18个月 20～40毫克/千克
储存指南 食用方法
避热避光、密封 勿长时间炖炒
根据你的生活经验，加碘盐通常的颜色和状态分别为白色、 ，这是加碘盐的 (填“物理”或“化学”)性质。由储存指南和食用方法可推测加碘盐在受热时 (填“易”或“不易”)分解，这是它的 性质。
15．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，关于蜡烛的燃烧，甲、乙两位同学各抒己见。甲说：“蜡烛燃烧是化学变化，因为它有新的物质生成。”乙说：“蜡烛燃烧是物理变化，因为蜡烛燃烧时蜡要熔化、升华。”那么你的观点呢？请给出合理解释。
三、拓展题
16．古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及物理变化的是( )
A．野火烧不尽，春风吹又生
B．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C．只要功夫深，铁杵磨成针
D．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
17．化学现象中包含发光、发热现象，许多物质燃烧时都伴随着发光、放热的现象。
小明同学认为有发光、放热现象的变化不一定是化学变化，于是学习小组对此展开了探究与讨论。
【提出问题】有发光、放热现象的变化都是化学变化吗？
【猜想】一、都是化学变化；二、不一定都是化学变化。
【验证过程】
（1）将干冷的烧杯罩在蜡烛燃烧的火焰上，观察到：a.烧杯内壁上出现水珠，b.手摸烧杯有发烫的感觉，c.蜡烛火焰逐渐变小至熄灭。
分析：蜡烛燃烧生成新物质的名称是 ，蜡烛燃烧为 变化。
（2）观察白炽灯(灯丝为钨丝)。
通电前 通电中 通电后
灯丝为银白色固体 发出白光，手摸灯泡感觉发烫 灯丝为银白色固体
分析：通电前后，钨丝本身没有发生变化，灯丝通电发热、放热属于 变化。
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化；物理变化是指没有新物质生成的变化。化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
【解答】AB.化学变化过程中一定有物理变化，物理变化中不一定有化学变化，故A正确、B错误；
C.往碳酸钠溶液中加入澄清石灰水，产生沉淀，有新物种产生，是化学变化，故C错误；
D.湿衣服变干是水的状态发生变化，是物理变化，故D错误。
故答案为：A。
2．【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化；物理变化是指没有新物质生成的变化。化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
【解答】A、苹果腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化。
B、榨取果汁没有新物质生成，属于物理变化。
C、面包发霉的过程中有新物质生成，属于化学变化。
D、菜刀锈蚀的过程中有铁锈生成，属于化学变化。
故答案为：B。
3．【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】从概念上分析，化学变化的本质新物质的形成过程，所以本质特征就是新物质的生成。而伴随的现象可以用来辅助说明变化的发生，但是发生变化最确凿的证据。
【解答】化学变化过程中往往伴随着放光发热、颜色、气体的生成，但是这些现象能够说明变化的发生，但是却无法说明该反应的本质，即到底属于哪一类的变化，而新物质的生成，证明该变化是化学变化而非物理变化。
故答案为：D
4．【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化．化学变化的特征是：有新物质生成．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成。
【解答】水蒸气是气态水，水珠是液态水，变化前后只是状态的不同，物质种类并没有改变，因此是物理变化。物质状态之间的转化都是物理变化。
故选B
5．【答案】C
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】物质的物理属性包含：密度、比热容、硬度、透明度、导电性、导热性、弹性、磁性等等。
【解答】弓要发生弹性形变，才能把箭射出去，因此是利用了弹性。
故答案为：C。
6．【答案】有无新物质；⑤⑥；①②③④
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断。
【解答】物质的变化分为物理变化和化学变化，它们的区别在于变化过程中有无新物质生成。属于化学变化的是：①钢铁生锈 ②物质燃烧 ③火药爆炸 ④食物消化； 属于物理变化的是：⑤冰雪消融 ⑥电灯发光。
7．【答案】⑦⑧⑨；①②③④⑤⑥
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】物质不需要发生化学变化就表现出来的性质是物理性质；物质在化学变化中表现出来的性质是化学性质。应用这个差别可以来判别某一性质是化学性质，还是物理性质。
【解答】物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质，属于化学性质有：⑦酸碱性 ⑧可燃性 ⑨毒性；物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，叫物理性质，属于物理性质的是：①物质的状态 ②气味 ③硬度 ④导热性 ⑤延展性 ⑥导电性。
故答案为：⑦⑧⑨；①②③④⑤⑥。
8．【答案】BDE；A
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成；物理性质与化学性质的区别是：是否通过化学变化表现出来。
【解答】A.牛奶变酸过程中有新物质生成，属于化学变化；B.干冰升华过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；C.铁易生锈，此性质需要发生化学变化才能表现出来，属于化学性质；D.石蜡熔化过程中没有新物质生成，属于物理变化； E．冰雪消融只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；F.氧气是一种无色、无味的气体，属于物质的颜色、气味，不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质。
故答案为：BDE；A。
9．【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
【解答】A、树根“变”根雕的过程中没有新物质生成，属于物理变化，A不符合题意；
B、玉石“变”印章的过程中没有新物质生成，属于物理变化，B不符合题意；
C、水果“变”果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化，C不符合题意；
D、葡萄“变”美酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，D符合题意。
故答案为：D。
10．【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成。
【解答】A、蒸发甘蔗汁液的过程中没有新物质生成，属于物理变化，A选项不符合题意；
B、发酵糯米过程中有新物质酒精等生成，属于化学变化，B符合题意；
C、制作火腿时将成品切块包装过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，C不符合题意；
D、晒干水分过程中只是水的蒸发过程，没有新物质生成，属于物理变化，D不符合题意。
故答案为：B。
11．【答案】C
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学性质与物理性质的差别是它们是否需要发生化学变化表现出来。物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质。
【解答】A、氮气作保护气是利用氮气化学性质很稳定的性质，故A选项不符合题意；
B、天然气作清洁燃料，是利用甲烷的可燃性，属于化学性质，故B选项不符合题意；
C、水用于灭火是利用水蒸发吸热的性质，属于物质的物理性质，故C选项符合题意；
D、氧气用于炼钢是利用氧气的助燃性，属于化学性质，故D选项不符合题意。
故答案为：C。
12．【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】判断是否发生化学变化或物理变化的关键是：看变化前后是否有新物质的生成。
【解答】“化学变废为宝，资源循环”的含义是燃料燃烧变为燃烧产物，经过太阳能或生物能又变为燃料。（1）燃料的燃烧，是指可燃物与空气中的氧气发生的发光发热的反应，有新物质生成，属于化学变化。（2）燃烧产物在太阳能或生物能的作用下重新变为燃料，燃料与燃烧产物不是同一种物质，有新物质生成，属于化学变化。故（1）、（2）均属于化学变化。
故答案为：D。
13．【答案】（1）②
（2）④
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等；物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等。
【解答】（1）在16.6℃以上纯净的乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和酒精．这些描述属于醋酸的物理性质，故答案为：②；
（2）醋酸和硫酸、盐酸一样，能跟活泼金属（铝、锌、铁等）发生反应产生氢气，这些描述的是醋酸的化学性质。故答案为：④。
14．【答案】固态；物理；易；化学
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学性质与物理性质的差别是它们是否需要发生化学变化表现出来；物质不需要发生化学变化就表现出来的性质是物理性质；物质在化学变化中表现出来的性质是化学性质。
【解答】加碘盐通常的颜色和状态分别为白色、固态，这是加碘盐的物理性质。由储存指南和食用方法可推测加碘盐在受热时易分解，这是它的化学性质。
故答案为：固态；物理；易；化学。
15．【答案】解：两人说法均不对。蜡烛燃烧过程中既有物理变化又有化学变化。蜡烛燃烧生成二氧化碳和水的过程是化学变化，而蜡受热熔化和升华是物理变化。
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】根据蜡烛在空气中燃烧生成二氧化碳和水，结合化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，进行分析判断即可。
16．【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】判断物质是物理变化还是化学变化的主要标准为是否产生了新的物质；若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。
【解答】A、野火燃烧的过程中发生了可燃物的燃烧，有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；
B、蜡炬成灰的过程中发生了蜡烛的燃烧，有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；
C、铁杵磨成针的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
D、爆竹爆竹的过程中有新物质二氧化碳、二氧化硫等生成，属于化学变化。
故答案为：C。
17．【答案】（1）水；化学
（2）物理
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】（1）蜡烛燃烧放出热量，而烧杯内壁产生了水，该反应属于化学变化，可以据此解答；（2）灯泡通电后发光放热，比较通电前后灯丝的变化可以知道灯丝没有发生化学变化，可以据此解答。
【解答】（1）蜡烛燃烧放出热量，所以感觉到烧杯的外壁变热，而烧杯内壁产生了水，该反应属于化学变化；
（2）灯泡通电后发光放热，比较通电前后灯丝的变化可以知道灯丝没有发生化学变化，所以可以判断通电前后，钨丝本身没有发生变化，灯光通电发光、放热属于物理变化；
故答案为：（1）水；化学；（2）物理。
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