青岛版四年级上册科学第六单元《技术与生活》综合训练（含答案）

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青岛版四年级上册科学第六单元 技术与生活综合训练
一、选择题
1．下面食物中，都是单一食物的是（ ）。
A．馒头、牛肉面、梨、苹果
B．馒头、白米饭、梨、肉包子
C．馒头、白米饭、梨、苹果
2．面团加入（ ）后，会形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
A．水 B．蔬菜汁 C．酵母 D．油
3．下列科技产品中给人们的相互联生活带来方便的是（ ）。
A．飞机 B．手机 C．空调
4．自行车的刹车系统位于前后两个车轮上的是（ ）。
A．控制部分 B．制动部分 C．传动部分
5．面团中加入酵母一段时间后会变得膨大、松软，这是因为（ ）。
A．酵母菌像蚯蚓松土一样在面团中穿梭。
B．面粉遇水后膨胀。
C．酵母菌在生长繁殖过程中会产生气体。
6．台风来临前，工人叔叔会剪掉部分树冠，主要原因是（ ）。
A．树冠大的树容易压倒房屋
B．树冠小的树不易被吹倒
C．AB都有道理
7．将揉好的面团放在（ ），有利于面团发酵。
A．温暖的地方 B．阴冷的地方 C．冰箱里
8．自行车刹车系统的制动部分主要利用的是（ ）。
A．摩擦原理 B．蒸腾作用 C．热胀冷缩原理
9．自行车的刹车原理是（ ）。
A．让车轴变形 B．增大摩擦力 C．减小摩擦力
10．下列图片中的桥是木拱廊桥的是（ ）。
A．B．C．
二、填空题
11．控制部分、 、制动部分组成了自行车的刹车系统。
12．做馒头时，需要加入( )，所以说馒头是一种( )食物。
13．面包、食醋、酸奶都是 。
14．( )、( )、( )组成了自行车的刹车系统。
15．控制部分、传动部分、制动部分组成了自行车的 系统。
16．自行车的控制部分是手把，制动部分是( )。
17．酵母菌可以将面团中的一部分糖发酵成( )和( )。
18．酵母能将面团中的一部分糖发酵成 和 ，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的结构。
三、判断题
19．面团发酵时使用温水要比使用冷水发酵速度更快。( )
20．自行车的刹车系统包括控制部分和制动部分两部分。( )
21．制作馒头需要发面，发面时，加入酵母，水温越高越好。( )
22．自行车刹车是利用了摩擦力原理。( )
23．生化产品，污染环境，不是好产品。( )
四、简答题
24．馒头是我国北方的传统食品，是怎么做出来的呢？
25．生活中的建筑技术产品有哪些？
26．怎样做馒头？
27．写出你所了解的技术产品（写三种），并分别说出它们给人们的生活带来的好处。
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参考答案：
1．C
2．C
3．B
4．B
5．C
6．B
7．A
8．A
9．B
10．A
11．传动部分
12． 酵母菌 发酵
13．发酵食品
14． 控制部分 传动部分 制动部分
15．刹车
16．车闸
17． 酒精 二氧化碳
18． 二氧化碳 酒精
19．√
20．×
21．×
22．√
23．×
24．取适量的面粉、水、干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）放入容器中，混合成生面团，将盛有生面团的容器放在温暖的地方。数小时后，取出面团做成馒头状，上火蒸熟。
25．鸟巢、东方明珠塔
26．把面粉、水、酵母粉和在一起形成面团，面团膨胀、松软后蒸成馒头。
27．运输飞机、高速列车是运输技术产品，出行方便，让世界缩小；手机，电脑是通信技术产品，给人们带来了方便，；生物的遗传与进化，产生了可口的水果，如无子西瓜等。
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