（教科版2017）六年级上册科学 1.7 微生物与健康 同步练习（无答案）

1.7 微生物与健康 同步练习
一、选择题。
1.下列属于微生物的是( )。
A. 蘑菇 B.洋葱表皮细胞 C. 菜果 D. 芝麻
2.关于微生物，下列表述错误的是( )。
A. 微生物就是细菌和病毒，应该想尽办法将其消除
B.有些微生物能为我们提供食物或帮助我们生产食物
C. 微生物在自然界中还扮演着一个重要的角色--污水和垃圾处理者
D. 霍乱、肺结核、伤寒这些可怕的疾病都是由微生物引起的
3.馒头和面包松软可口，是因为( )。
A. 制作馒头和面包的面粉疏松
B. 馒头和面包里面有很多防腐剂
C. 生面团中揉入醇母菌
D. 生面团中揉入了霉菌
4.在下列食品的制作过程中，没有用到微生物的是( )。
A. 苏打水 B. 腐乳 C. 酸奶 D.酒曲
5.为了防止感染流感病毒，出门需要戴口罩。口罩在防护病毒的过程中，所起的主要作用是( )。
A. 阻挡病毒 B. 溶解病毒 C.消灭病毒 D. 改变病毒
6.以下方法不利于食物长久保存的是( )。
A. 晒干 B. 用盐腌制 C. 放入塑料袋中 D. 高温蒸煮后做成罐头
二、填空题。
(1) 和 的发明，让我们看到了细菌、病毒和细胞。
(2)被誉为“杂交水稻之父”的是 。
(3)人们发现传染病是由 造成和传播的。
三、判断题。
(1)微生物是一种生物，因此也会新陈代谢。 ( )
(2)利用微生物提供或生产的食物对人来说都是有害的。 ( )
(3)我们周围的垃圾和污水的处理要靠微生物，如果没有微生物，地球将成为垃圾世界。 ( )
四、实验探究。
对于馒头发霉这一现象，某小组成员觉得温度和湿度是影响馒头发每的主要原因。他们使用相同的材料同时开始实验，下面是他们组的实验方案。
序号 条件组合 实验方法
A馒头 温暖、潮湿 把装有 的塑料袋放到
B馒头 温暖、干燥 把装有 的塑料袋放到
C馒头 寒冷、潮湿 把装有 的塑料袋放到
(1)请将表中实验方法补充完整。(填“湿馒头”“干馒头”“腰气片”“室内”)
(2)要研究湿度因索对馊头发霉快慢的影响，我们可以选择 和 做对比实验，不变的条件是 ,得出的结论是：馒头在 的条件下更容易发霉。
(3)要研究温度因素对馒头发霉快慢的影响，我们可以选择 和 做对比实验，不变的条件是 ,得出的结论是：馒头在 的条件下更容易发霉。
(4)三块馒头发霉从慢到快的顺序是：
(5)最后小组讨论后， 一致认为馋头在 和 的条件下最容易发霉。
(6)对于馒头采用低温的办法防止发霉，对于衣物采用晒干的办法防止发霉，对于超市里的袋装食品一般采用 的办法防止发霉。
五、阅读资料，回答问题。
巴氏灭菌法是由法国微生物学家巴斯德发明的，它是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持食品中营养物质风味不变的消毒法，被广泛地用于杀死各种病原菌的热处理方法。不同的细菌有不同的适宜生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏灭菌法其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间将其全部杀死。
(1)一般微生物生长的适宜温度为28℃~37℃。在一定温度范围内，温度越低，繁殖越 ；温度越高，繁殖越 。
(2)用巴氏灭菌法处理过的牛奶在4℃左右的温度下保存永远不会变质。这句话是 。(填“错误”或“正确”)。
(3)人们通过对微生物的研究，知道了可以利用有益微生物改善我们的生活、在我们吃的食品中有许多与微生物的作用密不可分，请再举几例。