第三节 7.3.1乙醇与乙酸 说课(共33张PPT) 人教版（2019）> 必修 第二册 第七章 有机化合物

(共33张PPT)
乙醇
人教版 普通高中课程标准实验教科书化学必修2
第七章 第三节 第一课时
教材分析
教学设计
板书设计
——说 课 环 节——
教法学法
教学反思
本课时内容乙醇是继烃类化合物——甲烷、乙烯、苯之后给学生介绍的另一种重要的有机化合物。 学好这一课，可以让学生初步认识有机化学学习中官能 团结构决定性质这一普遍性规律
地位
作用
教材分析
为后面学习乙酸、糖类、油脂、蛋白质以及选修有机化学的学习打下良好的基础，使学生提高思维能力和掌握科学的学习方法
知识与技能
过程与方法
情感态度
与价值观
综合
能力
☉激发学习化学的积极性
☉让学生体验科学探究的乐趣
☉感受乙醇在现代社会中的作用及意义
教学目标
☉了解乙醇的取代反应、催化氧化的性质
☉建立“结构－性质－用途”的有机学习模式
☉运用情景创设，激发学生的学习兴趣
☉经历对乙醇性质的实验探究
☉运用比较、归纳等方法进行分析判断
难点
重点
学情分析
知识基础
初中学习
基础
能力基础
学生
疑惑
具有一定的实验探究能力
生活常识
喝酒后人体的反应
总结归纳得出结论
合作讨论交流法
实验自主探究学习法
已有知识回顾
教法学法
启发式教学法
实验探究教学法
情境激学法
教师活动
学生活动
组织探究
乙醇催化氧化
组织探究
乙醇取代反应
组织讨论乙醇在现代社会的应用及引起的社会问题
引导总结
分组实验探究
分组实验探究
讨论
总结反馈
从酒文化及生活应用引出课题
回忆已知乙醇组成和性质
教 学 设计
中国的酒文化博大精深，源远流长！
关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。
中国的酒文化博大精深，源远流长！
关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。
当歌，人生几何？
何以解忧？ 唯有 。（曹操）
明月几时有, 问青天。（苏轼）
借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）
葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
把酒
酒家
美酒
杜康
对酒
花间一 ，独酌 无相亲。（李白）
壶酒
白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
纵酒
教 学 环 节
教师活动
学生活动
从酒文化及生活应用引出课题
组织探究
乙醇催化氧化
组织探究
乙醇取代反应
组织讨论乙醇在现代社会的应用及引起的社会问题
引导总结
回忆已知乙醇组成并通过展示实物了解物理性质
分组实验探究
讨论
总结反馈
乙醇俗名、化学式、物理性质、可燃性、用途、生产。
C2H5OH
组织探究
乙醇催化氧化
分组实验探究
乙醇燃烧
（完全氧化）
C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
点燃
创设情景
感受
乙醇被完全氧化的产物是CO2和H2O，人们饮酒后乙醇在人体内也被氧化，醉酒的人常常头疼、呕吐。
提出问题
猜想
实验探究
乙醇催化氧化
乙醇催化氧化
实验改进：
（1）粗铜丝改成细铜丝
（2）试管改成小烧杯
乙醇燃烧
（完全氧化）
C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
点燃
创设情景
感受
提出问题
猜想
实验探究
实践
分析归纳
乙醇
催化氧化
人体中的催化剂为乙醇脱氢酶
认识
乙醇燃烧
（完全氧化）
C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
点燃
创设情景
感受
提出问题
猜想
实验探究
实践
分析归纳
乙醇
催化氧化
人体中的催化剂为乙醇脱氢酶
认识
化学反应
条件不同
产物不同
化学反应
学科拓展
K2Cr2O7
Cr2(SO4)3
（橙红色）
（绿色）
乙醇
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
酒精检测仪
杜绝酒驾
分组实验：探究乙醇和重铬酸钾的反应
创设情景
感受
提出问题
猜想
实验探究
实践
分析归纳
认识
迁移应用
拓展
K2Cr2O7 Cr2(SO4)3
橙红色 绿色
C2H5OH
检验酒后驾车
血液中酒精含量与症状、发生事故概率的关系
血液中酒精含量
（毫克/100毫升） 酒精对饮酒者的影响 驾车发生事故率
50 精神愉快、无饮酒经验者驾车可能发生事故 10%
100（轻醉期） 兴奋脸红，多言好动，驾车有可能发生事故 15%
150（中醉期） 吵闹、语无伦次、自我控制力降低，四肢协调能力减低，驾车很有可能发生事故。 25%
200（重醉期） 言语不清、步态不稳，共济失调，驾车极易发生事故 97%
300（沉醉期） 意识不清、昏睡、麻痹、颜面苍白，驾车一定发生事故。 97%以上
教 学 设计
教师活动
学生活动
华夏杜康
引出课题
组织探究
乙醇催化氧化
组织讨论乙醇在现代社会的应用及引起的社会问题
引导总结
回忆已知乙醇组成和性质
分组实验探究
讨论
总结反馈
分组实验探究
组织探究
乙醇取代反应
创设情景
感受
与乙醇钠有关的一些物质
苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素……
创设情景
感受
提出问题
猜想
实验探究
乙醇钠是如何生成的？
乙醇取代反应
安全提示：
先检验气体纯度，再点燃。
乙醇取代反应
问题：乙醇与钠反应产生了什么气体？
推测： H2、CO、CH4 ……
乙醇取代反应
创设情景
感受
提出问题
猜想
实验探究
实践
分析归纳
认识
乙醇钠是如何生成的？
乙醇与钠
（取代反应）
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2↑
乙醇取代反应和催化氧化
与分子中哪个结构有关？
思考
小结：羟基结构－性质
教 学 设计
教师活动
学生活动
华夏杜康
引出课题
组织探究
乙醇催化氧化
组织探究
乙醇取代反应
引导总结
回忆已知乙醇组成和性质
分组实验探究
分组实验探究
总结反馈
组织讨论乙醇在现代社会的应用及引起的社会问题
讨论
乙醇在现代社会的应用
及引起的社会问题
讨论
①用作燃料。
②制造饮料和香精等。
③一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。
④乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。
⑤医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。
教 学 设计
教师活动
学生活动
华夏杜康
引出课题
组织探究
乙醇催化氧化
组织探究
乙醇取代反应
组织讨论乙醇在现代社会的应用及引起的社会问题
引导总结
回忆已知乙醇组成和性质
分组实验探究
分组实验探究
讨论
总结反馈
课堂反馈
1、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入到下列液体
中，放置片刻，铜片质量增加的是（ ）
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
2、乙醇分子中化学键如图所示
（1）与金属钠反应时，键_______断裂。
（2）催化氧化为醛时，键_______断裂。
（3）燃烧（完全氧化）时，键_______断裂。
课后探索
1、酒的度数是如何确定的？
2、酒精越纯，杀菌效果越好吗？
3、固体酒精是酒精固体吗？
4、我市汽车使用的是乙醇汽油吗？
酒文化
乙醇在人
体内氧化
检验司机
酒后驾车
乙醇钠的
应用制取
乙醇汽油
粮食危机
交通安全
乙醇的
物理性质
乙醇燃烧
乙醇的
催化氧化
乙醇的
取代反应
设计反思
教师活动
华夏杜康
引出课题
组织探究
乙醇催化氧化
组织探究
乙醇取代反应
组织讨论乙醇在现代社会的应用及引起的社会问题
引导总结
学生活动
回忆已知乙醇组成和性质
分组实验探究
分组实验探究
讨论
总结反馈
生活线
知识线
简介
生活线
知识线
酒文化
乙醇在人
体内氧化
检验司机
酒后驾车
乙醇钠的
应用制取
乙醇汽油
粮食危机
交通安全
乙醇的
物理性质
乙醇燃烧
乙醇的
催化氧化
乙醇的
取代反应
设计反思
乙醇作饮料
乙醇作燃料、工业原料等
用化学知识指导生产、生活
化学反应条件不同产物不同
社会价值
学科价值