(共27张PPT)
1．细菌的大小与形态
3．细菌的繁殖
4．细菌与人类的关系
2．细菌的结构
第6节细菌和真菌的繁殖
第1课时
细菌的大小与形态
细菌与菌落
食物变味或发臭通常是由单细胞生物——细菌引起的。
我们可以看到细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落。但用放大镜看不到单个的细菌。
细菌的大小与形态
细菌的大小
细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米，因此用放大镜看不到单个的细菌。
观察细菌的结构需要借助高倍光学显微镜或电子显微镜。
细菌形态
细菌细胞有三种基本形态：球状、杆状、螺旋状。
球
状
杆
状
螺
旋
状
细菌分类
细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类。
球
菌
杆
菌
螺
旋
菌
细菌的结构
细菌的结构
细菌的结构
鞭毛
细胞壁
细胞膜
遗传物质
细胞质
原核细胞
细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。
没有成形的细胞核的细胞称为原核细胞。细菌细胞属于原核细胞。
有成形细胞核的细胞称为真核细胞。如动物细胞和植物细胞等。
细菌的结构
有的细菌细胞外有鞭毛，能帮助细菌自由移动；
有的细菌细胞壁外有荚膜，有保护细菌的作用。
细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。
细菌的繁殖
细菌的分裂繁殖
细菌的分裂生殖示意图
细菌是通过细胞分裂进行繁殖的，细菌的这种生殖方式属于无性生殖。
快速繁殖的细菌
细菌的生殖
像细菌这样没细菌分裂开始时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞中。
细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次，如果始终保持这样的繁殖速度，一个细菌在48小时内，其后代个体数将达到无法想象的数量。
细菌与人类的关系
细菌与人类的关系
细菌对人类既有益又有害。
一、有些细菌对人类与环境有益。
1.人体内有多种有益于健康的 细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；
2.一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；
细菌对人类既有益又有害。
3.一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。
4.有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循环中起着十分重要的作用；
二、但也有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。
巴斯德——近代微生物学的奠基人
巴氏消毒法:快速将它们加热至一定温度(一般60℃~85℃)，持续一段时间，然后迅速冷却。这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持原有食物的味道，这种加热法叫做巴氏消毒法。
这是由法国科学家巴斯德发明的一种消毒法，至今仍在广泛使用。
巴斯德
巴斯德通过大量的实验和论证，有力地支持了细菌学说，创立了近代微生物学。
巴斯德还善于解决实际问题，其中以发明预防接种的方法最为闻名。他相继研究出针对狂犬病、炭疽病和鸡霍乱等疾病的预防接种方法，为人类有效预防疾病作出了杰出贡献。
“意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志将为你打开事业的大门；工作是入室的路径；这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努力的结果……”这是巴斯德的一段至理名言。
练习
1.下列生物中属于原核生物的是( )
A．草履虫 B．酵母菌
C．肺炎双球菌 D．流感病毒
分析：细菌的细胞内没有成形的细胞核，只有一个核区，属于原核生物。细菌有三种形态，即球形、杆形和螺旋形，因此细菌可分为球菌、杆菌和螺旋菌。草履虫是单细胞动物，酵母菌属于真核生物．流感病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和核酸组成。
C
2．细菌属于 ( )
A． 细菌属于单细胞生物
B 、细菌属于多细胞生物
C．多数是单细胞生物少数是多细胞生物
D．少数是单细胞生物多数是多细胞生物
3．细菌与动植物、真菌相比，最根本的不同点在于细菌的细胞没有 ( )
A．液泡 B．成形的细胞核
C．叶绿素 D．细胞壁
A
B
4．遭受“9·11”恐怖袭击后，美国出现“炭疽”传染病。通过观察这种病的病原体，发现这种生物仅由一个细胞构成，没有成形的细胞核，其属于 ( )
A．细菌 B．真菌 C．植物 D．动物
5．2007年5月以来，太湖部分水域蓝藻大面积爆发，细菌等分解者也随之增加，水质迅速恶化，对太湖流域居民的生活造成了较大的影响。蓝藻和细菌都属于原核生物，即它们的细胞内没有 ( )
A．细胞壁 B．细胞膜
C．细胞质 D．成形的细胞核
A
D
小结：
1．细菌是单细胞生物，个体很小，用放大镜看不到单个的细菌，但能看清菌落。
2、细菌的类型：根据细菌形态的不同，可将细菌分为螺旋菌、球菌和杆菌三大类。
3．细菌的结构：由细胞壁、细胞膜、细胞质和核区(内含遗传物质)组成。
4、细菌是通过细胞分裂进行繁殖的，细菌的这种生殖方式属于无性生殖。
5、细菌与人类的关系：有些有益有些有害。
