2024届高三化学一轮复习 有机化合物的结构特点 《基于维生素C分子结构的性质分析与结构修饰》教学设计
文档属性
| 名称 | 2024届高三化学一轮复习 有机化合物的结构特点 《基于维生素C分子结构的性质分析与结构修饰》教学设计 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 182.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 通用版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-11-08 09:02:40 | ||
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文档简介
有机化学复习课
——基于维生素C结构的性质分析及结构修饰 教学设计
一、教学基本信息
课题名称 有机化学复习课 ——基于维生素C结构的性质分析及结构修饰 授课课时 1课时
二、教学目标确定
知识与技能 1.复习有机物各官能团的结构与性质；
2.了解共轭体系，并由相似结构的官能团推断陌生官能团性质。
过程与方法 1.提高学生的探究思维能力；
2.学会利用知识迁移进行高效地学习。
情感价值观 1.通过实验探究与小组讨论环节，培养学生的宏观辨识与微观探究能力，并增强学生的组内协作能力；
2.通过创设情景培养学生的科技兴国的科学态度与社会责任。
教学重点 官能团的结构及性质
教学难点 共轭体系分析及相似结构官能团的推断
三、教学过程
教学内容及活动 教学方法
导入新课： 通过中国科学院微生物研究所1980年研发的维生素C合成新方法和维生素C的发展史引入新课 设计意图:通过国家科技发展创新引出生活中常见的有机物维生素C，从而进行有机物中官能团的分析。 新课讲授： 任务一：有机物官能团性质分析 (1)维生素C的水溶性如何 (2)是否存在手性碳？并标出手性碳的位置 (3)维生素C中存在哪些官能团，及对应发生的有机反应类型 (4)1mol的维生素C最多与 mol的NaOH反应，并写出化学反应方程式。 点拨指导： 维生素C又叫抗坏血酸，那么，维生素C是否具有酸性，从而与碱发生中和反应呢？大家猜想一下，并分组讨论，选用桌上的实验试剂来验证一下自己的猜想。 设计意图:利用推理认知冲突，让学生带着问题投入到探究中 任务二：维生素C的酸性分析 (1)发现维生素C的烯醇结构 (2)维生素C为何能以这种结构稳定存在？(结合资料进行分析) (3)维生素C结构中哪个官能团能电离出H+ (4)写出1mol维生素C与NaOH反应的化学反应方程式 设计意图:小组讨论学习完成任务，培养学生自主探究的能力，及由已知推断未知的能力。 任务三：维生素C的还原性分析 由苯酚的性质推断维生素C的性质，推测苯酚具有还原性，并实验验证探究 点拨指导： 维生素C的还原性让维生素C经常添加在食品中做抗氧化剂，但同时也使维生素C在储存和运输中极易被氧化，那么有没有什么方法能够解决维生素C储存和运输中易被氧化的问题。 设计意图:与实际生活相关联，培养学生用科学思维思考生活中常见问题的能力，创新思维能力和知识迁移能力。 任务四：维生素C的分子结构改造 隔绝空气只是通过减小氧气的浓度降低氧化速率，而影响化学反应速率的主要因素，是物质本身的性质。 维生素c是有机物，有机物要是想要性质更符合生产生活需要，可以进行分子结构修饰，通过修饰结构，进而改变性质。 提问：修饰什么基团？(引导：共轭体系双键上的羟基性质与酚羟基相类似) 如何对羟基进行修饰呢？ 参考习题：用合成退烧药的流程来看一下酚羟基如何在强氧化性环境被保护 参考苯酚，我们该如何对维生素C进行结构修饰呢？ 1.科学家们发现维生素C乙基醚，在体内也能被生物酶分解发挥维生素C作用，请同学们以维生素C为原料，写出合成维生素C乙基醚的化学反应方程式 2.相比于原型维C，维生素C乙基醚稳定性更好，氧化变黄的风险性低，是目前化妆品领域应用最广泛的维C衍生物之一，从结构上分析，维生素C乙基醚相比与原型维C，除了稳定性良好外，在化妆品领域的应用上还有什么优点？ 设计意图: 培养学生的科学探究与创新意识，进一步加深结构决定性质的科学思想，并加强化学反应方程式的书写和巩固。 课堂小结： 除了维生素C乙基醚外，科研工作者们针对不同的应用方向，还生产研发了还有各种各样的维C衍生物（图片展示） 我们本节课围绕着维生素c从结构到性质，再到基于实际应用的分子结构修饰，复习了相关官能团的结构和性质，同时也了解到了化学技术的发展让我们能通过结构推段性质，基于性质修饰结构，让天然产品越来越满足人类的使用需求。复兴中华，匹夫有责，希望同学们以后不再是假设的科学家，而是真正成为用化学知识让生活更美好的实干家。 作业布置： 【全国乙理综2022·35题节选】 一氯乙烷、一氯乙烯、一氯乙炔分子中，键长的顺序是_________，理由： 。 学生接力快问快答，分析官能团的相关性质 自主探索1： 利用实验试剂小组探究维生素C水溶液的酸性，确认维生素C水溶液呈酸性 自主探索2： 小组通过已知条件讨论，生生互动分析理解共轭体系，并联想到另一直接连接在共轭体系上的羟基的物质——苯酚。并能由苯酚的性质推断维生素C的性质 自主探索3： 由苯酚的性质推断维生素C的还原性，并进行实验设计探究 自主探索4： 学生提出通过隔绝空气减慢维生素C的氧化速率，与维生素C在食品中做氧化剂相类比提出可加入更强的氧化剂的方法来的方法。 自主探索5： 类比酚羟基保护推断维生素C分子结构改造方向，并根据条件写出相应的化学反应方程式。 并根据改造后的分子结构分析维生素C衍生物在实际应用中的性质优势。 师生共同回顾所学内容 拓展与巩固
四、板书设计
有机化学复习课 ——基于维生素C结构的性质分析及结构修饰 结构 1.维生素C中有碳碳双键和碳氧双键形成的共轭体系 2.双键上的羟基和碳氧双键上的氧还形成了分子内氢键 性质 酸性 还原性 分子结构修饰
五、课堂探究记录表
实验一 实验目的： 选用药品实验方案实验现象实验结论
方程式1书写： 维生素C与NaOH反应的化学反应方程式 实验二 实验目的： 选用药品实验方案实验现象实验结论
流程推断 （1）推断化合物A，C，D的结构简式 （2）保护酚羟基反应是__________ 方程式2书写： 维生素C衍生物合成的化学反应方程式
——基于维生素C结构的性质分析及结构修饰 教学设计
一、教学基本信息
课题名称 有机化学复习课 ——基于维生素C结构的性质分析及结构修饰 授课课时 1课时
二、教学目标确定
知识与技能 1.复习有机物各官能团的结构与性质；
2.了解共轭体系，并由相似结构的官能团推断陌生官能团性质。
过程与方法 1.提高学生的探究思维能力；
2.学会利用知识迁移进行高效地学习。
情感价值观 1.通过实验探究与小组讨论环节，培养学生的宏观辨识与微观探究能力，并增强学生的组内协作能力；
2.通过创设情景培养学生的科技兴国的科学态度与社会责任。
教学重点 官能团的结构及性质
教学难点 共轭体系分析及相似结构官能团的推断
三、教学过程
教学内容及活动 教学方法
导入新课： 通过中国科学院微生物研究所1980年研发的维生素C合成新方法和维生素C的发展史引入新课 设计意图:通过国家科技发展创新引出生活中常见的有机物维生素C，从而进行有机物中官能团的分析。 新课讲授： 任务一：有机物官能团性质分析 (1)维生素C的水溶性如何 (2)是否存在手性碳？并标出手性碳的位置 (3)维生素C中存在哪些官能团，及对应发生的有机反应类型 (4)1mol的维生素C最多与 mol的NaOH反应，并写出化学反应方程式。 点拨指导： 维生素C又叫抗坏血酸，那么，维生素C是否具有酸性，从而与碱发生中和反应呢？大家猜想一下，并分组讨论，选用桌上的实验试剂来验证一下自己的猜想。 设计意图:利用推理认知冲突，让学生带着问题投入到探究中 任务二：维生素C的酸性分析 (1)发现维生素C的烯醇结构 (2)维生素C为何能以这种结构稳定存在？(结合资料进行分析) (3)维生素C结构中哪个官能团能电离出H+ (4)写出1mol维生素C与NaOH反应的化学反应方程式 设计意图:小组讨论学习完成任务，培养学生自主探究的能力，及由已知推断未知的能力。 任务三：维生素C的还原性分析 由苯酚的性质推断维生素C的性质，推测苯酚具有还原性，并实验验证探究 点拨指导： 维生素C的还原性让维生素C经常添加在食品中做抗氧化剂，但同时也使维生素C在储存和运输中极易被氧化，那么有没有什么方法能够解决维生素C储存和运输中易被氧化的问题。 设计意图:与实际生活相关联，培养学生用科学思维思考生活中常见问题的能力，创新思维能力和知识迁移能力。 任务四：维生素C的分子结构改造 隔绝空气只是通过减小氧气的浓度降低氧化速率，而影响化学反应速率的主要因素，是物质本身的性质。 维生素c是有机物，有机物要是想要性质更符合生产生活需要，可以进行分子结构修饰，通过修饰结构，进而改变性质。 提问：修饰什么基团？(引导：共轭体系双键上的羟基性质与酚羟基相类似) 如何对羟基进行修饰呢？ 参考习题：用合成退烧药的流程来看一下酚羟基如何在强氧化性环境被保护 参考苯酚，我们该如何对维生素C进行结构修饰呢？ 1.科学家们发现维生素C乙基醚，在体内也能被生物酶分解发挥维生素C作用，请同学们以维生素C为原料，写出合成维生素C乙基醚的化学反应方程式 2.相比于原型维C，维生素C乙基醚稳定性更好，氧化变黄的风险性低，是目前化妆品领域应用最广泛的维C衍生物之一，从结构上分析，维生素C乙基醚相比与原型维C，除了稳定性良好外，在化妆品领域的应用上还有什么优点？ 设计意图: 培养学生的科学探究与创新意识，进一步加深结构决定性质的科学思想，并加强化学反应方程式的书写和巩固。 课堂小结： 除了维生素C乙基醚外，科研工作者们针对不同的应用方向，还生产研发了还有各种各样的维C衍生物（图片展示） 我们本节课围绕着维生素c从结构到性质，再到基于实际应用的分子结构修饰，复习了相关官能团的结构和性质，同时也了解到了化学技术的发展让我们能通过结构推段性质，基于性质修饰结构，让天然产品越来越满足人类的使用需求。复兴中华，匹夫有责，希望同学们以后不再是假设的科学家，而是真正成为用化学知识让生活更美好的实干家。 作业布置： 【全国乙理综2022·35题节选】 一氯乙烷、一氯乙烯、一氯乙炔分子中，键长的顺序是_________，理由： 。 学生接力快问快答，分析官能团的相关性质 自主探索1： 利用实验试剂小组探究维生素C水溶液的酸性，确认维生素C水溶液呈酸性 自主探索2： 小组通过已知条件讨论，生生互动分析理解共轭体系，并联想到另一直接连接在共轭体系上的羟基的物质——苯酚。并能由苯酚的性质推断维生素C的性质 自主探索3： 由苯酚的性质推断维生素C的还原性，并进行实验设计探究 自主探索4： 学生提出通过隔绝空气减慢维生素C的氧化速率，与维生素C在食品中做氧化剂相类比提出可加入更强的氧化剂的方法来的方法。 自主探索5： 类比酚羟基保护推断维生素C分子结构改造方向，并根据条件写出相应的化学反应方程式。 并根据改造后的分子结构分析维生素C衍生物在实际应用中的性质优势。 师生共同回顾所学内容 拓展与巩固
四、板书设计
有机化学复习课 ——基于维生素C结构的性质分析及结构修饰 结构 1.维生素C中有碳碳双键和碳氧双键形成的共轭体系 2.双键上的羟基和碳氧双键上的氧还形成了分子内氢键 性质 酸性 还原性 分子结构修饰
五、课堂探究记录表
实验一 实验目的： 选用药品实验方案实验现象实验结论
方程式1书写： 维生素C与NaOH反应的化学反应方程式 实验二 实验目的： 选用药品实验方案实验现象实验结论
流程推断 （1）推断化合物A，C，D的结构简式 （2）保护酚羟基反应是__________ 方程式2书写： 维生素C衍生物合成的化学反应方程式
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