课题 第 1 章生物圈中有哪些绿色植物 第 2 节种子植物 第 2 课时
教学目标
教学目标： （一）知识目标： 1．识别种子和果实。 2．举例说出果实对种子的保护作用及果实如何帮助种子传播。 3．阐明被子植物占优势的原因，得出适者生存的结论。 4．举例说明什么是裸子植物和被子植物。 （二）能力目标： 1．运用观察、比较的方法，识别种子和果实。 2．运用观察、比较的方法，区分裸子植物和被子植物。 3．运用资料分析、数据分析的方法，总结被子植物占优势的原因。 （三）情感、态度、价值观目标： 1．通过观察种子和果实，探讨植物协助种子传播的途径，体验植物的神 奇，形成热爱植物、热爱大自然的真实情感。 2．通过交流认识我国是“裸子植物之乡 ”，形成热爱伟大祖国的真情实感。
教学重点： 1．运用观察的方法识别种子和果实。 2．举例说出果实对种子的保护作用及果实如何帮助种子传播的。 3．识别当地常见的裸子植物和被子植物。 教学难点： 1．举例说明什么是裸子植物和被子植物。 2．阐明被子植物占优势的原因，得出适者生存的结论。
教学过程
时间 教 学 环 节 主要师生活动
导 入 1.开场白：同学们，你们好，我们知道能结种子的植物都是种子植 物。 2.设疑：平时你们常常能够看到哪些种子植物？
裸 子 植 物 、 被 子 植 物 的 概 念 1.设疑：学生将苹果、苏铁、侧柏、桃树、华山松、国槐六种植物 依据能够开花进行分类。 2.讲解六种植物的种子的位置。 3..以苹果和松塔为例，让学生分辨哪些植物种子裸露，哪些植物种 子被果实包被。 4.设疑：你知道什么是松树的种子吗，它长在哪里？苹果的种子又 在哪里？ 5.讲解：通过观察，我们能够发现：虽然松树和苹果都有种子，但 是，它们种子产生的位置并不一样。松子是松树的种子，它长在松 果一层层的木质鳞片间，随着松果的成熟开裂，松子就暴露在了环 境中，可以直接被我们看到。我们称像松树一样，种子是裸露着的 植物叫做裸子植物。 苹果的种子位于果实中，没有暴露在环境中，我们称像苹果树一样， 种子被包被在果实之中的植物叫做被子植物。 裸子植物和被子植物是组成种子植物的两大类群，它们的区别之一 就是：能否产生果实。
裸 子 植 物 、 被 子 植 物 的 区 别 1.设疑：同样可以结种子，为什么被子植物可以产生果实，而裸子 植物不可以呢？ 2.展示大孢子叶的结构模式图和苏铁的大孢子叶及大孢子叶球。 讲解：果实其实是由叶片演化的。我们称，具有繁殖能力的叶片叫 大孢子叶。在大孢子叶边缘生长的球状结构叫做胚珠，以后可以发 育为种子。 3.设疑：请同学们观察思考，胚珠长在大孢子叶边缘的植物应该是 裸子植物还是被子植物？ 讲解：苏铁是典型的裸子植物，这是它的大孢子叶，四周的圆球状 结构就是胚珠。大孢子叶聚集在一起构成了大孢子叶球，也就是我 们常说的雌球花。苏铁也有可以产生花粉的小孢子叶，小孢子叶聚 集形成小孢子叶球，这就是我们常说的雄球花。受精之后，胚珠渐 渐发育，形成种子。 4.讲解：经过漫长的演化，有些大孢子叶发生了形态上的变化，把 胚珠包在了中间。 设疑：请同学们思考，大孢子叶发生了什么样的变化？ 展示图片：心皮结构示意图。 讲解：大孢子叶两端向内卷起，形成一个闭合的整体，把胚珠包被 在内部。这时的大孢子叶就改叫心皮。胚珠在心皮内发育形成种子。 5.设疑：哪些果实和图片中的心皮长得很像？ 展示图片：剖开的豌豆果实。 6.设疑：你观察到，花中的哪个结构和心皮比较相似呢？ 展示：花的结构模式图。 7.讲解：确实，心皮发育成了花的雌蕊，子房、花柱、柱头都是由 心皮的一部分所构成的。其中子房部分可以发育为果实，其中的胚 珠发育为种子，它被包被在果实之中了。 8.讲解：豌豆是典型的被子植物。这是豌豆的蝶形花，我们纵切可 以看到它的雌蕊。
豌豆豆荚是果实，由心皮的一部分发育而来，豌豆是种子，由胚 珠发育而来。从图中，我们可以发现，胚珠长在心皮的两端，心皮 将胚珠包在内部。豆荚凹下去的一边为心皮愈合。
心 皮 1.讲解：豌豆果实由一个心皮构成，但有的果实可以由多个心皮构 成。 2.设疑：观察下列果实的横切图，你知道这些果实都由几个心皮构 成吗？ 黄瓜——3 心皮；苹果——5 心皮；橘子——多心皮。
小 结 与 练 习 1.学生判断：西瓜子、葵花籽、杏、银杏是果实还是种子 2.讲解： 西瓜子是种子，因为西瓜是由花的一部分发育而来，是果实，西 瓜子在果实中，是胚珠发育而来，是种子。 葵花籽从向日葵上结出。向日葵其实是一个花序，它由很多的花 构成，其中位于边缘的是片状的舌状花，起风时，它可以摇摆，招 蜂引蝶的帮助传粉。而花序中还有很多两性的管状花，受精之后， 管状花的子房可以发育为瓜子，所以葵花籽是果实。 银杏不开花，并且在大孢子叶上有外露的胚珠，所以是裸子植物， 只有种子。
果 实 的 结 构 与 功 能 1.设疑：果实与种子有什么关系呢？ 真正的果实由 2 部分构成：种子和包被种子的果皮。果皮可以分为 3 层，即外果皮、中果皮、内果皮，这三层果皮的形态可能有所不 同。以桃为例：外表长毛的桃皮为外果皮，我们食用的部分是中果 皮，坚硬的桃核是内果皮，而桃核里面的桃仁才是种子。 2.设疑：果皮可以有什么作用？ 3.组织学生小组讨论、答题，并把结果写在 pad 上，教师通过视屏 调取学生的讨论结果，并予以评价和讲解。 3.播放视频：种子的传播。
4.讲解：果皮可以保护种子，并帮助种子传播，它对于被子植物的 繁殖有重要的意义。
裸 、 被 子 植 物 出 现 1.设疑：请同学们猜测，都能产生种子的裸子植物、被子植物，哪 一种先出现呢？ 2.排序练习：让学生根据事件的先后顺序进行排序。 3.讲解：由大孢子叶演化为心皮的过程十分漫长，经过了几亿年的 历史，但演变的结果使得被子植物更适应陆地环境。
我 国 是 裸 子 植 物 之 乡 1.展示：裸、被子植物的分布 2.讲解：统计表明，在全世界的植物中，种子植物是一个庞大的家 族，其中被子植物更适应陆地环境，种类繁多，有大约 20 多万种， 而裸子植物仅有 800 多种。很幸运的是：我国拥有裸子植物约 250 多种，而且，我国又被称为裸子植物的故乡。第 1 章生物圈中有哪些绿色植物 第 2 节 种子植物 第 1 课时 教学设计
教学目标
教学目标： 1. 可以举例说出单子叶、双子叶植物种子的结构。 2. 练习观察法的运用。 3. 认同种子与人类的生活息息相关的理念。
教学过程
时间 教学环节 主要师生活动
2min 导入 同学们，在之前的课程中我们学习了蕨类植物，蕨类植物有根、 茎、叶的分化，还有输导组织，在距今 2 亿多年前，高大的蕨 类植物曾经非常繁盛，占据了大部分陆地的表面。但是，随着 气候变化，这些高大的蕨类植物基本上都灭绝了，今天，在我 们身边随处可见的是大量的、多种多样的种子植物。 【提问】这种变化是怎么发生的呢？会不会与它们不同的繁殖 方式有关呢？ 图中的莲花看起来似乎没有什么特别之处，但它可是由埋藏了 一千多年的莲子长成的植株绽放的，莲子就是种子，它为什么 能保持那么长久的生命力呢？
今天，我们就一起来探究种子的结构，解答以上两个问题，了 解种子植物繁盛的原因。
2min 多种多样 的种子 【提问】同学们，请大家想一想，我们身边哪些植物是种子植 物，他们的种子是什么样的？ 同学们很容易想到，我们吃的很多东西其实都是种子，比如花 生、豌豆，米和面也是由小麦和水稻的种子加工而成，如果你 家的附近有银杏树，我们还可以看到上面结的白果，这也是种 子。 不同植物的种子在大小、形状、颜色等方面差别很大。 举例来说，椰子的种子直径可达 15-20 厘米，算是种子家族中 的大个子，而烟草的种子大小犹如微细的沙粒。种子的形状差 异也比较明显，有肾形的如菜豆种子；有圆球形的，如豌豆的 种子，扁形的如蚕豆的种子，椭圆形的如落花生种子，以及其 他形状的，还可以举出很多的例子。种子的颜色也各有不同， 有纯一色的，也有具彩纹的，如蓖麻的种子。
6min 菜豆种子 的结构 【提问】种子的外形多样，其内部结构是一样的么？ 同学们可以收集一些种子，运用观察法对种子的结构进行探 究。提醒同学们一点，为了较容易操作，我们可以先将种子浸 泡在水中一段时间，浸软后再进行观察。 【提问】为了更好的观察，我想请大家一起思考，我们所说的 观察与普通的看有什么区别呢？ 观察是科学探究的一种基本的方法。 观察要有明确的目的，可以按一定的顺序，比如从上到下，从 内到外。 观察有时需要一定的工具进行辅助，比如，在观察植物种子的 时候，我们就可能会用到放大镜、照相机，同时，观察有时也 需要测量，以获取准确的数据。 及时、实事求是的记录下观察结果，并进行整理，之后还可以
与别人交流、讨论。 【提问】请同学们根据各部分的位置和形态，推测，1.种皮有 什么功能；2.种子中哪一部分将来能发育成一个植物体；3. 种子萌发时需要的营养物质来自哪里？ 种皮具有保护功能，可以保护种子在一定程度上不受外力机械 损伤和防止病虫害入侵，同时，种皮还可以减少种子中水分的 散失，起到了保水的作用。 胚根、胚轴、胚芽连起来看，就像一个幼体植物。胚根和胚芽 的体积很小，胚根一般呈圆锥形，胚芽常呈现幼叶的形态，胚 轴介于胚根和胚芽之间，同时又与子叶相连，一般较短。在胚 根和胚芽的顶端都有生长点，当种子萌发时，这些地方细胞的 细胞能很快分裂、生长，使胚根发育为根，胚芽发育为成茎和 叶。同时，胚轴也随着一起生长，根据不同情况成为幼根或幼 茎的一部分。 【提问】种子萌发离不开营养，我们以种子为食，也是为了获 取储存在其中的营养，这些营养在哪里呢？同学们可能注意到 了，菜豆的 2 片子叶很明显，是不是里面储存了营养呢，我们 怎么证明呢？ 【提问】如果我们用解剖刀划破菜豆子叶，并滴上碘液，可以 看到这样的现象，子叶内部呈深蓝色，这说明了什么？ 是的，这说明在子叶中有大量的淀粉，正是子叶中含有的淀粉 等营养物质，可以供给胚发育成幼苗。 小结一下，菜豆的种子由 2 部分构成，分别是种皮和胚。种皮 具有保护种子的内部结构，减少水分散失的功能，胚是新一代 植物的幼体，由胚芽、胚轴、胚根和两片子叶构成。其中胚芽、 胚轴、胚根将发育成新植株的组成部分，子叶为种子萌发提供 了丰富的营养。
2min 双子叶植 【提问】下面，我们来做一个小练习，请同学们观察花生的种
物的种子 子，找到刚才我们所讲的各个结构？ 这颗花生外表的红衣就是它的种皮，里面白色的部分就是胚， 胚中最明显的部分就是花生的 2 片子叶，仔细观察，我们还可 以看到圆锥形的胚根，和幼叶状的胚芽，以及连接他们的胚轴。 所以，花生的结构和我们刚刚讲过的菜豆种子的结构是很相似 的，在绿色开花植物中，像菜豆、花生种子这样具有两片子叶 的植物我们就称为双子叶植物。 【提问】同学们，你们还能想到哪些植物是双子叶植物吗？ 莲子、杏仁、栗子都是双子叶植物的种子，在以后的生活中， 如果你仔细观察，还会发现更多的双子叶植物。
6min 单子也植 物 — — 玉 米 【提问】有的同学会提出疑问，不是所有的种子的结构都像菜 豆呀？ 下面，我们来学习玉米的种子结构。玉米的籽粒不像菜豆那么 好观察，我们需要沿玉米籽粒的中轴线，用解剖刀将其切开， 观察种子的内部结构，之后在断面上滴上碘液，观察变化。 我们可以发现，玉米籽粒可以分为 3 个部分，最外成的外皮， 中间变蓝的部分和没有明显变化的部分。 【提问】请同学们根据这个现象思考，1.玉米种子有种皮和胚 吗？种子中哪一部分将来能发育成一个植物体？2.玉米种子 萌发时需要的营养物质来自哪里？ 和菜豆一样，玉米种子也有种皮，有保护、保水的功能，但是， 需要注意的是，玉米籽粒的外围保护层并不单纯是种皮，而是 果实部分的果皮和种子本身的种皮共同组成的复合层，二者互 相愈合，不易分离，因此，严格来说，玉米的籽粒是果实。 胚是新一代植物体，所以，玉米的籽粒中肯定也有胚。胚也由 胚芽、胚轴、胚根和子叶构成。但与菜豆种子不一样的是，玉 米的胚中只有 1 片子叶，且不发达。 【提问】那种子萌发时，需要的营养是由谁来提供的呢？ 我们注意到，在玉米籽粒纵切面上可以看到变为蓝色的部分，
这是玉米的胚乳。胚乳不属于胚的结构，其中含有大量的淀粉。 当种子萌发时，子叶可以将胚乳中的营养转运到胚的生长部 位，用于萌发。 小结一下，玉米种子由种皮、胚和胚乳 3 部分构成，与菜豆不 一样的是，玉米种子的胚乳中储存有种子萌发所需的营养物 质，胚中的子叶在种子萌发时可以转运胚乳中的营养到生长部 位。在绿色开花植物中，像玉米种子这样具有一片子叶的植物 我们就称为单子叶植物。 在我们的生活中，单子叶植物也扮演着非常重要的作用，我们 吃的米饭就是由单子叶植物水稻的籽粒加工而成，面粉是由单 子叶植物小麦加工而成。 【提问】我们使用的部分主要是种子的那个部分呢？ 同学们想的对，就是富含营养的胚乳。 除此之外，椰子也是单子叶植物，我们喝的椰汁其实就是 它的液体胚乳。
4min 单 、 双子 叶植物对 比 【提问】请同学们以列表的方式，总结单双子叶植物种子的异 同点。 无论是单、双子叶植物的种子都有种皮和胚，胚也都由胚芽、 胚轴、胚根和子叶构成，不同点是，双子叶植物子叶两片，单 子叶植物子叶一片，大多有胚乳。 从功能的角度上看，种子是种子植物的繁殖器官，其中最重要 的结构就是胚，虽然单双子叶植物种子中胚的结构有差异，但 都是新一代植物的幼体。种皮具有保护、保水的功能，为胚的 安全、稳定提供了结构保障，也是必不可少的结构。单、双子 叶植物种子的差异，最明显的表现在供种子萌发的营养物质的 储存上。
当然，在种子结构上也会有一些少见的例外。比如蓖麻是双子 叶植物，有两片子叶，但都不发达，种子中还有胚乳。单子叶 植物慈姑并没有胚乳，种子仅由种皮和胚两部分组成。 事实上，单子叶植物和双子叶植物是绿色开花植物的两个不同 的类群，它们之间除了种子结构不一样之外，还有很多其他区 别。从叶脉上分，单子叶植物大多是像银线鸟巢凤梨一样的平 行脉，而双子叶植物大多是像白网纹草那样的网状脉；从根上 分，单子叶植物大多是须根系，而双子叶植物大多是直根系。 当然，单双子叶植物还有很多的区别，我们就不一一枚举了， 有心的同学们可以在生活中多观察、多积累。
2min 种子植物 与蕨类的 比较 【提问】现在，让我们回到刚一上课我们提出的两个问题，为 什么古莲子可以持久的保持生命力，度过不良时期，延续种族 的生命；而蕨类的孢子却在环境发生改变时大量的灭亡了呢？ 孢子只是一个细胞，只有散落在温暖、潮湿的环境中才能萌发， 否则很快就会丧失生命力。与孢子相比，种子的结构就复杂多 了。种子的外表有起保护、保水功能的种皮，胚中含有丰富的 营养物质，具有适应环境的结构特点，在比较干旱的地方也能 萌发；如果环境过于不利，种子可以处于休眠状态，待气候适 宜时再萌发，因此，种子的生命力比蕨类植物等产生的孢子强 得多，寿命也长得多，这是其适应陆地环境的一个重要原因。
