2023-2024学年鲁科版高中化学选择性必修3 2.3.1醛和酮 糖类和核酸 课件（共21张PPT）
文档属性
| 名称 | 2023-2024学年鲁科版高中化学选择性必修3 2.3.1醛和酮 糖类和核酸 课件（共21张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 12.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-11-08 14:51:36 | ||
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文档简介
(共21张PPT)
第三节 醛和酮 糖类和核酸
第一课时 醛和酮
learn now
在这添加
页面标题内容
YOUR TITLE HERE
请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意板面美观度。请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意板面美观度。
1.了解醛酮在自然界中的存在，能列举几种简单的醛、酮并写出其结构式，知道甲醛、乙醛、苯甲醛、丙酮等的物理性质
2.能概括醛和酮分子中官能团的相似和不同之处，能基于醛酮的结构分析预测它们可能发生的化学反应及它们在化学性质上的相似和不同之处
3.理解醛酮的主要化学性质，并能从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异，能利用醛、酮的主要化学反应实现醛、酮到羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化
4.了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解它们对环境和健康可能产生的影响，增强环保意识及可持续发展的意识，关注有机化合物的安全使用问题
1. 了解醛酮在自然界中的存在，知道甲醛、乙醛、苯甲醛、丙酮等的物理性质并会写其结构简式。
2. 能概括醛和酮分子中官能团的相似和不同之处，能基于醛酮的结构分析预测它们可能发生的化学反应及它们在化学性质上的相似和不同之处。
3. 理解醛酮的主要化学性质，并能从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异。
4. 了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解它们对环境和健康可能产生的影响，增强环保意识及可持续发展的意识，关注有机化合物的安全使用问题。
学习目标：
【任务一】：初探甲醛：甲醛属于什么类别的物质？结构是什么？
【阅读探究】
醛、酮的概念以及结构特点
问题引领：1、概念表格
2、学以致用1
3、学以致用2
醛、酮的同分异构现象
【交流研讨1】
书写分子式为C5H10O的醛、酮的同分异构体并指出包含哪些异构类型
学以致用3
分子式为C2H4O和C3H6O的有机物一定是同系物吗？
不一定，C2H4O是乙醛，分子式为C3H6O的有机物可能是丙醛，也可能是丙酮。
【任务二】：探究醛酮的物理性质
阅读课本P74,了解常见醛酮的物理性质和醛酮类物质在自然界中的广泛存在及重要应用。
【阅读探究】
【合作交流研讨1】
【任务三】：探究醛酮的化学性质
分析并对比醛、酮的结构特点，预测醛酮的化学性质
分析结构 预测性质
断键部位 反应类型 反应试剂和条件 反应产物
官能团: 不饱和键: 极性键: 基团之间的相互影响：
加成反应
H2
HCN
H-NHR
H-OCH3
……
二、醛、酮的化学性质
C-H
还原反应
取代反应
Cl2
Br2
……
R—C—C—H
|
H
H
|
O
|
|
α
现代科学研究表明，甲醛对人体健康有很大危害。当室内空气中甲醛含量为 0.1 mg·m-3时，就会有异味并引起人的不适感；食用含有甲醛的食品，也会使人中毒。
甲醛为什么有毒？它在人体内发生了什么变化？
醛、酮能与氨的衍生物发生加成反应，反应的产物还会发生分子内脱水反应。从总的结果来看，这类反应相当于在醛、酮和氨的衍生物的分子之间脱掉了水分子。甲醛参与的相关反应可表示为：
知识卡片：
甲醛为什么有毒
人体中重要的生物大分子如核酸、蛋白质均含有氨基（-NH2），当甲醛进入人体后，其分子中的羰基会与这些氨基发生类似醛与氨的衍生物的反应，使得核酸或蛋白质大分子的结构发生改变；轻者导致人体出现病变，重者可造成一些重要基因突变而导致癌症发生。
【任务三】：探究醛酮的性质区别
【合作实验探究2】：
醛酮性质的区别
通过化学必修课程的学习，你已经知道葡萄糖
能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色的
氧化亚铜沉淀，这其实就是葡萄糖分子中
醛基发生的氧化反应。
请你设计实验验证醛的还原性课本P77
验证醛基的还原性
【实验一】：
向乙醛溶液中加入几滴酸性高锰酸钾溶液
【实验二】：
乙醛与新制银氨溶液反应
【实验三】：
乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应
成果展示
与银氨溶液
水浴加热
沉淀恰好消失
规范操作！注意安全！
与新制的Cu(OH)2悬浊液
NaOH必须过量
1滴管
1滴管
5-6滴
3-4滴
5-6滴
CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O
△
△
【学以致用】找到甲醛的处理方法？
第一类利用氨、胺的衍生物与甲醛加成反应去除甲醛。这类氨、胺基衍生物包括尿素、羟氨、膨、苯腓、2, 4-二硝基苯肼以及氨基脈氨基等。
【学以致用】找到甲醛的处理方法？
第二类是通过氧化还原反应去除甲醛，利用能氧化甲醛的无机氧化剂，如过硼酸钠、次氯酸、过氧化氢、二氧化氯等；
福尔马林是 35％ ~ 45％的甲醛水溶液，某些动物标本通常被保存在稀释的福尔马林中。
甲醛的另一面：
身边的化学
视黄醛 人体内缺乏维生素 A 会导致眼角膜硬化，表现为在光线昏暗环境下或夜晚视物不清，即夜盲症。这是因为维生素 A 在人体内很容易被氧化成视黄醛，而视黄醛的缺乏是引起视觉障碍的主要原因。
常见的醛、酮举例
2- 庚酮 蜜蜂传递警戒信息的激素含有的 2- 庚酮（ ），是昆虫之间进行化学通信的高活性微量化学信息物质之一。
自然界中有重要作用的有机化合物往往是多官能团化合物
越努力越幸运！
【课下作业】：
1、完成《练习册》醛酮一节内容
2、制作一份消除甲醛室内污染的手抄报
谢谢观看
第三节 醛和酮 糖类和核酸
第一课时 醛和酮
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请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意板面美观度。请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意板面美观度。
1.了解醛酮在自然界中的存在，能列举几种简单的醛、酮并写出其结构式，知道甲醛、乙醛、苯甲醛、丙酮等的物理性质
2.能概括醛和酮分子中官能团的相似和不同之处，能基于醛酮的结构分析预测它们可能发生的化学反应及它们在化学性质上的相似和不同之处
3.理解醛酮的主要化学性质，并能从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异，能利用醛、酮的主要化学反应实现醛、酮到羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化
4.了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解它们对环境和健康可能产生的影响，增强环保意识及可持续发展的意识，关注有机化合物的安全使用问题
1. 了解醛酮在自然界中的存在，知道甲醛、乙醛、苯甲醛、丙酮等的物理性质并会写其结构简式。
2. 能概括醛和酮分子中官能团的相似和不同之处，能基于醛酮的结构分析预测它们可能发生的化学反应及它们在化学性质上的相似和不同之处。
3. 理解醛酮的主要化学性质，并能从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异。
4. 了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解它们对环境和健康可能产生的影响，增强环保意识及可持续发展的意识，关注有机化合物的安全使用问题。
学习目标：
【任务一】：初探甲醛：甲醛属于什么类别的物质？结构是什么？
【阅读探究】
醛、酮的概念以及结构特点
问题引领：1、概念表格
2、学以致用1
3、学以致用2
醛、酮的同分异构现象
【交流研讨1】
书写分子式为C5H10O的醛、酮的同分异构体并指出包含哪些异构类型
学以致用3
分子式为C2H4O和C3H6O的有机物一定是同系物吗？
不一定，C2H4O是乙醛，分子式为C3H6O的有机物可能是丙醛，也可能是丙酮。
【任务二】：探究醛酮的物理性质
阅读课本P74,了解常见醛酮的物理性质和醛酮类物质在自然界中的广泛存在及重要应用。
【阅读探究】
【合作交流研讨1】
【任务三】：探究醛酮的化学性质
分析并对比醛、酮的结构特点，预测醛酮的化学性质
分析结构 预测性质
断键部位 反应类型 反应试剂和条件 反应产物
官能团: 不饱和键: 极性键: 基团之间的相互影响：
加成反应
H2
HCN
H-NHR
H-OCH3
……
二、醛、酮的化学性质
C-H
还原反应
取代反应
Cl2
Br2
……
R—C—C—H
|
H
H
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O
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α
现代科学研究表明，甲醛对人体健康有很大危害。当室内空气中甲醛含量为 0.1 mg·m-3时，就会有异味并引起人的不适感；食用含有甲醛的食品，也会使人中毒。
甲醛为什么有毒？它在人体内发生了什么变化？
醛、酮能与氨的衍生物发生加成反应，反应的产物还会发生分子内脱水反应。从总的结果来看，这类反应相当于在醛、酮和氨的衍生物的分子之间脱掉了水分子。甲醛参与的相关反应可表示为：
知识卡片：
甲醛为什么有毒
人体中重要的生物大分子如核酸、蛋白质均含有氨基（-NH2），当甲醛进入人体后，其分子中的羰基会与这些氨基发生类似醛与氨的衍生物的反应，使得核酸或蛋白质大分子的结构发生改变；轻者导致人体出现病变，重者可造成一些重要基因突变而导致癌症发生。
【任务三】：探究醛酮的性质区别
【合作实验探究2】：
醛酮性质的区别
通过化学必修课程的学习，你已经知道葡萄糖
能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色的
氧化亚铜沉淀，这其实就是葡萄糖分子中
醛基发生的氧化反应。
请你设计实验验证醛的还原性课本P77
验证醛基的还原性
【实验一】：
向乙醛溶液中加入几滴酸性高锰酸钾溶液
【实验二】：
乙醛与新制银氨溶液反应
【实验三】：
乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应
成果展示
与银氨溶液
水浴加热
沉淀恰好消失
规范操作！注意安全！
与新制的Cu(OH)2悬浊液
NaOH必须过量
1滴管
1滴管
5-6滴
3-4滴
5-6滴
CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O
△
△
【学以致用】找到甲醛的处理方法？
第一类利用氨、胺的衍生物与甲醛加成反应去除甲醛。这类氨、胺基衍生物包括尿素、羟氨、膨、苯腓、2, 4-二硝基苯肼以及氨基脈氨基等。
【学以致用】找到甲醛的处理方法？
第二类是通过氧化还原反应去除甲醛，利用能氧化甲醛的无机氧化剂，如过硼酸钠、次氯酸、过氧化氢、二氧化氯等；
福尔马林是 35％ ~ 45％的甲醛水溶液，某些动物标本通常被保存在稀释的福尔马林中。
甲醛的另一面：
身边的化学
视黄醛 人体内缺乏维生素 A 会导致眼角膜硬化，表现为在光线昏暗环境下或夜晚视物不清，即夜盲症。这是因为维生素 A 在人体内很容易被氧化成视黄醛，而视黄醛的缺乏是引起视觉障碍的主要原因。
常见的醛、酮举例
2- 庚酮 蜜蜂传递警戒信息的激素含有的 2- 庚酮（ ），是昆虫之间进行化学通信的高活性微量化学信息物质之一。
自然界中有重要作用的有机化合物往往是多官能团化合物
越努力越幸运！
【课下作业】：
1、完成《练习册》醛酮一节内容
2、制作一份消除甲醛室内污染的手抄报
谢谢观看