1.1　有机化学的发展与应用课件(共25张PPT) 2023-2024学年高二化学苏教版选择性必修3

(共25张PPT)
专题1
第一单元　有机化学的发展与应用
素养 目标
1.理解有机化学的含义及其研究范围,知道有机化学的发展及其应用前景,培养科学态度与社会责任的化学核心素养。
2.了解有机化学在生产、生活、科技与能源方面的重大作用,培养科学态度与社会责任的化学核心素养。
基础落实·必备知识全过关
重难探究·能力素养全提升
目录索引
基础落实·必备知识全过关
1.有机化学的发展
(1)我国早期有机化学:
①3 000多年前已经用　　作为燃料。
②2 000多年前就掌握了　　　　和　　　　　的开采技术。
③从植物中提取　　　　　　　　　　等物质已经有上千年的历史。
(2)有机化学的形成:
①19世纪初期,瑞典化学家　　　　　　　提出了有机化学概念。
②19世纪中叶以前,人们认为有机物只能由动物或植物产生,不可能通过人工的方法将无机物转变为有机物,这种“　　　　　　”的思想曾一度扼杀了许多化学家的创造力。

煤
石油
天然气
染料、药物和香料
贝采利乌斯
生命力论
③1828年,德国化学家　　　　发现无机化合物氰酸铵通过加热可以直接转变为有机化合物　　　　,冲破了“生命力论”学说的束缚,打破了
　　　　　　　　　　的界限。
维勒
尿素
无机物和有机物
2.有机化学的应用
合成有机物得到广泛应用,成为人类赖以生存的重要物质基础。1965年,我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了　　　　　　　,标志着人类合成蛋白质时代的开始。
有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、药物化学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科,应用前景十分广阔。
(1)分子生物学:人类对DNA双螺旋结构和功能的认识不断深入,人类对自身的认知越来越清晰,运用　　　　　　　技术治疗疾病已经不再是梦想,基因技术的发展将会对人类的未来产生更直接、更深远的影响。
(2)药物化学:已经成为化学的一个重要领域,世界上每天都会合成出许多种备选药物,其中的大多数是　　　　　　　　　。
结晶牛胰岛素
基因工程
有机化合物
(3)材料科学:是一门新兴的交叉学科,是发展众多高科技领域的基础和先导,具有独特物理、化学性质的有机　　　　　　　对人类生产、生活产生了直接而深远的影响。
(4)环境科学:是在人们亟待解决　　　　　　　　的社会需求下迅速发展起来的,有机化学为研究和改善环境质量作出了积极贡献。
功能材料
环境问题
教材阅读想一想阅读教材“科学史话·打破无机物和有机物界限的化学家维勒”。
氰酸铵(NH4CNO)和尿素[CO(NH2)2]是什么关系
提示 同分异构体。
易错辨析判一判
(1)1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质。(　　)
(2)有机物在维持生命活动中发挥重要作用,没有有机物就没有生命。
(　　)
(3)木质素是一种纤维素,可以和固化剂一起用于沙漠植树。(　　)
(4)有机物一定含有碳元素,不一定含氢元素。(　　)
√
√
×
提示 木质素不是纤维素,是一种含有苯环结构的芳香族化合物。
√
重难探究·能力素养全提升
探究　有机化学的发展和应用
情境探究
材料1　西汉时期(公元前202年—公元8年)中国已经有了造纸术,东汉元兴元年(公元105年)蔡伦改进了造纸术。他用树皮、麻头及敝布、渔网等原料,经过挫、捣、炒、烘等工艺制造的纸,是现代纸的渊源。这种纸原料容易找到,价格便宜,逐渐被普遍使用。为纪念蔡伦的功绩,后人把这种纸叫做“蔡侯纸”。
材料2　从1958年开始,中国科学院生物化学研究所、有机化学研究所和北京大学化学系三家单位联合,以王应睐为首,开始探索用化学方法合成胰岛素,在1965年9月17日完成了结晶牛胰岛素的全合成。这是世界上第一
次用人工方法合成的蛋白质。这项成果于1982年获国家自然科学奖一等奖,王应睐因此被著名英国学者李约瑟誉为“中国生物化学的奠基人之一”。结晶牛胰岛素含有5种元素,由A、B两条多肽链组成,A链含有21个氨基酸,B链含有30个氨基酸,两条多肽链间通过两个二硫键连接,在A链上也形成一个二硫键,结构如下图所示:
1.纸张的主要成分是纤维素,试写出纤维素的化学式。
2.结晶牛胰岛素属于有机物还是无机物 含有哪几种元素
提示 (C6H10O5)n。
提示 结晶牛胰岛素属于有机物,含有C、H、O、N、S五种元素。
3.请举例说明有机化学的发展对提高人类生活质量有哪些重大影响。为什么说“从某种意义上讲,化学家为人类社会的可持续发展合成了一个新的物质世界”
提示 在人类衣食住行所需的物品中,有许多来源于天然有机物,如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等合成有机物也广泛应用于生活的方方面面。
随着社会的进步和科学技术的发展,人类对具有特殊功能的有机物的需求日益增加。这些有机物的合成和使用改变了人们的生活习惯,提高了人类的生活质量。从某种意义上讲,化学家为人类社会的可持续发展合成了一个新的物质世界。
方法突破
1.有机化学的发展
2.有机化学的应用
应用体验
视角1有机化学的发展
1.下列有关有机化学的说法不正确的是(　　)
A.有机化学是19世纪的新兴学科,其发展与其他学科无关
B.合成有机物广泛应用于生产、国防及科研的各个领域
C.新型农药的研制、使用,说明了有机化学对农业发展的贡献
D.人类通过合成、分离和提纯有机物,迄今为止,已发现的有机物超过1亿种
A
2.1828年,德国化学家维勒首次用无机物在一定条件下人工合成了有机物——尿素。实验过程如下:
(1)上述实验过程中涉及的三种含碳化合物属于无机物的是
　　　　　 　　　(填化学式,下同),属于有机物的是　　　　　　。
(2)已知AgCNO难溶于水,反应①为复分解反应。请写出反应①的离子方程式和反应②的化学方程式:
①　 ;
②　 。
AgCNO、NH4CNO
CO(NH2)2
Cl-+AgCNO===AgCl+CNO-
NH4CNO CO(NH2)2
视角2有机化学的应用
3.在日常生活中我们常说开门七件事:①柴;②米;③油;④盐;⑤酱;⑥醋;⑦茶。你认为其中含有有机物的是(　　)
A.除②外都含有 B.除⑦外都含有
C.除④外都含有 D.全部含有
C
解析 柴的主要成分是纤维素,米中含有淀粉,油属于油脂,醋中含有醋酸,纤维素、淀粉、油脂、醋酸均属于有机物;酱、茶中均含有多种有机物;日常生活中的盐是指氯化钠,属于无机物。
归纳总结　有机物与无机物的区别与联系
(1)一般以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物,但是CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化
物、氰化物、硫氰化物等物质,虽然含有碳元素,但它们的组成和性质跟无机物相似,一般将它们视为无机物。
(2)有机物与无机物无绝对界限,两者在一定条件下可以互相转化。
4.[2023河北沧州高二期中统考]下列有机物的用途错误的是(　　)
A.石油经过加工可制得石蜡、沥青等产品
B.乙烯常用作水果催熟剂
C.95%的酒精溶液常用于皮肤消毒杀菌
D.葡萄糖常用作瓶胆镀银的还原剂
C
解析 石油经过各种加工过程,可制得汽油、煤油、柴油、润滑油、石蜡、沥青、石油焦、液化气等产品,A正确;乙烯能促进果实的成熟,所以常用作水果催熟剂,B正确;75%的酒精溶液常用于皮肤消毒杀菌,C错误;葡萄糖可以与银氨溶液反应生成光亮的“银镜”,常用作瓶胆镀银的还原剂,D正确。
5.抗击疫情离不开化学。下列抗疫物资中,主要成分不属于有机物的是
(　　)
选项 A B C D
物质 医用酒精 塑料护目镜 “84”消毒液
医用橡胶手套
C
解析 医用酒精的主要成分为乙醇(CH3CH2OH),乙醇属于有机物,A项不符合题意;塑料护目镜的主要成分是有机合成材料,B项不符合题意;“84”消毒液的主要成分是NaClO、NaCl、H2O,三者均为无机物,C项符合题意;医用橡胶手套的主要成分是橡胶,橡胶属于有机物,D项不符合题意。
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