4 中国美食 课件(共27张PPT)

(共27张PPT)
中国美食
小学语文二年级下册第三单元
请客吃饭
请客三步骤：
一、选菜
二、买菜
三、做菜
选菜
香煎豆腐
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
qié
dùn
mó
ɡū
jiān
fǔ
凉拌菠菜
水煮鱼
烤鸭
葱爆羊肉
bō
zhǔ
kǎo
bào
买菜
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
烤鸭
菠菜
茄子
蘑菇
均含草字头，均与植物有关
素菜
形声字识字
荤菜
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
烤鸭
菜肴荤素搭配。
菜肴和主食搭配。
健康饮食
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
主 食
zhēnɡ
zhá
dàn
zhōu
炸
zhá（ ）
zhà（ ）
炸酱面
爆炸
多音字：
生活中，你在哪里见过“酱”字？
黄豆酱
番茄酱
辣椒酱
酱油
联系生活法
想象识字法
蒸
zhēnɡ
把食物放入蒸笼利用蒸汽使其成熟。
粥
zhōu
字源识字法
蛋
酱
炸
饺
蒸
菇
粥
蘑
炖
爆
煮
烤
茄
腐
煎
菠
一起来买菜吧！
做菜
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
找一找：有哪些烹饪方式
爆
bào
炒
指在大火上炒，在极短的时间内炒熟。
chǎo
炸
烤
烧
爆
煎
煮
蒸
炖
炒
仔细观察这些烹饪食物的方法，你发现了什么？
火
灬
灬=火
讨论: 我们还可以用这些烹饪方法做哪些美食呢？
我是小小美食家
烧烤
书写提示:
左点压线右撇高，火做偏旁捺变点，撇画穿插火下面。
我是小小书法家
“舌尖上的宜春”
宜春美食名片