(共33张PPT)
18 食物的旅行
苏教版 三年级上册
核心素养
※能通过图示、指认、模拟实验等“解暗箱”的方法，知道并能描述人体主要的消化器官，了解消化过程。
※能够有意识地养成健康的饮食习惯。
※能够描述人体消化系统的组成，了解食物在人体内的消化过程。重点
※了解消化道运送食物的方式。难点
新知讲解
了解食物的“旅行
1.推测食物在人体内的“旅行”路线。
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫作消化器官。根据食物在人体内的“旅行”路线，我们可以推测口腔、食道、胃、小肠、大肠等这些人体器官与食物的消化吸收有关。
新知讲解
2.画出食物在人体内的“旅行图”。
新知讲解
3.完善、修正食物的“旅行”路线。
(1)先把全班同学画的食物“旅行图”进行分类，看看有几种情况，然后判断谁的“旅行图”画得最准确。
(2)通过查阅资料、观看模型、询问家长等方式，进一步完善食物“旅行图”。
新知讲解
认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。
1.认识人体的消化器官。
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫作消化器官。肠道是人体最大的消化器官，成人肠道长6. 5~8.5米，约为身长的4.5倍。让我们来认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。
新知讲解
(1)口腔与咽部:在人体的头部，是消化道的起始部分。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺开口。它的作用是把食物磨碎、软化，与唾液混合并有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。咽部负责吞咽食物。
新知讲解
(2)食道:位于胸腔，它是从口腔到达胃的通道。食道是一条由肌肉组成的通道,连接咽和胃。食道本身并没有任何的消化作用，其主要功能只是将食物从咽传送到胃中。
新知讲解
(3)胃:在人体的腹腔上部靠近左边，形状像个大皮口袋。胃的肌肉很发达，有食物时就会不停地蠕动。胃是食物的储存场和加工厂，是食物消化的器官。胃能分泌大量强酸性的胃液。
经过口腔粗加工后的食物进入胃，通过胃的蠕动、搅拌和混合，加上胃内消化液里大量酶的作用，最后使食物变成粥状的混合物，有利于肠道的消化和吸收。胃的主要作用是储存和搅拌食物，吸收一些营养物质。
新知讲解
(4)小肠:在人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细很长,成人肠道长6.5~8.5米，约为身长的4.5倍，弯弯曲曲地盘折在一起。小肠的主要作用是完成消化和吸收。食物在小肠内停留的时间较长，一般是3~8小时，这提供了充分的吸收时间。
新知讲解
(5)肝脏、胆囊、胰腺:食物虽然不流经这些器官，但是它们也是消化器官。肝分泌的胆汁储存在胆囊里，胆汁和胰腺分泌的胰液会通过小肠前端的十二指肠的共同开口处流入小肠中，参与食物的消化。
新知讲解
(6)大肠:小肠中没被吸收的食物又进入大肠，大肠比小肠粗，约有1.5米长，大肠的末端是肛门。剩余的食物中的水、无机盐和部分维生素又被大肠吸收，难以消化的食物的残渣形成粪便，经过肛门排出体外。
新知讲解
消化系统的组成与各器官的作用
新知讲解
2.指出食物在人体内的“旅行”路线。
分 析 食物先在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃中。
在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学性消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。余下的残渣进入大肠，其中的水分等被吸收，剩余的残渣逐渐腐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
新知讲解
结 论 食物的“旅行”路线:
食物→口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门→体外。
食物进入身体后并不经过肝脏，但是肝脏产生的胆汁会进入小肠参与食物的消化。由于胆汁是不断分泌的，因此在没有食物需要消化时，胆汁会储存在胆囊。
新知讲解
认识消化器官的功能
实验目的:
用模拟实验研究食物在消化道里的运动。
实验猜想:
食物通过蠕动的方式在消化道中运动。
实验材料:
漏斗、软塑料管、气球、胡萝卜块、透明胶带等。
新知讲解
实验步骤:(1)将圆气球的底部一侧剪开。
(2)依次连接各个“消化器官”。
(3)用胡萝卜块表示吃进去的食物，让它从“口腔”开始旅行，直至从“肠道”钻出。
实验现象:胡萝卜块不能直接从弯弯曲曲的消化道中自动钻出。
新知讲解
当我们将胡萝卜块(食物)送入漏斗(口腔)后，它无法直接自动移动，需要我们用手向前捏，才可以使胡萝卜块向前移动。这就好像消化道的管壁一样，通过蠕动的方式使食物前进，完成消化。
新知讲解
消化道需要通过蠕动的方式使食物前进，完成消化。
新知讲解
模拟食物在消化道里的运动
新知讲解
探索食物的消化之旅
新知讲解
2.人们能够倒立吃东西的原因。
消化道内的食物会因为胃肠等的蠕动不断地被往下推进，因此，即使倒立时人也照样能吃下东西。
消化道是一个肌性管道，食物在消化道内是靠肌肉有节律地收缩和松弛，也就是蠕动的方式前进的，这个实验还揭示了人们能够倒立吃东西的原因是胃肠逐段蠕动推进食物向下一个目标前进。
新知讲解
3.有利于消化器官健康的饮食习惯和卫生习惯。
(1)饮食注意卫生，饭前便后要洗手。
(2)早晚刷牙，饭后漱口；忌吃过冷或过热的食物。
(3)吃饭宜细嚼慢咽，忌狼吞虎咽，饭后适当走一走。
(4)不暴饮暴食。
新知讲解
(5)蔬菜、水果类食物含有丰富的维生素和无机盐，是我们保持健康不可缺少的食物。
(6)每天足量饮水，吸收营养、排出废物都需要水的帮助。
(7)粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排除人体内的有害物质和废物。
(8)三餐分配要合理，零食要适当。
(9)多吃清淡少盐的膳食，少吃油腻、油炸的食物。
(10)吃新鲜卫生的食物。
……
新知讲解
生活小百科……
不要吃过烫的食物
过烫的食物容易损伤口腔黏膜，从而引起口腔溃疡，过烫的食物还会伤害牙齿、牙龈和舌头上的味蕾。我们咽下过烫的食物后，会烫伤食道内壁黏膜，留下瘀痕和炎症。经常吃过烫的食物，可能会引起食道的恶性病变，甚至会引起食道癌。
课堂练习
1.[填空]食物在人体内被消化，走过的“路线”依次是口腔、咽部、食道、_______、_______、大肠和_______，最终排除体外。
2.[填空]_______是人体最大的消化器官。
3.[填空]食物被食道运输到_______里，被进一步磨碎、搅拌。
4.[判断]经常吃很烫的食物有利于身体健康。( )
5.[判断]晚上睡觉前吃得很饱有利于身体健康。( )
6.[选择]人体的消化器官不包括( )。
A.口腔 B.大肠 C.心脏
胃
小肠
肛门
肠道
胃
×
×
C
课堂练习
7.[选择]食物中绝大多数营养是在( )中被吸收的。
A.胃 B.小肠 C.大肠
8.[简答]请你说一说食物在消化器官中是怎样被消化吸收的。
(1)口腔:将食物磨碎，与唾液混合。(2)咽部:吞咽食物。
(3)食道:传送食物至胃。(4)胃:储存和搅拌食物，吸收一些营养。
(5)肝脏:产生胆汁。胆囊:储存胆汁。(6)小肠:完成消化和吸收。
(7)大肠:储存难以消化的食物残渣，生成粪便。
(8)肛门:将粪便排出体外。
B
活动手册
活动手册
课堂总结
本课可利用图片、人体模型或者课件等材料，将人体消化系统可视化，建立人体消化系统的组成，消化器官的作用及工作流程的初步认识。我们还借助材料模拟食物在消化道里的运动进一步巩固对消化器官的认识，了解消化食物的过程需要经历比较长的时间，食物在消化道内推进的方式为蠕动。
板书设计
谢谢
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18.食物的旅行（教案）
三年级科学上册同步备课（苏教版）
核心素养
※能通过图示、指认、模拟实验等“解暗箱”的方法，知道并能描述人体主要的消化器官，了解消化过程。
※能够有意识地养成健康的饮食习惯。
※能够描述人体消化系统的组成，了解食物在人体内的消化过程。重点
※了解消化道运送食物的方式。难点
教学内容
人体从食物中汲取营养，维持自身的新陈代谢，因此，食物是人类赖以生存的物质基础。本课教学以“食物的旅行”为主题，设计了四个部分的教学内容：
第一部分，以“我们吃进去的食物到哪儿去了”这个问题引出对食物消化的关注，进而通过画食物在人体内的“旅行图”，了解学生已有的知识经验，调动起他们探究的兴趣。
第二部分，针对学生已有的认知基础，通过图示、指认、模拟活动，建立人体消化系统的组成、消化器官的作用及工作流程的初步认识。
第三部分，模拟食物在消化器官里的运动，进一步巩固对消化器官的认识，了解消化食物的过程需要经历比较长的时间，培养学生的模拟实验能力。
第四部分，通过讨论什么样的饮食习惯有利于消化器官的健康，了解如何在日常生活中保护消化器官，加强保健意识。
教学准备
教师材料：有关消化系统的人体半身模型或教学课件。
学生分组材料：印有消化器官的围裙、模拟食物在消化道内运动的材料（漏斗、软塑料管、气球、胡萝卜块）。
教学过程
了解食物的“旅行”
1.推测食物在人体内的“旅行”路线。
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫作消化器官。根据食物在人体内的“旅行”路线，我们可以推测口腔、食道、胃、小肠、大肠等这些人体器官与食物的消化吸收有关。
2.画出食物在人体内的“旅行图”。
3.完善、修正食物的“旅行”路线。
（1）先把全班同学画的食物“旅行图”进行分类，看看有几种情况，然后判断谁的“旅行图”画得最准确。
（2）通过查阅资料、观看模型、询问家长等方式，进一步完善食物“旅行图”。
设计意图：
交流“我们吃进去的食物到哪儿去了”，并画出食物在人体内的“旅行图”，主要是为了了解学生的前概念，便于切入认识消化器官的学习，也训练了学生用画图方式进行交流的能力。
认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。
1.认识人体的消化器官。
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫作消化器官。肠道是人体最大的消化器官，成人肠道长6. 5～8.5米，约为身长的4.5倍。让我们来认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。
（1）口腔与咽部：在人体的头部，是消化道的起始部分。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺开口。它的作用是把食物磨碎、软化，与唾液混合并有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。咽部负责吞咽食物。
（2）食道：位于胸腔，它是从口腔到达胃的通道。食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽和胃。食道本身并没有任何的消化作用，其主要功能只是将食物从咽传送到胃中。
（3）胃：在人体的腹腔上部靠近左边，形状像个大皮口袋。胃的肌肉很发达，有食物时就会不停地蠕动。胃是食物的储存场和加工厂，是食物消化的器官。胃能分泌大量强酸性的胃液。经过口腔粗加工后的食物进入胃，通过胃的蠕动、搅拌和混合，加上胃内消化液里大量酶的作用，最后使食物变成粥状的混合物，有利于肠道的消化和吸收。胃的主要作用是储存和搅拌食物，吸收一些营养物质。
（4）小肠：在人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细很长，成人肠道长6.5～8.5米，约为身长的4.5倍，弯弯曲曲地盘折在一起。小肠的主要作用是完成消化和吸收。食物在小肠内停留的时间较长，一般是3～8小时，这提供了充分的吸收时间。
（5）肝脏、胆囊、胰腺：食物虽然不流经这些器官，但是它们也是消化器官。肝分泌的胆汁储存在胆囊里，胆汁和胰腺分泌的胰液会通过小肠前端的十二指肠的共同开口处流入小肠中，参与食物的消化。
（6）大肠：小肠中没被吸收的食物又进入大肠，大肠比小肠粗，约有1.5米长，大肠的末端是肛门。剩余的食物中的水、无机盐和部分维生素又被大肠吸收，难以消化的食物的残渣形成粪便，经过肛门排出体外。
2.指出食物在人体内的“旅行”路线。
分 析 食物先在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃中。
在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学性消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。余下的残渣进入大肠，其中的水分等被吸收，剩余的残渣逐渐腐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
结 论 食物的“旅行”路线：食物→口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门→体外。
食物进入身体后并不经过肝脏，但是肝脏产生的胆汁会进入小肠参与食物的消化。由于胆汁是不断分泌的，因此在没有食物需要消化时，胆汁会储存在胆囊。
设计意图：
认识消化器官也是关注自己身体的重要内容，消化器官的学习也是典型的“解暗箱”活动，是学习呼吸器官方法的再次利用。
认识消化器官的功能
实验目的：
用模拟实验研究食物在消化道里的运动。
实验猜想：
食物通过蠕动的方式在消化道中运动。
实验材料：
漏斗、软塑料管、气球、胡萝卜块、透明胶带等。
实验步骤：（1）将圆气球的底部一侧剪开。
（2）依次连接各个“消化器官”。
（3）用胡萝卜块表示吃进去的食物，让它从“口腔”开始旅行，直至从“肠道”钻出。
实验现象：胡萝卜块不能直接从弯弯曲曲的消化道中自动钻出。
实验分析：当我们将胡萝卜块（食物）送入漏斗（口腔）后，它无法直接自动移动，需要我们用手向前捏，才可以使胡萝卜块向前移动。这就好像消化道的管壁一样，通过蠕动的方式使食物前进，完成消化。
实验结论：消化道需要通过蠕动的方式使食物前进，完成消化。
2.人们能够倒立吃东西的原因。
消化道内的食物会因为胃肠等的蠕动不断地被往下推进，因此，即使倒立时人也照样能吃下东西。
消化道是一个肌性管道，食物在消化道内是靠肌肉有节律地收缩和松弛，也就是蠕动的方式前进的，这个实验还揭示了人们能够倒立吃东西的原因是胃肠逐段蠕动推进食物向下一个目标前进。
设计意图：
食物在消化道里是怎样运动的，这是学生学习消化系统的“盲区”，无法直接观察、感知，模拟活动能很好地让学生迁移认识食物在消化道里的“蠕动”。
3.有利于消化器官健康的饮食习惯和卫生习惯。
（1）饮食注意卫生，饭前便后要洗手。
（2）早晚刷牙，饭后漱口；忌吃过冷或过热的食物。
（3）吃饭宜细嚼慢咽，忌狼吞虎咽，饭后适当走一走。
（4）不暴饮暴食。
（5）蔬菜、水果类食物含有丰富的维生素和无机盐，是我们保持健康不可缺少的食物。
（6）每天足量饮水，吸收营养、排出废物都需要水的帮助。
（7）粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排除人体内的有害物质和废物。
（8）三餐分配要合理，零食要适当。
（9）多吃清淡少盐的膳食，少吃油腻、油炸的食物。
（10）吃新鲜卫生的食物。
……
设计意图：
认识消化器官的目的是更好地保护消化器官，养成有利于健康的生活习惯。通过讨论、分析具体的饮食行为习惯，可以结合生活实际把正确认识落在实处。
课堂总结
本课可利用图片、人体模型或者课件等材料，将人体消化系统可视化，建立人体消化系统的组成，消化器官的作用及工作流程的初步认识。我们还借助材料模拟食物在消化道里的运动进一步巩固对消化器官的认识，了解消化食物的过程需要经历比较长的时间，食物在消化道内推进的方式为蠕动。
板书设计
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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