第1课 从食物采集到食物生产 课件(共16张PPT)--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

(共16张PPT)
◆经济：是对社会物质的管理，人们的经济活动
包括生产、分配、交换和消费。
◆社会生活：广义上包括整个社会物质的和精神
的活动；狭义上是指人们物质生产活动和消费
活动。
食：第一单元 食物生产与社会生活
工：第二单元 生产工具与劳作方式
商：第三单元 商业贸易与日常生活
住：第四单元 村落、城镇与居住环境
行：第五单元 交通与社会变迁
医：第六单元 医疗与公共卫生
生产力
生产关系
生产方式
第1课
从食物采集到食物生产
课程标准：了解人类由食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。
选择性必修2 第一单元 食物生产与社会生活
1.旧石器时代——采集和渔猎
一、人类早期的生产与生活
（2）生产工具：
使用木、骨和石等材料制作的工具
（3）生活方式：
①迁徙、群居；②用火取暖、烧烤食物。
（1）食物来源：
采集和渔猎现成的动植物
（食物采集者）
（4）社会关系：
女性抚育后代并采集大部分食物
2.新石器时代——原始农耕和畜牧出现
一、人类早期的生产与生活
（2）生产工具：
使用磨制石器、骨器等
（3）生活方式：
农耕和定居生活
（1）食物来源：
选择、驯化野生动植物
（食物生产者）
（4）社会关系：
男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。
一、人类早期的生产与生活
2.新石器时代——原始农耕和畜牧出现
三大农业 起源中心 农耕 畜牧业
西亚
东亚
中美洲
小麦、大麦
粟、水稻
玉米、甘薯
绵羊、山羊
猪、狗
骆马
骆马
绵羊、山羊
小麦、大麦
粟、水稻
玉米、甘薯
猪、狗
◆特点：多元中心；独立发展；
多样性。
学习任务：梳理原始农业和畜牧业产生和发展的概况，并概括其特点。
一、人类早期的生产与生活
3.农业出现的意义
思考点：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化
（1）是人类经济和社会生活的第一次革命
①人类开始从食物采集者转变为食物生产者；
②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；
③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
（2）促进了人类生活和生产方式的变化
①人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；
②手工业产生；
③原始音乐、文学和宗教产生。
（3）推动了科学技术的发展
天文历法、数学和其他相关学科的发展
农业
产生
生产力
剩余
产品
私有制
出现
部落间战争
自由民 奴隶
阶级
产生
国家
产生
根本原因
调节冲突
强制机关
（4）使人类社会的生产关系发生巨大变化
根据课本P6，梳理概括
生产关系发生了怎样的变化？
生产关系的变化
贫富
分化
一、人类早期的生产与生活
3.农业出现的意义
人类开始从野蛮时代进入到文明时代
国家是阶级矛盾不可调和的产物
1.现在的许多主要栽培作物，如大麦、小麦、稻、粟、玉米、马铃薯、甘蔗、豆类等，在新石器时代已为西亚、东亚（包括南亚）、中南美洲等不同地区的居民所种植。当时为西亚居民所种植的是( )
A. 水稻、粟 B. 大麦、小麦
C. 玉米、马铃薯 D. 番茄、辣椒
2.观察下面文明产生过程示意图。由此可知,文明产生的根本原因是( )
A. 畜牧业从农业中分离
B. 生产力的发展变化
C. 铁农具和牛耕出现
D. 阶级和国家的产生
二、不同地区的食物生产与社会生活
1.四大古代农耕文明兴起的条件
思考：结合下列图文材料，分析四大古代农耕文明兴起的条件。
【历史纵横】
变水害为水利的古埃及人
为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。这套体系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障农业生产。
①位于大河流域，农业灌溉便利。②统治者重视修建水利工程。③位于中纬度、北温带，气候湿润，适合农业发展。
二、不同地区的食物生产与社会生活
2.区域性食物生产和社会生活
（1）两河流域和尼罗河流域
①古巴比伦王国
◆食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象。
二、不同地区的食物生产与社会生活
2.区域性食物生产和社会生活
（1）两河流域和尼罗河流域
②古埃及
土地主要由王室和神庙占有。纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
呵！尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及……一旦你的水流减少，人们就停止
呼吸。
——古埃及长诗
二、不同地区的食物生产与社会生活
2.区域性食物生产和社会生活
（2）古代中国
①食物生产：
北方粟麦农业区和南方稻作农业区
②经济政策：
（秦以后）重农抑商
②耕作方式：
（商和西周）集体耕作
（战国以来）小农经济
原因：土地私有制的确立；
铁犁牛耕的应用（根本）。
特点：以家庭为基本单位进行生产；
农业和家庭手工业相结合；
精耕细作、自给自足。
②耕作技术：
国家重视修建水利工程（如都江堰、龙首渠）
形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系（隋唐）
二、不同地区的食物生产与社会生活
2.区域性食物生产和社会生活
（3）古希腊
①食物生产：
大麦和小麦是主要粮食作物。
土地肥沃区：轮作谷物和蔬菜；
地力较差区：种植葡萄和橄榄。
②土地制度：
只有公民才能拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动
（4）古罗马
①食物生产：
以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄
②土地制度：
很长时期内实行土地国有，以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。
赶集的古罗马农民
二、不同地区的食物生产与社会生活
2.区域性食物生产和社会生活
（5）古代美洲
①食物生产：
主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯
②土地制度：
贵族私有制和村社公有制并存，还有家庭份地；
两年不耕作的土地将被村社收回。
阿兹特克“浮动园地”：在湖中捞起淤泥，堆积在固定于水中的木排，形成浮动园地，淤泥非常肥沃，甚至每年从田园中获得7次收成。
从食物采集到食物生产
人类早期的生产生活
不同地区的食物生产与社会生活
生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
采集渔猎：木石骨器；学会用火
古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地
古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰
古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛
耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作……
古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地
古代美洲：土地贵族私有和村社公有
农耕畜牧
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲
畜牧业：随农业和定居而产生
本课小结
3.为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。这套体系的修建主要是为了( )
A. 保障农业生产 B. 维护王室统治
C. 实现精耕细作 D. 便利各地交流
4.佛山出土的汉代水田模型显示，田埂将水田分为六块，六块水田里分别有农民犁田、插秧、收割、脱粒等劳作场景，与史籍对汉代区田法的记载契合。这反映汉代( )
A. 小农经济模式已经成型 B. 农业生产关系发生变化
C. 农业生产追求精耕细作 D. 农业发展成为撰史主题