生物人教版（2019）必修1 3.1细胞膜的结构与功能课件（共26张ppt)

(共26张PPT)
人教版必修1
细胞膜的
结构和功能
第3章 细胞的基本结构
细胞膜有哪些功能？
1
3
细胞膜成分和结构的探索过程
流动镶嵌模型的基本内容是什么？
2
功能一
问题1: 卵细胞的细胞膜在细胞的生命活动中起什么作用呢？
将细胞与外界环境 ,使细胞成为相对独立
的系统，保障细胞_________ 的相对稳定。
内部环境
一、细胞膜的功能
分隔开
功能二
一、细胞膜的功能
问题2: 为什么清水浸泡紫色苋菜，水不会变红，而煮熟后紫色苋菜的汤却是红色的呢？体现了细胞膜的什么功能？
控制物质进出细胞
问题3：细胞不需要的物质一定不能进入细胞吗？
细胞膜的控制作用是相对的
功能特点：选择透过性
功能三
一、细胞膜的功能
问题4: 喷洒香水后，鼻子接触香水分子，为什么大脑皮层能产生“香”的感觉？说明细胞膜还具备什么功能？
进行细胞间的信息交流
问题5：细胞间是如何进行信息交流的呢？阅读教材P41页图3-2。（1min）
进行细胞间的信息交流。
一、细胞膜的功能
例：胰岛素与细胞膜表面的受体结合
例：精子与卵细胞之间的识别和结合
（3）通道传递
高等植物细胞通过胞间连丝，可进行物质交换，也有传递信息的作用。
（1）化学物质传递
（2）接触传递
1.（金版例1）细胞膜作为系统的边界,它在生命活动中发挥着重要作用,其功能不包括 (　　)
A.控制物质进出细胞
B.将细胞与外界环境分隔开
C.进行细胞间的信息交流
D.对细胞起支持与保护作用
D
知识运用
2.如图表示细胞间信息交流的三种方式，下列相关叙述错误的是（ ）

A．精子和卵细胞受精时要发生图B所示的信息交流方式
B．图C中植物细胞依靠胞间连丝交流信息，但不能进行物质交换
C．图A、图B中靶细胞表面上的受体与信号分子结合，从而接收信息
D．胰岛素调节过程中，信息交流方式与图A所示相同
B
知识运用
时间 科学家或实验 结论
1895年 欧文顿 细胞膜是由 组成的。
--- 制备纯净的细胞膜 组成细胞膜的脂质有 和 ，其中 含量最多
1925年 戈特和格伦德尔 细胞膜中的磷脂分子必然为连续排列的 。
1935年 丹尼利和戴维森 细胞膜除含脂质分子外，可能还附有 。
二、细胞膜成分的探索
细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的，细胞膜非常的薄，人们是怎么探索细胞膜的化学成分与结构的呢？
自主学习1：阅读课本P42,总结完成下列表格。（2min）
科学家实验 结论
二、细胞膜成分的探索
脂质
胆固醇
磷脂
磷脂
欧文顿对植物细胞进行通透性实验，发现脂溶性物质更容易穿过细胞膜，非脂溶性物质不容易穿过细胞膜
推测细胞膜是由 组成的。
以哺乳动物的红细胞为材料，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析。
组成细胞膜的脂质有 ，
和 ，其中 含量最多
问题6：为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？
①无细胞壁，细胞容易吸水涨破；
吸水胀破
②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。
科学家实验 结论
二、细胞膜成分的探索
用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。
细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的 。
两层
人们已发现了油脂滴表面如果附着蛋白质成分则表面张力会降低。研究了细胞膜的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。
细胞膜处含脂质分子外，可能还附有 。
蛋白质
问题7：若用人的肝细胞，磷脂单分子层的面积还是细胞表面积的2倍吗？
不是，肝细胞除细胞膜外还有核膜和各种细胞器膜，
脂单层的面积会 细胞膜表面积的2倍。
大于
磷脂分子结构
合作探究1：磷脂分子在水和空气中如何分布？根据磷脂分子的特点在纸上画出。
合作探究2：细胞膜的两侧都有水存在，两层磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？在纸上画出磷脂分子在细胞膜上的排布。
脂质
蛋白质
少量的糖类
（50%）
（40%）
（2%~10%）
功能越复杂的细胞膜
蛋白质种类和数量越多
磷脂（主要）
胆固醇（动物细胞膜）
二、细胞膜成分的探索
细胞膜的成分
成分 红细胞膜 肝细胞膜 心肌细胞膜
脂质 约43% 约40% 约24%
蛋白质 约49% 约59% 约75%
糖类 约8% 微量 微量
问题8：细胞膜中还有什么成分呢？分析比较数据，结合教材P43第一段：概括细胞膜成分的异同
问题9：
蛋白质和糖类在细胞膜上是如何分布的呢？
资料1：1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗结构。
所有细胞膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态的统一结构（三明治模型）。
三、细胞膜结构的探索
细胞的生长过程
变形虫的运动
受精卵卵裂
问题10：细胞膜真的是静态结构吗？
三、细胞膜结构的探索
细胞膜的静态统一的结构，很难解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象。
资料2：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。
细胞膜具有流动性。
1.细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的。
后来发现磷脂分子也是可以运动的。
3.(金版例3)下列有关细胞膜的叙述,错误的是(　　)A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B.功能不同的细胞,细胞膜蛋白质的种类和数量相同C.组成细胞膜的脂质中,磷脂最丰富D.蛋白质种类和数量多的细胞膜功能复杂
B
知识运用
自主学习2：：1972年辛格和尼科尔森通过新的实验依据提出了流动镶嵌模型被多数人所接受。阅读教材P44—P45内容，回答下列问题。（2min）
1.细胞膜的基本支架是什么？
2.蛋白质在细胞膜上如何分布？
3.细胞膜具有流动性的原因是什么？
4.什么叫糖蛋白、糖脂、糖被？
5.糖被有什么功能？
四、流动镶嵌模型的基本内容
四、流动镶嵌模型的基本内容
A
B
D
C
①A为_____________，是膜的基本支架；
②B为____________，镶嵌在磷脂双分子层中：有的___ 表面，有的部分或全部______，有的______磷脂双分子层；
③细胞膜具有______性：磷脂分子侧向自由移动，
大多数蛋白质可以运动；
④细胞膜外表面的糖类和蛋白质结合形成C( )，与脂质结合成D( )，这些糖类分子叫作_______，和细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关。
磷脂双分子层
蛋白质分子
镶在
嵌入
贯穿
流动
糖蛋白
糖脂
糖被
4.（金版例7)如图表示细胞膜的结构示意图,其中乙侧有某种信号分子。下列有关分析错误的是 (　　)
A.图中乙侧是细胞膜的外侧,甲侧是细胞膜的内侧
B.该图体现了细胞膜具有控制物质进出细胞的功能
C.细胞膜功能的复杂程度与膜上蛋白质的种类和数量有关
D.该图说明细胞膜上的受体蛋白能与信号分子结合
B
知识运用
构建网络
细胞膜
功能
成分与结构
特点
将细胞与外界分隔开
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
脂质：
蛋白质：
糖类：
磷脂双分子层一基本支架
镶在表面、嵌入、贯穿
糖蛋白、糖脂
功能特点:
结构特点:
(选择透过性)
(流动性)
流动镶嵌模型
作业：
1.课时练9 细胞膜的结构和功能（6、7、10题选做）
2.画细胞膜结构图，标注出各物质名称
6.下图表示细胞膜的亚显微结构图，请回答下列问题：
①图中[1]表示____________________，它构成膜的基本支架。
②如果这是肝细胞的细胞膜，细胞膜上的胰岛素受体最可能是图中的[　　]__________。
胰岛素受体与胰岛素特异性结合后，能加快细胞摄取葡萄糖的速率。葡萄糖进入细胞的
方向是________→________(用图中字母表示)。
上述过程体现了细胞膜________________________和_____________________的功能。
磷脂双分子层
4
糖蛋白
A
B
进行细胞间信息交流
控制物质进出
1.基于对细胞膜结构和功能的理解，判断下列相关表述是否正确。
(1)构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的。( )
(2)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入，而对细胞有害的物质则不能进入。( )
(3)向细胞内注射物质后，细胞膜上会留下个空洞。( )
教材课后习题
×
×
×
2.细胞膜的特性和功能是由其结构决定的。下列相关叙述错误的是( )
A.细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质，容易通过细胞膜
B.由于磷脂双分子层内部是疏水的，因此水分子不能通过细胞膜
C.细胞膜的蛋白质分子有物质运输功能
D.细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型
教材课后习题
B
5.（金版例8)科学家从细胞膜成分入手探索细胞膜结构,提出细胞膜的流动镶嵌模型。下列关于该模型的叙述错误的是(　　)
A.磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架
B.构成细胞膜的磷脂分子可以运动
C.糖蛋白在细胞膜内外表面都有分布
D.构成细胞膜的大多数蛋白质分子可以运动
C
知识运用
7.下图是人体肝脏细胞的细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示物质。有关说法错误的是( )
A.③在细胞膜上都不是静止的
B.②在细胞膜上的分布是不均匀的
C.①与细胞间的信息交流功能有密切关系
D.将该细胞中的③这种物质全部提取出来，
发现其单分子层面积等于该细胞膜面积的两倍
D
知识运用