部编版选择性必修2高中历史 第二单元 生产工具与劳作方式 综合检测（含解析）

第二单元综合检测
一、选择题
1．如图为江苏邳县出土的汉代捕鱼归来画像石，被《中国农业考古图录》所收录。画面上有两名渔夫，六只鱼鹰，前面一人肩扛鱼叉，手臂上有一只鱼鹰，而其中一只鱼鹰正从嘴里吐出一条鱼。该画像石(　　)
A.是研究汉代农业的一手史料
B．体现了江南农业生产的落后
C．反映了田庄渔业的发展状况
D．说明汉代民众生活异常艰辛
2．在近代，“英国资产阶级衣着简朴，颜色平淡，大家都差不多，这样他们就鼓励了纺织工业成批生产；在法国，人们对于一般的大众消费品不屑一顾，衣着追求稀奇古怪、色泽鲜艳，尽可能是一人一样。”法国人的这种消费观念(　　)
A．提升了法国工业产品国际竞争力B．强化了法国的民族主义意识
C．使中小企业发展的空间更加狭窄D．不利于法国工业革命的推进
3.
动画片《猫和老鼠》带给我们很多快乐，在这些嘻嘻哈哈的情节中有许多精心设计的隐喻。如图是汤姆猫上了天堂后，天堂入口处“检票员”登记动物死亡方式的一个场景。该场景说明动画设计团队(　　)
A．强调人与自然的协调发展
B．注重科技与娱乐融为一体
C．具备人文关怀与反思精神
D．抨击工业社会的衍生问题
4．维多利亚晚期(1870～1914年)，英国女性的服饰不再以突出纤细的腰身为主要特点，运动休闲套装逐渐流行开来。如家庭教师、商店店员这样的职业女性为工作之便，都会选择简约大方的休闲套装。推动这一变化的主要原因是(　　)
A．纺织技术的进步B．工业革命的发展
C．启蒙运动的兴起D．审美意识的提高
5．据陈振中先生的《先秦手工业史》的统计，发现和出土春秋时期铁器的地点仅有42个，而发现和出土战国铁器的地点已经涉及我国24个省(区、市)约423个地点，出土的战国铁器总数有6167件以上。由此可推知，春秋战国时期(　　)
A．冶铁技术不断进步B．小农经济逐渐形成
C．铁器使用日益普遍D．农业生产范围拓展
6．唐《田令》第34条规定，荒田亦有公、私之分。公荒田借耕，九年还官；私荒田借耕，三年还主。公荒田可以用于授田，私荒田不能用于授田。这体现了唐政府(　　)
A．试图调整生产关系以增加财政收入B．强化对民间土地资源配置的主导权
C．对土地私有产权的明确承认与尊重D．旨在促进封建租佃关系进一步发展
7．到2020年，智能家电的生态产值飙升至10000亿元。如智能化炒菜锅，将准备好的主料、配料和佐料全部一次性投入，设定程序后，自动熟油、自动翻炒、自动控制火候、自动炒菜，无须看管。由此可见(　　)
A．科技进步改变了人们的生活B．高新产业逐步取代传统产业
C．需求促进了科学技术的发展D．智能化提高了公共服务水平
8．工业革命前，英国海滨城市主要是英国贵族和乡绅度假娱乐的地方；19世纪中期以后，越来越多的中产阶级和工人开始到海滨城市享受新鲜空气。这些城市修建了大量的休闲设施，如剧院、咖啡屋等，价格昂贵的温泉浴场成为富人的首选。这一变化体现出工业革命(　　)
A．促进了城市化逐步提升B．决定了人们的生活方式
C．推动了休闲方式商业化D．加剧了社会阶层的分化
9．钱乘旦在《第一个工业化社会》中指出“工业革命”这个词有三层含义，首先它指工具改良和非生物动力在生产中的运用；其次它指劳动组织、工业结构及整个经济活动方式的转变；最后，它指由此产生的社会变化，指社会整体变革的过程。下列选项中，对应工业革命最后层次的是(　　)
A．瓦特改良蒸汽机的使用B．阿克莱特水力纺纱厂的建立
C．流水线生产的广泛应用D．英国第一部《工厂法》的颁布
10．在工业革命时期的英国和爱尔兰，需要早起上班的人，会雇用“敲窗人”来叫醒自己(如下图)，每周只需付大概6便士。从事这份工作的人会按约定好的时间，在早上拿着长竹竿、软锤等工具敲打客户的窗户。这反映出(　　)
A.工厂制有严格的规章纪律
B．钟表发明增强了时间观念
C．人们的文化素质有所提高
D．工作时间过长使矛盾激化
11．中国古代官府对手工业工匠人户编订特别户籍制度，称之为匠籍制度，世代相袭，很多工匠因不能忍受沉重剥削，常以逃亡、怠工等方式进行反抗，明政府不得不制定适应商品经济发展的“以银代役”法，这种匠籍制度的改革(　　)
A．促进了民间手工业的发展B．体现了重农抑商的政策
C．源于新式生产方式的推动D．促进了赋税制度的改革
12．1847年，英国议会通过《十小时工作制法》。1901年，通过《工厂与工作场地法》，把过去半个世纪中有关工厂问题的立法汇总为一项法律。这些立法(　　)
A．有利于社会问题的缓解B．给民众生活带来消极影响
C．成为了现代生活的准则D．与英国宪章运动遥相呼应
13．结合所学，分析下表，对此解读正确的是(　　)
1895～1911年商办工业企业行业结构状况表(部分)
——据《中国现代化历程》资料整理
A．重矿业和交通业的发展始终处于领先地位
B．以轻工业为主的民族工业发展相对较快
C．传统经济形式已然淡出历史舞台
D．独立完整的工业体系已经形成
14．下表为英国近代人口结构变化简表(局部)
年代 1700年 1801年 1851年
总人口(万人) 506 866 2088
城市人口(万人) 85 238 1119
城市率 16.8% 27.5% 53.6%
这一变化的主要原因是，英国(　　)
A．民主政治的发展完善B．生产方式的巨大变革
C．海外殖民活动的扩展D．城市居住环境的改善
15．1791年初，麦康内尔与肯尼迪合伙开办了一家企业，初始资本约为600英镑，两人没有领取每年的利润分红，工资仅用于维持各自家庭最低限度的生活。1795年合伙中止后，麦、肯两人又凑成1769英镑13先令的初始资本，开始新的创业。5年后，企业的资本就暴增为21838镑。由此可见(　　)
A．生产管理制度革新的频率高B．工业革命推动垄断组织形成
C．企业家具有积极进取的精神D．工厂制度是创业成功的根源
16．习近平主席在第二届世界互联网大会上指出：“以互联网为代表的信息技术日新月异，引领了社会生产新变革，创造了人类生活新空间，拓展了国家治理新领域”。以下现象符合习主席上述论断的有(　　)
①上海洋山港建成全球最大的全自动化集装箱码头　②城市大脑提供数字治理的杭州方案　③个人信息安全保护变得更容易　④互联网交流平台的兴起发展
A．①②④B．①③④
C．①②③D．②③④
17．20世纪60年代，美国洛克菲勒财团和福特财团派遣农业专家到亚非拉国家，设立各种农业研究中心，通过种植稻麦高产品种，使农作物得到不同程度的增产，但大量化肥、农药的使用也导致了土壤退化。由此可见(　　)
A．世界粮食安全问题得到解决B．美苏冷战重心转向亚非拉地区
C．科技发展的影响具有双重性D．现代农业已经实现可持续发展
18．2022年2月，北京举办冬奥会，AI自动跟拍机器人、防疫机器人、引导机器人、物流机器人、炒菜机器人、送餐机器人等的使用尽显“冬奥科技范儿”。这表明人工智能的发展(　　)
A．改变着人类的经济社会生活B．使得社会分工日益严密
C．使中国在世界上已全面领先D．将取代人类的生产活动
19．下表是中国历史上粮食生产状况统计表。据此可以推知(　　)
时期 战国晚期 西汉晚期 唐朝 宋朝 清中期
粮田面积(亿亩) 0.85 2.24 1.99 3.9 6.18
人口(亿) 0.2 0.6 0.53 1.04 3.61
粮食亩产(公斤/亩) 108 132 167 154.5 183.5
人均占粮(公斤) 460.5 496.5 628 579.5 314
A.重农抑商政策得到落实B．农业生产技术不断发展
C．土地兼并日益严重D．人地矛盾得到缓解
20．传统上，世界被划分为人的世界和物理世界，人的一切活动就是认识世界和改造世界。信息技术出现后，特别是人工智能技术等的发展，使世界逐渐形成一个新的“三元世界观”，即在人的世界和物理世界之外，还有一个“数字世界”。这说明信息技术的发展(　　)
A．推动了科学技术的进步B．拓展了人们的认知方式
C．加快了世界经济的发展D．奠定了现代物理学基础
二、非选择题
21．阅读材料，完成下列要求。
材料一　唐代人们在保持饮食的主体功能的同时，更加注重饮食的艺术欣赏功能和养生保健功能。唐朝的饮食文化十分兴盛。在扬州、长安、洛阳、广州等大城市里，“街店之内百种饮食，异常珍满”。不同地区、不同国家的水陆珍馔，应有尽有。唐朝饮食文化与外国饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的图景，奠定了中华民族传统饮食生活模式的基础。——摘编自马瑞祾《浅析唐代的饮食文化》
材料二　在1750～1850年这段时期，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征。工厂系统的渗透为欧洲人生产了数量越来越充足的食物原料，创造了品种越来越多的工业化食品。随着工业生产的快速增长，食物贮藏技术的不断进步，食物在欧洲人的饮食生活中变得既便宜又充足。欧洲进入19世纪中期以后，人们消费的食物原料的区域性逐渐淡化，食物种类日益增多，质量也日趋符合科学的标准。——摘编自朱基富《新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括唐代饮食文化的特点。
(2)根据材料二并结合所学知识，简述工业革命时期欧洲饮食文化的新变化。
(3)根据材料一、二并结合所学知识，简析影响饮食文化发展的因素。
22．近代以来，中国生产技术不断进步与传递。阅读材料，回答问题。
材料　江南制造局成立后，一直是中国工业的骨干企业，尤其为晚清中国近代造船技术的进步贡献良多。一批中国早期技术工人也在这里应运而生，史称中国产业工人的摇篮。1884年，云贵总督岑毓英从沪粤闽等地雇来工匠，开办了云南机器局，制造弹药并修理枪炮。1890年投产的贵州青溪铁厂，也从“上海采购机器招募工匠”。
1890年，上海机器织布局投产，这是中国第一家近代棉纺织厂。张謇在南通着力创办大生纱厂，其建厂初期的劳动力绝大部分来自附近乡村，而技术骨干则主要招募自上海。1908年，“以抵制杭州城内售卖之洋纱、进口棉布、印花布为目的”，当地商人集资开办股份制织布厂，“赴上海购置纺纱机，正加紧准备开业”。——摘编自戴鞍钢《技术进步与晚清社会变迁》
根据材料并结合所学知识，对晚清时期中国的生产“技术进步与传递”进行评述。(要求：表述成文、论证充分、逻辑清晰。)
第二单元综合检测
1．答案：A
解析：据材料“如图为江苏邳县出土的汉代捕鱼归来画像石”可知，画像石记录了当时人们的生产生活情景，属于一手史料，故选A项；材料并未对比北方的经济，无法说明江南农业的落后，排除B项；材料只能说明汉代捕鱼归来的情景，不一定属于田庄，也可能属于自耕农经济，排除C项；捕鱼只是当时的生产方式之一，材料并未体现“异常艰辛”的特点，排除D项。
2．答案：D
解析：法国人“对于一般的大众消费品不屑一顾，衣着追求稀奇古怪、色泽鲜艳，尽可能是一人一样”，这就限制了工业品的大批量生产，从而使大量的非熟练工人无法进入工厂，工厂规模扩大受到限制，中小企业在法国近代始终占主要地位，延缓了资本主义大生产的进程，D项正确，排除A、C项；材料并未涉及法国民族主义意识的强化问题，排除B项。
3．答案：C
解析：根据图片材料可知，三只小猫被人装入装满水的袋子淹死，检票员叹息“普通人不会做这样的事”，动画设计团队的工作人员对于这种极为残忍的方式发出叹息，故选C项；材料仅涉及拟人视角下对于残忍手段的反思，没有明确人与自然的具体关系，故“强调人与自然的协调发展”与材料不符，排除A项；动画属于生活的娱乐方式，但本段动画的内容节选深刻，富有哲思而非娱乐化，排除B项；工业社会的衍生问题包括环境污染、人口拥挤、阶级矛盾等问题，材料仅涉及拟人视角下对于残忍手段的反思，没有明确工业社会具体的衍生问题，故“抨击工业社会的衍生问题”与材料不符，排除D项。
4．答案：B
解析：据材料“家庭教师、商店店员这样的职业女性为工作之便，都会选择简约大方的休闲套装”体现了社会生活水平的提高，其最根本的推动因素是生产力的提高，故选B项；“服饰不再以突出纤细的腰身为主要特点，运动休闲套装逐渐流行开来”可知，只有款式，没有面料，无法说明纺织技术，排除A项；“1870～1914年”这段时间，资本主义制度已经确立，启蒙运动成为过去时，排除C项；“家庭教师、商店店员这样的职业女性为工作之便”可见体现的是工作的需求，而不是审美，排除D项。
5．答案：C
解析：“发现和出土春秋时期铁器的地点仅有42个，而发现和出土战国铁器的地点已经涉及我国24个省(区、市)约423个地点”通过这些出土文物可以发现，春秋战国时期铁器使用的范围广，使用的数量大，可以认为比较普遍，故选C项；“出土的战国铁器总数有6167件以上”这些数据只能说明铁器使用的数量，不能说明铁器的质量，不能反映其技术的变化，排除A项；材料仅有铁器的使用地点和数量，无法判断当时的生产组织形式，排除B项；“发现和出土春秋时期铁器的地点仅有42个，而发现和出土战国铁器的地点已经涉及我国24个省”铁器的分布和数量只能说明铁器在当时相当普遍，但无法确定这些铁器是用于农业还是手工业，无法单独说明农业的范围，排除D项。
6．答案：C
解析：据材料“荒田亦有公、私之分。公荒田借耕，九年还官；私荒田借耕，三年还主。公荒田可以用于授田，私荒田不能用于授田”可知，“公荒田”归封建政府所有，可以用于“授田”，“私荒田”归个人所有，可以“借耕”，但是不能用于“授田”，可见唐朝政府对土地私有是承认的，故选C项；土地私有的合法化有利于政府财政收入的提高，但材料仅涉及唐朝政府对于公田私田的态度及规定，没有明确具体的税收制度内容，故“试图调整生产关系以增加财政收入”与材料不符，排除A项；土地资源配置亦称土地资源分配、布局和对土地资源的选择，是指人类社会将相对稀缺的土地资源在不同用途间进行权衡并最终确定用途的行为，中国古代民间土地资源配置以土地私有为主，故“强化对民间土地资源配置的主导权”与史实不符，排除B项；政府对于土地私有的承认客观上会有利于封建租佃关系的发展，但材料仅涉及唐朝政府对于公田私田的态度及规定，没有明确具体的租佃关系发展的具体表现，故“旨在促进封建租佃关系进一步发展”与材料不符，排除D项。
7．答案：A
解析：由材料可见智能家用电器可以改变人们的做饭方式，这是科技对人们生活的改变，故选A项；材料仅体现智能家电生产值增加，但无法判断传统产业是否下降，排除B项；材料并没有直接指出智能家电的出现是基于市场的何种需求，排除C项；家用电器不属于公共服务领域，排除D项。
8．答案：C
解析：据材料“19世纪中期以后，越来越多的中产阶级和工人开始到海滨城市享受新鲜空气”可知，工业革命后中产阶级和工人也开始到海滨城市寻求休闲娱乐，而“城市修建了大量的休闲设施”成为工业革命后人们的消费地，这说明工业革命后休闲方式逐渐商业化，故选C项；工业革命确实推动了城市化的进程，但材料仅可见海滨城市修建了新设施，无法判断其他城市是否得到建设、人口是否增加，排除A项；材料仅提及了工业革命后人们休闲方面的生活内容，无法得知其他生活方式是否发生变化，排除B项；工业革命确实加剧了社会阶层的分化，但材料中没有指出富人和穷人的明确差别，排除D项。
9．答案：D
解析：据材料“它指由此产生的社会变化，指社会整体变革的过程”可知，1802年，英国第一部《工厂法》旨在保护在棉纺织工厂中备受压迫的学徒，在19世纪初期英国由传统社会向工业社会转型的背景下，缓和了当时日益尖锐的劳资矛盾，反映了工业革命第三层次的含义，故选D项；“瓦特改良蒸汽机的使用”属于第一层次，排除A项；“阿克莱特水力纺纱厂的建立”属于第二层次，排除B项；“流水线生产的广泛应用”属于第二层次，排除C项。
10．答案：A
解析：“需要早起上班的人，会雇用‘敲窗人’来叫醒自己”其目的是保证能够准时上班，可见在工厂制度之下对作息时间要求严格，故选A项；“在工业革命时期的英国和爱尔兰”可以看出是由于工业革命形成的，而不是钟表出现引起的，排除B项；“在早上拿着长竹竿、软锤等工具敲打客户的窗户”这些动作不能体现人的素质，排除C项；“会雇用‘敲窗人’来叫醒自己，每周只需付大概6便士”可见工人愿意支付一定费用来保证时间，不能体现劳资矛盾，排除D项。
11．答案：A
解析：结合所学知识，“以银代役”法有利于放松工匠与国家之间的人身依附关系，打破政府对工匠技术的垄断，促进工匠技术的自由流动，有利于民营手工业的发展，故选A项；材料并未说明政府对农业发展的措施，无法体现“重农”，排除B项；明清时期废除匠籍制度是商品经济发展的必然结果，而资本主义萌芽的产生对社会生产的影响极为有限，排除C项；明清时期赋役征银主要针对的是农业税和徭役、杂役，不涉及手工业的发展，排除D项。
12．答案：A
解析：“1847年，英国议会通过《十小时工作制法》。1901年，通过《工厂与工作场地法》”这些有利于规范工人与工厂的关系，从而缓和劳资关系，有利于社会稳定，故选A项；“半个世纪中有关工厂问题的立法汇总为一项法律”这些法律对百姓生活是有利的，应该会有积极的影响，排除B项；“1847年，英国议会通过《十小时工作制法》”这属于政治性的法律，用于调解劳资关系，而不是生活方式，排除C项；宪章运动发生在19世纪中前期，到20世纪初已经结束，排除D项。
13．答案：B
解析：根据表格信息，1895～1911年商办工业企业行业结构中，轻工业的企业创办数量和资本总额明显超过了重矿业和交通业，说明近代中国以轻工业为主的民族工业发展较快，故选B项；表格信息中重矿业和交通业的资本总额明显少于轻工业，排除A项；传统的自然经济一直持续到三大改造时期才逐步淡出历史舞台，排除C项；“一五”计划的完成标志着我国初步形成比较完整的工业体系，排除D项。
14．答案：B
解析：根据材料表格内容及时间并结合基础知识可知，工业革命后英国生产方式发生巨大变化，进而推动英国城市化进程，故选B项；城市人口的增加是城市化的具体表现，民主政治主要表现为公民权利的行使、部门职责的分化，故“民主政治的发展完善”与材料不符，排除A项；城市人口的增加是城市化的具体表现，海外殖民主要表现为资本主义国家对落后国家进行掠夺和剥削，把落后国家变成它们的垄断市场、原料产地和投资场所，变成为它们的军事战略基地，从而取得和保证最大限度的利润，故“海外殖民活动的扩展”与材料不符，排除C项；第一次工业革命时期，城市居民的居住环境并没有明显改善反而引发很多社会问题，与史实不符，排除D项。
15．答案：C
解析：据材料可知，麦康内尔与肯尼迪合伙开办企业，不领取利润分红，仅领取极低工资，最终取得成功，企业资本暴增，体现了企业家积极进取的奋斗精神，故选C项；生产管理制度指规范生产现场工作秩序，提高生产效率，保障产品质量，实现安全高效生产，与材料不符，排除A项；垄断组织形成于第二次工业革命，与材料时间不符，排除B项；工厂制度是指资产的运营或经营活动主要以工厂为基本单位的企业组织制度或组织形式，与材料企业家积极进取奋斗不符，排除D项。
16．答案：A
解析：上海洋山港的自动化集装箱码头符合社会生产新变革，故①正确；城市大脑提供数字治理的方案符合拓展国家治理新领域，故②正确；个人信息安全不符合材料对于社会和国家的论断，故③错误；互联网交流平台创造了人类生活的新空间，故④正确；选择A项。
17．答案：C
解析：根据题干内容中“通过种植稻麦高产品种，使农作物得到不同程度的增产”“大量化肥、农药的使用也导致了土壤退化”可知，科技一方面使得农业得到了较快的发展，同时也出现了“土壤退化”问题，据此可知，科技发展的影响具有双重性，故选C项；题干内容仅是述及“农作物得到不同程度的增产”，但并不能据此扩大为“世界粮食安全问题得到解决”，排除A项；根据所学知识可知，在20世纪60年代，美苏“冷战”的中心并没有出现转移，仍旧在欧洲地区，排除B项；根据题干内容中“大量化肥、农药的使用也导致了土壤退化”，说明现代农业并没有实现可持续发展，排除D项。
18．答案：A
解析：根据材料“北京举办冬奥会，AI自动跟拍机器人、防疫机器人、引导机器人、物流机器人、炒菜机器人、送餐机器人”可知，北京冬奥会中大量使用人工智能技术，这表明人工智能的发展改变了人类的经济社会生活，故选A项；材料仅涉及各类型机器人的使用，没有明确社会分工，故“使得社会分工日益严密”与材料不符，排除B项；材料仅涉及中国智能机器人的使用，但没有明确世界其他国家的发展情况对比，故“全面领先”表述错误，排除C项；人工智能是一种新型科技技术，材料仅涉及中国智能机器人的使用，“将取代人类的生产活动”就目前技术的发展水平来讲过于绝对，排除D项。
19．答案：B
解析：由中国历史上粮食生产状况统计表可以看出，从战国晚期到清朝中期，粮田面积是逐渐增加的，且粮食亩产也总体上逐渐呈现增加的趋势，据此可以得出农业生产技术不断发展，才有了更多的土地被开垦以及更高的粮食产量，故选B项；题干只体现了农业生产发展的情况，没有体现商业发展的情况，所以单凭题干信息没法体现重农抑商政策是否落实，排除A项；题干中提到了粮田面积、人口、粮食亩产以及人均占有粮食的情况，与土地兼并无直接关联，所以没法据此得出土地兼并日益严重的结论，排除C项；由清朝中期的人均占粮数据与之前的任何一个时期对比，都可以看出清朝中期是其中人均占粮最少的，这也是人地矛盾最严重的时期，所以不能据材料得出人地矛盾得到缓解的结论，排除D项。
20．答案：B
解析：据题干信息可知，信息技术产生后，人们的世界观由“二元世界观”发展为“三元世界观”，人们的认知界增加了“数字世界”，故选B项；题干未提及信息技术推动了网络、人工智能等领域发展的信息，排除A项；题干未提及信息技术的发展推动了世界贸易、GDP等发展信息，排除C项；“奠定了现代物理学基础”的是相对论、量子假说，排除D项。
21．答案：(1)特点：饮食追求艺术欣赏功能；饮食注重养生保健；饮食文化兴盛；饮食种类多样；中外饮食文化交融；影响深远。
(2)变化：白面包在民众中普及；工业化食品流行；食物储藏技术进步；食物便宜又充足；消费的食物原料的区域性淡化；食物种类增多；食物质量科学化。
(3)因素：生产力发展；科技的进步；文化的包容；政策的开放。
解析：(1)据材料一“更加注重饮食的艺术欣赏功能和养生保健功能”可知比较注重艺术欣赏功能和养生保健功能；据材料一“唐朝的饮食文化十分兴盛”可知作为一种文化比较兴盛；据材料一“街店之内百种饮食，异常珍满”可知饮食种类多样，异常丰富；据材料一“唐朝饮食文化与外国饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的图景，奠定了中华民族传统饮食生活模式的基础”可知与外国饮食文化存在交流融合，甚至对后世中华传统饮食生活模式都存在深远影响。(2)据材料二“小麦逐渐取代了其他谷物的地位”“白面包不再是富人的专利和地位的象征”可知小麦的普遍种植使得面包逐渐普及开来；据材料二“创造了品种越来越多的工业化食品”可知工业化食品伴随着工业革命的进行种类逐渐增多；据材料二“食物贮藏技术的不断进步，食物在欧洲人的饮食生活中变得既便宜又充足”可知工业革命的发展使得食物的存储技术获得进步，从而使得食物供应在饮食生活中更加便宜和充足；据材料二“人们消费的食物原料的区域性逐渐淡化”可知世界市场的发展和全球物种的流动使得消费的食物原料的区域性逐渐淡化；据材料二“食物种类日益增多，质量也日趋符合科学的标准”可知社会生产技术的进步和全球联系的日益密切，使得食物的种类日益增多，食物的质量也更加科学化。(3)据材料二“随着工业生产的快速增长，食物贮藏技术的不断进步，食物在欧洲人的饮食生活中变得既便宜又充足”可知以工业革命为代表的生产力发展和科技进步会影响到食物的生产和供应；据材料一“唐朝饮食文化与外国饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的图景”可知饮食文化的包容性和对外政策的开放性有利于吸收不同地区饮食文化的积极成果，促进自身饮食文化更加具有多样性。
22．答案：示例：
晚清时期生产技术进步的实质是以机器生产取代了传统的手工劳动。它呈现出由政府先行、民间效仿，由沿海向内地逐渐传递等特点。鸦片战争后，西方工业文明冲击中国社会；清政府面临内忧外患，掀起洋务运动，创办军用和民用企业；民族资本家主张实业救国；上海地区近代工业相对发达等诸多因素共同推动了晚清生产技术进步与传递。生产技术的进步改变了人们传统的劳作方式，推动了近代工业的发展；培养了大批技术工人，有利于生产技术的传递，带动其他地区工业的发展；有利于增强民族经济的竞争力，抵制外国商品倾销；生产部门的技术进步和传递，极大地推动晚清社会近代化进程。此时生产技术更多依赖外部输入，相对缺少自主创新；生产技术进步受制于半殖民地半封建社会环境，影响有限。
解析：本题相对开放，言之成理即可。如根据材料“1884年，云贵总督岑毓英从沪粤闽等地雇来工匠，开办了云南机器局，制造弹药并修理枪炮”“1890年，上海机器织布局投产，这是中国第一家近代棉纺织厂”和所学知识，可以提炼出论点是晚清时期生产技术进步的实质是机器生产取代了传统的手工劳动。它呈现出由政府先行、民间效仿，由沿海向内地逐渐传递等特点。关于阐释可从西方工业文明的影响、清政府的自救运动、民族工业的发展及这种变化对中国社会产生的影响等角度进行分析即可。