4.2食物的消化与吸收 同步练习（含解析）

4.2 食物的消化与吸收
一 、选择题
1.某生正在患胆囊炎， 你认为她目前最不应该享受下列哪种美味( )
A．香椿炒鸡蛋 B．羊肉炖豆腐
C．白菜粉条 D．肥而不腻的红烧肉
2.生物体的结构与其功能是相适应的， 下列小肠的结构特点中与其吸收功能不相关的是( )
A．小肠壁中含有许多肠腺
B．皱襞表面有许多小肠绒毛
C．小肠内表面有许多皱襞
D．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成
3.小宝中午放学， 买了一根油条吃，油条在小宝的消化道内被消化后的主要产物是( )
①葡萄糖 ②氨基酸 ③甘油 ④脂肪酸
⑤无机盐 ⑥维生素 ⑦水
A. ④⑥ B. ①③④ C. ①⑦ D. ①⑥
4.小肠是消化和吸收的主要场所， 其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约 5～6 米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等
③小肠内壁有许多皱襞， 皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。
A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ①②③④
5.如图所示为蛋白质在人体内的消化过程， a、b 分别表示胃、小肠中参与蛋白质消化的消化液，X 表
示经小肠消化后的终产物，则 a、b 和 X 分别是( )
A．胃液， 胰液和肠液， 氨基酸
B．唾液， 肠液和胰液， 葡萄糖
C．胃液， 胆汁和肠液， 脂肪酸
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D．胆汁， 肠液和胰液， 甘油和脂肪酸
6.有甲乙丙丁四种消化液， 它们都不是胰液，其他相关信息如表，则这四种消化液分别是( )
甲 能消化淀粉 丙 不能消化淀粉； 能使蛋白质得到初步消化
乙 能消化淀粉 丁 不能消化淀粉； 能促进乙的消化作用，不能促进甲 的消化作
A．唾液、胆汁、肠液、胃液 B．唾液、胃液、肠液、胆汁
C．唾液、肠液、胃液、胆汁 D．肠液、唾液、胃液、胆汁
7.下表所示 A．B、C、D 四种消化液（都不是肠液） 和功能，其中属于胰液的是( )
A B C D
消化淀粉 能 能 不能 不能
消化蛋白质 不能 能 初步消化 不能
消化脂肪 不能 与适量的 D 配合， 可促进对脂肪进行消化 不能 乳化脂肪
A ．A B ．B C ．C D ．D
8.如图是人体消化系统部分结构的示意图， 以下说法正确的是( )
A. ①分泌的消化液是胆汁
B. ②分泌的消化液能初步消化脂肪
C. ③分泌的消化液不含消化酶
D. ④内的消化液只有肠液、胆汁和胃液
9.下图是人体消化系统组成示意图。有关叙述正确的是( )
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A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C．小肠是食物消化和吸收的主要部位
D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶
10.图甲表示温度对淀粉酶活性的影响； 图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量
随温度变化的情况。下列说法中错误的是( )
A．To 表示淀粉酶催化反应的最适温度
B．图甲中 Ta 、Tb 时淀粉酶催化效率都很低， 但对酶活性的影响有本质的区别
C．图乙中 Tb 到 Tc 的曲线表明随温度的升高，麦芽糖含量不再上升， 表明酶的活性已达到最大
D．图乙中 A 点对应的温度为 T0 ，因为麦芽糖含量增量最快
二 、填空题
11.消化系统的组成有消化道：口腔→咽→ → → →大肠和肛门，
消化腺：唾液腺、 、肝脏、 和 。
12.下图是人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题：
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（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为[1] 分泌的唾液在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘
故。
（2）食物的消化和吸收主要在［7］ 进行，被吸收的营养成分随血液循环运往全身。
13.如图 1 是消化系统示意简图，请根据所学知识回答有关问题：
（1）图 1 中 分泌的消化液不含消化酶。 (填名称)
（2）人在饭后或大量食用食糖后，血液中血糖的浓度会暂时升高，但在 分泌的 的
作用下，血糖浓度又会逐渐恢复正常。
（3）如图 2 是某人饭后约 30 分钟时， 测得的血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对含量，请
问该器官是 。
A．食管 B．胃 C．小肠 D．大肠
三 、实验题
14.为探究植酸酶对鲈鱼生长的影响，某科研小组设计并进行了如下实验：
实验 步骤 具体操作
① 饲料 配制 在每千克普通饲料中添加 200mg 植酸酶， 配制成加酶饲料； 并将加酶饲料和普通饲料分别制 成大小相同的颗粒， 在不高于某一温度下烘干后储存。
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② 鲈鱼 饲养 挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼苗，在两个相同的海水鱼池中各随机放养 600 尾鲈鱼苗。给 一个鱼池的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给另一个鱼池的鲈鱼同时投喂等量的 ( )。
③ 结果 记录 8 周后，从每个鱼池中随机取 20 尾鲈鱼称重。结果显示， 对照组、实验组鱼体平均增重率分 别为 759.3%、947.2%。
请根据以上实验，回答：
（1）在烘干加酶饲料时，要在不高于某一温度下进行，若温度过高，会导致 。
（2）步骤②空白处应填写 。步骤②选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因
是 。
（3）根据实验的记录结果，你能得出的结论是 。
四 、解答题
15.如左图为人体内部分生理过程示意图，其中 A．B、C 表示物质，①、②表示生理过程。请据图回答
下列问题：
（1）消化道中进行①的主要器官是 ，②过程称为 。
（2）C、B 及代谢废物进出乙细胞是由 控制的。
（3）某人空腹时， 血液中 C 的浓度经常高于正常水平， 可能的原因是他体内的 分泌不足。
（4）在使用显微镜观察上左图中甲细胞时，不同的放大倍数下，观察到的视野如图。下列描述正确的
是 。
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A．图中显微镜的最大放大倍数为 56 倍
B.由甲视野到乙视野，首先应将装片向左移动
C.甲视野的放大倍数比乙大
D.甲视野比乙视野暗
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4.2 事物的消化与吸收答案解析
一 、选择题
1.D
【解析】脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作 油， 而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由 C、H、O 三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三
酰甘油酯， 其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
胆囊炎的患者会影响体内胆汁的分泌，而胆汁主要是有助于脂肪的消化，所以她目前不应该摄入脂肪，
肥而不腻的红烧肉含有较多的脂肪， 则她不应该摄入； 故 D 符合；
故答案为： D。
2.A
【解析】小肠是消化和吸收的主要场所；
A．小肠壁中含有许多肠腺，分泌多种消化液， 与小肠的消化功能有关， 错误；
B． 皱襞表面有许多小肠绒毛 ，与吸收功能有关；
C． 小肠内表面有许多皱襞 ，与吸收功能有关；
D． 小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成 ，与吸收功能有关；
故答案为： A.
3.B
【解析】动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程； 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪
等大分子物质， 在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程， 叫做消化。
油条的主要成分是糖类和油脂（脂肪）；糖类在人体内消化的最终产物是葡萄糖； 脂肪的最终产物是脂
肪酸和甘油；故①③④正确；
故答案为： B。
4.B
【解析】该题主要考查小肠的结构与功能。
①小肠长约 5～6 米， 是消化道中最长的一段，是小肠的结构，且小肠较长有助于吸收和消化；
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，与小肠的结构无关；
③小肠内壁有许多皱襞， 皱襞上有大量的小肠绒毛，增大接触面积，从而更好的吸收鹰眼物质， 属于
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小肠的结构形态；
④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成， 有助于吸收营养物质，属于小肠的结构
形态；
故答案为： B。
5.A
【解析】由图可知， 蛋白质在胃部进行初步消化， 在小肠内被消化为氨基酸吸收。
图中， a 代表胃液， b 代表胰液和肠液， X 代表氨基酸。
故选 A.
6.
解：参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁， 唾液中只含 有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，肠液和胰液中含有消化糖类、 脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化；已知甲乙丙丁都不是胰液，甲和乙 都能消化淀粉，丙和丁都不能消化淀粉；则甲和乙为唾液和肠液，丙和丁为胃液和胆汁， 又知丙能使 蛋白质得到初步消化，丁可促进脂肪消化，则丙是胃液，丁是胆汁；丁不能促进甲消化脂肪，说明甲 中不含有消化脂肪的酶， 应该是唾液，则乙是肠液。即甲乙丙丁四种消化液分别为唾液、肠液、胃液、
胆汁。
故选： C。
7.
解：唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶， 初步消化淀粉， 据表可知 A 这种消化液能消化淀粉，不能消
化蛋白质和脂肪，由此可判断 A 是唾液。
胰腺分泌胰液，胰液中含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化酶，与适量的胆汁配合， 可促进对脂肪
进行消化。由此可判断 B 是胰液。
C 消化液能初步消化蛋白质，胃液能初步消化蛋白质，由此可判断 C 是胃液。
肝脏分泌的胆汁， 对脂肪有乳化脂肪，D 消化液只能对脂肪起乳化作用，由此可判断 D 是胆汁。
故选： B。
8.
A：①肝脏分泌的消化液是胆汁,A 正确。
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B：②胃分泌的消化液不能初步消化脂肪， B 错误。
C：③胰腺分泌的胰液中的有机物是多种消化酶，可作用于糖、脂肪和蛋白质三种食物成分， V 错误。
D：④内的消化液含有肠液、胆汁和胰液， D 错误。
故选 A.
9.C
【解析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道： 包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二 指肠、空肠、回肠） 和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部。临床上常把口腔到十二指肠的
这一段称上消化道， 空肠以下的部分称下消化道。
A．消化系统是由消化道核消化腺组成，口腔是消化道的一部分；故 A 错误；
B、胃有贮存食物的功能，牙齿有磨碎食物的功能； 故 B 错误；
C、小肠是消化系统的重要器官， 是食物消化、吸收的主要部位；故 C 正确；
D、肝脏分泌的胆汁具有乳化脂肪的功能， 但胆汁不是消化酶； 故 D 错误；
故答案为： C。
10.C；
二 、填空题
11.食道； 胃； 大肠；胃腺； 胰腺； 肠腺
【解析】人体所需的营养物质中，淀粉、蛋白质和脂肪是大分子的物质， 需要经过消化后才能被吸收。
完成消化和吸收功能的是消化系统。
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，是消化的通道， 其中小肠是消化和吸收的主要器官。消化腺包括位于消化道外的消化腺（唾液腺、肝脏和胰腺） 以及
位于消化道内的消化腺（胃腺和肠腺）。
故答案为： 食道 胃 大肠 胃腺 胰腺 肠腺
12.（1）唾液腺
（2）小肠
【解析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道： 包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二 指肠、空肠、回肠） 和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛门）等部。临床上常把口腔到十二指肠的 这一段称上消化道， 空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在
于消化管各部的管壁内， 大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和胰脏。
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（1）唾液是由唾液腺分泌的；故答案为： 唾液腺；
（2）人体主要的消化吸收器官是小肠；故答案为： 小肠；
故答案为：（1）唾液腺；（2）小肠。
13.（1）肝脏
（2）胰脏；胰岛素
（3）C
【解析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化 腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化
道内， 包括胃腺和肠腺。
物的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中 有肠液、胰液、胆汁， 消化糖类、蛋白质和脂肪.最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄
糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
（1）肝脏是人体内最大的消化腺，分泌的胆汁储存在胆囊内，通过胆管输送到小肠内促进脂肪的消化，
胆汁不含消化酶。因此， 图中肝脏分泌的消化液不含消化酶。
（2）胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，它能促进血糖合成糖原， 加速血糖分解， 从而降低血糖浓度。正常人进食一小时左右， 食物中的淀粉等糖类物质在小肠内被消化成葡萄糖，并 被小肠壁吸收进入血液， 因此血糖浓度升高， 通过神经调节和激素的调节作用，引起胰岛分泌的胰岛 素增加，调节血糖代谢， 从而使血糖浓度仍维持在正常范围。所以人在饭后或大量食用食糖后， 血液
中血糖的浓度会暂时升高，但在胰岛分泌的胰岛素的作用下， 血糖浓度又会逐渐恢复正常。
(3)淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖， 再在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃 内被初步消化为氨基酸， 在小肠内被最终消化；脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸， 所以小肠是消
化的主要场所。
故选 C。
三 、实验题
14.（1）温度过高酶会失去活性
（2）加酶饲料；鱼苗生长速度快，实验现象明显
（3）植酸酶能加快（或“促进 ”）鲈鱼的生长
【解析】根据科学探究的基本环节进行分析.
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（1）酶的活性受温度的影响，温度过高会使酶失去活性；
（2）为了确保实验结果只是由实验变量（植酸酶） 的不同引起的， 就应当使这两种环境中除实验变量 （植酸酶）不同外，其它条件都相同．因此步骤②应该给另一个鱼池的鲈鱼同时投喂等量的加酶饲料； （3）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组， 对照组是不接受实验 变量处理的对象组； 本实验中投喂普通饲料的是对照组、投喂加酶饲料的是实验组，由实验结果“对
照组、实验组鱼体平均增重率分别为 759.3%、947.2%”可知： 植酸酶能够促进鲈鱼的生长.
故答案为：（1）酶失去活性；（2） 等量的加酶饲料 ；（3）植酸酶能够促进鲈鱼的生长
四 、解答题
15.
解：（1）人体内消化和吸收的主要器官是小肠， ①过程是在消化道内将淀粉分解为可以被吸收的物质 C 葡萄糖的消化过程，该过程进行的主要器官是小肠。②过程是葡萄糖通过消化道壁进入循环系统的过
程，为吸收过程。
（2）细胞膜控制物质的进出，因此 C 葡萄糖、 B 氧气及代谢废物进出乙细胞是由细胞膜控制的。
（3）胰岛素可以降低血糖的浓度，某人空腹时，血液中 C 葡萄糖的浓度经常高于正常水平， 可能的原
因是他体内的胰岛素分泌不足导致。
（4）A．图中显微镜的最大放大倍数为 16×40＝640（倍），A 错误；
B、显微镜成的像移动的方向和玻片的移动方向相反，故从甲到乙要先向左移动玻片标本，B 正确；
C、图乙中的图像比图甲中的图像大， 是因为乙视野所用镜头的放大倍数比甲视野所用镜头的放大倍数
大， C 错误；
D、乙视野放大倍数大， 看到的细胞体积大，视野变窄， 透光量减少， 因此乙视野比甲视野暗。D 错误。
故选： B。
故答案为：（1）小肠；吸收。
（2）细胞膜。
（3）胰岛素。
（4）B。
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