5.4.3 真菌 课件（共37张PPT）

(共37张PPT)
第三节 真菌（第一课时）
超市中的蘑菇
初中生物学
真菌
蘑菇是植物吗？
初中生物学
霉 菌
生活中的真菌
香菇 木耳
初中生物学
酵母菌
1. 培养与观察酵母菌
2. 培养与观察霉菌
3.解剖并观察蘑菇
4. 总结真菌的
结构特点
学习任务
初中生物学
1.培养与观察酵母菌
初中生物学
酵母粉 老面（发酵后晾干的面粉团）
酵母菌菌种
初中生物学
①5 g蔗糖， 100 mL温开水。
②加入 一 小包酵母粉， 搅拌均匀。
③使用棉絮塞住瓶口，
放置在温暖处培养。
酵母菌培养液的制备
初中生物学
酵母菌是单细胞生物还是 多细胞生物？
细胞呈什么形状？
细胞里能观察到哪些结构？
你是否发现有的酵母菌细 胞上长出大小不同的突起？
400ⅹ
观察结果：显微镜下的酵母菌
初中生物学
酵母菌的细胞呈什么形状？
—— 卵圆形或圆形
酵母菌是单细胞生物还是 多细胞生物？
—— 单细胞生物
400ⅹ
观察结果：显微镜下的酵母菌
初中生物学
观察结果：显微镜下的酵母菌
细胞里能观察到哪些结构？
细胞壁 、 细胞膜
液泡
细胞质
400ⅹ
初中生物学
400ⅹ
你是否发现有的酵母菌细 胞上长出大小不同的突起？
观察结果：显微镜下的酵母菌
出芽生殖
初中生物学
芽体
400ⅹ
酵母菌属于 真核生物
观察结果：显微镜下的酵母菌
染色后， 你还能观察到什么细胞结构？
初中生物学
细胞核
细胞膜
细胞核 细胞质 液泡
酵母菌结构示意图
初中生物学
酵母菌不是一个物种的名称， 而是泛指所有的单细胞真菌
小结：酵母菌的结构特点
芽体
细胞壁、
电镜下的酵母菌
2.培养与观察霉菌
初中生物学
培养霉菌
橘子皮—— 培养青霉 馒头 、 面包—— 培养曲霉
初中生物学
霉菌适宜生长在温暖、潮湿的环境。
（1 ） 相比于冬天， 夏天食物更容易发霉 、 变质；
（2 ） 相比于干燥的北方， 在南方（ 尤其是在梅雨季 节）， 家中的衣服 、 鞋子更容易发霉。
如何控制霉菌的培养条件？
初中生物学
培养霉菌
保持湿润
保持温暖
透明容器
初中生物学
“ 白色毛毛 ”、 “ 绿色粉末” 分别是青霉的什么结构
青霉生长的过程
初中生物学
青霉菌属于
多细胞真核生物
显微镜下的青霉
资料：青霉的菌丝结构示意图
初中生物学
菌丝
400ⅹ
。 孢子(青绿色)
400ⅹ
显微镜下的青霉
扫帚状结构
初中生物学
电镜图
400ⅹ
孢子
直立菌丝
营养菌丝
显微镜下的青霉
初中生物学
孢子
直立菌丝
营养菌丝
显微镜下的曲霉

观察曲霉
曲霉与青霉有哪些相同之处？
有哪些不同之处？
曲霉结构示意图
初中生物学
电镜图
400ⅹ
根霉 毛霉 青霉 曲霉
各种各样的霉菌
初中生物学
牛肝菌 银耳 灵芝
大型真菌
初中生物学
3.解剖与观察蘑菇
初中生物学
观察蘑菇
蘑菇栽培场
双孢蘑菇
蘑菇汤
初中生物学
菌盖
菌褶
菌柄
观察蘑菇
初中生物学
解剖镜下的蘑菇
初中生物学
菌盖
菌柄
40ⅹ
0
显微镜下的蘑菇
初中生物学
孢子
400ⅹ
40ⅹ
显微镜下的蘑菇
显微镜下的菌褶
显微镜下的菌褶
初中生物学
孢子
孢子
菌丝
电镜图资料
地下菌丝
完整的蘑菇长什么样？
初中生物学
子实体
4.总结真菌的结构特点
初中生物学
霉菌
蘑
菇
概括真菌的结构特点
酵母菌
菌丝
初中生物学
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核
叶绿体
细菌 , , ,
植物 , , , ,
,
真菌 , , , ,
动物 , , ,
蘑菇为什么
不是植物？
比较细胞的结构
初中生物学
酵母菌
霉菌
营养菌丝
细胞：
有细胞壁 有细胞膜 有细胞核 有细胞质 无叶绿体
总结：真菌的结构特点
子实体
地下菌丝
大型真菌 （蘑菇）
态 构
形 结
真菌
初中生物学
多细胞
单细胞
直立菌丝
谢 谢