5.4.1 细菌和真菌的分布 课件（共38张PPT）
文档属性
| 名称 | 5.4.1 细菌和真菌的分布 课件（共38张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 7.3MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-11-25 17:15:49 | ||
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文档简介
(共38张PPT)
放大16000 金黄色葡萄球菌
放大450000大肠杆菌噬菌体
腐烂的树桩上长出许多真菌
初中生物学
发霉的草莓
发霉的馒头
细菌和真菌的分布(第一课时)
——人类对细菌和真菌存在的感知历程
洗手有什么意义呢
初中生物学
发现洗手科学价值的人——塞梅尔维斯
而在那个时代产后感染导致的死亡率曾高达30%
初中生物学
幸福的母亲抱着新生婴儿
事实1:该病可以通过伤口传染给非产妇。
事实2:产科病房的死亡率明显高于家庭分娩房。
初中生物学
观察现象 → 作出假设
伤口感染是某种外来致病原侵入所致。
糟糕的产科病房
家庭分娩房
基于假设，强制推行洗手制度
洗手之后手术，死亡率从18.27%骤然下降到了1.27%
由于无法为洗手的科学价值提供可接受的解释
该建议在很长一段时间内不被采纳
初中生物学
受其他研究启发，实证无菌手术必要性
手术前给双手和手术器械消毒
李斯特
初中生物学
欧洲19世纪医学院的手术公开课与现代无菌手术对比
初中生物学
塞梅尔维斯认为 致病原经由医师 接生的手而传染。
李斯特则认为
致病原是由空
气中掉落的。
塞梅尔维斯
伤口感染，是由某种外来致病原侵入所致
李斯特
初中生物学
给李斯特启发的巴斯德
初中生物学
正常酒中的酵母菌 变酸酒中的醋酸杆菌
发酵，是葡萄汁中这些繁殖着的小生物引起的
初中生物学
给李斯特启发的巴斯德
列文虎克用自制显微镜观察到的微生物
给巴斯德启发的列文虎克
初中生物学
导致肉汤腐烂的细菌 来自于空气中的细菌
给李斯特启发的巴斯德
巴斯德
初中生物学
·结论：微生物普遍存在周围环境中，借由手术人员、手术器械、 病人皮肤等将微生物传入到手术伤口部位，从而使手术发生沾
染和感染。
·相应措施：因为我们无法避免伤口和空气接触，因此就必须想 办法将掉入术后伤口的细菌消灭。
·事实：无菌的糖水和蛋白质并不会发酵或腐败，只有在微生物
滋长之后，才会发生发酵及腐烂等现象。
李斯特重复巴斯德所有的实验
初中生物学
洗手的科学价值得到实践的检验
每2.5名便有1名死亡_ 施行消毒法 之前
初中生物学
每6.5名才有1名死亡
手术前给双手和手术器械消毒
李斯特
中国利用微生物酿酒的历史
可追溯到4000多年前的龙山文化时期
初中生物学
根据发酵和腐烂等现象，推测微小生物的存在
肉汤腐烂 酵 母 菌 显 微 镜 下 观 来自空气!繁殖导 11 察到牙垢中 中的细菌|致发酵的微小生物
显微镜放大
■ ■
方法②
感知细菌真菌存在的方法
洗手是因为手上可能有微小的生物分布
基于观察，做出假设：
伤口感染是某种外来致病原侵入所致
寻找证据，回应假设：
微生物滋生，导致腐烂和感染
腐烂和发
酵现象
方法①
初中生物学
借助于显微镜，观察到它们的形态结构
列文虎克的显微镜→现代光学显微镜→电子显微镜
初中生物学
放大100倍
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
1 mm
PIN 19KU X33
放大33倍
初中生物学
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
放大200倍 放大300倍
初中生物学
放大500倍
初中生物学
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
放大1000倍
放大15000倍 放大30000倍
初中生物学
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
以细胞结构特征以及获得营养的方式等生理特性为基础
初中生物学
放大16000倍的金黄色葡萄球菌
分别属于细菌和真菌
放大2420倍的酵母菌
微生物是一种通俗的说法
放大16000倍的金黄色葡萄球菌
生长在竹林落叶堆中的竹荪
生长在腐朽枯木上的木耳
放大2420倍的酵母菌
初中生物学
培养细菌和真菌，可以更好地研究和利用它们
制作馒头
初中生物学
腐烂
酿酒
分离纯化培养细菌和真菌的第一人
创立固体培养基 划线分离纯种法
罗伯特·科赫
初中生物学
分离纯化培养细菌和真菌关键事件1
发明培养皿
初中生物学
分离纯化培养细菌和真菌关键事件2
凝固剂应具有以下特征：
① 不被培养对象分解利用；
②对培养对象没有毒害作用；
③ 一定温度范围呈液体， 一定温度范围呈固体； ③灭菌过程中不被破坏；
④透明度好；
⑤ 配制方便，价格便宜。
初中生物学
分离纯化培养细菌和真菌关键事件2
找到凝固剂
不易被细菌和真菌分解
在96℃时融化成液体，冷却到45℃以下即重新凝固
初中生物学
细菌
在固体培养基上由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见集合体
初中生物学
固体培养基上形成菌落
真菌
毛霉 根霉 青霉 酵母菌
大肠杆菌 金黄葡萄球菌 白色念珠菌 霍乱弧菌
常见细菌、真菌菌落对比
初中生物学
类型 细菌 酵母菌
霉菌
外观
形态 稍透明
大小 稍大
颜色 多样 多为白色
多样
比较细菌、酵母菌和真菌的菌落
初中生物学
类型 细菌 酵母菌
霉菌
外观
形态 光滑粘稠或粗 糙干燥 稍透明
绒毛状、絮状、
网状
大小 较小 稍大
较大
颜色 多样 多为白色
多样
比较细菌、酵母菌和真菌的菌落
初中生物学
判断细菌和真菌存在的三种方法
1.根据它们生命活动过程中产生的现象等
腐烂变质的葡萄 葡萄汁制作葡萄酒
初中生物学
判断细菌和真菌存在的三种方法
2.用显微镜放大，可以观察到它们的存在
放大16000倍的金黄色葡萄球菌
放大2420倍的酵母菌
初中生物学
判断细菌和真菌存在的三种方法
3. 在固体培养基上进行培养，来观察它们的存在
初中生物学
基于观察，做出假设： 寻找证据，回应假设：
伤口感染是某种外来致病原侵入所致」;微生物滋生，导致腐烂和感染
感知细菌真菌存在的三种方法
初中生物学
固体培养基上形成菌落
方法③
来自空气 繁殖导 中的细菌 H 致发酵
腐烂和发酵现象
方法①
肉汤腐烂 ! 酵母菌 显微镜下观
察到牙垢中 的微小生物
方法② 显微镜放大
谢谢
放大16000 金黄色葡萄球菌
放大450000大肠杆菌噬菌体
腐烂的树桩上长出许多真菌
初中生物学
发霉的草莓
发霉的馒头
细菌和真菌的分布(第一课时)
——人类对细菌和真菌存在的感知历程
洗手有什么意义呢
初中生物学
发现洗手科学价值的人——塞梅尔维斯
而在那个时代产后感染导致的死亡率曾高达30%
初中生物学
幸福的母亲抱着新生婴儿
事实1:该病可以通过伤口传染给非产妇。
事实2:产科病房的死亡率明显高于家庭分娩房。
初中生物学
观察现象 → 作出假设
伤口感染是某种外来致病原侵入所致。
糟糕的产科病房
家庭分娩房
基于假设，强制推行洗手制度
洗手之后手术，死亡率从18.27%骤然下降到了1.27%
由于无法为洗手的科学价值提供可接受的解释
该建议在很长一段时间内不被采纳
初中生物学
受其他研究启发，实证无菌手术必要性
手术前给双手和手术器械消毒
李斯特
初中生物学
欧洲19世纪医学院的手术公开课与现代无菌手术对比
初中生物学
塞梅尔维斯认为 致病原经由医师 接生的手而传染。
李斯特则认为
致病原是由空
气中掉落的。
塞梅尔维斯
伤口感染，是由某种外来致病原侵入所致
李斯特
初中生物学
给李斯特启发的巴斯德
初中生物学
正常酒中的酵母菌 变酸酒中的醋酸杆菌
发酵，是葡萄汁中这些繁殖着的小生物引起的
初中生物学
给李斯特启发的巴斯德
列文虎克用自制显微镜观察到的微生物
给巴斯德启发的列文虎克
初中生物学
导致肉汤腐烂的细菌 来自于空气中的细菌
给李斯特启发的巴斯德
巴斯德
初中生物学
·结论：微生物普遍存在周围环境中，借由手术人员、手术器械、 病人皮肤等将微生物传入到手术伤口部位，从而使手术发生沾
染和感染。
·相应措施：因为我们无法避免伤口和空气接触，因此就必须想 办法将掉入术后伤口的细菌消灭。
·事实：无菌的糖水和蛋白质并不会发酵或腐败，只有在微生物
滋长之后，才会发生发酵及腐烂等现象。
李斯特重复巴斯德所有的实验
初中生物学
洗手的科学价值得到实践的检验
每2.5名便有1名死亡_ 施行消毒法 之前
初中生物学
每6.5名才有1名死亡
手术前给双手和手术器械消毒
李斯特
中国利用微生物酿酒的历史
可追溯到4000多年前的龙山文化时期
初中生物学
根据发酵和腐烂等现象，推测微小生物的存在
肉汤腐烂 酵 母 菌 显 微 镜 下 观 来自空气!繁殖导 11 察到牙垢中 中的细菌|致发酵的微小生物
显微镜放大
■ ■
方法②
感知细菌真菌存在的方法
洗手是因为手上可能有微小的生物分布
基于观察，做出假设：
伤口感染是某种外来致病原侵入所致
寻找证据，回应假设：
微生物滋生，导致腐烂和感染
腐烂和发
酵现象
方法①
初中生物学
借助于显微镜，观察到它们的形态结构
列文虎克的显微镜→现代光学显微镜→电子显微镜
初中生物学
放大100倍
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
1 mm
PIN 19KU X33
放大33倍
初中生物学
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
放大200倍 放大300倍
初中生物学
放大500倍
初中生物学
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
放大1000倍
放大15000倍 放大30000倍
初中生物学
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
以细胞结构特征以及获得营养的方式等生理特性为基础
初中生物学
放大16000倍的金黄色葡萄球菌
分别属于细菌和真菌
放大2420倍的酵母菌
微生物是一种通俗的说法
放大16000倍的金黄色葡萄球菌
生长在竹林落叶堆中的竹荪
生长在腐朽枯木上的木耳
放大2420倍的酵母菌
初中生物学
培养细菌和真菌，可以更好地研究和利用它们
制作馒头
初中生物学
腐烂
酿酒
分离纯化培养细菌和真菌的第一人
创立固体培养基 划线分离纯种法
罗伯特·科赫
初中生物学
分离纯化培养细菌和真菌关键事件1
发明培养皿
初中生物学
分离纯化培养细菌和真菌关键事件2
凝固剂应具有以下特征：
① 不被培养对象分解利用；
②对培养对象没有毒害作用；
③ 一定温度范围呈液体， 一定温度范围呈固体； ③灭菌过程中不被破坏；
④透明度好；
⑤ 配制方便，价格便宜。
初中生物学
分离纯化培养细菌和真菌关键事件2
找到凝固剂
不易被细菌和真菌分解
在96℃时融化成液体，冷却到45℃以下即重新凝固
初中生物学
细菌
在固体培养基上由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见集合体
初中生物学
固体培养基上形成菌落
真菌
毛霉 根霉 青霉 酵母菌
大肠杆菌 金黄葡萄球菌 白色念珠菌 霍乱弧菌
常见细菌、真菌菌落对比
初中生物学
类型 细菌 酵母菌
霉菌
外观
形态 稍透明
大小 稍大
颜色 多样 多为白色
多样
比较细菌、酵母菌和真菌的菌落
初中生物学
类型 细菌 酵母菌
霉菌
外观
形态 光滑粘稠或粗 糙干燥 稍透明
绒毛状、絮状、
网状
大小 较小 稍大
较大
颜色 多样 多为白色
多样
比较细菌、酵母菌和真菌的菌落
初中生物学
判断细菌和真菌存在的三种方法
1.根据它们生命活动过程中产生的现象等
腐烂变质的葡萄 葡萄汁制作葡萄酒
初中生物学
判断细菌和真菌存在的三种方法
2.用显微镜放大，可以观察到它们的存在
放大16000倍的金黄色葡萄球菌
放大2420倍的酵母菌
初中生物学
判断细菌和真菌存在的三种方法
3. 在固体培养基上进行培养，来观察它们的存在
初中生物学
基于观察，做出假设： 寻找证据，回应假设：
伤口感染是某种外来致病原侵入所致」;微生物滋生，导致腐烂和感染
感知细菌真菌存在的三种方法
初中生物学
固体培养基上形成菌落
方法③
来自空气 繁殖导 中的细菌 H 致发酵
腐烂和发酵现象
方法①
肉汤腐烂 ! 酵母菌 显微镜下观
察到牙垢中 的微小生物
方法② 显微镜放大
谢谢