第4章 代谢与平衡 单元培优测试卷（含解析）

第四单元培优测试卷
本试卷共 100 分，考试时间 70 分钟。
注意事项：
1、答第 I 卷前， 考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目用铅笔涂写在答题卡上。
2、选出答案后， 用 2B 铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净
后，再填涂其它答案，不能答在试卷上。
一 、选择题（本题共 14 个小题； 每小题 3 分，共 42 分。在每小题给出的四个选项中，只有一 项是正确的）
1.某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早
餐是( )
A．面包和牛奶 B．肉末米粉和酸奶
C．油条和豆浆 D．馒头和稀饭
2.在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是( )
A．只有无氧呼吸 B．主要是无氧呼吸
C．无氧呼吸和有氧呼吸并重 D．主要是有氧呼吸
3.不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同， 从而影响不同地区人类文
明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是( )
A．大米 B．大豆 C．青菜 D．花生
4.如图为与人体消化有关的模式图，X 代表物质，Y 代表结构，Z 代表 X 在 Y 结构中被分解后所
形成的物质，下列叙述正确的是( )
A．若 X 代表麦芽糖，Y 代表小肠，则 Z 代表葡萄糖
B．若 X 代表蛋白质，Y 代表胃或小肠，则 Z 代表氨基酸
C．若 X 代表淀粉， Y 代表口腔或小肠，则 Z 代表葡萄糖
D．若 X 代表脂肪， Y 代表胆囊或肝脏，则 Z 代表甘油和脂肪酸
5.如图所示， 在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生
酒精的装置是( )
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(
A.
)B． C.
6.医生在对病人输液时，输液针刺入的是(
D.
)
A．动脉 B．毛细血管 C．静脉 D．淋巴管
7.人体的每个肾脏中大约包含 100 万个肾单位， 如图为一个肾单位的结构示意图。下列有关肾单
位结构与功能的叙述，正确的是( )
A. ①、②分别为小动脉和小静脉
B．肾单位由③和④组成
C. ④中的液体不含血细胞、大分子的蛋白质和葡萄糖
D. ⑤具有重吸收功能
8.如图所示为人体的血液循环，下列说法正确的是( )
A．当血液流经①时，血红蛋白与氧分离
B．图中实线为体循环路径，血液由静脉血变成动脉血
C．若②为小肠，则血液流经②后，营养物质减少
D．若②为肾脏，则血液流经②后，尿素和氧气明显减少
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9.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是( )
A. ①分泌的消化液中含消化脂肪的酶
B. ②开始消化淀粉
C. ③分泌的消化液中含多种消化酶
D. ④是消化和吸收蛋白质的场所
10.在适宜条件下， 甲、乙两种物质中都加入唾液和胃液进行处理，两种物质含量随时间变化的
曲线如图所示， 则甲、乙两种物质分别是( )
A．淀粉， 蛋白质 B．蛋白质，脂肪
C．淀粉， 是脂肪 D．脂肪， 淀粉
11.为了实现可持续发展，利用可再生资源， 我国正式开展实施“玉米转化汽油醇 ”工程。汽油
醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制而成的。下列反应与“玉米转化汽油醇 ”这项技术直接相
关的是 ( )
A．水+二氧化碳 有机物+氧气
B．葡萄糖 乳酸+能量
C．糖类+氧二氧化碳+水+能量
D．葡萄糖 酒精(乙醇)+二氧化碳+能量
12.如图各图表示人体某些生理过程的变化情况。下列有关叙述， 错误的是( )
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A．甲图是某人在饭前、饭后血糖含量的变化曲线， 引起 CD 段下降的激素是胰岛素 B．乙图中的曲线若代表氧气含量的变化， 则血管 B 可表示组织细胞周围的毛细血管
C．若丙图中 y 表示肺容积，ab 段曲线表示吸气过程，吸气时肋间肌和膈肌收缩
D．丁图表示 3 种营养物质在消化道各部位被消化的程度，C 和 D 分别是胃和小肠， Z 曲线表示蛋
白质的消化过程
13.如图表示人体血液流经血管 a、b、c 时， 血液含氧量与血压的变化，下列有关叙述错误的是
( )
A．b 是肺部的毛细血管网
B．a 中的血压来自心脏的左心室
C．与 a 相比， c 管壁薄，弹性小
D．血液从 a 流向 c 时， 氧气与血红蛋白的结合率增加
14.如图为甲、乙两人肾单位内流动的液体中葡萄糖含量的变化曲线， 其中①②③表示组成肾单
位的有关结构。下列分析错误的是 ( )
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A. ②为肾小囊，其内液体为原尿
B. ③是肾小管，此处进行了重吸收作用
C. ④内液体是尿液，甲可能是肾小管发生病变
D．从成分上看，甲的②内液体比④内液体多了葡萄糖
二 、填空题（30 分）把答案填在题中的横线上或按题目要求作答
15. “全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为 ”是 2011 年中国学生营养日的主题。合理健 康的饮食习惯有利于提高生命质量， 营养专家为我们提供了“膳食宝塔"中各种类食物的推荐摄
入量(如表所示)，请回答下列问题。
在“膳食宝塔 ”中的位置 食物分类 每天建议摄入量(g)
第五层 油脂类 小于 25
第四层 豆、奶类 100~ 150
第三屋 鱼、肉、蛋类 125~200
第二层 蔬菜、水果类 400~ 500
第一层 谷类 450~750
（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 层食物摄入量不足，因为该层的食物富含
维生素 C 和纤维素。
（2）第一层的谷类食物主要为我们提供 物质， 这类物质被消化和吸收后，经过血液循
环运输到各组织细胞，在氧气的作用下分解， 为生命活动提供 。
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质， 对处于快速生长中的同学们尤其重要，它主要从第
层食物中获得。
16.学习科学的主要目标是提高科学素养，学会用科学知识解释生活现象及解决面临的问题：
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（1）当人体某部位少量出血时会自动“止血 ”，这是由于血液中的 在起作用；
（2）人体内形成尿液的器官是 ，它也是调节水盐平衡的器官。
17.如图是熟黑芝麻包装袋上的部分说明，请回答下列问题：
（1）表中该食品提供能量的营养物质有 。
（2）表中的钙、铁是指 (填字母，下同)。
A．分子 B．原子 C．元素 D．单质
（3）某同学关注到食品包装材料的化学成分 OPP、CPP，经上网查阅资料获知，它们是两种不同
的聚丙烯， 由此判断该食品包装材料属于 。
A．合金 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶
18.某同学为了能在初中毕业生体育考试 1000 米测试中取得好成绩，每天进行长跑训练。
（1）刚开始几天， 该同学有这样一种感受，跑了一段时间后感受到肌肉开始酸痛， 这是因为肌
肉细胞
（填“有氧呼吸 ”或“无氧呼吸”）产生了乳酸。
（2）在运动期间，我们建议该同学早饭可以多吃粥和馒头，因为他们富含 （填“糖类”、
“蛋白质 ”或“脂肪”）， 能给人体提供能量。
（3）在该同学的食物中，蔬菜也是必不可少的。植物吸收了含放射性同位素氮-15 的氮肥合成
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的蛋白质被人体吸收之后，通过代谢，氮-15 最终会出现在代谢废物 中。
A．蛋白质 B．脂肪 C．氨基酸 D．尿素
19.如图所示为肝、肠处血液循环， 正常人当血糖浓度偏高时，在胰岛素的作用下能将多余的葡 萄糖转化为肝糖原贮存在肝脏内，当血糖浓度较低时，能将肝糖原分解为葡萄糖补充到血液中，
从而维持血糖的平衡。请回答以下问题：
（1）下面小肠结构特点中跟食物消化无关的是 。
A．小肠很长 B．有多种消化液
C．内有丰富的毛细血管 D．内有小肠皱襞和绒毛
（2）蛋白质在小肠内的最终消化产物是 。
（3）当胰岛素分泌不足时会导致糖尿病， 治疗糖尿病一般采用注射胰岛素， 而不是口服的原因
是 。
（4）当人处于饥饿状态时，图中 A．B 两处血液中血糖浓度较高的是 处。
三 、实验题（16 分）把答案填在题中的横线上或按题目要求作答
20.某兴趣小组为了探究温度对酶的催化作用是否有影响，做了如下实验：
①选取 3 份大小相同的同种香蕉切片，分别冷冻处理、常温放置和高温煮熟。
②处理后取出置于同一培养皿中，同时分别滴加 1 毫升的 H2O2 ，观察并记录气泡的多少；
③重复上述实验。
不同温 度的香 蕉切片 （含过 滴加 H2O2 的量 /毫升 气泡数量（“+”数表示气泡多少）
第 1 次 第 2 次 第 3 次
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氧化氢 酶）
冷冻香 蕉（低温 组） 1 + 0 +
常温香 蕉（常温 组） 1 ++++ +++++ ++++
煮熟香 蕉（高温 组） 1 0 0 0
（1）常温组在实验中的作用是 。
（2）通过实验可知：常温条件下过氧化氢酶的活性比低温条件下 。
21.淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质； 蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉。小王根据
此原理，设计了如下两个实验。
实验一：为了检测某种食物的营养成分，小王分别在两支试管中加入相应溶液， 震荡摇匀后， 放
置在 37℃的温水中，半小时后， 发现试管 2 的食物量明显减少。
试管 食物块/g 淀粉酶溶液/mL 蛋白酶溶液/mL
1 0.1 4 0
2 X 0 4
实验二： 小王认为，溶液的 pH 值越大， 该食物的消化速度就越快。于是他选取了 5 支试管， 加入的物质和试管 2 的完全相同， 把这些试管分别放在不同的 pH 值下进行实验。结果如图。
请分析回答相关问题：
（1）实验一的方案中， X 应为 。
（2）实验二应控制相同的变量有 。
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（3）根据图示数据分析小王的假设是否成立， 实验结论是： 。
四 、解答题（12 分）解答应写出必要的文字说明、方程式和重要演算步骤。只写出最后答案 的不能得分。 有数值计算的题，答案中必须明确写出数值和单位。
22.为更好的认识心脏的结构与功能，科学兴趣小组开展了“解剖猪心脏 ”的实验。
记录表
结构 功能
示例 房室瓣朝心室开 可以防止心室的血液倒流回心房
1 _______ ____________
（1）观察心脏的外形结构。在解剖盘上摆放好猪心（如图甲所示），观察到结构①颜色较深，腔
壁较薄，其是 。（填结构名称）
（2）观察心脏的内部结构。用解剖刀剖开心脏，再用剪刀剪开主动脉和肺动脉的管壁， 观察
到心脏内部多处体现“结构和功能相统一”的观念。请按照表中示例， 再列举 1 例。
（3）建构心脏结构模型。兴趣小组同学根据实验结果画出了心脏的结构模型（如图乙），请
你用带箭头的线标注图中血管②和③中血液流动的方向。
23.人体是一个统一的整体， 各系统相互协调，使各项生命活动正常进行。
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（1）各系统在 调节和激素调节下，协调完成各项生命活动，从而使人体成为一个统一
的整体。
（2）根据图甲信息，写出肺泡内的氧气到达组织细胞内所经历的生理活动： （3）血糖含量的相对稳定对人体的生命活动十分重要。正常人进食后， 血糖含量变化如图乙所
示，其中 BC 段血糖含量升高的原因是
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第四单元培优测试卷答案解析
本试卷共 100 分，考试时间 70 分钟。
注意事项：
1、答第 I 卷前， 考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目用铅笔涂写在答题卡上。
2、选出答案后， 用 2B 铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净
后，再填涂其它答案，不能答在试卷上。
一 、选择题（本题共 14 个小题； 每小题 3 分，共 42 分。在每小题给出的四个选项中，只有一 项是正确的）
1.D
【解析】 平衡膳食是指各种营养物质的比例合适， 搭配合理， 使人获得全面而平衡的营养．人
体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素.
解： A．面包和牛奶中， 牛奶含有蛋白质， A 不符合题意；
B、肉末米粉和酸奶中含有淀粉和蛋白质， B 不符合题意；
C、油条中含有油脂，豆浆中含有蛋白质， C 不符合题意；
D、馒头和稀饭中含有淀粉，不含油脂和蛋白质，D 符合题意；
故答案为： D
2.D
【解析】呼吸作用是生物的基本特征，进行的场所是线粒体，表达式为： 有机物+氧→二氧化碳+ 水+能量， 在此过程中释放出大量的能量， 一方面满足自身的需要， 另一部分以热能的形式散失
出去。
人在激烈的篮球比赛中，需要大量的能量，能量的来源是食物。食物被消化后， 营养成分进入细 胞转化为各类有机物。在细胞的线粒体中通过呼吸作用将贮藏在有机物中的能量释放出来， 除了 一部分转化为热能外，其余的贮存在 ATP 中。供人体进行各项生命活动时的需要。保证细胞各项 生命活动的能量供应。骨骼细胞只有在分裂时才需要大量的氧与养分，而与人是否剧烈运动无关，
所以是有氧呼吸。
故答案为： D
3.B
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【分析】
食物中含有六大类营养物质： 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是
人体所必需的。大米含糖类，大豆含丰富的蛋白质，青菜含维生素，花生中富含脂肪。
故选 B。
4.A；
5.A
【解析】根据酿酒的操作步骤进行分析回答．酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化
碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖， 产生酒精和二氧化碳。
A．微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用， 如酿酒时要用到酵母菌， 在无氧的条件下，
酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；
B、缺少水分；
C、缺少葡萄糖；
D、是在有氧的条件下。可见 A 符合题意。
故答案为： A
6.
解：三种血管的结构特点如下表所示：
血管类 型 功能 分布 管壁特点 管腔特点 血流速 度
动脉 把心脏中的血液 输送到全身各处 大多分布在身体 较深的部位 较厚、弹性大 较小 快
毛细血 管 进行物质交换 数量多，分布广 非常薄，只有一层 上皮细胞构成 很小， 只允许红细 胞呈单行通过 最慢
静脉 把血液从全身各 处送回心脏 有的分布较深，有 的分布较浅 较薄， 弹性小 较大 慢
动脉血管的血流速度快，针刺后容易发生危险；毛细血管的管径太小，不利于刺入；心脏位于胸
腔内，是血液循环的动力器官，针刺心脏危险性很大； 静脉分布较浅，管壁薄， 弹性小， 血流速
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度慢， 因此输液时常选用静脉血管。
故选： C。
7.D
【解析】由图可知①是入球小动脉， ②是出球小动脉， ③肾小球、 ④肾小囊，⑤肾小管。
A． 肾小球是个血管球，它由入球小动脉分出的数十条条毛细血管弯曲盘旋而成，这些毛细血管 最后汇成出球小动脉，可见③肾小球的两端连接的都是小动脉，即①是入球小动脉，②是出球小
动脉， 故错误；
B. 肾脏结构和功能的基本单位是肾单位， 肾单位是由③肾小球、④肾小囊、 ⑤肾小管组成， 故
错误；
C. ④是肾小囊，里面的液体是原尿，当血液流经肾小球时， 除了血细胞和大分子的蛋白质外，
其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿， 故错误；
D. ⑤是肾小管， 其中的液体是原尿， 当原尿经肾小管重新吸收回血液， 而剩下的如尿素、
一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液， 故正确。
故答案为： D
8.D
【解析】本题主要考查血液循环的相关知识，要求学生熟记循环路径，心脏的结构等。图中：①
是肺部毛细血管、②是组织处毛细血管。
A．由图可知①为肺部毛细血管网，血液流经此处时，氧气与血红蛋白结合， A 错误。
B.图中虚线由右心室出发，终止于左心房为肺循环路线，实线为体循环路径，由左心室出发， 终
止于右心房，血液由动脉血变成静脉血， B 错误。
C.若②为小肠，小肠吸收的营养物质经小肠绒毛内的毛细血管进入血液，所以血液流经②后，营
养物质变多，C 错误。
D.肾脏是形成尿液的器官，所以血液流经肾脏后， 成分最明显的变化是尿素减少。若②为肾脏， 则血液流经②后，在体循环中，血液成分的变化由含氧多的动脉血变成含氧较少的静脉血。因此
血液流经肾脏后，血液成分发生明显的变化是尿素减少， 氧气减少，二氧化碳增多，D 正确。
故选 D。
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9.C
【解析】消化道是一条起自口腔延续咽、食道、胃、小肠、大肠、到肛门的很长的肌性管道，其 中经过的器官包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）及大肠（盲肠、结肠、
直肠） 等部。
A. ①分泌的胆汁有助于脂肪消化，但不是酶； 故 A 错误；
B、②是胃，淀粉的消化开始于口腔； 故 B 错误；
C、③是胰，胰液中含有多种消化酶； 故 C 正确；
D、④是大肠， 大肠只能吸收食物残渣中的水； 故 D 错误；
故答案为： C。
10.D
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养 物质都是人体所必需的；其中，糖类、蛋白质和脂肪是大分子的有机物，需要在消化道内在消化
酶的参与下被分解成小分子的溶于水的物质后才能被人体吸收。
淀粉在口腔初步分解为麦芽糖， 唾液和胃液对脂肪没有消化作用， 胃液可以将蛋白质初步分解成 多肽，三大有机物的消化主要都是在小肠中进行的，小肠是最主要的消化器官， 淀粉的最终产物 是葡萄糖，蛋白质在小肠内最终被消化成氨基酸才能被吸收，脂肪的最终产物是甘油和脂肪酸 。 甲物质含量不随时间变化而变化，甲是脂肪；乙物质的含量随时间的变化而变化，乙可以是淀粉
或蛋白质， D 符合题意。
故答案为： D
11.D
【解析】根据题干中的相关解释可知，汽油醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制成的。玉米等 粮食作物经过发酵、蒸馏可以制成“绿色能源”乙醇；然后判断与“玉米转化汽油醇 ”这项技术
直接相关的是哪种反应即可。
A．是光合作用的过程，可以制造葡萄糖，与“玉米转化汽油醇 ”这项技术不直接相关，故错误； B、是转换成乳酸的过程和能量的过程，与“玉米转化汽油醇 ”这项技术不直接相关，故错误；
C、是葡萄糖的氧化过程，与“玉米转化汽油醇 ”这项技术不直接相关， 故错误；
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D、以高梁、玉米、小麦等为原料，经发酵、蒸馏可以制成“绿色能源 ”乙醇．由乙醇和汽油混
合成的汽车燃料可以促进农业生产， 此过程与“玉米转化汽油醇 ”这项技术直接相关，故正确。
故答案为： D
12.D；
13.B
【解析】 肺循环的路线为：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。在肺循环中， 血液流经肺部毛细血管网时， 与肺泡进行气体交换，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡内的氧进
入血液，这样， 静脉血就变成了动脉血。
血液在血管内的流动方向是：动脉→毛细血管→静脉；
根据图可知，血液经过 b 血管， 氧气含量增多，血压下降，可以判定 b 处应为肺部处毛细血管，
a 段是肺动脉， c 段是肺静脉，解答即可。
A：b 是肺部的毛细血管网，A 正确。
B：a 中的血压来自心脏的右心室，B 错误。
C：与 a 相比， c 管壁薄，弹性小，C 正确。
D：血液从 a 流向 c 时， 氧气与血红蛋白的结合率增加， D 正确。
故选 B。
14.D
【解析】此题考查的是尿液的形成过程，可以从肾小球和肾小囊内壁的过滤作用、肾小管的重吸 收作用方面来切入。肾单位由肾小体和肾小管组成。肾小体由肾小球和包在它外面的肾小囊组 成．根据尿液形成的过程中流动的液体中葡萄糖含量的变化曲线，可知其中①是肾小球、②肾小 囊、③是肾小管。血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无 机盐、葡萄糖和尿素等物质， 都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；因此①肾小球内血 液中的葡萄糖含量和②肾小囊内原尿中的葡萄糖含量相同。原尿流经肾小管时，其中对人体有用 的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收， 并且进入包绕在肾小管 外面的毛细血管中，重新回到血液里；因此从③肾小管的末端流出的液体（尿液）与②肾小囊中
的液体（原尿） 的成分相比较， 尿液中葡萄糖含量为 0。
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A. ②为肾小囊，其内液体为原尿。故不符合题意；
B、③是肾小管，此处进行了重吸收作用， 葡萄糖被全部重吸收因此葡萄糖含量为 0。故不符合
题意；
C、④内液体是尿液，甲的尿液中含有葡萄糖， 因此甲可能是肾小管发生病变，没有把葡萄糖全
部重吸收。 故不符合题意；
D、从成分上看，甲的②内液体原尿和④内液体尿液都含有葡萄糖。故符合题意。
故答案为： D
二 、填空题（30 分） 把答案填在题中的横线上或按题目要求作答
15.（1）二
（2）糖类；能量
（3）三和四
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养
物质都是人体所必需的。
（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素 C 丰富，缺乏维生素 C 会导致坏血病、牙龈 出血等。因此，某同学牙龈出血，原因可能是对第二层食物摄入量不足，因为该层的食物富含维
生素 C 和纤维素。
（2）谷类食物主要为我们提供糖类物质， 糖类主要在小肠内消化。
糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类
的氧化分解，约占人体能量供应量的 70%。
（3）第三、四层食物中含丰富的蛋白质， 蛋白质是构成细胞的重要物质，对人体的生长发育以
及细胞的修复和更新有重要意义。
16.（1）血小板
（2）肾脏
【解析】血液由血浆和血细胞组成。血浆主要具有运输血细胞、运载营养物质和代谢产物等的作 用。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。红细胞具有运输氧的功能。白细胞能抵抗病菌的侵入。
血小板则可以加速血液凝固和防止伤口大量出血及阻止细菌入侵。
肾脏是人体泌尿系统的主要器官，具有形成尿液的作用。
第 16 页（共 20 页）
（1）当人体某部位少量出血时会自动“止血 ”，这是由于血液中的血小板在起作用。
（2）人体内形成尿液的器官是肾脏， 它也是调节水盐平衡的器官。
故答案为：（1）血小板；（2）肾脏
17.（1）糖类、脂肪、蛋白质
（2）C
（3）B
【解析】（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能 量； 糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物
质，同时也参与细胞膜的构建。
（2）元素是具有相同核电荷数的同一类原子的统称；
（3）通用塑料，产量大、价格低、用途广、影响面宽的一些塑料品种， 主要包括： 聚乙烯、聚
丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯等品种。
（1）表中该食品提供能量的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质。
（2）表中的钙、铁是指的是具有相同的核电荷数的同一类原子的统称， 因此指的是元素，故选
C；
（3）某同学关注到食品包装材料的化学成分 OPP、CPP，经上网查阅资料获知，它们是两种不同
的聚丙烯， 由此判断该食品包装材料属于塑料，故选 B。
18.（1）无氧呼吸
（2）糖类
（3）D
【解析】（1）有氧呼吸时葡萄糖能分解成二氧化碳和水，无氧呼吸时葡萄糖转化成乳酸并产生少 量的能量；（2）粥和馒头的主要成分是淀粉，在体内消化成葡萄糖被吸收；（3）蛋白质在人体中 被消化分解成氨基酸，再被人体吸收，最终被细胞利用代谢成水、二氧化碳、含氮废物尿素等。 （1）剧烈的运动由于氧供应不足肌肉细胞进行无氧呼吸， 葡萄糖被转化成乳酸，所以答案可填 无氧呼吸；（2）运动时人的能量主要由葡萄糖提供，所以建议该同学多吃含糖类的粥和馒头；（3）
蛋白质在人体中被消化分解成氨基酸，再被人体吸收， 最终被细胞利用代谢成水、二氧化碳、含
第 17 页（共 20 页）
氮废物尿素等。所以氮-15 最终会出现在代谢废物尿素中，D 正确。
故答案为：（1）无氧呼吸；（2）糖类；（3）D
19.（1）C
（2）氨基酸
（3）胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被胃蛋白酶分解失去药效
（4）A
【解析】蛋白质初步消化在胃，最终在小肠中被消化为氨基酸；糖类初步消化在口腔，最终在小 肠中被消化为葡萄糖；脂肪最终在小肠中被消化为甘油和脂肪酸；当血糖浓度高于正常值时，胰 岛素分泌增加，葡萄糖在肝脏合成肝糖原和葡萄糖在细胞中被氧化分解； 当血糖浓度低于正常值
时，胰岛素分泌减少，肝脏中的肝糖原会分解产生葡萄藕糖， 进入血液；
（1）ABD 都与食物的消化有关，C 与食物的吸收有关，所以下面小肠结构特点中跟食物消化无关
的是 C.
（2）蛋白质在小肠内的最终消化产物是氨基酸；
（3）胰岛素是蛋白质类激素， 口服后会被胃蛋白酶分解失去药效 ，所以不能口服胰岛素，只能
采用注射胰岛素的方法；
（4） 当人处于饥饿状态时，肝糖原会分解产生葡萄藕糖， 所以 A 中血液中血糖浓度比 B 中高；
故答案为：（1）C（2）氨基酸（3） 胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被胃蛋白酶分解失去药效
（4）A
三 、实验题（16 分） 把答案填在题中的横线上或按题目要求作答
20.
解：（1）表中的常温组起对照作用。
（2）据表中气泡数量可见：常温条件下过氧化氢酶的活性比低温条件下强。
故答案为：（1）对照
（2）强
21.
解：（1）对照实验设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同且理想
状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响和干扰实验结果的可能。所以实验一的方案中，X 第 18 页（共 20 页）
应为 0.1。
（2）根据信息可知：小王认为，溶液的 pH 值越大，该食物的消化速度就越快。于是他选取了 5 支试管，加入的物质和试管 2 的完全相同，把这些试管分别放在不同的 pH 值下进行实验。所以 实验二的变量是 pH 值，实验二应控制相同的变量有：食物的初始量、蛋白酶溶液量、实验的反
应时间等。
（3）根据图示结果可知，最适宜该食物消化的 pH 值是 2，而不是溶液的 pH 值越大， 该食物的
消化速度就越快，所以小王的假设不成立。
故答案为：
（1）0.1
（2）食物的初始量、蛋白酶溶液量、实验的反应时间等
（3）不成立。溶液的 pH 值越小或越大， 食物的消化速度都会变慢；食物消化有最适宜 pH 值
四 、解答题（12 分）解答应写出必要的文字说明、方程式和重要演算步骤。只写出最后答案 的不能得分。 有数值计算的题，答案中必须明确写出数值和单位。
22.（1）左心房
（2）左心室壁比其他腔壁厚 有利于将血液泵到全身各处
动脉瓣只朝动脉开 可以防止动脉的血液倒流回心室）
（静脉瓣朝心脏方向开 可以防止血液向远离心脏方向移动）
（3）
【解析】体循环：左心室-主动脉-全身各级小动脉-全身毛细血管-上下腔静脉-右心房；肺循环： 右心室-肺动脉-肺部毛细血管-肺静脉-左心房； 心脏有四个腔：左心室、右心室、左心房、右 心房，只有心房与心室是相通的，心脏的左右是不相通的，左心房连通肺静脉， 右心房连通上下 腔静脉，左心室连通主动脉，右心室连通肺动脉。房室瓣，动脉瓣，静脉瓣，三种脉膜的存在，
使得血液朝着一个方向流动；
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（1）观察心脏的外形结构。在解剖盘上摆放好猪心（如图甲所示），观察到结构①颜色较深，腔
壁较薄，其是左心房；
（2）“结构和功能相统一”的观念 ，左心室壁比其他腔壁厚 有利于将血液泵到全身各处；
动脉瓣只朝动脉开 可以防止动脉的血液倒流回心室）；（静脉瓣朝心脏方向开 可以防止血液
向远离心脏方向移动）；
（3）②是上下腔静脉，③是主动脉， 体循环：左心室-主动脉-全身各级小动脉-全身毛细血管-
上下腔静脉-右心房；肺循环：右心室-肺动脉-肺部毛细血管-肺静脉-左心房；
故答案为：（1） 左心房 （2） 左心室壁比其他腔壁厚 有利于将血液泵到全身各处；动脉 瓣只朝动脉开 可以防止动脉的血液倒流回心室）；（静脉瓣朝心脏方向开 可以防止血液向远
离心脏方向移动）
23.（1）神经
（2）肺泡内气体交换， 循环系统运输，组织内气体交换
（3）小肠吸收营养物质进入血液
【解析】根据人体的呼吸系统， 消化系统、循环系统等知识解题。
解： (1)人体的各项生命活动都是在神经系统和内分泌系统的共同调节下完成；
(2)人体内气体的交换是通过气体的扩散作用完成的，肺泡内的氧气，通过气体交换进入肺泡周 围的毛细血管，然后通过血液循环运送至组织细胞周围的毛细血管， 再通过气体交换进入组织细
胞；
(3)人体内的血糖一般情况下是相对稳定的；在进食后半小时， 由于食物的消化与吸收， 人体的
血糖会迅速的上升；
故答案为：（1）神经；（2）肺泡内气体交换， 循环系统运输， 组织内气体交换；（3）小肠吸收营
养物质进入血液。
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