8.2.化学品的合理使用基础检测题（含解析）-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

8.2.化学品的合理使用基础检测题-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册
一、单选题
1．关于阿斯匹林的作用叙述中不正确的是
A．杀菌消炎 B．解热镇痛
C．防止心脏病发作 D．提高免疫力
2．“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”，其中的碘、钙、氟是指
A．原子 B．分子 C．离子 D．元素
3．某人体检时发现尿液呈弱酸性，医生建议控制摄入的食物是
A．水果 B．蔬菜 C．薯类 D．肉类
4．当有人出现水杨酸反应(头痛、眩晕、恶心、耳鸣)时，医生可采取在静脉中注射下列(　　)
A．1.25%的NH4Cl溶液 B．0.9%的NaHCO3溶液
C．70%的酒精 D．10%的链霉素
5．化学与生活社会发展息息相关。下列说法错误的是（ ）
A．的乙醇和84消毒液的消毒原理不相同
B．制造N95口罩的聚丙烯树脂属于无机非金属材料
C．玛瑙的主要成分是二氧化硅，陶瓷的主要成分是硅酸盐
D．海轮船体镶嵌锌块是牺牲阳极的阴极保护法，防止船体被腐蚀
6．生活中处处是化学，下列说法错误的是
选项 A B C D
生活中的化学 树林中的丁达尔效应 维生素C片 节日烟火 碳酸氢钠片
化学原理(或用途) 是由胶体粒子对光的反射引起的 能将人体中摄取的不易吸收的铁离子转化为易吸收的亚铁离子，是因其具有还原性 属于金属元素的焰色试验 常用来治疗胃酸过多
A．A B．B C．C D．D
7．为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作膨松剂，其原因是
①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子
A．②③ B．①③ C．①④ D．③④
8．材料是人类赖以生存和发展的物质基础。下列有关物质的说法正确的是
A．石英玻璃、碳化硅陶瓷、水泥、石墨烯都是新型无机非金属材料
B．晶体硅的主要用途是制造光导纤维
C．汽车中小摆件“苹果花”的动力是以Si为原料制作的太阳能电池
D．棉花、羊毛、天然橡胶、碳纳米管等都是有机高分子材料
9．下列物质的性质和用途具有对应关系的是
A．浓硫酸具有酸性，可用作干燥剂 B．氧化铝熔点高，可用于制造耐高温材料
C．铁粉具有磁性，可用作食品的抗氧化剂 D．小苏打受热易分解，可用于治疗胃酸过多
10．二氧化硫具有还原性，可用于食品防腐剂，下列可用于二氧化硫防腐的食品是
A．葡萄酒 B．馒头 C．面包 D．泡菜
11．俗话说 “是药三分毒”，下列药物使用知识正确的是（ ）
A．对于标记“OTC”的药物，必须在医生指导下使用
B．患有胃溃疡的患者，可用小苏打治疗胃酸过多
C．抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用
D．麻黄碱可以增加服用者的兴奋程度，属于兴奋剂
12．在蔬菜的生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入下列物质中的(　　)
A．纯碱 B．白酒
C．白糖 D．食醋
13．下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是
A．脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O
B．味觉上具有酸性的食物就是酸性食物
C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化
D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力
14．宋应星所著《天工开物》被外国学者誉称为17世纪中国工艺百科全书。下列说法不正确的是
A．凡白土曰垩土，为陶家精美启用中陶是一种传统硅酸盐材料
B．每红铜六斤，入倭铅四斤，先后入罐熔化，冷定取出，即成黄铜中的黄铜是合金
C．烧铁器淬于胆矾水中，即成铜色也，该过程中反应的类型为复分解反应
D．凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴中硫指的是硫黄，硝指的是硝酸钾
15．化学改善人类的生活，创造美好的世界。下列说法不正确的是
A．的化学性质稳定，可用作粮食保护气
B．葡萄酒中通常添加少量，既可以杀菌，又可以防止营养成分被氧化
C．糖尿病患者可以放心食用未加糖的八宝粥
D．通过石油裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯等重要的基本化工原料
16．化学与生活密切相关，下列说法错误的是
A．在家可用食醋代替CO2来增强漂白粉的漂白性
B．75%浓度的酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸均可以有效灭活新型冠状病毒
C．碳纳米管是一种比表面积大的有机合成纤维，可用作新型储氢材料
D．过量服用阿司匹林(乙酰水杨酸)引起酸中毒，可注射NaHCO3溶液解毒
17．科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。下列说法错误的是
A．亚硝酸钠可用作食品添加剂
B．非处方药的包装上印有“OTC”标识
C．为提高粮食产量，生产中施用化肥越多越好
D．新型农药应具备高效、低毒和低残留的特点
18．下列说法正确的是
A．仅用溶液便可鉴别亚硝酸钠和食盐
B．重结晶时，溶液冷却速度越慢得到的晶体颗粒越大
C．乙酸与乙醇的混合液可用分液漏斗进行分离
D．可用的高锰酸钾溶液检验火柴燃烧后生成的气体中是否含有
19．化学与生活密切相关。下列说法不正确的是
A．聚氯乙烯是无毒高分子化合物，属于纯净物
B．废弃油脂回收后，可以用来制肥皂和甘油
C．油脂既能提供能量又能促进人体对某些维生素的吸收
D．Fe2O3可用来制作油漆和涂料
20．劳动创造美好生活。下列与劳动项目相关的解释正确的是
选项 劳动项目 解释
A 工人向食品中添加少许维生素C防止食品变质 维生素C有较强还原性
B 医护人员利用酒精消毒 乙醇具有强氧化性
C 科学家用硅材料制作各种电脑芯片 SiO2可以传导光信号
D 面包师用小苏打作发泡剂烘焙面包 NaHCO3溶液显碱性
A．A B．B C．C D．D
21．下列对物质的用途叙述错误的是
A．亚硝酸钠和硅胶都是食品工业中常用的干燥剂
B．漂白粉和都是常用的漂白剂
C．双氧水和酒精都是常用的医用消毒剂
D．醋酸和氯化钠都是常用的食品添加剂
22．“中国制造”发展在众多领域受到世界瞩目，它们与化学有着密切联系。下列说法不正确的是
A．钢水注入模具前，模具需要干燥处理
B．碳酸氢钠药片可用于治疗胃酸过多，与醋同服可提高疗效
C．铁强化酱油可以减少缺铁性贫血问题的发生
D．碳酸钠和碳酸氢钠均可用作食用碱或工业用碱
23．下列说法正确的是
A．水晶、玛瑙的主要成分是二氧化硅
B．明矾、漂白粉、臭氧的净水原理相同
C．煤的干馏和石油的分馏都属于物理变化
D．亚硝酸钠是一种食品防腐剂，使用时其用量可以不加限制
24．下列说法正确的是
A．棉花、羊毛、蚕丝和麻都是天然纤维
B．油脂、纤维素、天然橡胶和淀粉都是高分子化合物
C．三聚氰胺和二氧化硫均可以作食品添加剂
D．食醋可以清洗做过银镜的试管
25．我国古代科技高度发达，下列有关古代文献的说法，错误的是
A．明朝的《本草纲目》记载“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甄(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”该段文字记载了白酒(烧酒)的制造过程中采用了蒸馏的方法来分离和提纯
B．汉朝的《淮南万毕术》《神农本草经》记载“白育(碱式碳酸铜)得铁化为铜”，“石胆……能化铁为铜”都是指铜可以采用湿法冶炼
C．清初《泉州府志志》物产条载：“初，人不知盖泥法，元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。”该段文字记载了蔗糖的分离提纯采用了黄泥来吸附红糖中的色素
D．晋代葛洪的《抱朴子》记载“丹砂烧之成水银，积变又成丹砂”，是指加热时丹砂(HgS)熔融成液态，冷却时重新结晶为HgS晶体。
二、填空题
26．回锅肉是四川传统名菜，口味独特，肥而不腻。制作原料除豆瓣酱外，还有：①五花肉、②青椒、③蔗糖、④味精等。用数字序号填空：
(1)富含油脂的是 。
(2)富含蛋白质的是 。
(3)属于糖类的是 。
(4)含有维生素C的是 。
(5)属于增味剂的是 。
27．有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱。请回答：
（1）某同学胃酸过多，应选用的药物是 （填序号），抗酸药的成分Al(OH)3中和胃酸过多的离子方程式为
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是 （填序号，下同）。
（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 。
（4）滥用药物会导致不良后果，如过量服用 会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液。
28．保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
(1)①人类的生命活动需要糖类、 、 维生素、水、和无机盐(或矿物质)等六大素营养物质。
②阿司匹林具有 作用。长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸 可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打(NaHCO3)溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式： 。
(2)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。请在下图虚线方框内写上适当的官能团符号，将氨基酸的通式补充完整：

(3)淀粉水解的最终产物是 若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解，可取少量上述溶液加入碱液调到碱性，再加入 （填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量上述溶液加入几滴 溶液，应观察到出现蓝色。
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．A
【详解】阿司匹林是一种历史悠久的解热镇痛药，诞生于1899年3月6日，用于治感冒、发热、头痛、牙痛、关节痛、解热镇痛、防止心脏病发作、提高免疫力等，不能杀菌消炎，故选A。
2．D
【详解】“加碘食盐”、“高钙牛奶”和“含氟牙膏”中的碘、钙、氟都是元素的概念，故选D。
3．D
【详解】肉类属于酸性食品，应该控制摄入，故选：D。
4．B
【详解】水杨酸注射属于酸中毒，需要注射显碱性的药物中和，0.9% NaHCO3因水解显碱性，能和水杨酸发生反应，从而达到消除水杨酸反应，B项正确；
答案选B。
【点睛】NH4Cl溶液水解显酸性，不能达到消除水杨酸反应的目的。
5．B
【详解】A．84消毒液杀菌消毒是利用其中含有的NaClO的强氧化性，而医用酒精中的乙醇并不具备强氧化性，但仍能够使蛋白质变性从而达到杀菌消毒的目的，A项正确；
B．聚丙烯树脂属于有机高分子材料，而非无机材料，B项错误；
C．玛瑙是具有彩色环带状或层状的石英，主要成分是二氧化硅；陶瓷是传统的硅酸盐材料，主要成分是硅酸盐，C项正确；
D．轮船船体主要是Fe，其与镶嵌在船体表面的锌块可构成原电池，更活泼的锌做原电池的负极被氧化，而船体则被保护起来，这种方法属于牺牲阳极的阴极保护法，D项正确；
答案选B。
6．A
【详解】A．树林中的丁达尔效应主要是由胶体粒子对光的散射引起的，故A错误；
B．维生素C片具有还原性，能将人体中摄取的不易吸收的铁离子转化为易吸收的亚铁离子，故B正确；
C．节日烟火是应用金属元素的焰色试验，发出不同颜色的光，故C正确；
D．碳酸氢钠和盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，因此常用碳酸氢钠片来治疗胃酸过多，故D正确。
综上所述，答案为A。
7．B
【详解】由2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑可知碳酸氢钠热稳定性差，受热易分解，生成碳酸钠、水和二氧化碳，生成的气体在面团里形成大量气泡，使得面包变得松软，即原因是①③；故选B。
8．C
【详解】A．玻璃、水泥和陶瓷属于传统无机非金属材料，碳化硅、氮化硅、钛酸盐、锆酸盐、氧化铝、石墨烯都是新型无机非金属材料，A错误；
B．晶体硅的主要用途是制半导体材料，SiO2的主要用途才是制造光导纤维，B错误；
C．晶体硅主要用于制造半导体和芯片及太阳能电池板，故汽车中小摆件“苹果花”的动力是以Si为原料制作的太阳能电池，C正确；
D．棉花属于纤维素、羊毛属于蛋白质、天然橡胶属于橡胶，三者都是有机高分子材料，但碳纳米管是碳单质，属于新型无机非金属材料，D错误；
9．B
【详解】A．浓硫酸可用作干燥剂是因为其具有吸水性，A错误；
B．氧化铝熔点高，因此可用于制造耐高温材料，B正确；
C．铁粉能用作食品的抗氧化剂是因为其具有还原性，C错误；
D．小苏打能与盐酸反应，消耗盐酸，可用于治疗胃酸过多，D错误；
故答案选B。
10．A
【详解】二氧化硫是一种抗氧化剂，易溶于水，常用于葡萄酒防腐，但二氧化硫有毒，不能用于馒头、面包、泡菜的防腐，故选A。
11．D
【详解】A. 所有非处方药药盒的右上角均有OTC标识，在自我药疗的时候，只有使用非处方药才是安全的，故A错误；
B. 小苏打与胃酸中的盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳气体，患胃溃疡的病人，为防止胃壁穿孔，不能服用小苏打来治疗，因为反应产生的二氧化碳气体会造成胃部气胀，易造成胃穿孔，故B错误；
C. 抗生素在对抗细菌感染的同时，它对人体的正常细胞、组织、器官也会造成不同的损害。有的会损害神经细胞；有的损害肝、肾；有的损害造血功能；有的损害生殖系统。严重的甚至是不可逆的，故C错误；
D. 麻黄碱可以增加服用者的兴奋程度，属于兴奋剂，故D正确；
故选D。
12．A
【详解】由题干信息可知需用碱性溶液或清水浸泡，A选项纯碱水解呈碱性，故A符合题意，因此答案选A。
【点睛】该题是基础性试题的考查，在注重对学生基础知识巩固和训练的同时，侧重对学生能力的培养，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力。该题紧密联系生活实际，有利于调到学生的学习兴趣，激发学生学习化学的积极性。
13．B
【分析】A．脂肪和糖类组成元素相同，含碳氢氧元素；
B．食物的酸碱性并非指味觉上的酸碱性，而是指食物在体内代谢最终产物的性质来分类；
C．盐酸可以帮助消化；
D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白结合，且一旦结合便很难再分离。
【详解】A．脂肪和糖类组成元素相同，所以代谢产物也类似，最终都转化成二氧化碳和水，选项A正确；
B．在人体内产生酸性物质的称为酸性食物，如：淀粉类、豆类、动物性食物、油炸食物或奶油类等；在人体内产生碱性物质的称为碱性食物，如：蔬菜、水果，茶叶等，所以柠檬味觉酸性，但含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内代谢后生成碱性物质，为碱性食物，选项B错误；
C．人的胃液中含有胃酸，它的主要成分是盐酸，可以帮助消化，选项C正确；
D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白结合，且一旦结合便很难再分离，使血红蛋白失去输氧的能力，造成中毒，选项D正确。
答案选B。
【点睛】食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的概念，食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的。
14．C
【详解】A、陶瓷是传统硅酸盐材料，属于无机非金属材料，故A正确；
B、黄铜是铜锌合金，故B正确；
C、该过程中反应为铁与硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜，反应类型为置换反应，故C错误；
D、“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴”中“硫”指的是硫黄，“硝”指的是硝酸钾，故D正确；答案选C。
综上所述，本题选B。
15．C
【详解】A．的化学性质稳定，可保护粮食不被氧化，A正确；
B．有毒并且具有还原性，所以葡萄酒中通常添加少量，既可以杀菌，又可以防止营养成分被氧化，B正确；
C．未加糖的八宝粥中含有各种淀粉，水解生成葡萄糖，糖尿病患者不能过多食用，C错误；
D．通过石油裂化和裂解可以得到含碳原子个数较少的乙烯、丙烯等重要的基本化工原料，D正确；
故选C。
16．C
【详解】A．漂白粉的工作原理是CO2和水生成比次氯酸酸性强的碳酸，碳酸再和次氯酸钙反应生成次氯酸，而醋酸的酸性要比碳酸更强，可以更容易生成次氯酸，增强漂白粉的漂白性，故A正确；
B．75%的酒精可是蛋白质变性，能快速杀菌；含氯消毒剂、过氧乙酸具有强氧化性，能杀菌消毒，可杀灭新型冠状病毒，故B正确；
C．碳纳米管只含有C元素，是单质，不是有机物，故C错误；
D．阿司匹林为感冒用药，但因其含有水杨酸，服用过量易造成酸中毒，可静脉注射NaHCO3来降低酸性，故D正确。
综上所述答案为C。
17．C
【详解】A．亚硝酸钠具有还原性，有毒，可用作食品防腐剂，但是用量需要符合国家规定标志，故A正确；
B．“OTC”是非处方药的标识，是无需医生处方即可购买的药品，故B正确；
C．多使用化肥使土壤板结，要将化肥和农家肥交替使用，要适量使用，故C错误；
D．开发安全、高效、低毒及低残留的新型农药，可以减少农药的危害，故D正确；
故选：C。
18．B
【详解】A项、AgNO3溶液与亚硝酸钠和食盐反应都会反应生成白色沉淀，则仅用AgNO3溶液不能鉴别亚硝酸钠和食盐，故A错误；
B项、重结晶时，冷却速度慢时，可使溶液的过饱和度缓慢释放，使晶体有充足的时间生长，所以得到的晶体颗粒越大，故B正确；
C项、乙醇和乙酸是互溶的，不分层，所以无法用分液法分离，且沸点相近，直接蒸馏分离效果也不理想，一般加入NaOH后蒸馏出乙醇，再加硫酸，蒸馏出乙酸，故C错误；
D项、高锰酸钾的浓度过大，火柴燃烧生成的二氧化硫的量不足，不能使高锰酸钾溶液褪色，故D错误；
故选B。
【点睛】火柴燃烧生成的二氧化硫的量不足，不能使高锰酸钾溶液褪色是解答关键，也是易忽略点和易错点。
19．A
【详解】A．聚氯乙烯是高聚物，分子中的n值不同，属于混合物，选项A不正确；B. 废弃油脂回收后，利用皂化反应可得到高级脂肪酸钠和甘油，可以用来制肥皂和甘油，选项B正确；C、油脂还能溶解一些脂溶性维生素，因此食用一定量的油脂能促进人体对脂溶性维生素的吸收，选项C正确；D、氧化铁是红棕色的固体物质，可以用来做红色油漆和涂料，选项D正确；答案选A。
20．A
【详解】A．维生素C是重要的营养物质，该物质具有还原性，能够抗氧化，可以延长食品的保质期，故食品中可以适当添加维生素C，A正确；
B．医护人员利用酒精消毒，是由于乙醇能够使细菌、病毒的蛋白质由于缺少水分而失去其生理活性，而不能说乙醇具有强氧化性，B错误；
C．科学家用硅材料制作各种电脑芯片，是由于Si单质的导电性介于导体与绝缘体之间，与SiO2可以传导光信号的性质无关，C错误；
D．面包师用小苏打作发泡剂烘焙面包，是由于NaHCO3不稳定，受热会发生分解反应产生CO2气体，能够使面团松软，与其水溶液显碱性无关，D错误；
故合理选项是A。
21．A
【详解】A.亚硝酸钠可作防腐剂，不能作干燥剂，硅胶是食品工业中常用的干燥剂，故A错误；
B.漂白粉具有强氧化性，二氧化硫可与有色物质化合，则都是常用的漂白剂，故B正确；
C.双氧水具有强氧化性，酒精可使蛋白质发生变性，均是常用的医用消毒剂，故C正确；
D.醋酸具有刺激性气味，氯化钠具有咸味，都是常用的食品添加剂，故D正确。
故选A。
22．B
【详解】A．铁和水蒸气高温反应生成四氧化三铁和氢气，若模具不干燥，炽热的钢水与水反应产生H2，H2混合空气会发生爆炸，从而引发钢水爆炸性迸溅，钢水注入模具前，模具需要干燥处理，A正确；
B．碳酸氢钠能够与胃酸反应，降低胃酸的浓度，本身对人体无刺激性，因此碳酸氢钠药片可用于治疗胃酸过多，但由于醋酸的酸性比碳酸强，碳酸氢钠能与醋酸反应，而降低碳酸氢钠的含量，从而导致疗效降低，B错误；
C．铁强化酱油中适当添加了一些铁元素，因此可以减少缺铁性贫血问题的发生，C正确；
D．碳酸钠和碳酸氢钠都是强碱弱酸盐，水解使溶液显碱性，本身对人体健康无害，因此二者均可用作食用碱或工业用碱，D正确；
故合理选项是B。
23．A
【详解】A．水晶、玛瑙的主要成分是二氧化硅，故A正确；
B．明矾的净水原理：铝离子水解生成氢氧化铝胶体和氢离子，氢氧化铝胶体具有吸附性，吸附水中的悬浮物；所以能净水，漂白粉的净水原理：漂白粉与空气接触后，会和二氧化碳水反应生成碳酸钙和次氯酸，次氯酸具有强氧化性，可用于杀菌消毒；臭氧的净水原理：利用自身的强氧化性杀菌消毒；三者的原理各不相同，故B错误；
C．煤的干馏是指煤在隔绝空气的条件下加热，生成煤焦油、焦炭、焦炉煤气等物质，属于化学变化。石油分馏是指通过石油中含有的物质的沸点不同而使各种物质分离开的一种方法，该过程中没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D．少量的防腐剂不会影响健康，可以起到保鲜食品的作用，故D错误；
故选A。
24．A
【详解】A．四种常见的天然纤维分别是丝、羊毛（动物纤维）、棉和麻（植物纤维），A正确；
B．纤维素、天然橡胶和淀粉是高分子化合物，油脂不是高分子化合物，B错误；
C．三聚氰胺不可用作食品添加剂，二氧化硫在红酒中用作食品添加剂，C错误；
D．稀硝酸可以清洗做过银镜的试管，食醋不行，D错误；
故选A。
25．D
【详解】A．白酒的烧制是利用沸点不同进行分离，为蒸馏操作，故A正确；
B．得铁化为铜，都应发生置换反应，应为湿法炼铜，故B正确；
C．黄泥具有吸附作用，可除去杂质，故C正确；
D．丹砂烧之成水银，发生化学变化，生成汞和二氧化硫，不是熔化，故D错误；
答案选D。
26．(1)①
(2)①
(3)③
(4)②
(5)④
【分析】(1)
五花肉中含有大量的脂肪，故富含油脂的是五花肉，故答案为：①；
(2)
五花肉中大量的瘦肉和肉皮的主要成分是蛋白质，故富含蛋白质是五花肉，故答案为：①；
(3)
蔗糖属于二糖，故属于糖类的是蔗糖，故答案为：③；
(4)
蔬菜、水果中富含维生素C，故含有维生素C的是青椒，故答案为：②；
(5)
味精是常用的一种调味剂，故属于增味剂的是味精，故答案为：④。
27． ③ Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O ④ ② ①
【分析】(1)根据药物的成分及与酸的反应来分析；
(2)根据麻黄碱的成分含有能使人兴奋的作用来分析；
(3)青霉素属于消炎常用药物，使用前需要做皮肤敏感性测试；
(4)阿司匹林也叫乙酰水杨酸，过量服用会出现水杨酸中毒。
【详解】(1)因胃酸的成分为盐酸，治疗胃酸过多可选择胃舒平，氢氧化铝与酸反应可减少盐酸，离子方程式为：Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O，故答案为③；Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O；
(2)因麻黄碱是一种生物碱，能对人的中枢神经系统起兴奋作用，为国际奥委会严禁运动员服用的药品，故答案为④；
(3)青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过敏，引起不良的反应以致死亡，则使用前要进行皮肤敏感性测试，故答案为②；
(4)阿司匹林也叫乙酰水杨酸，是一种历史悠久的解热镇痛药，如过量服用阿司匹林会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液解毒，故答案为①。
【点睛】明确药物的成分及作用是解答本题的关键。本题的易错点为(1)，要注意氢氧化铝难溶于水，在离子方程式中用化学式表示。
28．(1) 蛋白质 油脂 解热镇痛
(2) -NH2 -COOH
(3) 葡萄糖 银氨溶液（或新制氢氧化铜悬浊液） 碘水
【详解】（1）①人类的生命活动需要糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、和无机盐(或矿物质)等六大素营养物；故答案为：蛋白质；油脂；
②阿司匹林具有解热镇痛的作用；水杨酸中的羧基可以和碳酸氢钠发生反应，生成二氧化碳，水杨酸中的羧基可以和碳酸氢钠发生反应，生成二氧化碳，即：；故答案为：解热镇痛；；
（2）蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸中存在氨基和羧基，所以氨基酸是一种两性物质，氨基酸的结构简式为：；故答案为：-NH2；-COOH；
（3）淀粉属于多糖，水解最终得到葡萄糖，葡萄糖的特征反应是与银氨溶液发生银镜反应、与新制氢氧化铜悬浊液发生生成砖红色沉淀，若淀粉没有完全水解，淀粉遇碘变蓝色。故答案为：葡萄糖；银氨溶液（或新制氢氧化铜悬浊液）；碘水