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课题1 溶液的形成
学习目标： 1.了解溶液、溶质和溶剂概念；
2.能根据溶液的基本特征正确区 分溶液和乳浊液; 3.常识性了解溶液在工农业生产科学实验及日常生活中的应用； 4.了解溶解时的吸热和放热现象
实验指导(一)： （1）在20mL水中加入一匙蔗糖， 用玻璃棒搅拌
（2）在20mL水中加入一匙食盐， 用玻璃棒搅拌
现象
形成什么
蔗糖、食盐很快消失
稳定的混合物
蔗糖的溶解过程
自学指导（一）： 结合实验现象和思考题，认真默看书本 P26— 27的内容，回答下列思考题： （1）什么叫溶液、溶质和溶剂？ （2）哪一种物质是最常用的溶剂？
（3）书本P.27讨论题。
溶质：被溶解的物质。 溶剂：能溶解其他物质的物质。
溶液：一种或几种物质分散到另一种物 质里，形成均一的、稳定的混合物。
一种或几种物质分散到另一种物质 里，形成均一的、稳定的混合物。
一、溶液
溶液的特征：
（1）均一性：
（2）稳定性：
（3）是混合物
2、组成：
溶质:
溶剂:
被溶解的物质
能溶解其它物质的物质
1、定义:
各组成部分性质相同
外界条件不变，组成不会改变
(密度、浓度、性质等）
溶液质量=溶质质量+溶剂质量
V溶液≠V溶质+V溶剂
溶质可以为
固体
液体
气体
①清澈透明，但不一定是无色。
②溶液中的溶质，可以是一种或几种，可以是分子扩散,也可是离子.
③均一、稳定的液体不一定是溶液。
④水是常见的溶剂，汽油、酒精等也可做溶剂。
(1)明确：
想一想!
1、一瓶长期存放的茅台酒，若倒出第 一 杯酒其酒精度为54度，那么倒出第二杯 酒的酒精度为（ ） A大于54度 B小于54度 C等于54度 D无法判断 2.当水分不蒸发,温度不改变时,KNO3 溶液放置一年时间后, KNO3将( ) A会沉降下来 B不会分离出来 C会浮上水面 D不能确定
3、水是溶液吗？溶液一定是无色的吗？
返回
实验指导(二):
(1)在两支试管中各加入2mL-3mL水,分别加入 1-2小粒碘和高锰酸钾；另取两支试管中各加 入2mL-3mL汽油，再分别加入1-2小粒碘和 高锰酸钾
（2）在两支试管中分别加入2mL-3mL水和几滴 植物油，向一支试管中滴入几滴洗涤剂振荡 后静置，2分钟后倒掉并用水冲洗
（3）在实验“1”盛有高锰酸钾溶液的试管中， 用滴管缓慢加入约2mL酒精，先不要振 荡，然后振荡
说一说-关于溶液的认识
(1)溶液一定是无色透明的吗？
(2)均一、稳定的液体一定是溶液吗？
(3)将蔗糖溶液和NaCl溶液混合后还是
溶液吗？
(4)溶液里的溶质只能是一种物质吗？
水是最常用的溶剂,那么只能水做溶剂吗？
溶剂 溶质 现 象
水 碘
水 高锰酸钾
汽油 碘
汽油 高锰酸钾
碘几乎不溶于水
高锰酸钾溶于水中
碘溶解在汽油中
高锰酸钾几乎不溶于汽油
溶剂 溶质 振荡前 现象 振荡后 现象 静置后 现象 结论
水 乙醇
水和乙醇能够互溶
现象 倒掉液体后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油
水及和洗植涤物剂油
试物管质内
讨论题:
(1)溶液中溶质和溶剂是如何确定的
(2)什么是乳浊液 乳浊液和溶液的 区别是什么
体系 溶质 溶剂
气+液 气体 液体
固+液 固体 液体
液+液 无水 量少 量多
有水 非水物 水
溶液 乳浊液
分散的微粒 分子或离子 分子集合体
分散物状态 固、气、液 液态
宏观特征 均一、稳定 不均一、不稳定
实例 食盐水 牛奶
(2)溶液中溶质和溶剂的确定
①气体和液体、固体和液体形成的溶液：气体、固体是溶质。
②液体和液体形成的溶液：量多的是溶剂，量少的溶质；若溶液中有水，则水是溶剂。
3、溶液的名称
（1）全称：（溶质）的（溶剂）溶液。
如，氯化钠的水溶液，碘的汽油溶液。
（2）简称：若溶剂为水，可直接读（溶质）溶液。
如，氯化钠溶液，硫酸铜溶液。
（3）俗称：
如，糖水、碘酒、石灰水、盐酸
二、浊液：
小液滴分散到液体里形成的混合物
3、特征：
三、洗涤剂的乳化功能
不均一、不稳定
洗涤剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，能将油滴分散成无数细小的液滴，随水流走。
区别: 汽油（或酒精）去污原理：汽油（或酒精）能溶解油污。
1、乳浊液：
2、悬浊液：
固体小颗粒分散到液体里形成的混合物
4、用途：
医药上的钡餐是BaSO4的悬浊液;粉刷墙的涂料也是悬浊液;农业上,把农药配成乳浊液或悬浊液节约农药,提高药效(如,波尔多药是悬浊液).
1.下列液体属于溶液的是_____
A 牛奶 B 泥浆水
C 冰水混合物 D 澄清石灰水
2.在实验室中,请设计一实验证明一瓶无色液体是食盐水而不是水。
检测题：
医药用品
无土栽培的植物 在营养液中
化学试剂
为什么化学反应常常在溶液中进行
返回
蔗糖溶液中的分子运动
返回
食盐溶液中的离子运动
返回
五、溶解时的吸热或放热现象
1、溶解过程的两种变化:
扩散过程:
水合过程:
吸收热量
放出热量
2、几种表现:
(1)扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量:
表现为放热,温度升高.
(2)扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量:
表现为吸热,温度降低.
（1）浓硫酸、NaOH固体等溶于水温度升高；
（2）NaCl等溶于水温度不变；
（3）NH4NO3等溶于水温度降低。
(3)扩散过程吸收的热量等于水合过程放出的热量:
表现为温度不变.
1．在蔗糖溶液中，溶质是_____ ___，溶剂是______ __，在蔗糖溶液中，蔗糖是以_________形式分散在水分子间隔里的；在氯化钠溶液中，溶质是_____ _____，溶剂是______ _，在氯化钠溶液中，氯化钠以________形式存在。
2．溶质的原状态可以是________或_________，也可以是__________；如果二种液体互相溶解时，一般把量________的一种叫溶剂，量少的的一种叫___________；如果其中有一种是水，一般把水叫做___________。通常不指明溶剂的溶液，其溶剂一般是指_________。
3.判断下列说法是否正确，并说明判断理由。
(1)凡是均一、稳定的液体就是溶液。
(2)盐水是溶液，糖水是溶液，混合在一起，既有糖又有盐则不是溶液了。
(3)溶液中只含有溶质分子、溶剂分子。
蔗糖
水
分子
氯化钠
水
离子
固体
液体
气体
量多
溶质
溶剂
错
错
错
水
4.下列液体中属于溶液的是………………………( )
A．白醋 B．蒸馏水
C．牛奶 D．通入适量二氧化碳后的澄清石灰水
5.下列液体不属于溶液的是………………………( )
A.纯净水 B.矿泉水 C.冰水混合物 D.汽水
6.下列物质放在一起，可以得到溶液的是………( )
A．高锰酸钾放在汽油中 B．碘放在酒精中
C．泥土放在水中 D．牛奶放在水中
7.溶液的基本特征是………………………………( )
A.含有溶质和溶剂 B.其组成中一定含有水
C.具有无色及透明性 D.具有均一性和稳定性
8．下列说法正确的是 ……………………………( )
A．100克水与100克酒精混合可以得到200克的水的酒精溶液
B．100克水与100克酒精混合可以得到200克的酒精的水溶液
C．100毫升水与100毫升酒精混合可以得到200毫升的酒精溶液
D．100毫升酒精与100毫升酒精混合可以得到200毫升的酒精溶液
A
C
B
D
B
1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（ ）
A ．变大 B ．变小
C ．不变 D ．无法判断
C
2、溶液中的溶质可以是（ ）
A．固体 B．液体
C．气体 D．三者都可以
D
3、下列叙述正确的是（ ）
A．任何均一、稳定的液体都是溶液
B．泥水中泥是溶质，水是溶剂
C．溶液中只能含一种溶质
D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶质也不会从
溶液中分离出来
D
4、把足量的锌放到一定量的稀硫酸中所形成的溶液中溶质是（ ）
A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D水
B
5.下列物质不属于溶液的是（ ）
A．汽水 B．食盐水
C．蒸馏水 D．糖水
6、下列状态的物质相互接触，反应速
度最快的是( )
A．固体与固体 B．固体与液体
C．液体与液体 D．气体与固体
C
C
7.下列说法中错误的是（ ）
A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是
硝酸铜溶液
B.二氧化碳通入足量石灰水后得到的混合物
不是溶液
C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量
D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积
D
糖水、食盐水、碘酒是我们常接触的三种物质。它们的共同点：
（1）都是混合物
（2）都是均一、稳定的溶液
（3） （答出一点即可）。
[实验9-3] 水和乙醇能够互溶吗
溶剂 溶质 振荡前现象 振荡后现象 静置后现象 结论
水
5ml 乙醇2ml
分层
混合均匀
不分层
乙醇与水互溶
活动与探究：
现有试管、烧杯、玻璃棒，设计实验方案，探究NaCl、NH4NO3、NaOH 三种物质溶解于水时是放出热量还是吸收热量
讨论题：
甲、乙两位同学分别取装一定量水的烧杯，放在木板上。甲在烧杯和木板之间放适量固体石蜡，乙在烧杯和木板之间洒少量水。甲向烧杯中加入固体 NaOH,乙向烧杯中加入固体NH4NO3,充分搅拌后,发现两个烧杯均和木板“粘”在一起。请你分析产生上述现象的原因。
谢 谢 !课题1 溶液的形成
【教学目标】
1、知识与技能：
（1）了解溶液、溶质、溶剂的基本概念；了解溶液的一般用途。
（2）了解一些常见的乳化现象；
（3）了解溶质溶解时溶液温度的变化。
2、过程与方法：
培养学生观察问题、分析问题的能力；培养学生的自学能力
3、情感、态度与价值观：
培养从平凡的事物中发现问题并求甚解的良好学习品质。
【教学重、难点】
溶液的概念及溶液、溶质、溶剂的关系
【教学方法】
实验、分析讲解相结合
【课时安排】2课时
【教学准备】1、课件2、实验及相关器材
【教学设计】
[引入课题]我们发现，在严寒的冬天，水容 ( http: / / www.21cnjy.com )易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什么呢？因为盐水是溶液，是混合物。那么什么是溶液，溶液是如何形成的呢？本节课我们就来学习课题1 溶液的形成
[板书]课题1溶液的形成
[讲解]下面请大家完成探究学案（附后）中探究活动一，探究溶液是如何形成的？
[实验] 探究学案（附后）中探究活动一
[提问]讲解现在能不能看见蔗糖吗？
[学生回答] 不能
[设问]为什么蔗糖会消失呢？
[讲解]蔗糖溶于形成的混合物就是蔗糖溶液。蔗糖溶于水中，在水分子的作用下以分子状态扩散，最终均一地分散到水分子中间形成溶液
[提问]如果水分不蒸发，温度不改变，蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离？
[学生回答]不会
[提问]如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与
剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样？
[学生回答]一样
[讲解]下面请大家完成第3个问题中的实验
[学生实验记录]
[讨论]请大家相互应怎样来定义溶液？
[板书]一、溶液
1、定义：一种或几种物质分散到另一物质里，形成均一的，稳定的混合物
[讨论]请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点？
[学生讨论思考]
[投影]溶液的特点：稳定性 均一性
[投影]思考：
1、溶液一定是无色的吗？
2、均一、稳定的液体一定溶液？
3、溶液一定液体吗？
[提问]通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液，那么蔗糖溶液是由哪几部分组成的？其中哪种物质被溶解？
学生回答：由蔗糖和水两部分组成，其中蔗糖被溶解了。
[讲解]被溶解的物质是溶质，能溶解其物质的物质是溶剂。
[板书]2、溶液的组成
溶质： 被溶解的物质
[投影]2、溶液的组成
溶剂：能溶解其物质的物质
[提问]我们已经知道溶液是溶质和溶剂组成，那么应怎样来命名溶液呢？
[讲解]若溶质是A，溶剂是B，则可把溶液命名为A的B 溶液；若B是，水可省略，又可命名为A溶液。
[提问]蔗糖溶于水，溶质是蔗糖，水是溶剂，则该溶液可叫做什么？又可叫做什么？
[设问]若我们知道了溶液的名称，又怎样知道溶液中溶质和溶剂分别是什么？
[投影]一般：固体、气体溶于液体，固体、气体是溶质，液体是溶剂； 液体溶于液体时，量少的是溶质，量多的是溶剂，如果有水，水是溶剂。
[投影]练习：说出下列溶液中的溶质和溶剂
氯化钠溶液 高锰酸钾溶液 硝酸钾溶液 碘酒 氯化氢的水溶液（俗称盐酸）白磷的二硫化碳溶液
[设问]在日常生活中我们知道，水能溶解很多 ( http: / / www.21cnjy.com )物质，是一种最常用的溶剂，那么是不是所有物质都能在水中溶解，其它物质能不能作为溶剂？溶质只能是固体吗？下面请大家完成探究学案（附后）中探究活动二，来回答这两个问题。
[学生活动]注意观察实验现象并将现象记录下来，思考学案中的问题。
[提问]实验（1）和（2）的现象说明了什么？
[学生回答]水中并不能溶解所有物质
[提问]实验（3）的现象说明了什么？
[学生回答]除了水其它物质也作为溶剂
[提问]实验（5）滴加乙醇，振荡，这个实验说明了什么？
[学生回答]溶质不只是固体，液体也可作为溶质
[讲解]通过上述实验，我们知道，水中并不能 ( http: / / www.21cnjy.com )溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶剂；例如，汽油、酒精等物质也可以做溶剂，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。
[讲解]通过上述实验，我们 ( http: / / www.21cnjy.com )知道溶质不只是固体，液体也可作为溶质，同样气体也可作为溶质，例如将氯化氢氧化通入水中可得氯化氢氧化的水溶液，也叫盐酸；同一溶剂中溶质可以是一种也可是多种。
[学生活动]认真听讲
[讲解]溶液在生产和科研中具有广泛的用 ( http: / / www.21cnjy.com )途，与人们的生活息息相关。请大家仔细观看P27的三幅图片，联想实验和生活中的实例，大家相互讨论谈谈溶液的用途。
学生讨论，
[板书]3、溶液的用途
[小结]见[投影]
3、溶液的用途
在溶液中进行的化学反应速率较快
对动植物生理活动的重要意义：养料的吸收；O2和CO2在血液中的循环。
③医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水
[过渡]在日常生活中，如果我们的衣服上不小心沾上了油污，如何把油污除去，请大家相互讨论下。
[提问]如何把油污除去？
[学生讨论回答]用汽油或洗涤剂
[讲解]下面请大家完成探究学案（附后）中探究活动三，探究洗涤剂和汽油去除油污的原理。
[学生实验，并思考]
[提问]实验（1）所得的混合物是否稳定、均一？是不是溶液？
[回答]不稳定、不均一，不是溶液
[讲解]小液滴分散到液体里形成的混合物是乳浊液
[投影]二、乳浊液
定义：小液滴分散到液体里形成的混合物
[板书]二、乳浊液
特征：不稳定、不均一
[提问]实验（3）说明了洗涤剂具有什么功能？（请大家结合实验，阅读课本第30页第一段，回答问题）
阅读课本，回答。
比较区别并思考原因。
学生讨论，回答
学生实验，并思考。
[提问]洗涤剂和汽油除去油污的原理分别是什么？
[提问]溶质溶解时常伴随着温度的改变，我们怎样才能知道温度发生了改变？请大家相互讨论。
[讲解]下面请大家完成探究学案（附后）中探究活动三，探究溶质溶解时温度的改变。
[板书]三、溶解时的吸热和放热现象
[提问]加入氢氧化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？
[提问]加入硝酸铵固体的试管外壁温度是升高还是降低？
[提问]加入氯化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？
学生回答
[提问]溶质溶解过程中，什么情况下 ( http: / / www.21cnjy.com )表现为放热或吸热？什么情况下表现为溶液的温度升高或降低？（请大家结合实验，阅读课本第31页第一段，回答问题）
学生阅读课本，并回答问题
[小结]学完本课题你应该知道：
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物就是溶液。能溶解其它物质的物质叫做溶剂；被溶解的物质叫做溶质。溶液有广泛的用途。
溶质在溶解过程中，有的放出热量，有的吸收热量。
小液滴分散到液体形成的混合物叫乳浊液
【巩固练习】 随堂练习
1、将下列物质分别放入水中，不能形成溶液的是 （ ）
A．食用油 B．酒精 C．食盐 D．酒精
2、下列关于溶液特征的叙述中不正确的是 （ ）
A．溶液都是澄清、透明、无色的
B．当外界条件不变时，溶液长期放置溶质不会从溶液里分离出来
C．一种溶液中各部分的浓稀和性质都是一样的
D．溶液是均一、稳定的纯净物
3、某同学喝一杯糖开水，第一口与第二口“甜度”相同，这说明溶液是（ ）
A．混合物 B．澄精的 C．均一的 D．稳定的
4、某一杯食盐水，若上部的密度为a克/厘米3，则下部的密度是（ ）
A．大于a克/厘米3 B．等于a克/厘米3
C．小于a克/厘米3 D．无法判断
5、病人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即
氯化钠注射液。右图是某药业公司生产的氯化钠注射液
包装标签上的部分文字。
请回答：
(1)该注射液里的溶质是 ；
(2)常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时
间后，是否会出现浑浊现象 为什么
6、溶液一定符合下列条件中的 （ ）
A．由两种或两种以上的物质形成 B．溶质一定是固体
C．溶质一定被分散成单个分子或离子
D．溶质被分散成许多分子集合成的小颗粒或小液滴
E．溶液均一、稳定 F．溶液无色
7、某液体若是溶液，必须具备的条件是（ ）。
A．某一固体物质溶解到另一种液体里
B．至少有两种物质存在，并形成均一、稳定的体系
C．长时间敞口放置，不会有固体物质析出
D．以上均不是
8、把少量的白磷溶于二硫化碳中制成 ( http: / / www.21cnjy.com )溶液，其中 是溶质， 是溶剂，这种溶液叫做 的 溶液。碘酒中， 是溶剂，酒精溶液中，酒精是 。
9、工人师傅修完机器后，有时用汽油（柴油），有时用加了洗衣粉的水来回洗去手上的油污，试分析二者的原理是否相同。
【作业】P33,课后习题，阅读资料，做家庭小实验，
探究学案:第九单元 课题1溶液的形成
班级________ 姓名_______ 合作者________ 时间_________
探究活动一
1、探究目的：溶液的形成
2、[实验]加入小烧杯1/3体积的水再加半药匙蔗糖，搅拌，
3、通过实验现象，思考下列问题。
（1）还能看到蔗糖吗？为什么？
（2）如果外界条件不变，烧杯中的蔗糖与水会不会分离？
（3）如果把烧杯中的溶液倒出一部分，那么它的浓度、密度与原溶液相比是否一样？
（4）请大家向烧杯中加入一粒高锰酸钾。搅拌后，还能看到高锰酸钾吗？
探究活动二
1、探究目的：
（1）水能否溶解所有物质，除水外其他物质能否作为溶剂？
（2）溶质是否只能是固体？
2、[实验]
（1）一小块碘放入试管中，再加入2ml水，振荡；
（2）一小粒高锰酸钾放入试管中，再加入2ml的水，振荡；
（3）一小块碘放入试管中，再加入2ml的汽油，振荡；
（4）一小粒高锰酸钾放入试管中，再加入2ml的汽油，振荡；
（5）用实验（2）中的试管中缓缓滴入5滴乙醇，不要振荡，观察溶液是否分层。再振荡试管，观察。
3、通过实验现象，思考下列问题。
（1）实验（1）和（2）的现象说明了什么？
（2）实验（3）的现象说明了什么？
（3）实验（5）滴加乙醇，振荡，这个实验说明了什么？
探究活动三
探究目的：洗涤剂和汽油去除油污的原理
2、[实验]
（1）向试管中加入5滴植物油，再加入2ml的水，振荡；
（2）向试管中加入5滴植物油，再加入2ml的汽油，振荡；
（3）向试管中加入5滴植物油，再加入2ml的洗涤剂，振荡
3、通过实验现象，思考下列问题。
（1）实验（1）所得的混合物是否稳定、均一？是不是溶液？若不是溶液又是什么？
（2）实验（3）说明了洗涤剂具有什么功能？（请大家结合实验，阅读课本第30页第一段，回答问题）
（3）洗涤剂和汽油除去油污的原理分别是什么？
探究活动四
探究目的：溶质溶解时溶液的温度变化
2、[实验]
三支试管中分别加入一药匙氢氧化钠、两药匙 ( http: / / www.21cnjy.com )硝酸铵、一药匙氯化钠固体，再加入约试管体积1/5的水，振荡，用手触摸试管壁，感觉一下试管外壁的温度是否改变。
3、通过实验现象，思考下列问题。
加入氢氧化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？
加入硝酸铵固体的试管外壁温度是升高还是降低？
加入氯化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？
溶质溶解过程中，什么情况下表现为放热或吸热？什么情况下表现为溶液的温度升高或降低？（请大家结合实验，阅读课本第31页第一段，回答问题）
