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单元复习与提升
第十二单元 化学与生活
必
●
考点1人类重要的营养物质
1.六大基本营养素:蛋白质
、糖类、油脂、
维生素、无机盐和水,前四者是有机
物,而无机盐和水是无机物。
2.蛋白质:来源:肉类
蛋类、鱼类、
植物的种子(如花生、大豆)等。
3.糖类:
(1)作用:是生命活动的主要供能物质。
(2)组成:由
C、H、O三种元素组成。
(3)来源:稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗等。
4.油脂:在常温下,植物油脂呈液态,称为
油;动物油脂呈固态,称为脂肪
5.维生素:
来源:水果、蔬菜等。
缺维生素A
会引发夜盲症;缺维生素
C会引发坏血症。维生素
D
可以
促进Ca的吸收。
6.人体内含量最多的物质是水
●
考点2
化学元素与人体健康
1.在人体内含量超过0.01%的元素,称为
常量元素,如氧、碳、氢、氮、钙、钠、
钾等。
人体内含量最高的金属元素
钙
来源:奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
缺钙的表现:(青少年)
佝偻病;(老年
人)骨质疏松;(成年人)软骨病。
2.含量在0.01%以下的元素,称为
微量
元素,如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。汞、铅、镉
等是对人体有害的元素。
摄入量过高、过低
元素
对人体的作用
对人体健康的影响
是血红蛋白的成
铁
分,能帮助氧气
缺铁会引起贫血
的运输
缺锌会引起食欲不
锌
影响人体发育
振,生长迟缓,发育
不良
缺硒可能引起表皮
有防癌、抗癌
角质化和癌症。如
硒
作用
摄入量过高,会使
人中毒
是甲状腺激素的
缺碘或过量均会引
碘
重要成分
起甲状腺肿大
缺氟易产生龋齿,
氟
能防治龋齿
过量会引起氟斑牙
和氟骨病
考点3有机合成材料
1.有机化合物:
(1)含有碳元素的化合物,但碳的氧化物、
碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特
点,属于无机化合物。
(2)生活中常见的有机物
用烷(最简单的
有机物、相对分子质量最小的有机物)、乙
醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、淀粉等。
(3)含碳、氢(或碳、氢、氧)的有机物在充分
燃烧时,产物都是、
二氧化碳
和
水
2.有机高分子材料:
(1)有机高分子材料分为天然
有机高分
子材料和
合成
有机高分子材料。
(2)
棉花
羊毛
天然橡胶等
属于天然有机高分子材料。
(3
塑料
合成纤维
合成橡胶
是三大合成材料。
(4)热塑性:如聚乙烯、聚氯乙烯,具有热塑
性的塑料可以进行热修补。
(5)热固性:如酚醛塑料、脲醛塑料等。