5.3细胞呼吸的原理和应用第2课时课件（共20张PPT）-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

(共20张PPT)
1.识图：图中②过程发生在？③④呢？
图中②过程产生CO2是在第几阶段？产生水是在第几阶段？
图中②过程有[H]的消耗和生成，③④过程只有[H]的消耗( )
②线粒体(基质、内膜) ③④细胞质基质
√
有一/无一
有二、三
无二
二 三
第2课时 有氧呼吸和无氧呼吸的过程
5.3 细胞呼吸的原理和应用
【学习目标】
1.能说出影响细胞呼吸的因素，会分析曲线，与生活实际相联系；
2.从呼吸反应式中归纳O2和CO2的关系，从而判断呼吸方式及呼吸强度；
3.分析呼吸装置中液滴移动，从而判断呼吸方式。
1.影响细胞呼吸的环境因素主要有：温度、氧气浓度、CO2浓度、含水量。
影响因素
原理：温度主要通过影响呼吸酶的活性，进而影响呼吸作用。
在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强；但超过一定的温度，酶的活性下降，甚至会变性失活，从而使呼吸作用减弱直至停止。
问题思考1：通过曲线分析，温度如何影响呼吸作用以及应用？
应用
①生产上常利用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果。
②在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。
③温水和面发酵快。
O2%
CO2释放量/min
有氧呼吸
无氧呼吸
CO2释放的总量/min
0 5 10 15 20 25
(2)O2
无氧呼吸：随着氧气浓度的增加，无氧呼吸逐渐被抑制，最后消失；
有氧呼吸：随着氧气浓度的增加，有氧呼吸逐渐增强，最后基本不变。
三、影响细胞呼吸的因素和应用
该曲线的适用生物：绝大多数植物的非绿色器官或酵母菌
O2%
CO2释放量/min
有氧呼吸
无氧呼吸
A
B
D
C
CO2释放的总量/min
0 5 10 15 20
E
(2)O2
A点：氧气浓度为0，只进行
无氧呼吸
AB段：随着氧气浓度的增加，无氧呼吸受到抑制，有氧呼吸逐渐增强但还很弱，细胞呼吸总强度逐渐减小。
B点：细胞呼吸总强度最低。
BC段：随着氧气浓度的进一步增加，有氧呼吸逐渐增强，无氧呼吸继续减弱，细胞呼吸总强度增大。
C点：无氧呼吸强度为0
CF段：只进行有氧呼吸
F
三、影响细胞呼吸的因素和应用
O2%
CO2释放量/min
有氧呼吸
无氧呼吸
A
B
D
C
CO2释放的总量/min
O 5 10 15 20
E
(2)O2
思考：
1.E点:无氧呼吸释放的CO2与有氧呼吸释放的CO2速率相等。
此时消耗的葡萄糖:无氧呼吸:有氧呼吸=3︰1
2.AB段CO2急剧下降原因：随着氧浓度逐渐升高，无氧呼吸逐渐被抑制，而有氧呼吸也比较弱。
3.B点表示：细胞呼吸总强度最低
4.储存的最佳条件：B点对应的氧浓度
原因：B点时CO2释放总量最少，说明此时细胞总呼吸速率最低，因此，用此时的O2浓度来储存水果蔬菜和粮食。
5.D点表示：
无氧呼吸消失点 此时总曲线与有氧呼吸曲线重合
三、影响细胞呼吸的因素和应用
问题思考2：通过曲线分析，氧气浓度对呼吸作用的影响以及应用？
由曲线可知，O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸有抑制作用。
A
B
C
E
D
三、影响细胞呼吸的因素和应用
（1）CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。
问题思考3：通过曲线分析，CO2浓度对呼吸作用的影响以及应用
（2）应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。
三、影响细胞呼吸的因素和应用
问题思考4：通过曲线分析，水分对呼吸作用的影响以及应用
（1）在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。
当含水量过高时，细胞呼吸速率下降，甚至死亡
（2）应用
①粮食在收仓储存之前要进行晾晒，甚至烘干，减少水分，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。
②干种子在萌发时，要浸泡以增强代谢。
③植物栽培时，合理灌溉。
三、影响细胞呼吸的因素和应用
应用
①在医疗上选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”包扎伤口，可抑制厌氧菌的繁殖。
②酵母菌酿酒时先通气，后密封先让酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，再无氧呼吸产生酒精
③中耕松土增加根的有氧呼吸有利于无机盐的吸收。还可以抑制无氧呼吸产生酒精，防止植物烂根。
④贮藏水果、蔬菜、种子时，降低O2浓度，以减少有机物的消耗，但不能无O2，否则产生酒精过多，导致腐烂
三、影响细胞呼吸的因素和应用
储存水果、蔬菜：(零上)低温、低氧、适宜湿度
储存粮食：低温、低氧、干燥
应用
⑤较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，需要及时清理伤口、敷药并注射破伤风抗毒血清。
⑥提倡慢跑等有氧运动的原因是避免肌肉因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸。
三、影响细胞呼吸的因素和应用
C6H12O6
６
+　H2O
+　O2
酶
CO2
+　H2O
+能量
６
６
12
C6H12O6
酶
C3H6O3（乳酸）+少量能量
2
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 +少量能量
导学案25探究二、1.写出细胞呼吸的方程式（有氧呼吸、无氧呼吸2种）
思考：①有氧呼吸：葡萄糖、O2、CO2的比值是？
②产生酒精的无氧呼吸：葡萄糖、酒精、CO2的比值是？
1
6
6
1
2
2
二、根据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸方式
只进行无氧呼吸（产生酒精）
只进行有氧呼吸
同时进行无氧呼吸（产生酒精）和有氧呼吸
V无氧呼吸= V有氧呼吸
V无氧呼吸> V有氧呼吸
V无氧呼吸< V有氧呼吸
O2消耗量：CO2释放量=0
O2消耗量：CO2释放量= 1
O2消耗量：CO2释放量＜1
O2消耗量：CO2释放量=3/4
O2消耗量：CO2释放量＜3/4
O2消耗量：CO2释放量＞3/4
探究二、2
以底物葡萄糖单位时间的消耗量为依据
拓展:①如果彻底氧化分解消耗的O2 ：产生CO2的比值大于1，则底物有 。
②若无CO2释放：只进行 .
脂肪
产生乳酸的无氧呼吸
吸收二氧化碳
小液滴左移的距离代表细胞有氧呼吸消耗____的速率
三、分析酵母菌呼吸装置中液滴移动
不吸收二氧化碳也不吸收氧气
氧气
小液滴右移的距离代表细胞
。
释放的CO2与吸收氧气的差值
可判断是否存在有氧呼吸
可判断是否存在无氧呼吸(产酒精)
结果预测(装置中液滴移动情况) 相应结论
装置1 装置2
1
2
3
左移
不移动
只进行有氧呼吸
不移动
右移
只进行无氧呼吸
左移
右移
既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
【探究二】3
吸收二氧化碳
不吸收二氧化碳也不吸收氧气
三、分析酵母菌呼吸装置中液滴移动
左移：有氧呼吸消耗氧气的量
(判断是否存在有氧呼吸)
右移：无氧呼吸释放二氧化碳的量
(判断是否存在无氧呼吸)
P95/96补充笔记
【探究二】3
思考：温度和气压等环境因素也可能会引起气体体积变化，请设置一个实验装置，校正环境因素对装置甲的影响？
再新增一个装置，装置中应装入等量的死亡的酵母菌培养液，其它条件与以上装置相同。
三、分析酵母菌呼吸装置中液滴移动
【课堂检测】
C C
总结
1.有水生成的一定是有氧呼吸，有CO2生成的一定不是乳酸发酵
2.不同生物无氧呼吸方式不同，直接原因是酶不同，
根本原因是控制酶合成的基因不同
3.原核细胞无线粒体，也能进行有氧呼吸，如蓝细菌
4.无线粒体的真核细胞只能进行无氧呼吸，如哺乳动物成熟的红细胞和蛔虫
5.人体剧烈运动时骨骼肌细胞消耗的O2量少于产生的CO2量×
人体细胞无氧呼吸既不消耗O2,也不产生CO2,所以此时骨骼肌细胞耗氧量与二氧化碳产
生量相等。
课堂小结