1.6细菌和真菌的繁殖(全)

绍兴市建功中学科学组集体备课预案
七 年级 第 二 册 主备课： 1课时
课题名称：§1-6细菌和真菌的繁殖
知识目标：1、认识细菌的形态、结构，掌握细菌的生殖方式及其与人类的关系；2、认识真菌的结构及类型，掌握真菌的主要生殖方式及其与人类的关系； 3、食物滋生微生物的条件4、食物保存的方法
教学重点：细菌和真菌的主要生殖方式及其与人类的关系
教学难点：细菌和真菌的主要生殖方式及其与人类的关系
教学（实验）器材：多媒体课件；幻灯片,视频
教学过程　　引入：在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？探究食物变质的原因1、提出问题：食物为什么会变味发臭？2、建立假设：（让学生来建立假设）3、实验：用放大镜观察放在培养皿中变质的面包4、食物变质的原因：细菌和真菌滋生引起的。（一）细菌过渡：要观察到细菌的真面目，要利用光学显微镜的高倍镜才能观察的到。教师出示：在显微镜下观察到细菌的图片1、细菌属于单细胞生物。2、细菌的细胞一般有细胞壁、细胞膜、细胞质组成，细胞内无细胞核，只有含遗传物质的核区。3、根据细菌形态的不同，将其分为三类：螺旋菌，球菌，杆菌4、分裂生殖，以细胞分裂的方式进行。思考：细菌是植物吗？细菌是动物吗？（细菌既不是植物，也不是动物。）教师总结：细菌既不是植物，也不是动物。细菌是一种没有细胞核的微生物。教师指出：细菌是单细胞生物，个体很小，用放大镜看不到单个的细菌，但我们可以看到大量细菌繁殖在一起所形成的细菌——菌落。5、细菌的营养方式细菌都是异养生物腐生：乳酸杆菌等 寄生：结核杆菌 、大肠杆菌 等对氧气的喜好好氧性细菌厌氧性细菌6、细菌的好处（通过视频来讲解细菌的好处和坏处，使学生不会一味的认为细菌是不好的）燃料：古细菌在呼吸过程当中形成天然气；食物：奶酪、泡菜、腌肉、酸奶等等 ；环境再循环：生活在土壤当中的细菌属于分解者 ；（二）真菌出示：发霉的面包提问：你知道面包为什么发霉吗？（学生容易认为是细菌大量繁殖，教师指出是霉菌大量繁殖的缘故。）教师指出，霉菌有细胞核，属于真菌。从而引入真菌的概念真菌：由单细胞或者多细胞构成，依靠现成有机物生活，有细胞核。1、细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，属于真核生物。2、列举：生活中常见的真菌：（出示图片）酵母菌：用于酿酒，面包发酵药用：青霉、冬虫夏草食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳提问：酵母菌有什么用处？讲解青霉的结构：孢子囊、孢子囊、菌丝来了解青霉的用途：可以提取青霉素，治病救人。霉菌的繁殖：孢子繁殖霉菌的营养方式：与细菌一样，需要现成的有机物生活总结归纳：细菌和真菌统称为微生物，分布十分广泛。通过学习细菌和真菌的细胞结构特点，让学生与前面所学过的动物细胞和植物细胞的结构进行比较，找出它们在细胞结构上的相同点及显著区别。（四）食物的保存要保存食物你通常会采取哪些方法？1． 干藏法。 2、冷藏法。 3、真空保存法。 4、加热法。（巴斯德消毒法）思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？思考：食物上滋养微生物的条件是什么？（水分、空气和适宜的温度） 备课组意见记录及个性化备课
教学（课后）反思：　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　
细菌：
全部都是单细胞生物
微生物
单细胞：酵母菌
真菌
多细胞：食用菌等