第二节 消化和吸收课件（46PPT）

课件46张PPT。第二节 消化和吸收第二节
消化和吸收慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？思考吃馒头的时候为什么越嚼越甜？1、口腔中有哪些与消化有关的结构呢？
牙齿、舌头、唾液腺
2、它们各有什么作用？
牙齿——咀嚼
舌头——搅拌（使食物与唾液充分混合）
唾液腺—分泌唾液探究：馒头在口腔中的变化1、提出问题
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关吗？
2、作出假设
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关（无关）。提示：
1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。
2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
3、口腔的温度为37°C。
甲乙丙馒头碎屑＋唾液（搅拌）馒头碎屑＋清水(搅拌)馒头块状＋唾液（不搅拌）
试管里发生了什么变化？2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴10分钟后3、制定计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀实验中有几组对照实验？变量是什么？
思考变蓝变蓝不变蓝碘液1235、得出结论

馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。
思考口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？馒头屑 + 唾液+ 碘液

馒头块 + 唾液+ 碘液馒头屑 + 清水 + 碘液 ---------蓝色退掉
------------部分变蓝色------------蓝色 放入37 ℃---40 ℃ 温水10分钟左右 实验甲管内没有变成蓝色乙管内变成了蓝色丙管内部分蓝色消失通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解4、实施计划
注意事项
（1）取唾液：漱口后，口内含一块消毒棉絮，约一分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
（2）滴碘液：将3支试管放入37℃温水中5分钟后再滴加碘液。
（3）处理馒头 取唾液 装试管 放水中
滴碘液 细观察请同学们自己动手吧！变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝5、得出结论

馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。
思考口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。消化：淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
淀粉、脂肪和蛋白质这些分子大、结构复杂的
物质进入消化道后，在多种消化酶的作用下被逐步
分解成分子小、结构简单的物质的过程。
消化的概念：消化道小大多种消化酶消化系统的组成和功能 消化道：食物的通道
消化腺：分泌相应的消化液
口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门唾液腺
胃 腺
肠 腺
肝 脏
胰 腺消化道消化腺消化系统消化腺消化液唾液
胃液
肠液
胆汁
胰液内外口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺消化腺各种消化腺分泌的消化液：唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺肠液
胰液
胆汁
唾液
胃液含多种消化酶的消化液：肠液、胰液不含消化酶的消化液：胆汁分泌唾液人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液消化腺分泌小肠液分泌胃液暂时贮存胆汁都有导管通向十二指肠唾液可初步消化淀粉胃液可初步消化蛋白质胆汁可初步消化脂肪绒毛之间有肠腺胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。自动播放水+植物油水+植物油+胆汁胆汁对脂肪的乳化作用比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸( 开始消化的场所是胃，完全消化的场所是小肠）淀 粉葡萄糖( 开始消化的场所是口腔，完全消化的场所是小肠）脂 肪甘油、脂肪酸 ( 开始消化的场所是小肠，完全消化的场所是小肠）部分淀粉初步消化重点部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化成麦芽糖三大营养物质的消化食物在消化系统中的变化淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶食物在消化系统中的变化淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶小肠适于吸收营养物质的特点1、小肠很长（5－6米）2、内表面有环形皱襞，皱襞
表面有绒毛，大大增加了小肠内表面积。
3、绒毛内有毛细血管等，管壁薄仅有一层上皮细胞组成。营养物质的吸收营养物质的吸收示意图小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：口腔大肠食道小肠胃 ——解读曲线图
技能训练 淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。Y胆汁胰液肠液口腔大肠食道小肠胃1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？

3、D（小肠）中含有_____ 、_____ 、______等消化液。 ——解读曲线图
技能训练 Y胆汁胰液肠液答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。淀粉脂肪练习2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，
消化腺大致分泌以下数量消化液。
1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液
500毫升胆汁 1500毫升胰液口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；
小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升
所以，小肠的消化液最多。2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 巩固练习1.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠3.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是( )
A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少
C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠 因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠