课件19张PPT。第三章 烃的含氧衍生物
第二节 醛1.什么加成反应? 2.乙醇在铜或银作催化剂的条件下被氧化生成什么产物?一、醛： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。二、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛CnH2n+1CHO
或CnH2nO醛基 R 三、醛的同分异构现象 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体。如：C3H6OCH2=CH-CH-OH4四、乙醛1、乙醛的物理性质和分子结构1）乙醛的物理性质 乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。2）乙醇的分子结构
化学式：C2H4O结构简式：CH3CHO结构式： 官能团: 5思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇 醛基中碳氢键较活泼，
能被氧化成相应羧酸氧化性：还原性：化学性质 2、乙醛的化学性质1）?氧化反应银镜反应与新制的氢氧化铜反应实验3-5:银镜反应 取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。①配制银氨溶液：②水浴加热生成银镜：现象：试管壁上出现漂亮的银镜还原剂氧化剂乙醛能被弱氧化剂氧化与新制的氢氧化铜反应实验3-61、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，碱必须过量加热至沸腾。氧化剂还原剂乙醛能否被强氧化剂氧化??砖红色8常用的氧化剂： 银氨溶液、新制的Cu（OH）2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。（1）试管内壁必须洁净；
（2）必须水浴；
（3）加热时不可振荡和摇动试管；
（4）须用新配制的银氨溶液；
（5）乙醛用量不可太多；
（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。银镜反应注意事项2）?加成反应（加H2还原）CH3CHO CH3COOH【+O】CH3CH2OH【+O】思考：怎样判断有机反应中的氧化反应和还原反应?氧化反应：有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应。还原反应：
有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。【-H】103、乙醛的工业制法1）乙炔水化法2）乙烯氧化法五、甲醛1、结构 2、性质 ：与乙醛相似（1）常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体
（2）甲醛中有2个活泼氢可被氧化应
用(1)甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和杀菌能力。
(2)能合成酚醛树脂分子式：CH2O结构简式：HCHO结构式：思考：推测甲醛的1H-NMR谱图？只有一个波峰二、醛基的检验1、哪些有机物中含有—CHO？
2、怎样检验醛基的存在？醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖新制的Cu(OH)2银镜反应过程表述：样品+试剂—现象—结论13三、知识运用 1、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油2、用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四种无色液体新制的Cu(OH)2甲烷、苯、 乙酸3、已知柠檬醛的结构简式为
CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH
CH3 O
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是———————— 先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色4、用化学方法鉴别下列物质
苯、乙醇、CCl4、乙醛、苯酚用溴水5、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油.6、信息迁移应用根据上述信息，用乙炔合成1-丁醇。已知：7、现有一化合物A，是由B、C两物质通过上述反应生成的。试根据A的结构式写出B、C的结构式B：C：CH3CHO醛类化学性质(1) 和H2加成被还原成醇(2)氧化反应a.燃烧b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化剂氧化Ⅰ 银镜反应Ⅱ 与新制的氢氧化铜反应d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色小结：醛类应该具备哪些重要的化学性质？P.58 科学视野 丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。课件21张PPT。第三章 烃的含氧衍生物
第二节 醛分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物醛苯甲醛肉桂醛1. 物理性质一、乙醛 无色液体，有强烈的刺激性气味，易挥发，易燃烧，密度比水小 沸点(℃)：20.8 能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶 2. 分子结构：一、乙醛或CH3CHO结构式结构简式分子式：C2H4O官能团：乙醛的核磁共振氢谱图醛基上的氢甲基上的氢 H O
H C C H
H 结构决定性质：根据乙醛的结构
预测乙醛的性质一、乙醛3.化学性质 A.氧化反应：P57实验3-14① 银镜反应---与银氨溶液的反应a.配制银氨溶液：向硝酸银溶液中逐滴加入稀氨水，使沉淀恰好溶解为止。注意滴加溶液顺序不能颠倒。AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2OAg++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O= [ Ag(NH3)2]++OH－+2H2O 滴入乙醛现象：条件：b. 反应过程试管内壁附着一层光亮的银镜。水浴加热CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH →2Ag↓＋ CH2OH(CHOH)4COONH4＋3NH3＋H2O你能仿照葡萄糖的银镜反应写出乙醛的银镜反应方程式吗？1.试管内壁应洁净。
2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。
3.加热时不能振荡试管和摇动试管。
4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少
(只能加到最初的沉淀刚好消失)。
5.乙醛用量不可太多。
6.实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗。C. 做银镜反应实验的注意事项：制备新制氢氧化铜：
在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，保证碱过量。② 与新制氢氧化铜悬浊液反应现象：条件：蓝色沉淀消失，试管中有红色沉淀。加热至沸腾注意：1、关注试剂加入的先后顺序及试剂的加
入量，可见，反应在碱性条件下进行。
2、 Cu(OH)2必须新制。② 乙醛与新制氢氧化铜悬浊液反应a.催化氧化的反应③ 与氧气反应b.燃烧反应：思考：乙醛能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？实验探究：乙醛能否使酸性高锰酸钾溶液褪色结论：溶液褪色
说明乙醛可以被酸性高锰酸钾溶液氧化B.加成反应同时也是还原反应还原反应：加氢或失氧氧化反应：加氧或失氢有机的氧化
还原反应乙醛性质的小结：1、氧化反应a 燃烧b 催化氧化c 被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸d 被强氧化剂氧化
（酸性高锰酸钾溶液）1.下列配制银氨溶液的操作中，正确的是 （ ）
A．在洁净的试管中加入1~2 mL AgNO3溶液，再加入过量浓氨水，振荡，混合均匀
B．在洁净的试管中加入1~2 mL稀氨水，再逐滴加入2% AgNO3溶液至过量
C．在洁净的试管中加入1~2 mL AgNO3溶液，再逐滴加入浓氨水至过量
D．在洁净的试管中加2% AgNO3溶液1~2 mL，逐滴加入2%稀氨水，边滴边振荡，至沉淀恰好溶解时为止。D2.洗涤做过银镜反应的试管可以选用的试剂是 （ ）
A．氨水 B．NaOH溶液
C．稀硝酸 D．酒精C3．关于乙醛的下列反应中，乙醛被还原的是 （ ）
A．乙醛的银镜反应
B．乙醛制乙醇
C．乙醛与新制氢氧化铜的反应
D．乙醛的燃烧反应B4.对有机物 的化学性质
叙错误的是（ ）
A.能发生银镜反应
B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应
D.该有机物既能被氧化又能被还原。C
