1.2 有机化合物的结构与性质 （含解析）章节测试 2023-2024学年高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3
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| 名称 | 1.2 有机化合物的结构与性质 （含解析）章节测试 2023-2024学年高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 184.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-12-09 19:21:54 | ||
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文档简介
1.2 有机化合物的结构与性质 章节测试
一、单选题
1．盆栽使用 诱抗素可保证鲜花盛开，它的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是（ ）
A． 诱抗素不能发生缩聚反应
B． 诱抗素能与 发生加成反应
C． 诱抗素中羟基不能被氧化为醛基
D． 诱抗素属于芳香族化合物
2．下列有关说法正确的是（）
A．油脂在人体内最终分解为甘油和高级脂肪酸
B．乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
C．烈性炸药硝化甘油是由甘油与硝酸反应制得，它属于酯类
D．合成纤维中吸湿性较好的是涤纶，俗称人造棉花。
3．从某中草药中提取一种具有治疗癌症作用的有机物，结构如下图所示。下列说法错误的是
A．含有平面环状结构
B．含有1个手性碳原子
C．能发生取代反应、加成反应
D．该有机物最多能与反应
4．下列说法中，正确的是（ ）
A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
B．CH3CH2CH2CH3的二氯取代产物只有5种结构
C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
D．使用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液除去乙烷中混有的乙烯
5．邮票爱好者常常将邮票剪下来浸入水中，以去掉邮票背面的黏合剂。该黏合剂的成分可能是（ ）
A． B．
C． D．
6．某有机物结构式如图所示，其一氯代物共有（不考虑立体异构）（ ）
A．3种 B．4种 C．5种 D．7种
7．下列分子中，具有正四面体结构的是（ ）
A．CH4 B．CH3CH3 C．CH2=CH2 D．BrCH2CH2Br
8．有机物中基团之间会相互影响、相互制约。下列各项事实不能说明该观点的是
A．苯酚可以发生加成反应，而乙醇不能
B．苯酚能与溶液反应，而乙醇不能
C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙烷不能
D．苯酚与溴水可直接反应，而苯与液溴反应需要做催化剂
9．根据下表中烃的分子式排列规律，判断空格中的烃的同分异构体数目（ ）
1 2 3 4 5 6 7 8
CH4 C2H4 C3H8 C4H8 C6H12 C7H16 C8H16
A．2 B．3 C．4 D．5
10．下列5个有机化合物中，能够发生酯化、加成和氧化三种反应的是（ ）
①CH2=CHCOOH ②CH2=CHCOOCH3③CH3CH2CH2OH ④CH2=CHCH2OH ⑤
A．①③ B．①④⑤
C．②④ D．①②③⑤
11．某一元醇具有如下性质：①能在加热时被 CuO氧化；②能发生消去反应得到烯烃；③生成的烯烃一定不存在顺反异构体。该一元醇可能（ ）
A．1-丁醇 B．2-丁醇
C．2，2-二甲基丙醇 D．2-甲基-2-丙醇
12．某有机物的结构简式如图。下列有关该有机物的说法错误的是（ ）
A．该有机物含有4种官能团
B．该分子中所有原子不可能共平面
C．1 mol该有机物最多与3 mol NaOH反应
D．该有机物既能发生加成反应，又能发生氧化反应
13．对甲基苯乙烯（ ）是有机合成的重要原料。下列对其结构与性质的推断错误的是（ ）
A．分子式为
B．能发生加聚反应和氧化反应
C．具有相同官能团的芳香烃同分异构体有5种 不考虑立体异构
D．分子中所有原子可能处于同一平面
14．下列说法正确的是（ ）
A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖、
C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体
15．一种活性物质的结构简式如图所示，下列有关该物质的说法正确的是
A．分子中含氧官能团是羟基、醛基
B．既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物
C．该物质与碳酸钠反应得
D．与互为同分异构体
16．下列说法错误的是（ ）
A．硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物
B．含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精
C．鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性
D．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
二、综合题
17．有如下有机物：
①②③
④CH3CH=CHCH3⑤⑥
（1）互为同分异构体的是（填序号，下同）： ，存在顺反异构体的是 ，互为同系物的是（任写一对）： ；
（2）氢核磁共振（1H﹣NMR）图谱如图所示的是（填序号） ；
（3）有机物①的系统命名法名称是 ；
（4）有机物④通入溴水中发生反应的化学方程式是 ；
（5）上述物质中，不属于同分异构体，相同质量时，在氧气中完全燃烧消耗的氧气的质量完全相同的烃是（填序号）： ．
18．有机物A是一种重要的工业原料，其结构简式如图：
试回答下列问题：
（1）有机物A的分子式为 ；
（2）有机物A中含有的含氧官能团名称是 ；
（3）0.5mol 该物质与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气 L；
（4）该物质能发生的反应有 （填序号）．
①能与NaOH溶液反应②能与溴的四氯化碳溶液反应
③能与甲醇发生酯化反应④可以燃烧
⑤能发生水解反应．
19．
（1）(Ⅰ)已知有机物：
该物质苯环上的一氯代物有 种。
（2）1mol该物质和溴水混合，消耗Br2的物质的量为 mol。
（3）1mol该物质和H2发生加成反应最多消耗H2 mol。
（4）下列说法错误的是________(填序号)。
A．此物质可发生加聚、加成、取代、氧化等反应
B．1mol该物质中有2mol苯环
C．使溴水褪色的原理与乙烯相同
D．能使酸性KMnO4溶液褪色，发生的是加成反应
（5）(Ⅱ)某有机物A化学式为CxHyOz，15gA完全燃烧可生成22gCO2和9gH2O。试求：
该有机物的最简式 。
（6）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为 。
（7）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为 。
（8）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，是人体生命活动的一种重要物质。则其结构简式为 。
20．乙炔是一种重要的有机化工原料，以乙炔为原料在不同的反应条件下可以转化成以下化合物。完成下列各题：
（1）正四面体烷的分子式为 ，其二氯取代产物有 种。
（2）关于乙烯基乙炔分子的说法错误的是 。
a.能使KMnO4酸性溶液褪色
b.1mol乙烯基乙炔能与3molBr2发生加成反应
c.乙烯基乙炔分子内含有两种官能团
d.等质量的乙炔与乙烯基乙炔完全燃烧时的耗氧量不相同
（3）写出与环辛四烯互为同分异构体且属于芳香烃的分子的结构简式： 。
（4）写出与苯互为同系物且一氯代物只有两种的物质的结构简式（举两例）： 、 。
21．从某些植物树叶提取的挥发油中含有下列主要成分：
（1）写出A的分子式 ．
（2）1molB与溴水充分反应，需消耗mol单质溴 ．
（3）写出A与B在一定条件下相互反应，生成高分子化合物的化学方程式： ．
答案解析部分
1．【答案】C
【解析】【解答】A． 诱抗素含-OH和-COOH可发生缩聚反应，A不符合题意；
B． 诱抗素含有3mol的碳碳双键，所以能与 发生加成反应，B不符合题意；
C． 诱抗素中与羟基相连的碳上无氢原子，所以羟基不能被氧化为醛基，C符合题意；
D． 诱抗素不含苯环，其不属于芳香族化合物，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】该有机物中含有羰基、碳碳双键、醇羟基、羧基，具有酮、烯烃、醇、羧酸的性质。
2．【答案】C
【解析】【解答】A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在体内酶的催化作用下水解，生成高级脂肪酸与甘油，最终分解生成二氧化碳和水，选项A不符合题意；
B、油脂（高级脂肪酸甘油酯）在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应来制取肥皂，选项B不符合题意；
C、甘油与硝酸发生硝化反应得到硝化甘油，形成酯类物质，选项C符合题意；
D、涤纶子中除存在两个端醇羟基外，并无其它极性基团，因而涤纶纤维亲水性极差，俗称“的确良”，选项D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A.油脂最终分解的产物是二氧化碳和水；
B.皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应；
C.酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物，广泛存在于自然界；
D.合成纤维是将人工合成的、具有适宜分子量并具有可溶（或可熔）性的线型聚合物，经纺丝成形和后处理而制得的化学纤维。
3．【答案】D
【解析】【分析】A．分子中含有苯环，苯环为平面结构，A不符合题意；
B．含有1个手性碳原子，B不符合题意；
C．分子中含有碳碳双键，能发生加成反应；分子中含有酚羟基、羧基能发生取代反应，C不符合题意；
D．羧基、酯基、酚羟基均可以和氢氧化钠反应，故该有机物最多能与反应，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、苯环为平面环状结构；
B、手性碳原子指的是一个碳原子周围连接四个完全不相同的结构；
C、羧基、苯环、酯基、羟基可以发生取代反应，苯环可以发生加成反应；
D、羧基、酯基、酚羟基可以和氢氧化钠反应。
4．【答案】A
【解析】【解答】A、苯可与液溴、浓硝酸发生取代反应，乙醇和乙酸发生酯化反应，所以均可发生取代反应，符合题意；
B、根据“定一移一”的原则，CH3CH2CH2CH3的二氯取代产物有6种结构，不符合题意；
C、根据酯的形成过程判断，酯水解时碳氧单键断开应属于醇的部分所以乙醇分子中应含18O原子，不符合题意；
D、使用酸性KMnO4溶液可以除去乙烷中混有的乙烯，但同时又增加新杂质二氧化碳，不符合题意，
故答案为：A。
【分析】
A.根据官能团进行判断反应类型。
B. 二氯取代 判断根据同一个碳原子和不同原子取代进行判断，同一个碳原子看对称性，左右对称，有2种，不同碳原子3+1=4共6种。
C.根据酯化反应的反应机理，酸脱羟基，醇脱氢进行逆过程判断。
D.酸性KMnO4具有强氧化性，除杂不能引杂。
5．【答案】B
【解析】【解答】A.该有机物为链烃结构，难溶于水，A不符合题意；
B.该有机物中含有羟基，羟基为亲水基团，故该有机物可溶于水，B符合题意；
C.该有机物为链烃结构，含有卤素原子，不含亲水基团，难溶于水，C不符合题意；
D.该有机物为链烃结构，不含亲水基团，难溶于水，D不符合题意；
故答案为：B
【分析】浸入水中可除去黏合剂，说明该黏合剂可溶于水，据此结合选项所给结构进行分析。
6．【答案】B
【解析】【解答】解： ，该分子为完全对称结构，故分子中由4种氢原子，有4种一氯代物，故选B．
【分析】根据等效H原子判断，有几种H原子，一氯代产物有几种同分异构体．
分子中等效氢原子一般有如下情况：
①分子中同一甲基上连接的氢原子等效，同一碳原子所连的氢原子是等效的；
②同一碳原子所连甲基上的氢原子等效；
③处于镜面对称位置（相当于平面成像时，物与像的关系）上的氢原子等效．
7．【答案】A
【解析】【解答】A．甲烷分子四个顶点上分别有一个氢原子，是正四面体结构，A符合题意；
B．乙烷整个分子不是正四面体结构，B不符合题意；
C．乙烯分子中有碳碳双键，是平面形结构，C不符合题意；
D.1，2—二溴乙烷整个分子不是正四面体结构，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】A．甲烷是正四面体结构；
B．乙烷整个分子不是正四面体结构；
C．乙烯是平面形结构；
D.1，2—二溴乙烷整个分子不是正四面体结构。
8．【答案】A
【解析】【解答】A．苯酚可以发生加成反应，是因为含有苯环，而乙酸不能发生加成反应，两者不是因为苯环和乙基对羟基的影响引起的，选项A无相互影响；
B．苯酚能跟NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应说明苯环的影响使酚羟基上的氢更活泼，选项B有相互影响；
C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明苯环的影响使苯环侧链上的烷基更活泼，选项C有相互影响；
D．羟基影响苯环，苯环上的邻位、对位氢原子易取代，苯不含羟基，与液溴反应则需要铁作催化剂，可说明原子与原子团间的相互影响会导致物质的化学性质不同，选项D有相互影响；
故答案为：A。
【分析】B.受苯环的影响，酚羟基中的氢原子变得比较活泼；
C.苯环影响甲基，使甲苯易被氧化；
D.羟基影响苯环，苯环上的邻位、对位氢原子易取代。
9．【答案】B
【解析】【解答】解：从1到8，物质的分子中C原子个数递增，因此物质5的分子中应含有5个碳原子，故A、C不符合规律；
各物质的分子构成中H原子符合1与2、3与4、7与8的H原子个数相等，则可推断5与6的分子构成中H原子个数相等，即物质5的分子中含有12个H原子；
综合以上分析，物质5的化学式为C5H12，同分异构体有3种．
故选B．
【分析】根据表格中各物质的化学式，找出从1﹣8各物质的分子组成或构成上的规律，然后判断空格中符合该规律的烃的化学式．
10．【答案】B
【解析】【解答】CH2=CHCOOH含有碳碳双键、羧基，能够发生酯化、加成和氧化反应；CH2=CHCOOCH3不能发生酯化反应；CH3CH2CH2OH不含双键，不能发生加成反应；CH2=CHCH2OH含有碳碳双键、羟基，能够发生酯化、加成和氧化反应； 含有苯环可以发生加成反应，含有羟基可以发生酯化和氧化反应。故B符合题意。
故答案为：B
【分析】根据发生酯化、加成和氧化三种反应的官能团判断符合条件的有机物即可。
11．【答案】A
【解析】【解答】A.1-丁醇( )是伯醇，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上含有氢原子，能发生消去反应生成烯烃，烯烃的双键上的一碳上连接有相同的基团，所以生成的烯烃一定不存在顺反异构体，A符合题意；
B.2-丁醇( )是仲醇，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上含有氢原子，能发生消去反应生成烯烃，生成的烯烃可能有两种，一种不存在顺反异构体，另一种双键在2、3号碳上的烯烃的双键上的每个碳原子都连接不同的基团，所以生成的烯烃可能存在顺反异构体，B不符合题意；
C.2，2-二甲基丙醇( )是伯醇，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上不含氢原子，不能发生消去反应生成烯烃，C不符合题意；
D.2-甲基-2-丙醇( )是叔醇，不能被催化氧化， D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】根据给出的信息与选项进行对比即可判断
12．【答案】A
【解析】【解答】A.该物质中所含的官能团有酯基、酚羟基、醚键、碳碳双键、羧基，共有五种官能团，A符合题意；
B.分子结构中含有烷烃基，为四面体结构，因此所有原子不可能共平面，B不符合题意；
C.该物质中能与NaOH溶液反应的官能团有酯基、酚羟基和羧基，因此1mol该有机物能与3molNaOH反应，C不符合题意；
D.该有机物中含有碳碳双键，既能发生加成反应，又能发生氧化反应，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】A、根据有机物结构确定其所含的官能团；
B、分子结构中含有烷烃基，为四面体结构；
C、能与NaOH溶液反应的官能团有酚羟基、羧基和酯基；
D、含有碳碳双键可发生加成反应、氧化反应；
13．【答案】D
【解析】【解答】A.1个对甲基苯乙烯分子含有9个碳原子子和10个氢原子，故分子式为 ，故A不符合题意
B.含有碳碳双键，可发生加聚反应和氧化反应，故B不符合题意
C.含有两个支链时，有间对邻三种结构，含有一个支链时，支链可以为-CH=CH-CH3，-CH2CH=CH2，-C(CH3)=CH2，一共有6中结构，排除本身的一种结构，共有五种同分异构体，故C不符合题意
D.含有苯环和碳碳双键，都是平面结构，分子中含有甲基为四面体结构，因此分子中所有的原子不可能共面，故D符合题意
故答案为：D
【分析】根据结构简式即可写出分子式，同时找出含有双键，可以发生加成反应，加聚反应、取代反应等等，含有甲基，因此所有的原子不可能共面，结合给出的要求即可写出同分异构体，结合选项进行判断即可
14．【答案】D
【解析】【解答】A.天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，没有固定的熔沸点，A不符合题意；
B.蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但其本身无还原性，B不符合题意；
C.CH3CH2（NH2）CONHCH2COOH和CH2（NH2）CONHCH（CH3）COOH，均水解得到CH2（NH2）COOH、CH3CH（NH2）COOH，C不符合题意；
D.乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸缩聚，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.混合物没有固定的熔点和沸点
B.水解产物均含有葡萄糖，葡萄糖为还原性糖
C.两者二肽的结构不同，但其可能水解得到相同的水解产物
D.乙醛和氯乙烯均含有双键可发生加聚反应得到高分子，而乙二醇可以发生缩聚反应获得高聚物
15．【答案】D
【解析】【解答】A．-OH羟基、-COOH羧基，A项不符合题意；
B．同系物要求官能团数目和种类相同且相差n个CH2，该分子中含有羧基羟基两种官能团既不是乙醇的同系物也不是乙酸的同系物，B项不符合题意；
C．该物质含有1mol-COOH能与Na2CO3产生0.5molCO2，C项不符合题意；
D．两物质分子式相同为C9H18O3但结构不同，两者互为同分异构体，D项符合题意；
故答案为：D。
【分析】A．根据结构简式确定官能团；
B．同系物：指结构相似、分子组成相差若干个“CH2”原子团的有机化合物；
C．根据结构简式确定官能团；
D．在有机化学中，将分子式相同、结构不同的化合物互称同分异构体。
16．【答案】A
【解析】【解答】A．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，故A符合题意；
B．淀粉或纤维素均为多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应生成乙醇，则含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精，故B不符合题意；
C．硫酸铜使蛋白质发生变性，则鸡蛋清凝聚，故C不符合题意；
D．多肽结构复杂，与氨基酸中氨基、羧基的数目与顺序有关，即不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的；
B.淀粉和纤维素可以水解为葡萄糖，葡萄糖经过氧化会生成乙醇；
C.蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子，受质子的影响，向质子移动，相邻的碳原子核外电子向氧移动，相对裸露的碳原子核，被亲核加成，使分子变大，流动性变差；
D.多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。
17．【答案】（1）①⑤；④；①②/⑤②
（2）③
（3）2﹣甲基戊烷
（4）CH3CH=CHCH3+Br2→CH3CHBrCHBrCH3
（5）③⑥
【解析】【解答】解：（1）① 和⑤ 具有相同分子式、不同结构，二者互为同分异构体；④CH3CH=CHCH3分子的碳碳双键两边连接的原子或原子团不相同，存在顺反异构；① 和② 、② 和⑤ 都属于烷烃，具有相似结构、分之间相差1个CH2原子团，它们属于同系物，
故答案为：①⑤；④；①②/⑤②.
（2.）根据图示的氢核磁共振（1H﹣NMR）图谱可知，该有机物分子中只含有1种H，所以满足条件的有机物具有对称结构，如：③ ，故答案为：③；
3）有机物①属于烷烃，主链含有5个碳原子，为戊烷，在2号位上有甲基，命名为：2﹣甲基戊烷，故答案为：2﹣甲基戊烷；（4）有机物④通入溴水会发生加成反应，发生反应的化学方程式是CH3CH=CHCH3+Br2→CH3CHBrCHBrCH3，故答案为：CH3CH=CHCH3+Br2→CH3CHBrCHBrCH3； （5）以上有机物中③ 和⑥ 属于烃、不属于同分异构体且具有相同最简式，所以满足条件，
故答案为：③⑥．
【分析】（1）同分异构体是分子式相同结构不同的物质；手性碳原子指连有四个不同基团的碳原子，手性碳原子判断注意：手性碳原子一定是饱和碳原子；手性碳原子所连接的四个基团要是不同的，然后根据手性分子是含有手性碳原子的分子进行判断；具有顺反异构体的有机物中含有碳碳双键，且C=C应连接不同的原子或原子团；同系物是结构相似，组成上相差CH2原子团的物质互称同系物；（2）核磁共振氢谱中只给出1种峰，说明该分子中的H原子都是等效的，只有1种H原子；（3）烷烃的系统命名法进行回答；（4）④为烯烃，可以和溴单质之间发生加成反应，据此回答；（5）两种烃组成的混合物，混合物的总质量一定，完全燃烧消耗氧气的质量为一恒量，则混合物中C元素、H元素的质量为定值，故两种烃的最简式相同．
18．【答案】（1）C11H12O3
（2）羟基、羧基
（3）11.2
（4）①②③④
【解析】【解答】解：（1）由结构简式可知有机物分子式为C11H12O3，故答案为：C11H12O3；（2）有机物含有的含氧官能团为羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；（3）能与钠反应的官能团为羟基、羧基，则0.5mol有机物可生成0.5mol氢气，体积为11.2L，故答案为：11.2；（4）有机物含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化反应，有机物可燃烧，反不能发生水解反应，
故答案为：①②③④．
【分析】有机物含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化反应，以此解答该题．
19．【答案】（1）4
（2）2
（3）5
（4）B；D
（5）CH2O
（6）CH3COOH
（7）HCOOCH3
（8）CH2(OH)(CHOH)4CHO
【解析】【解答】（Ⅰ）（1）该物质苯环上的4个氢原子均不相同，因此其一氯代物有4种。（2）含有2个碳碳双键，因此1mol该物质和溴水混合，消耗Br2的物质的量为2mol。（3）苯环和碳碳双键均与氢气发生加成反应，则1mol该物质和H2发生加成反应最多消耗H25mol。（4）A.分子中含有2个碳碳双键、1个苯环，则此物质可发生加聚、加成、取代、氧化等反应，A正确；
B.1mol该物质中有1mol苯环，B错误；
C.使溴水褪色的原理与乙烯相同，均是发生加成反应，C正确；
D.能使酸性KMnO4溶液退色，发生的是氧化反应，D错误。
故答案为：BD。(Ⅱ)（5）n（CO2）=22g÷44g/mol=0.5mol，则n（C）=0.5mol，m（C）=0.5mol×12g/mol=6g，n（H2O）=9g÷18g/mol=0.5mol，则n（H）=1mol，m（H）=1mol×1g/mol=1g，根据质量守恒可知，A中m（O）=15g-6g-1g=8g，则n（O）=8g÷16g/mol=0.5mol，故n（C）：n（H）：n（O）=0.5mol：1mol：0.5mol=1：2：1，因此A的最简式为CH2O；（6）A的最简式的式量为30，若A的相对分子质量为60，则A的分子式为C2H4O2，若A和Na2CO3混合有气体放出，和醇能发生酯化反应，说明A中含有-COOH，则A为乙酸，其结构简式为CH3COOH；（7）根据（2）可知A的分子式为C2H4O2，若A是易挥发、有水果香味的液体，能发生水解反应，说明A中含有酯基，属于酯，则A为甲酸甲酯，其结构简式为HCOOCH3；（8）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛基的性质，说明A中含有醇羟基和醛基，且A的实验式为CH2O，则A为葡萄糖，其结构简式为CH2(OH)(CHOH)4CHO。
【分析】（1）一氯代物的种类即等效氢的种类；
（2）一个碳碳双键可以与1个溴单质发生加成反应；
（3）苯环可以和3个氢气加成，一个碳碳双键可以和一个氢气加成；
（4）一些含有不饱和键(双键、叁键、共轭双键)的化合物或环状低分子化合物，在催化剂、引发剂或辐射等外加条件作用下，同种单体间相互加成形成新的共价键相连大分子的反应就是加聚反应；
加成反应是反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子，在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以σ键相结合，得到一种饱和的或比较饱和的加成产物；
取代反应是指化合物或有机物分子中任何一个原子或原子团被试剂中同类型的其它原子或原子团所替代的反应，用通式表示为：R－L（反应基质）+A-B（进攻试剂）→R－A（取代产物）+L-B（离去基团）属于化学反应的一类；
（5）实验式又称最简式或实验式，是化学式中的一种。用元素符号表示化合物分子中各元素的原子个数比的最简关系式；
（6）结构简式，化学名词，是把结构式中的单键省略之后的一种简略表达形式，通常只适用于以分子形式存在的纯净物。应表现该物质中的官能团：只要把碳氢单键省略掉即可，碳碳单键、碳氯单键、碳和羟基的单键等大多数单键可以省略也可不省略。
20．【答案】（1）C4H4；1
（2）d
（3）
（4）；
【解析】【解答】根据碳可形成4对共用电子对，可知正四面体烷的分子式为C4H4，根据其对称性可知，二氯代物只有1种。每个乙烯基乙炔分子中含有一个碳碳双键、一个碳碳三键，因此a、b、c正确。有机物耗氧量的计算应从有机物分子式入手，乙炔、乙烯基乙炔分子式分别是C2H2、C4H4，最简式均是CH，等质量的两种物质完全燃烧耗氧量相等，d错误。环辛四烯分子式为C8H8，比饱和烷烃C8H18少10个H，一个苯环少8个H，所以环辛四烯的属于芳香烃的同分异构体结构中除含有一个苯环外，还应含有一个C=C。一氯代物只有两种苯的同系物，在结构上应具有较好的对称性，氯代时，可以取代苯环上的氢，也可以取代侧链上的氢。
【分析】（1）正四面体烷呈高度对称结构，二氯代物只有一种；
（2）结合乙烯基乙炔的结构简式、碳碳双键和碳碳三键进行分析即可；
（3）同分异构体属于芳香烃一定含有苯环，结合剩余原子写出同分异构体的结构简式；
（4）一氯代物只有一种，则苯环上只有一种位置的氢原子。
21．【答案】（1）C11H14O2
（2）4mol
（3）
【解析】【解答】解：（1.）由结构可知A的分子式为C11H14O2，故答案为：C11H14O2；
（2.）B中碳碳双键与溴水发生加成，酚﹣OH的邻、对位与溴水发生取代，则1molB与溴水充分反应，需消耗mol单质溴为4mol，故答案为：4mol；
（3.）A与B在一定条件下相互反应，生成高分子化合物，发生加聚反应，反应为 ，
故答案为： ．
【分析】（1）由结构可知分子式；（2）B中碳碳双键与溴水发生加成，酚﹣OH的邻、对位与溴水发生取代；（3）A与B在一定条件下相互反应，生成高分子化合物，发生加聚反应．
一、单选题
1．盆栽使用 诱抗素可保证鲜花盛开，它的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是（ ）
A． 诱抗素不能发生缩聚反应
B． 诱抗素能与 发生加成反应
C． 诱抗素中羟基不能被氧化为醛基
D． 诱抗素属于芳香族化合物
2．下列有关说法正确的是（）
A．油脂在人体内最终分解为甘油和高级脂肪酸
B．乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
C．烈性炸药硝化甘油是由甘油与硝酸反应制得，它属于酯类
D．合成纤维中吸湿性较好的是涤纶，俗称人造棉花。
3．从某中草药中提取一种具有治疗癌症作用的有机物，结构如下图所示。下列说法错误的是
A．含有平面环状结构
B．含有1个手性碳原子
C．能发生取代反应、加成反应
D．该有机物最多能与反应
4．下列说法中，正确的是（ ）
A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
B．CH3CH2CH2CH3的二氯取代产物只有5种结构
C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
D．使用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液除去乙烷中混有的乙烯
5．邮票爱好者常常将邮票剪下来浸入水中，以去掉邮票背面的黏合剂。该黏合剂的成分可能是（ ）
A． B．
C． D．
6．某有机物结构式如图所示，其一氯代物共有（不考虑立体异构）（ ）
A．3种 B．4种 C．5种 D．7种
7．下列分子中，具有正四面体结构的是（ ）
A．CH4 B．CH3CH3 C．CH2=CH2 D．BrCH2CH2Br
8．有机物中基团之间会相互影响、相互制约。下列各项事实不能说明该观点的是
A．苯酚可以发生加成反应，而乙醇不能
B．苯酚能与溶液反应，而乙醇不能
C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙烷不能
D．苯酚与溴水可直接反应，而苯与液溴反应需要做催化剂
9．根据下表中烃的分子式排列规律，判断空格中的烃的同分异构体数目（ ）
1 2 3 4 5 6 7 8
CH4 C2H4 C3H8 C4H8 C6H12 C7H16 C8H16
A．2 B．3 C．4 D．5
10．下列5个有机化合物中，能够发生酯化、加成和氧化三种反应的是（ ）
①CH2=CHCOOH ②CH2=CHCOOCH3③CH3CH2CH2OH ④CH2=CHCH2OH ⑤
A．①③ B．①④⑤
C．②④ D．①②③⑤
11．某一元醇具有如下性质：①能在加热时被 CuO氧化；②能发生消去反应得到烯烃；③生成的烯烃一定不存在顺反异构体。该一元醇可能（ ）
A．1-丁醇 B．2-丁醇
C．2，2-二甲基丙醇 D．2-甲基-2-丙醇
12．某有机物的结构简式如图。下列有关该有机物的说法错误的是（ ）
A．该有机物含有4种官能团
B．该分子中所有原子不可能共平面
C．1 mol该有机物最多与3 mol NaOH反应
D．该有机物既能发生加成反应，又能发生氧化反应
13．对甲基苯乙烯（ ）是有机合成的重要原料。下列对其结构与性质的推断错误的是（ ）
A．分子式为
B．能发生加聚反应和氧化反应
C．具有相同官能团的芳香烃同分异构体有5种 不考虑立体异构
D．分子中所有原子可能处于同一平面
14．下列说法正确的是（ ）
A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖、
C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体
15．一种活性物质的结构简式如图所示，下列有关该物质的说法正确的是
A．分子中含氧官能团是羟基、醛基
B．既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物
C．该物质与碳酸钠反应得
D．与互为同分异构体
16．下列说法错误的是（ ）
A．硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物
B．含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精
C．鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性
D．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
二、综合题
17．有如下有机物：
①②③
④CH3CH=CHCH3⑤⑥
（1）互为同分异构体的是（填序号，下同）： ，存在顺反异构体的是 ，互为同系物的是（任写一对）： ；
（2）氢核磁共振（1H﹣NMR）图谱如图所示的是（填序号） ；
（3）有机物①的系统命名法名称是 ；
（4）有机物④通入溴水中发生反应的化学方程式是 ；
（5）上述物质中，不属于同分异构体，相同质量时，在氧气中完全燃烧消耗的氧气的质量完全相同的烃是（填序号）： ．
18．有机物A是一种重要的工业原料，其结构简式如图：
试回答下列问题：
（1）有机物A的分子式为 ；
（2）有机物A中含有的含氧官能团名称是 ；
（3）0.5mol 该物质与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气 L；
（4）该物质能发生的反应有 （填序号）．
①能与NaOH溶液反应②能与溴的四氯化碳溶液反应
③能与甲醇发生酯化反应④可以燃烧
⑤能发生水解反应．
19．
（1）(Ⅰ)已知有机物：
该物质苯环上的一氯代物有 种。
（2）1mol该物质和溴水混合，消耗Br2的物质的量为 mol。
（3）1mol该物质和H2发生加成反应最多消耗H2 mol。
（4）下列说法错误的是________(填序号)。
A．此物质可发生加聚、加成、取代、氧化等反应
B．1mol该物质中有2mol苯环
C．使溴水褪色的原理与乙烯相同
D．能使酸性KMnO4溶液褪色，发生的是加成反应
（5）(Ⅱ)某有机物A化学式为CxHyOz，15gA完全燃烧可生成22gCO2和9gH2O。试求：
该有机物的最简式 。
（6）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为 。
（7）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为 。
（8）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，是人体生命活动的一种重要物质。则其结构简式为 。
20．乙炔是一种重要的有机化工原料，以乙炔为原料在不同的反应条件下可以转化成以下化合物。完成下列各题：
（1）正四面体烷的分子式为 ，其二氯取代产物有 种。
（2）关于乙烯基乙炔分子的说法错误的是 。
a.能使KMnO4酸性溶液褪色
b.1mol乙烯基乙炔能与3molBr2发生加成反应
c.乙烯基乙炔分子内含有两种官能团
d.等质量的乙炔与乙烯基乙炔完全燃烧时的耗氧量不相同
（3）写出与环辛四烯互为同分异构体且属于芳香烃的分子的结构简式： 。
（4）写出与苯互为同系物且一氯代物只有两种的物质的结构简式（举两例）： 、 。
21．从某些植物树叶提取的挥发油中含有下列主要成分：
（1）写出A的分子式 ．
（2）1molB与溴水充分反应，需消耗mol单质溴 ．
（3）写出A与B在一定条件下相互反应，生成高分子化合物的化学方程式： ．
答案解析部分
1．【答案】C
【解析】【解答】A． 诱抗素含-OH和-COOH可发生缩聚反应，A不符合题意；
B． 诱抗素含有3mol的碳碳双键，所以能与 发生加成反应，B不符合题意；
C． 诱抗素中与羟基相连的碳上无氢原子，所以羟基不能被氧化为醛基，C符合题意；
D． 诱抗素不含苯环，其不属于芳香族化合物，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】该有机物中含有羰基、碳碳双键、醇羟基、羧基，具有酮、烯烃、醇、羧酸的性质。
2．【答案】C
【解析】【解答】A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在体内酶的催化作用下水解，生成高级脂肪酸与甘油，最终分解生成二氧化碳和水，选项A不符合题意；
B、油脂（高级脂肪酸甘油酯）在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应来制取肥皂，选项B不符合题意；
C、甘油与硝酸发生硝化反应得到硝化甘油，形成酯类物质，选项C符合题意；
D、涤纶子中除存在两个端醇羟基外，并无其它极性基团，因而涤纶纤维亲水性极差，俗称“的确良”，选项D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A.油脂最终分解的产物是二氧化碳和水；
B.皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应；
C.酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物，广泛存在于自然界；
D.合成纤维是将人工合成的、具有适宜分子量并具有可溶（或可熔）性的线型聚合物，经纺丝成形和后处理而制得的化学纤维。
3．【答案】D
【解析】【分析】A．分子中含有苯环，苯环为平面结构，A不符合题意；
B．含有1个手性碳原子，B不符合题意；
C．分子中含有碳碳双键，能发生加成反应；分子中含有酚羟基、羧基能发生取代反应，C不符合题意；
D．羧基、酯基、酚羟基均可以和氢氧化钠反应，故该有机物最多能与反应，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、苯环为平面环状结构；
B、手性碳原子指的是一个碳原子周围连接四个完全不相同的结构；
C、羧基、苯环、酯基、羟基可以发生取代反应，苯环可以发生加成反应；
D、羧基、酯基、酚羟基可以和氢氧化钠反应。
4．【答案】A
【解析】【解答】A、苯可与液溴、浓硝酸发生取代反应，乙醇和乙酸发生酯化反应，所以均可发生取代反应，符合题意；
B、根据“定一移一”的原则，CH3CH2CH2CH3的二氯取代产物有6种结构，不符合题意；
C、根据酯的形成过程判断，酯水解时碳氧单键断开应属于醇的部分所以乙醇分子中应含18O原子，不符合题意；
D、使用酸性KMnO4溶液可以除去乙烷中混有的乙烯，但同时又增加新杂质二氧化碳，不符合题意，
故答案为：A。
【分析】
A.根据官能团进行判断反应类型。
B. 二氯取代 判断根据同一个碳原子和不同原子取代进行判断，同一个碳原子看对称性，左右对称，有2种，不同碳原子3+1=4共6种。
C.根据酯化反应的反应机理，酸脱羟基，醇脱氢进行逆过程判断。
D.酸性KMnO4具有强氧化性，除杂不能引杂。
5．【答案】B
【解析】【解答】A.该有机物为链烃结构，难溶于水，A不符合题意；
B.该有机物中含有羟基，羟基为亲水基团，故该有机物可溶于水，B符合题意；
C.该有机物为链烃结构，含有卤素原子，不含亲水基团，难溶于水，C不符合题意；
D.该有机物为链烃结构，不含亲水基团，难溶于水，D不符合题意；
故答案为：B
【分析】浸入水中可除去黏合剂，说明该黏合剂可溶于水，据此结合选项所给结构进行分析。
6．【答案】B
【解析】【解答】解： ，该分子为完全对称结构，故分子中由4种氢原子，有4种一氯代物，故选B．
【分析】根据等效H原子判断，有几种H原子，一氯代产物有几种同分异构体．
分子中等效氢原子一般有如下情况：
①分子中同一甲基上连接的氢原子等效，同一碳原子所连的氢原子是等效的；
②同一碳原子所连甲基上的氢原子等效；
③处于镜面对称位置（相当于平面成像时，物与像的关系）上的氢原子等效．
7．【答案】A
【解析】【解答】A．甲烷分子四个顶点上分别有一个氢原子，是正四面体结构，A符合题意；
B．乙烷整个分子不是正四面体结构，B不符合题意；
C．乙烯分子中有碳碳双键，是平面形结构，C不符合题意；
D.1，2—二溴乙烷整个分子不是正四面体结构，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】A．甲烷是正四面体结构；
B．乙烷整个分子不是正四面体结构；
C．乙烯是平面形结构；
D.1，2—二溴乙烷整个分子不是正四面体结构。
8．【答案】A
【解析】【解答】A．苯酚可以发生加成反应，是因为含有苯环，而乙酸不能发生加成反应，两者不是因为苯环和乙基对羟基的影响引起的，选项A无相互影响；
B．苯酚能跟NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应说明苯环的影响使酚羟基上的氢更活泼，选项B有相互影响；
C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明苯环的影响使苯环侧链上的烷基更活泼，选项C有相互影响；
D．羟基影响苯环，苯环上的邻位、对位氢原子易取代，苯不含羟基，与液溴反应则需要铁作催化剂，可说明原子与原子团间的相互影响会导致物质的化学性质不同，选项D有相互影响；
故答案为：A。
【分析】B.受苯环的影响，酚羟基中的氢原子变得比较活泼；
C.苯环影响甲基，使甲苯易被氧化；
D.羟基影响苯环，苯环上的邻位、对位氢原子易取代。
9．【答案】B
【解析】【解答】解：从1到8，物质的分子中C原子个数递增，因此物质5的分子中应含有5个碳原子，故A、C不符合规律；
各物质的分子构成中H原子符合1与2、3与4、7与8的H原子个数相等，则可推断5与6的分子构成中H原子个数相等，即物质5的分子中含有12个H原子；
综合以上分析，物质5的化学式为C5H12，同分异构体有3种．
故选B．
【分析】根据表格中各物质的化学式，找出从1﹣8各物质的分子组成或构成上的规律，然后判断空格中符合该规律的烃的化学式．
10．【答案】B
【解析】【解答】CH2=CHCOOH含有碳碳双键、羧基，能够发生酯化、加成和氧化反应；CH2=CHCOOCH3不能发生酯化反应；CH3CH2CH2OH不含双键，不能发生加成反应；CH2=CHCH2OH含有碳碳双键、羟基，能够发生酯化、加成和氧化反应； 含有苯环可以发生加成反应，含有羟基可以发生酯化和氧化反应。故B符合题意。
故答案为：B
【分析】根据发生酯化、加成和氧化三种反应的官能团判断符合条件的有机物即可。
11．【答案】A
【解析】【解答】A.1-丁醇( )是伯醇，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上含有氢原子，能发生消去反应生成烯烃，烯烃的双键上的一碳上连接有相同的基团，所以生成的烯烃一定不存在顺反异构体，A符合题意；
B.2-丁醇( )是仲醇，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上含有氢原子，能发生消去反应生成烯烃，生成的烯烃可能有两种，一种不存在顺反异构体，另一种双键在2、3号碳上的烯烃的双键上的每个碳原子都连接不同的基团，所以生成的烯烃可能存在顺反异构体，B不符合题意；
C.2，2-二甲基丙醇( )是伯醇，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上不含氢原子，不能发生消去反应生成烯烃，C不符合题意；
D.2-甲基-2-丙醇( )是叔醇，不能被催化氧化， D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】根据给出的信息与选项进行对比即可判断
12．【答案】A
【解析】【解答】A.该物质中所含的官能团有酯基、酚羟基、醚键、碳碳双键、羧基，共有五种官能团，A符合题意；
B.分子结构中含有烷烃基，为四面体结构，因此所有原子不可能共平面，B不符合题意；
C.该物质中能与NaOH溶液反应的官能团有酯基、酚羟基和羧基，因此1mol该有机物能与3molNaOH反应，C不符合题意；
D.该有机物中含有碳碳双键，既能发生加成反应，又能发生氧化反应，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】A、根据有机物结构确定其所含的官能团；
B、分子结构中含有烷烃基，为四面体结构；
C、能与NaOH溶液反应的官能团有酚羟基、羧基和酯基；
D、含有碳碳双键可发生加成反应、氧化反应；
13．【答案】D
【解析】【解答】A.1个对甲基苯乙烯分子含有9个碳原子子和10个氢原子，故分子式为 ，故A不符合题意
B.含有碳碳双键，可发生加聚反应和氧化反应，故B不符合题意
C.含有两个支链时，有间对邻三种结构，含有一个支链时，支链可以为-CH=CH-CH3，-CH2CH=CH2，-C(CH3)=CH2，一共有6中结构，排除本身的一种结构，共有五种同分异构体，故C不符合题意
D.含有苯环和碳碳双键，都是平面结构，分子中含有甲基为四面体结构，因此分子中所有的原子不可能共面，故D符合题意
故答案为：D
【分析】根据结构简式即可写出分子式，同时找出含有双键，可以发生加成反应，加聚反应、取代反应等等，含有甲基，因此所有的原子不可能共面，结合给出的要求即可写出同分异构体，结合选项进行判断即可
14．【答案】D
【解析】【解答】A.天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，没有固定的熔沸点，A不符合题意；
B.蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但其本身无还原性，B不符合题意；
C.CH3CH2（NH2）CONHCH2COOH和CH2（NH2）CONHCH（CH3）COOH，均水解得到CH2（NH2）COOH、CH3CH（NH2）COOH，C不符合题意；
D.乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸缩聚，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.混合物没有固定的熔点和沸点
B.水解产物均含有葡萄糖，葡萄糖为还原性糖
C.两者二肽的结构不同，但其可能水解得到相同的水解产物
D.乙醛和氯乙烯均含有双键可发生加聚反应得到高分子，而乙二醇可以发生缩聚反应获得高聚物
15．【答案】D
【解析】【解答】A．-OH羟基、-COOH羧基，A项不符合题意；
B．同系物要求官能团数目和种类相同且相差n个CH2，该分子中含有羧基羟基两种官能团既不是乙醇的同系物也不是乙酸的同系物，B项不符合题意；
C．该物质含有1mol-COOH能与Na2CO3产生0.5molCO2，C项不符合题意；
D．两物质分子式相同为C9H18O3但结构不同，两者互为同分异构体，D项符合题意；
故答案为：D。
【分析】A．根据结构简式确定官能团；
B．同系物：指结构相似、分子组成相差若干个“CH2”原子团的有机化合物；
C．根据结构简式确定官能团；
D．在有机化学中，将分子式相同、结构不同的化合物互称同分异构体。
16．【答案】A
【解析】【解答】A．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，故A符合题意；
B．淀粉或纤维素均为多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应生成乙醇，则含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精，故B不符合题意；
C．硫酸铜使蛋白质发生变性，则鸡蛋清凝聚，故C不符合题意；
D．多肽结构复杂，与氨基酸中氨基、羧基的数目与顺序有关，即不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的；
B.淀粉和纤维素可以水解为葡萄糖，葡萄糖经过氧化会生成乙醇；
C.蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子，受质子的影响，向质子移动，相邻的碳原子核外电子向氧移动，相对裸露的碳原子核，被亲核加成，使分子变大，流动性变差；
D.多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。
17．【答案】（1）①⑤；④；①②/⑤②
（2）③
（3）2﹣甲基戊烷
（4）CH3CH=CHCH3+Br2→CH3CHBrCHBrCH3
（5）③⑥
【解析】【解答】解：（1）① 和⑤ 具有相同分子式、不同结构，二者互为同分异构体；④CH3CH=CHCH3分子的碳碳双键两边连接的原子或原子团不相同，存在顺反异构；① 和② 、② 和⑤ 都属于烷烃，具有相似结构、分之间相差1个CH2原子团，它们属于同系物，
故答案为：①⑤；④；①②/⑤②.
（2.）根据图示的氢核磁共振（1H﹣NMR）图谱可知，该有机物分子中只含有1种H，所以满足条件的有机物具有对称结构，如：③ ，故答案为：③；
3）有机物①属于烷烃，主链含有5个碳原子，为戊烷，在2号位上有甲基，命名为：2﹣甲基戊烷，故答案为：2﹣甲基戊烷；（4）有机物④通入溴水会发生加成反应，发生反应的化学方程式是CH3CH=CHCH3+Br2→CH3CHBrCHBrCH3，故答案为：CH3CH=CHCH3+Br2→CH3CHBrCHBrCH3； （5）以上有机物中③ 和⑥ 属于烃、不属于同分异构体且具有相同最简式，所以满足条件，
故答案为：③⑥．
【分析】（1）同分异构体是分子式相同结构不同的物质；手性碳原子指连有四个不同基团的碳原子，手性碳原子判断注意：手性碳原子一定是饱和碳原子；手性碳原子所连接的四个基团要是不同的，然后根据手性分子是含有手性碳原子的分子进行判断；具有顺反异构体的有机物中含有碳碳双键，且C=C应连接不同的原子或原子团；同系物是结构相似，组成上相差CH2原子团的物质互称同系物；（2）核磁共振氢谱中只给出1种峰，说明该分子中的H原子都是等效的，只有1种H原子；（3）烷烃的系统命名法进行回答；（4）④为烯烃，可以和溴单质之间发生加成反应，据此回答；（5）两种烃组成的混合物，混合物的总质量一定，完全燃烧消耗氧气的质量为一恒量，则混合物中C元素、H元素的质量为定值，故两种烃的最简式相同．
18．【答案】（1）C11H12O3
（2）羟基、羧基
（3）11.2
（4）①②③④
【解析】【解答】解：（1）由结构简式可知有机物分子式为C11H12O3，故答案为：C11H12O3；（2）有机物含有的含氧官能团为羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；（3）能与钠反应的官能团为羟基、羧基，则0.5mol有机物可生成0.5mol氢气，体积为11.2L，故答案为：11.2；（4）有机物含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化反应，有机物可燃烧，反不能发生水解反应，
故答案为：①②③④．
【分析】有机物含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化反应，以此解答该题．
19．【答案】（1）4
（2）2
（3）5
（4）B；D
（5）CH2O
（6）CH3COOH
（7）HCOOCH3
（8）CH2(OH)(CHOH)4CHO
【解析】【解答】（Ⅰ）（1）该物质苯环上的4个氢原子均不相同，因此其一氯代物有4种。（2）含有2个碳碳双键，因此1mol该物质和溴水混合，消耗Br2的物质的量为2mol。（3）苯环和碳碳双键均与氢气发生加成反应，则1mol该物质和H2发生加成反应最多消耗H25mol。（4）A.分子中含有2个碳碳双键、1个苯环，则此物质可发生加聚、加成、取代、氧化等反应，A正确；
B.1mol该物质中有1mol苯环，B错误；
C.使溴水褪色的原理与乙烯相同，均是发生加成反应，C正确；
D.能使酸性KMnO4溶液退色，发生的是氧化反应，D错误。
故答案为：BD。(Ⅱ)（5）n（CO2）=22g÷44g/mol=0.5mol，则n（C）=0.5mol，m（C）=0.5mol×12g/mol=6g，n（H2O）=9g÷18g/mol=0.5mol，则n（H）=1mol，m（H）=1mol×1g/mol=1g，根据质量守恒可知，A中m（O）=15g-6g-1g=8g，则n（O）=8g÷16g/mol=0.5mol，故n（C）：n（H）：n（O）=0.5mol：1mol：0.5mol=1：2：1，因此A的最简式为CH2O；（6）A的最简式的式量为30，若A的相对分子质量为60，则A的分子式为C2H4O2，若A和Na2CO3混合有气体放出，和醇能发生酯化反应，说明A中含有-COOH，则A为乙酸，其结构简式为CH3COOH；（7）根据（2）可知A的分子式为C2H4O2，若A是易挥发、有水果香味的液体，能发生水解反应，说明A中含有酯基，属于酯，则A为甲酸甲酯，其结构简式为HCOOCH3；（8）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛基的性质，说明A中含有醇羟基和醛基，且A的实验式为CH2O，则A为葡萄糖，其结构简式为CH2(OH)(CHOH)4CHO。
【分析】（1）一氯代物的种类即等效氢的种类；
（2）一个碳碳双键可以与1个溴单质发生加成反应；
（3）苯环可以和3个氢气加成，一个碳碳双键可以和一个氢气加成；
（4）一些含有不饱和键(双键、叁键、共轭双键)的化合物或环状低分子化合物，在催化剂、引发剂或辐射等外加条件作用下，同种单体间相互加成形成新的共价键相连大分子的反应就是加聚反应；
加成反应是反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子，在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以σ键相结合，得到一种饱和的或比较饱和的加成产物；
取代反应是指化合物或有机物分子中任何一个原子或原子团被试剂中同类型的其它原子或原子团所替代的反应，用通式表示为：R－L（反应基质）+A-B（进攻试剂）→R－A（取代产物）+L-B（离去基团）属于化学反应的一类；
（5）实验式又称最简式或实验式，是化学式中的一种。用元素符号表示化合物分子中各元素的原子个数比的最简关系式；
（6）结构简式，化学名词，是把结构式中的单键省略之后的一种简略表达形式，通常只适用于以分子形式存在的纯净物。应表现该物质中的官能团：只要把碳氢单键省略掉即可，碳碳单键、碳氯单键、碳和羟基的单键等大多数单键可以省略也可不省略。
20．【答案】（1）C4H4；1
（2）d
（3）
（4）；
【解析】【解答】根据碳可形成4对共用电子对，可知正四面体烷的分子式为C4H4，根据其对称性可知，二氯代物只有1种。每个乙烯基乙炔分子中含有一个碳碳双键、一个碳碳三键，因此a、b、c正确。有机物耗氧量的计算应从有机物分子式入手，乙炔、乙烯基乙炔分子式分别是C2H2、C4H4，最简式均是CH，等质量的两种物质完全燃烧耗氧量相等，d错误。环辛四烯分子式为C8H8，比饱和烷烃C8H18少10个H，一个苯环少8个H，所以环辛四烯的属于芳香烃的同分异构体结构中除含有一个苯环外，还应含有一个C=C。一氯代物只有两种苯的同系物，在结构上应具有较好的对称性，氯代时，可以取代苯环上的氢，也可以取代侧链上的氢。
【分析】（1）正四面体烷呈高度对称结构，二氯代物只有一种；
（2）结合乙烯基乙炔的结构简式、碳碳双键和碳碳三键进行分析即可；
（3）同分异构体属于芳香烃一定含有苯环，结合剩余原子写出同分异构体的结构简式；
（4）一氯代物只有一种，则苯环上只有一种位置的氢原子。
21．【答案】（1）C11H14O2
（2）4mol
（3）
【解析】【解答】解：（1.）由结构可知A的分子式为C11H14O2，故答案为：C11H14O2；
（2.）B中碳碳双键与溴水发生加成，酚﹣OH的邻、对位与溴水发生取代，则1molB与溴水充分反应，需消耗mol单质溴为4mol，故答案为：4mol；
（3.）A与B在一定条件下相互反应，生成高分子化合物，发生加聚反应，反应为 ，
故答案为： ．
【分析】（1）由结构可知分子式；（2）B中碳碳双键与溴水发生加成，酚﹣OH的邻、对位与溴水发生取代；（3）A与B在一定条件下相互反应，生成高分子化合物，发生加聚反应．