专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质（含解析） 测试卷 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》测试卷
一、单选题
1．洗涤盛放过植物油的试管，宜选用的试剂是
A．稀H2SO4 B．热水
C．热NaOH溶液 D．浓HNO3
2．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是
①滴加浓硝酸　②滴加浓硫酸　③滴加酒精　④火焰上灼烧
A．①② B．②③
C．①③ D．①④
3．下列说法不正确的是
A．聚乙炔可用作绝缘材料
B．高压钠灯发出的黄光透雾能力强、射程远，可用于道路照明
C．乙醇、苯酚和碘可以作为消毒防腐药，使微生物蛋白质变性
D．用石灰石-石膏法对燃煤烟气进行脱硫，同时可得到石膏
4．劳动成就梦想。下列劳动项目与所述的化学知识解释错误的是
选项 劳动项目 化学知识
A 社区服务(垃圾分类)：废纸、塑料、玻璃均属于可回收物 废纸、塑料、玻璃均属于无机非金属材料
B 学农活动：波尔多液可用于防治植物的病虫害 能使蛋白质变性
C 家务劳动：用热的纯碱水溶液刷洗油污 纯碱的水溶液呈碱性，油脂在碱性条件下可水解
D 自主探究：制作西红柿电池 原电池原理
A．A B．B C．C D．D
5．化学与生活密切相关，下列说法正确的是
A．脂肪属于天然高分子，可用于生产肥皂
B．聚丙烯酸钠具有吸水保湿性，可用于干旱地区植树造林
C．纤维素在人体内水解最终产物为葡萄糖，可作为人类的营养食物
D．聚氯乙烯是一种热稳定性塑料，可用于制作食品包装袋等薄膜制品
6．“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”渲染了古代战士出征的悲壮场面。下列说法正确的是
A．葡萄酒度数越高密度越大
B．夜光杯的主要成分氟化钙能溶于酒精中
C．葡萄酿制葡萄酒过程中有气体生成
D．古代琵琶弦用牛筋制成，牛筋不属于高分子化合物
7．化学与人类密切相关。下列叙述错误的是
A．小苏打、纯碱均可用于面食制作
B．安全有序发展新能源符合党提出的“积极稳妥推进碳达峰、碳中和”
C．人摄入蔬菜、粗粮等主要是利用纤维素水解为葡萄糖来提供能量
D．“福建舰”飞行甲板所用的特种钢材属于合金材料
8．去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示，下列说法错误的是
A．能发生取代反应、加成反应 B．分子中共平面的碳原子最多有8个
C．分子中含有9种不同环境的氢原子 D．其既能与盐酸反应，又能与溶液反应
9．下列关于有机物的说法中，正确的说法有几个
①“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO2和H2O
③石油的分馏、煤的气化和液化都是物理变化。
④淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
⑤将ag铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于ag
⑥除去CH4中的少量C2H4，可将混合气体通过盛有溴水的洗气瓶
A．2 B．3 C．4 D．5
10．下列实验中，为实现实验目的需要使用试剂排除干扰，选择的试剂正确的是
实验 实验目的 试剂
① 电石与水反应 用酸性溶液检验乙炔的还原性 溶液
② 与NaOH溶液共热 用溶液检验中的Br 溶液
③ 淀粉与稀水浴共热 用银氨溶液检验水解产物的还原性 NaOH溶液
④ 与浓加热至170℃ 用的溶液证明该反应为消去反应 NaOH溶液
A．只有①②③ B．只有①②④ C．只有②③④ D．①②③④
11．下列说法不正确的是
A．麦芽糖水解生成葡萄糖和果糖
B．酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解，均有盐生成
C．核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物
D．具有网状结构的聚丙烯酸钠是一种高吸水性树脂
12．下列化学用语不正确的是
A．葡萄糖的实验式：
B．顺式聚异戊二烯的结构简式：
C．的VSEPR模型：
D．基态Mn的价电子轨道表示式：
13．下列说法不正确的是
A．蛋白质的四级结构决定蛋白质的性质和功能
B．氨基酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点
C．蛋白质二级结构的形成与氢键有关
D．当溶液中的氨基酸主要以两性离子存在时，它在水中溶解度最小
14．下列有关实验操作和现象及所得出的结论均正确的是
选项 实验操作 现象 结论
A 向20%蔗糖溶液中加入少量稀硫酸，加热，再加入银氨溶液，静置 未出现银镜 蔗糖未水解
B 取5mL0.1 mol L 1KI溶液，加入1mL0.1 mol L 1FeCl3溶液，萃取分液后，向水层中滴入KSCN溶液 溶液变成红色 Fe3+和I 所发生的反应为可逆反应
C 将充满NO2的密闭玻璃球浸泡在热水中 红棕色变深 反应2NO2N2O4的ΔH＞0
D 向1mL0.1 mol L 1NaOH溶液中滴入1~2滴0.1 mol L 1MgCl2溶液，再加入2滴0.1 mol L 1FeCl3溶液 先产生白色沉淀，后产生红褐色沉淀 Ksp[Fe(OH)3]＜Ksp[Mg(OH)2]
A．A B．B C．C D．D
15．代宋应星所著的《天工开物》被誉为“17世纪中国工艺百科全书”。下列说法正确的是
A．“凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海巨竹膜为质。”“巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是蛋白质
B．“纷纷灿烂如星陨，燔燔喧豗似火攻”描述了钠、铁等金属的焰色
C．古代烧制的“明如镜、声如磬”的瓷器，其主要成分为硅酸盐
D．“凡石灰经火焚，火力到后，烧酥石性，置于风中久自吹化成粉”中的“粉”为CaO
二、填空题
16．两性
氨基酸分子中既含有羧基，又含有氨基，羧基是酸性基团，氨基是碱性基团，因此氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐。
(1)与盐酸反应： 。
(2)与氢氧化钠溶液反应： 。
17．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物中均既有电解质也有非电解质。( )
18．糖类化合物的应用
(1)葡萄糖与银氨溶液反应或与新制氢氧化铜悬浊液反应，可以用来检验病人尿液中 的含量是否偏高。
(2)含淀粉的物质可以用来 ，植物秸秆(主要成分是 )可以用来制造 。
三、实验题
19．按要求回答下列问题：
(1)将新制的悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，若观察到有砖红色沉淀生成，则说明该病人尿液中可能含有 (填字母)。
A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖
(2)苯是一种重要的化工原料，也是一种重要的溶剂。
①将苯加入到盛有少量酸性高锰酸钾溶液的试管中，振荡，观察到 ，说明苯分子中 (填“有”或“没有”)碳碳双键。
②在浓硫酸作用下，苯在50~60℃与浓硝酸反应的化学方程式为 。
(3)如图是某同学利用注射器设计的简易实验装置。甲管中注入，同温、同压下乙管中注入将乙管气体推入甲管中，并将针管在日光下照射一段时间。
①该同学预测的实验现象有：a.气体最终变为无色；b.照射一段时间后，甲管活塞向内移动；c.甲管内壁有油珠；d.产生火花。其中正确的是 (填字母)。
②甲管中发生反应的化学方程式为(只写第一步) 。
③反应结束后，将甲管中的物质推入盛有适量溶液的小试管中，观察到的现象是 。
20．甘氨酸亚铁[(NH2CH2COO)2Fe]是常用的补铁剂。某化学社团成员在实验室利用以下实验装置(部分夹持和加热仪器省略)，以11.6g新制碳酸亚铁(FeCO3)为铁源与足量甘氨酸(NH2CH2COOH)反应制备甘氨酸亚铁。
实验步骤如下：
①组装仪器，检验装置气密性良好，添加试剂。
②打开止水夹m，待装置Ⅲ中空气排净后，再关闭止水夹；打开活塞n，向装置Ⅲ中滴入适量柠檬酸，关闭活塞并加热，待反应结束后，取出Ⅲ中的反应液，过滤。
③滤液经蒸发浓缩，加入无水乙醇，过滤，干燥得到产品。
已知：相关物质的性质如下表
甘氨酸 柠檬酸 甘氨酸亚铁
易溶于水，微溶于乙醇，两性化合物 易溶于水和乙醇，有还原性和较强的酸性 易溶于水，难溶于乙醇
回答下列问题：
(1)仪器b的名称是 ，导管l的作用是 。
(2)只检验装置Ⅰ气密性的操作是 ；用离子方程式表示装置Ⅱ的作用 ；确认装置Ⅲ中空气已排尽的实验现象是 。
(3)装置Ⅲ中滴加柠檬酸可调节溶液pH，体系pH与产率的关系如下表
体系pH 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0
产率/% 65.74 74.96 78.78 83.13 85.57 72.98 62.31
pH过低使产率下降的原因 。
(4)步骤③中加入无水乙醇的目的是 ，实验结束后回收乙醇的方法是 。
(5)经测定本实验的产率是75%，则实际制得甘氨酸亚铁的质量为 。
试卷第4页，共6页
参考答案：
1．C
【详解】油脂不溶于水，在稀H2SO4和NaOH溶液的催化作用下均能水解，但只有在足量的NaOH存在下才可以水解完全，故选C。
2．D
【详解】蚕丝的主要成分是蛋白质，人造丝的主要成分是纤维素。向该白色纺织品上滴加浓硝酸，若变为黄色，则说明该纺织品的成分是蚕丝，①可以鉴别；向该白色纺织品上滴加浓硫酸，会发生炭化变黑，蛋白质、纤维素遇浓硫酸都会炭化，②无法鉴别；向该白色纺织品上滴加酒精，无明显变化，无法判断其成分，③无法鉴别；取一小部分该白色纺织品置于火焰上灼烧，若产生烧焦羽毛的气味，则说明其成分是蚕丝，④可以鉴别；
故选D。
3．A
【详解】A．聚乙炔是导电塑料，不可用作绝缘材料，故A错误；
B．钠的焰色试验火焰是黄色，黄光透雾能力强、射程远，可用于道路照明，故B正确；
C．乙醇、苯酚和碘可以作为消毒防腐药，使细菌微生物蛋白质发生变性，故C正确；
D．用石灰石-石膏法对燃煤烟气进行脱硫，是利用碱性氧化物CaO来吸收燃煤过程中的SO2，最终可得到石膏CaSO4，故D正确；
故选A。
4．A
【详解】A．玻璃属于无机非金属材料，而废纸、塑料属于有机物，故A错误；
B．波尔多液是无机铜素杀菌剂，其有效成分的化学组成是CuSO4·xCu（OH）2·yCa（OH）2·zH2O，其中的是重金属离子能使蛋白质变性，故B正确；
C．纯碱的水溶液呈碱性，加热可以促进其水解，使碱性增强，油脂在碱性条件下可水解成易溶于水的高级脂肪酸盐和甘油，故C正确；
D．西红柿的汁液中含有氢离子，是一种电解质溶液，把活泼性不同的两种金属用导线连接插入西红柿中，符合原电池原理，可以形成原电池，故D正确；
故答案为：A
5．B
【详解】A．脂肪不是高分子化合物，并且脂肪有天然和人造，A错误；
B．聚丙烯酸钠由于具有高分子结构和可解离的钠离子，因为遇水可以溶胀吸水保湿功能较好，可用于改善土地保湿性，B正确；
C．人体内没有纤维素酶，则纤维素在人体内不能水解生成葡萄糖，C错误；
D．聚氯乙烯对热不稳定，易分解产生含氯的有毒物质，不能用于制作食品保鲜袋，D错误；
答案选B。
6．C
【详解】A．酒精的密度小于水，葡萄酒度数越高酒精含量越高，密度越小，A项错误；
B．夜光杯能用于盛酒，故氟化钙()不能溶解在酒精中，B项错误；
C．葡萄中的葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和，所以葡萄酿制葡萄酒过程中有气体生成，C项正确；
D．牛筋的主要成分为蛋白质，蛋白质为高分子化合物，故牛筋属于高分子化合物，D项错误；
答案选C。
7．C
【详解】A．小苏打、纯碱显碱性，无毒，可以用于食用碱，选项A正确；
B．发展新能源可以减少二氧化碳排放，安全有序发展新能源符合党的二十大提出的“积极稳妥推进碳达峰、碳中和”，选项B正确；
C．纤维素在人体内不能水解，人体不能吸收纤维素，选项C错误；
D．特种钢材属于铁的合金，选项D正确；
答案选C。
8．D
【详解】A．该有机物中含有酚羟基、醇羟基，酚羟基邻对位有氢，能与Br2发生取代反应，醇羟基能与HBr或羧酸等发生取代反应，该有机物中含有苯环，能与H2发生加成反应，故A正确；
B．与苯环相连的碳原子与苯环处于同一平面，若与氨基相连的碳原子同与醇羟基相连的碳原子、苯环共平面时，共面的碳原子最多，碳原子数为8，故B正确；
C．该有机物不具有对称性，只有连接在同一个碳原子上的氢原子等效，因此该分子中含有9种不同环境的氢原子，故C正确；
D．分子中氨基具有碱性，能与盐酸反应，因酚羟基酸性小于碳酸，因此该有机物不能与溶液反应，故D错误；
故答案为D。
9．B
【详解】
①“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，所以是混合物，故①错误；
②汽油、柴油都是碳氢化合物，植物油是脂类物质，所以除了碳氢元素之外，还有氧元素，故②错误；
③石油的分馏没有新物质生成，属于物理变化，煤的气化和液化属于化学变化，故③错误；
④淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故④正确；
⑤铜丝灼烧成黑色，立即放入乙醇中，CuO与乙醇反应：CuO+C2H5OHCH3CHO+Cu+H2O，反应前后其质量不变，故⑤正确；
⑥乙烯与溴水发生加成反应生成二溴乙烷而使溴水褪色，可用来鉴别，且能除去乙烯，故⑥正确；
正确的说法有3个，故选B。
10．D
【详解】①反应生成乙炔，可能混有硫化氢杂质，则CuSO4溶液除去硫化氢，然后利用高锰酸钾溶液褪色可验乙炔的还原性，①正确；
②发生水解反应生成乙醇和NaBr，检验溴离子应在酸性溶液中，则先加硝酸，再用AgNO3溶液检验CH3CH2Br中的Br，②正确；
③水解生成葡萄糖，检验葡萄糖在碱性溶液中，则先加NaOH溶液，再用银氨溶液检验水解产物葡萄糖的还原性，③正确；
④发生消去反应生成乙烯，乙醇易挥发，且可能发生氧化还原反应生成SO2，则用NaOH溶液吸收乙醇和SO2，用Br2的CCl4溶液检验乙烯证明该反应为消去反应，④正确；
答案选D。
11．A
【详解】A．麦芽糖水解生成两分子的葡萄糖，故A错误；
B．酰胺基水解生成氨基和羧基，分别与酸或碱反应都能生成盐，故B正确；
C．核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物，故C正确；
D．聚丙烯酸钠中有亲水基，具有强的吸水性，故D正确；
答案选A。
12．C
【详解】A．葡萄糖的分子式为C6H12O6，分子中C、H、O三种元素的最简整数比为1: 2: 1，所以葡萄糖的实验式为CH2O，A正确；
B．顺式聚异戊二烯的结构简式为：，B正确；
C．的VSEPR模型类似，为四面体，有两个孤电子对，C错误；
D．M原子的原子序数为25，基态锰原子价电子轨道表示为，D正确；
故选C。
13．A
【详解】A．蛋白质的性质和功能与蛋白质的结构有关，蛋白质的一级结构是最基础的结构，决定蛋白质的性质和功能，选项B错误；
B．氨基酸分子中同时含有羧基(-COOH)和氨基(-NH2)，不仅能与强碱或强酸反应生成盐，而且还可在分子内形成内盐(偶极离子)：，该盐是离子化合物，熔点较高，选项B正确；
C．蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，蛋白质中所含氨基酸的种类和数目相同但排列顺序不同时，其一级结构以及在此基础上形成的空间结构均有很大不同；蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕是蛋白质二级结构的内容，蛋白质的二级结构与氢键有密切关系，选项C正确；
D．氨基酸分子中的氨基和羧基相互作用，使氨基酸成为带有正电荷和负电荷的两性离子，称为内盐，当溶液中的氨基酸主要以两性离子的形态存在时，它在水中的溶解度最小，可以结晶析出，选项D正确；
答案选A。
14．B
【详解】A．蔗糖水解后没有中和催化剂稀硫酸，加入银氨溶液后，银氨溶液和稀硫酸先发生反应，不会出现银镜，但并不能得出蔗糖没有水解的结论，故A错误；
B．萃取后生成物碘单质在有机层，本答案中反应物碘离子过量，向水层中滴入KSCN溶液，溶液变成红色，说明碘离子过量的情况下铁离子未完全转换为亚铁离子，说明该反应为可逆反应，故B正确；
C．将充满NO2的密闭玻璃球浸泡在热水中，红棕色变深，NO2浓度增大，说明升温，平衡逆向移动，故正反应为放热反应，AH<0，故C错误；
D．滴入1~2滴MgCl2溶液后，NaOH溶液过量，再加入FeCl3溶液，过量的NaOH溶液直接与FeCl3溶液反应产生红褐色沉淀，不是沉淀的转化，故无法得出，故D错误；
故选B。
15．C
【详解】A．“巨竹膜”取材于竹子，为造纸的原料，主要成分为纤维素，A错误；
B．钠的焰色为黄色，但铁的焰色为无色，B错误；
C．烧制瓷器的主要原料是黏土，黏土的主要成分为硅酸盐，C正确；
D．石灰石加热后能制得生石灰，生石灰久置生成氢过氧化钙，氢氧化钙吸收二氧化碳生成碳酸钙，所以题述中的“粉”是碳酸钙，D错误；
故选C。
16．(1) +HCl→
(2) +NaOH→ +H2O
【详解】（1）氨基酸 分子中含有的氨基能与盐酸反应生成盐，反应的化学方程式为 +HCl→ ，故答案为： +HCl→ ；
（2）氨基酸 分子中含有的羧基能与氢氧化钠溶液反应生成和水，反应的化学方程式为 +NaOH→ +H2O，故答案为： +NaOH→ +H2O。
17．【答题空23-1】错误
【详解】蔗糖、淀粉为非电解质，蔗糖、淀粉水解得到葡萄糖也是非电解质。
18．(1)葡萄糖
(2) 酿酒 纤维素 工业酒精
【详解】（1）由题干可知，葡萄糖与银氨溶液反应或与新制氢氧化铜悬浊液反应，故可以用来检验病人尿液中葡萄糖的含量；
（2）淀粉可以反应生成葡萄糖，最后生成乙醇，故含淀粉的物质可以用来酿酒；植物秸秆的主要成分是纤维素，可以用来制造工业酒精。
19． D 酸性高锰酸钾溶液不褪色 没有 b、c 液体分为两层，产生白色沉淀，溶液变黄
【详解】(1)病人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛基即可检验葡萄糖，加入新制是浊液，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，也就说明含有葡萄糖．故选D；.
(2)①含有碳碳双键的有机物较活泼，能被酸性高锰酸钾所氧化，所以能使酸性高锰酸钾褪色；把苯加入到盛有少量高锰酸钾溶液的试管中，振荡后，酸性高锰酸钾溶液不褪色，说明苯分子中没有碳碳双键，所以答案为：酸性高锰酸钾溶液不褪色，没有；
②在浓硫酸作催化剂、加热条件下，苯和浓硝酸能发生取代反应生成硝基苯，其方程式为：
(3)①甲烷与氯气在光照条件下发生取代反应生成CH3Cl(气体)、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、HCl，氯气逐渐减少，但不消失，因为氯气过量，所以氯气的颜色逐渐变浅，不会变成无色；反应后有油状液滴(二氯甲烷、三氯甲烷与四氯甲烷)出现；反应过程中气体的体积减小，导致试管内的压强低于外界大气压，体积减少，甲管活塞向内移动，故选：b、c；
②甲烷与氯气在光照条件下发生取代反应，其第一步反应为：；
③甲管中的氯气、氯化氢溶于水，氯气与水反应生成盐酸和次氯酸，溶液呈酸性，氯离子能与AgNO3溶液产生氯化银白色沉淀；其余有机物不溶于水，溶液分层，所以将甲管中的物质推入盛有适量AgNO3溶液的小试管中会观察到液体分为两层，产生白色沉淀，溶液变黄；
故答案为：液体分为两层，产生白色沉淀，溶液变黄。
20． 滴液漏斗(或恒压分液漏斗) 平衡气压，利于液体顺利流下 塞紧橡胶塞，关闭止水夹m，从长颈漏斗加水至漏斗内液面高于试管内液面，静置观察一段时间，若液面保持不变，则说明装置Ⅰ气密性良好 HCO+H+=CO2↑+H2O Ⅳ中澄清石灰水变浑浊 甘氨酸是两性化合物，会与柠檬酸(或H+)反应 [或柠檬酸(或H+)会与甘氨酸亚铁反应，导致产率下降] 降低甘氨酸亚铁在溶液中的溶解度，提高产率和纯度 加入生石灰，蒸馏 15.3g
【分析】碳酸钙与盐酸反应产生的二氧化碳气体中混有氯化氢气体，需要用饱和碳酸氢钠溶液除去，除去了氯化氢气体的二氧化碳气体充满装置Ⅲ，排净装置Ⅲ内的空气，防止亚铁盐被氧气氧化；柠檬酸与碳酸亚铁和甘氨酸混合反应，生成甘氨酸亚铁[(NH2CH2COO)2Fe]，过滤后，滤液经蒸发浓缩，加入无水乙醇，过滤，干燥得到产品，在解答问题时，要注意结合甘氨酸、柠檬酸、甘氨酸亚铁相关性质。
【详解】(1)根据仪器b的结构可知，它是用来添加液体试剂的玻璃仪器，为滴液漏斗(或恒压分液漏斗)；滴液漏斗上的导管l，上下相通，可以起到平衡气压，利于液体顺利流下的作用；
(2)检验装置Ⅰ的气密性，该装置就要形成密闭体系，因此要塞紧橡胶塞，关闭止水夹m，从长颈漏斗加水至漏斗内液面高于试管内液面，静置观察一段时间，若液面保持不变，则说明装置Ⅰ气密性良好；
碳酸钙与盐酸反应产生二氧化碳，二氧化碳中混有挥发出的氯化氢气体，会干扰后续实验，因此可用饱和碳酸氢钠溶液吸收氯化氢，反应的离子方程式为：HCO+H+=CO2↑+H2O；二氧化碳能够使石灰水变浑浊，装置I产生的二氧化碳气体，通过在装置II除去HCl后，进入装置Ⅲ中，把装置Ⅲ内的空气排净，当装置Ⅳ中出现澄清石灰水变浑浊现象时，装置Ⅲ中的空气已排尽；
(3)根据体系pH与产率的关系表可知，pH过低产率会下降，其原因为：甘氨酸是两性化合物，溶液的pH过低，酸性增强，甘氨酸会与柠檬酸(或H+)反应，或者是柠檬酸(或H+)与甘氨酸亚铁反应，都会导致产率下降；
(4)甘氨酸亚铁易溶于水，难溶于乙醇，所以步骤③中加入无水乙醇，可以降低甘氨酸亚铁在溶液中的溶解度，提高产率和纯度；甘氨酸、柠檬酸均能与氧化钙反应生成高沸点的化合物，而乙醇与氧化钙不反应，且沸点低，因此实验结束后，可以向混合液中加入生石灰，然后进行蒸馏操作，即可得到乙醇；
(5)产率=×100%，11.6g新制碳酸亚铁(FeCO3)的物质的量为0.1mol，根据铁元素守恒，反应后理论上生成甘氨酸亚铁的量n([(NH2CH2COO)2Fe])=0.1mol，m([(NH2CH2COO)2Fe])= 0.1mol×204=20.4g，实际制得甘氨酸亚铁的质量m=75%×20.4=15.3g