专题1 细胞的分子组成
考试大纲
Ⅰ：对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单的情境中识别和使用它们。
Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。21教育名师原创作品
考纲要求
三年考情
1.蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ
2014江苏2014福建2013全国Ⅱ、江苏、海南 2012海南
2.糖类、脂质的种类和作用Ⅱ[来源:]
2014江苏2014海南 2014广东2013广东、江苏、海南、四川(填空)
3.水和无机盐的作用Ⅰ
2014四川2014海南2013江苏、重庆、山东
2012江苏、海南
一．名师综述
本专题在高考中常以选择题的形式出现，以元素、化合物组成的关系图为命题的切入点，考查推断DNA、RNA、蛋白质、糖类、脂质等的结构、功能和相互关系，以及相关物质的鉴定等；命题多以信息题或综合分析选择题形式呈现，侧重考查有机分子的成分、结构、功能及相互关系。复习时，一要充分利用比较法分析各种化合物的共有元素和特有元素。如含有P的化合物：ATP、DNA、RNA、磷脂分子，蛋白质不含有，通常以P作为DNA特征元素，以S作为蛋白质的特征元素，蛋白质含量通常以N含量来确定；再如，N在氨基酸、蛋白质和DNA中主要依次存在于氨基、肽键和含氮碱基中。二是运用列表法比较蛋白质和核酸的异同，并识记特殊蛋白质的功能。如抗体、淋巴因子—免疫，糖蛋白—识别，受体—信息传递，酶—催化，载体—运输。三要对教材实验从不同角度进行归类总结。如各种化合物的鉴定、实验的取材、实验条件的控制等；建立“元素→化合物→结构→功能”的思维模型，让知识在大脑中形成清晰的脉络；运用结构和功能相统一的观点，学习蛋白质结构与功能的多样性；理论联系实际，结合表格和概念图的形式，复习核酸、糖类、脂质等知识。21·cn·jy·com
【基础知识考查点】
1．C：是最基本的元素的原因
2．H、O构成水的形式、功能与代谢、抗逆性关系
3．C、H、O构成的糖类的种类、功能、鉴定和血糖调节的相关知识，糖类与脂肪的供能比较、转化相关知识。
4．C、H、O、N等元素构成蛋白质的基本组成单位—氨基酸，氨基酸概念、种类、脱水缩合，蛋白质结构多样性的原因、功能，结构蛋白、分泌蛋白的合成、加工和分泌相关的结构，结合内环境成分来分析说明。
5．C、H、O、N、P等元素构成核酸、磷脂、ATP组成，核酸的种类、基本单位的结构。DNA与RNA的比较，生物遗传物质的种类、传递和和表达过程、分布，如何控制蛋白质合成，与蛋白质的比较。
6．I、Mg、Na、K、Ca等特殊元素参与哪些化合物构成及化合物的功能。
【析考题·明考向】
1.(2014·江苏高考·T1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是 ( )
A.tRNA分子中含有一定数量的氢键
B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键
C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
2.(2012·江苏高考·T1)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是( )
A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素
C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定[来源:21世纪教育网]
D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
3．(2013?重庆高考?T1)下列有关细胞物质组成的叙述,正确的是 ( )
A．在人体活细胞中氢原子的数目最多
B．DNA和RNA分子的碱基组成相同
C．多糖在细胞中不与其他分子相结合
D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮
4.(2014·广东高考·T5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示,将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是 ( )21cnjy.com
选项
取样时间
检测试剂
检测结果
A
第10天
斐林试剂
不显色
B
第20天
双缩脲试剂
不显色
C
第30天
苏丹Ⅲ试剂
橘黄色[21世纪教育网
D 21世纪教育网
第40天21世纪教育网[来源:]
碘液
蓝色[来源:]
5．(2013?四川高考?T9)瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素,机体脂肪储存量越大,瘦素分泌越多。下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后,机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为。
(1)脂肪是细胞内良好的 物质;与糖类相比,脂肪分子中氧的含量 。21世纪教育网
(2)组成瘦素的基本单位是 。在核糖体中合成的瘦素蛋白,必须通过 进行加工和运输才能分泌到细胞外,随 运送到全身各处。下丘脑中的靶细胞通过 来识别瘦素。21世纪教育网版权所有
(3)现有两类患肥胖症的小鼠,A类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致,B类小鼠肥胖原因未知。分析以下实验:
组别
处理措施
正常饲喂一段
时间后的实验结果
1[来源:21世纪教育网]
正常小鼠与A小鼠连体共生
正常小鼠摄食量明显减少,A小鼠无变化
2
正常小鼠与B小鼠连体共生
正常小鼠无变化,B小鼠摄食量略微减少
3
A小鼠与B小鼠连体共生
A小鼠无变化,B小鼠摄食量明显减少
(注:连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通)
①根据实验结果推测,连体前A小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠 ,B小鼠肥胖的原因最可能是 。www.21-cn-jy.com
②为排除手术对实验结果的干扰,可增设一组处理措施为 的对照实验。
【名题集训·决胜高考】
1．(2015届重庆市重庆一中高三上学期第二次月考)下图①～⑥表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是( )2·1·c·n·j·y
A．若②是细胞膜的脂质成分，则不具有物种的特异性
B．若图中⑤为过氧化氢酶，则①经脱水缩合形成⑤的过程发生核糖体
C．若②为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则②一定是DNA
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
2．(2015届湖南省衡阳市五校高三11月联考)下列有关组成生物体的化学元素和化合物的叙述，正确的是
A．组成核糖和核苷酸的化学元素完全相同
B．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质
C．人、动物与植物所含的化学元素含量和种类差异很大
D．多糖、蛋白质、核酸等物质形成过程中都要脱去水分子
3．(2015届江西省赣州市高三上学期十二县（市）期中联考)下面有关元素与化合物的叙述不正确的是 （ ）2-1-c-n-j-y
A．人体活细胞中化学元素中含量最多的是O，其次是C
B．某病毒的核酸的水解产物有4种，而人体细胞中的核酸水解的产物有8种
C．细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质
D．蛋白质与脂质相比，特有的元素是N
4．( 2015届江西省赣州市高三上学期十二县（市）期中联考)对生命系统认识正确的是( )
A.能完整表现生命活动的最小生命系统是细胞
B.蛋白质、核酸等大分子也属于生命系统的一个层次
C.生态系统这个层次代表一定自然区域内相互间有直接或间接联系的所有生物
D.生物个体中由功能相关的器官联合组成的系统层次，是每种生物个体都具备的
5．(2014·河北冀州期末)2014年春我国许多地方出现旱情，影响了农作物的生长。下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是( )21·世纪*教育网
①越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 ②细胞内自由水含量的降低是细胞衰老的特征之一 ③癌细胞中自由水含量较正常的细胞低 ④当人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉 ⑤正在萌发的种子中自由水与结合水的比值下降 ⑥在线粒体、叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成 21*cnjy*com
A．①④⑤ B．①③⑥
C．③④⑤ D．②④⑥
6．( 2015届湖南省长沙长郡中学高三上学期第四次月考)下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析中正确的是【出处：21教育名师】
A．种子萌发时，脂肪水解酶的活性较高
B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N量增加
C．干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同
D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
7．(2015届安徽省安庆一中等江淮名校高三第二次联考)在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括【版权所有：21教育】
A．同质量的脂肪比糖类含能量多
B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能
C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
D．脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中占体积小
8．(2015届河南省开封高中等中原名校高三上学期期中联考)罗伯特和布莱恩国在G蛋白偶联受体〔GPCRS)方面的研究成果，荣获2012年诺贝尔奖。GPCRS是一类往返跨膜七次的跨膜蛋白，下图是其结构模式图．下列有关G蛋白偶联受体说法错误的是 （ ） 21教育网
A.必定含有C、H、O、N、P、S等元素 B.必定含有“－CO－NH－”结构
C.必定经过转录、翻译等过程合成 D.必定与细胞的信号传递有关
9．(2015届重庆市巴蜀中学高三12月月考)下列说法正确的是
A.动物肌肉细胞中含量最多的化合物是与运动有关的蛋白质
B.在脂肪的合成过程中需要供给氮源
C.人成熟红细胞和肌肉细胞中单糖种类相同
10．(2015届山西省山大附中高三上学期期中考试)OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF－1）。有研究表明奶粉中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。一些奶粉生产商在奶粉中添加“OMP”并夸大其功能，下列叙述正确的是（ ）21*cnjy*com
A．OMP可以在人体所有体细胞的核糖体上合成
B．和胰岛素一样，OMP通过注射和口服都能发挥作用
C．OMP具有调节代谢的功能
D．OMP使原癌基因突变，属于生物致癌因子
11．(2015届山东省实验中学高三上学期第二次诊断性考试)如图表示胰岛素分子(分泌蛋白)中一条多肽链，其中有3个甘氨酸(R基：-H)且分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是( )
A．图中多肽含有一个游离羧基(位于第l位)和一个游离氨基(位于第30位)
B．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子
C．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽
D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工
12．(2015届江西省五校（江西师大附中、临川一中、鹰潭一中、宜春中学、新余四中）高三上学期第二次联考）真核细胞中蛋白质的主要作用是
①构成染色体②构成“膜结构”③主要的能源④组成多种酶
⑤组成各种激素⑥调节细胞代谢⑦组成维生素⑧储存能源
A．①③⑤⑦ B．②④⑤⑧ C．①②④⑤ D．①②④⑥
13．(2015届湖南省长沙长郡中学高三上学期第四次月考)血红蛋白分子有四条多肽链（即两条α链，两条β链）；α肽链和β肽链分别受d基因、β基因控制合成。下列有关人体血红蛋白的叙述，正确的是
A．d基因的两条DNA单链分别编码两条α肽链，β基因的两条DNA单链分别编码两条β肽链
B．沸水浴加热之后，构成血红蛋白的肽链充分伸展并断裂
C．血红蛋白的功能取决于氨基酸的序列和肽链空间结构
D．可从成年人的胰岛B细胞中分离到控制合成血红蛋白的mRNA
14．(2015届河北省衡水中学高三上学期四调考试)如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是【来源：21cnj*y.co*m】
A．胰岛素分子具有50个肽键．合成它的过程中共脱去分子水
B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛细胞的分泌功能
15．(2015届湖南省长沙长郡中学高三上学期第四次月考)埃博拉病毒是迄今发现的致死率最高的病毒之一，尚无有效治疗方法。埃博拉病毒的潜伏期从2天到21天不等，目前感染埃博拉病毒的已知主要渠道是直接接触感染者的血液、分泌物及其他体液，或接触感染者的尸体。下列有关病毒的叙述正确的是
①病毒无细胞结构，一般由蛋白质和核酸构成
②所有动植物的致病因子一定是病毒
③埃博拉病毒可在实验室中用液体培养基培养
④病毒在生物圈中的分布十分广泛
⑤病毒是生命系统的最基本结构层次
⑥病毒的遗传物质是DNA或RNA
A．①③⑥ B．②③⑤ C．①④⑥ D．③④⑤
16．(安徽省六校2015届高三第二次联考理综生物试题)下列关于细胞中化合物的叙述，不正确的是（ ）
A．水是生化反应的介质，也为细胞提供生存的液体环境，所以没有水就没有生命
B ．蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞中蛋白质的合成离不开氨基酸、蛋白质和RNA
C ．核酸能贮存遗传信息，但在最基本的生命系统中，DNA是遗传物质，RNA不是
D．糖类是细胞中主要的能源物质，主要原因是糖类在活细胞中的含量比脂质高
17．(2015届河北省唐山一中高三上学期期中考试)下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )
A．一个环式结构的十二肽水解时，需要的水分子数是11个
B．胆固醇属于脂质，是构成动物细胞膜的重要成分
C．淀粉和纤维素是植物细胞中的储能物质，因为它们的基本组成单位都是葡萄糖
D．DNA分子的多样性决定于嘌呤与嘧啶的比值
18．(2015届浙江省慈溪市慈溪中学高三上学期期中考试)下列叙述中错误的是
①DNA分子结构的基本骨架决定蛋白质的空间结构
②RNA聚合酶催化的底物是RNA
③溶酶体能将大分子物质水解但不能将其彻底氧化分解
④细胞骨架是由磷脂分子构成的网架结构
A．①②④ B．①②③ C．①③④ D．②③④
19．(2015届辽宁省五校协作体高三上学期期中考试)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体，下列表述正确的是（ ）
A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种
B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种
C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种
D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的
20．(2015宿州一模)在下列四种化合物的化学组成中，对“?”中所对应含义的解释，正确的有几项
①图甲中“A”表示腺苷
②图丙和图丁中的“A”分别表示DNA和RNA的基本单位之一，但是其碱基种类相同
③图甲中两个高能磷酸键断裂后形成的腺苷一磷酸等同于图乙所示化合物
④图丙和图丁中基本单位共有8种，流感病毒的遗传物质只有图丙中的4种基本单位
A.一项 B.二项 C.三项 D.四项
21．(2015郑州质量预测)下列有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是( )。
A．一个DNA分子水解后能得到4种脱氧核苷酸，而一个蛋白质分子彻底水解后就能得到20种氨基酸
B．同一生物体内不同细胞的功能不同，主要是由不同细胞内有机物的种类和含量差异引起的，而构成这些细胞的化学元素的种类基本是一致的www-2-1-cnjy-com
C．蛋白质和DNA分子的多样性都与它们的空间结构密切相关
D．淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后，得到的产物是不同的
22．(2015届山西省山大附中高三上学期期中考试)下列关于生物学实验操作、实验结果、实验现象及原理的描述中，正确的是( )
A．观察DNA和RNA在细胞中的分布，用盐酸和酒精混合液解离口腔上皮细胞，有利于染色剂进入细胞并与DNA结合
B．检测生物组织中的还原糖、蛋白质和鉴定DNA都需要进行水浴加热
C．用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远
D．秋水仙素诱导染色体加倍实验原理：秋水仙素抑制染色体着丝点分裂，使子染色体不能分别移向两极，细胞不能正常分裂
23．(2015届江西省赣州市高三上学期十二县（市）期中联考)下面是以小麦为实验材料所进行的实验，其中叙述正确的是： ( )
A. 将发芽的种子研磨液置于试管内，加入斐林试剂，试管内立即呈现砖红色沉淀，这是因为发芽的小麦种子中含有还原性糖；
B. 利用小麦叶片进行“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验时，叶片需要用酒精进行脱色处理，实验结果是绿色主要分布在细胞质，红色主要分布在细胞核；
C. 若利用小麦根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施是缩小光圈或换平面反光镜
D. 用显微镜观察小麦根尖成熟区表皮细胞，可看到有丝分裂图像，从而判断出细胞中的染色体数
24．(2015届四川省新津中学联考生物试题)某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素的结构式如图所示。
请据图分析回答：
(1)图中的A、 B分别表示________。
(2)该外毒素含有________个肽键，由________种氨基酸参与构成。
(3)该外毒素在形成过程中相对分子质量减少了________。
(4)已知某人对该致病菌具有一定的抵抗力。当该致病菌再次侵入此人体内，其体内浆细胞来源于____________________增殖分化。
25．（2015年1月佛山一模考前训练题）回答有关生命物质基础和结构基础的问题。
⑴图乙中A所示的这类物质在生物膜上可能具有的功能是（ ）（多选）
A.作为载体蛋白，起物质运输作用
B.作为酶，催化发生在膜上的化学反应
C.作为受体，接受相应的化学信息
D.作为抗原，被免疫细胞识别
⑵若甲图要表示豌豆根尖的成熟区（根毛区）表皮细胞，则图中不应该存在的结构是 ，而应添加的结构有 。【来源：21·世纪·教育·网】
⑶若图甲细胞的分泌物是抗体，则该细胞可直接由 细胞增殖分化而来。[来源:21世纪教育网]
⑷若图乙代表线粒体膜的一部分，则b代表的物质最可能是 。
⑸若图乙代表神经细胞细胞膜的一部分，则静息时D侧的膜电位为 电位。
⑹图丙中标号⑧是不是肽键？______，为什么？ 。肽键在________（细胞器）上形成，若要断开，则主要依赖于细胞内合成的_________来催化。
专题1 细胞的分子组成
考试大纲
Ⅰ：对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单的情境中识别和使用它们。
Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。
考纲要求
三年考情
1.蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ
2014江苏2014福建2013全国Ⅱ、江苏、海南 2012海南
2.糖类、脂质的种类和作用Ⅱ
2014江苏2014海南 2014广东2013广东、江苏、海南、四川(填空)
3.水和无机盐的作用Ⅰ
2014四川2014海南2013江苏、重庆、山东
2012江苏、海南
一．名师综述
本专题在高考中常以选择题的形式出现，以元素、化合物组成的关系图为命题的切入点，考查推断DNA、RNA、蛋白质、糖类、脂质等的结构、功能和相互关系，以及相关物质的鉴定等；命题多以信息题或综合分析选择题形式呈现，侧重考查有机分子的成分、结构、功能及相互关系。复习时，一要充分利用比较法分析各种化合物的共有元素和特有元素。如含有P的化合物：ATP、DNA、RNA、磷脂分子，蛋白质不含有，通常以P作为DNA特征元素，以S作为蛋白质的特征元素，蛋白质含量通常以N含量来确定；再如，N在氨基酸、蛋白质和DNA中主要依次存在于氨基、肽键和含氮碱基中。二是运用列表法比较蛋白质和核酸的异同，并识记特殊蛋白质的功能。如抗体、淋巴因子—免疫，糖蛋白—识别，受体—信息传递，酶—催化，载体—运输。三要对教材实验从不同角度进行归类总结。如各种化合物的鉴定、实验的取材、实验条件的控制等；建立“元素→化合物→结构→功能”的思维模型，让知识在大脑中形成清晰的脉络；运用结构和功能相统一的观点，学习蛋白质结构与功能的多样性；理论联系实际，结合表格和概念图的形式，复习核酸、糖类、脂质等知识。2·1·c·n·j·y
【基础知识考查点】
1．C：是最基本的元素的原因
2．H、O构成水的形式、功能与代谢、抗逆性关系
3．C、H、O构成的糖类的种类、功能、鉴定和血糖调节的相关知识，糖类与脂肪的供能比较、转化相关知识。
4．C、H、O、N等元素构成蛋白质的基本组成单位—氨基酸，氨基酸概念、种类、脱水缩合，蛋白质结构多样性的原因、功能，结构蛋白、分泌蛋白的合成、加工和分泌相关的结构，结合内环境成分来分析说明。
5．C、H、O、N、P等元素构成核酸、磷脂、ATP组成，核酸的种类、基本单位的结构。DNA与RNA的比较，生物遗传物质的种类、传递和和表达过程、分布，如何控制蛋白质合成，与蛋白质的比较。
6．I、Mg、Na、K、Ca等特殊元素参与哪些化合物构成及化合物的功能。
【析考题·明考向】
1.(2014·江苏高考·T1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是 ( )
A.tRNA分子中含有一定数量的氢键
B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键
C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
【答案】A
【解题指南】(1)题干关键词:“不同肽链之间”“两条脱氧核苷酸链之间”。
(2)关键知识:DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接;tRNA分子的单链可以折叠形成三叶草形,因此折叠部分的碱基可以通过氢键相连接。
2.(2012·江苏高考·T1)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是( )
A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素
C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定
D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
【答案】C
【解题指南】解答本题的关键应明确两点:(1)题干中的关键信息:细胞中的化学元素。(2)化学元素的种类及作用。[来源:21世纪教育网]21·cn·jy·com
3．(2013?重庆高考?T1)下列有关细胞物质组成的叙述,正确的是 ( )
A．在人体活细胞中氢原子的数目最多
B．DNA和RNA分子的碱基组成相同
C．多糖在细胞中不与其他分子相结合
D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮
【答案】A
【解题指南】解答本题时注意细胞中含量最多的化合物是水,每个水分子中的H和O的原子数之比是2∶1。
4.(2014·广东高考·T5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示,将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是 ( )21世纪教育网21世纪教育网
选项
取样时间
检测试剂
检测结果
A
第10天
斐林试剂
不显色
B
第20天
双缩脲试剂
不显色
C
第30天
苏丹Ⅲ试剂
橘黄色[21世纪教育网
D
第40天21世纪教育网
碘液
蓝色[来源:]
【答案】C
【解题指南】(1)图示信息:在油菜种子成熟过程中,可溶性糖、淀粉和脂肪三种有机物发生了变化。
(2)关键知识:组成细胞的三大有机物的鉴定和成熟种子内有机物成分的变化。
5．(2013?四川高考?T9)瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素,机体脂肪储存量越大,瘦素分泌越多。下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后,机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为。
(1)脂肪是细胞内良好的 物质;与糖类相比,脂肪分子中氧的含量 。21世纪教育网
(2)组成瘦素的基本单位是 。在核糖体中合成的瘦素蛋白,必须通过 进行加工和运输才能分泌到细胞外,随 运送到全身各处。下丘脑中的靶细胞通过 来识别瘦素。
(3)现有两类患肥胖症的小鼠,A类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致,B类小鼠肥胖原因未知。分析以下实验:
组别
处理措施
正常饲喂一段
时间后的实验结果
1[来源:21世纪教育网]
正常小鼠与A小鼠连体共生
正常小鼠摄食量明显减少,A小鼠无变化
2
正常小鼠与B小鼠连体共生
正常小鼠无变化,B小鼠摄食量略微减少
3
A小鼠与B小鼠连体共生
A小鼠无变化,B小鼠摄食量明显减少
(注:连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通)
①根据实验结果推测,连体前A小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠 ,B小鼠肥胖的原因最可能是 。
②为排除手术对实验结果的干扰,可增设一组处理措施为 的对照实验。
【答案】(1)储能 更少
(2)氨基酸 内质网、高尔基体 血液 细胞膜上的受体
(3)①高 不能正常产生瘦素 ②两只正常小鼠连体共生
【解题指南】解答本题需要关注以下三点:
(1)明确瘦素是一种蛋白质激素,属于分泌蛋白。
(2)相同质量的脂肪和糖类相比:脂肪体积小,含氢多,氧化分解时耗氧多,放能多,即储能多。
(3)第(3)问的解答需理解、对比图中三组实验得出。[来源:21世纪教育网]
【名题集训·决胜高考】
1．(2015届重庆市重庆一中高三上学期第二次月考)下图①～⑥表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是( )21*cnjy*com
A．若②是细胞膜的脂质成分，则不具有物种的特异性
B．若图中⑤为过氧化氢酶，则①经脱水缩合形成⑤的过程发生核糖体
C．若②为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则②一定是DNA
D. 若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
【答案】C
考点：本题主要是基础知识的考查，对于元素和有机化合物的结构特点进行辨析。
2．(2015届湖南省衡阳市五校高三11月联考)下列有关组成生物体的化学元素和化合物的叙述，正确的是
A．组成核糖和核苷酸的化学元素完全相同
B．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质
C．人、动物与植物所含的化学元素含量和种类差异很大
D．多糖、蛋白质、核酸等物质形成过程中都要脱去水分子
【答案】D
考点：细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质
3．(2015届江西省赣州市高三上学期十二县（市）期中联考)下面有关元素与化合物的叙述不正确的是 （ ）【版权所有：21教育】
A．人体活细胞中化学元素中含量最多的是O，其次是C
B．某病毒的核酸的水解产物有4种，而人体细胞中的核酸水解的产物有8种
C．细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质
D．蛋白质与脂质相比，特有的元素是N
【答案】D
【解析】人体活细胞中化学元素中含量最多的四种元素的排序为O＞C＞H＞N，A正确；病毒的核酸为RNA或DNA，其水解产物为四种核糖核苷酸或四种脱氧核苷酸，而人体细胞中的核酸为水解的产物为RNA和DNA，其水解产物为八种核糖核苷酸和四种脱氧核苷酸，B正确；蛋白质是细胞干重中含量最多的化合物，C正确；蛋白质至少含有C、H、O、N四种元素，脂质至少含有C、H、O，但有的含有N、P元素，D错。
考点：细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质
4．( 2015届江西省赣州市高三上学期十二县（市）期中联考)对生命系统认识正确的是( )
A.能完整表现生命活动的最小生命系统是细胞
B.蛋白质、核酸等大分子也属于生命系统的一个层次
C.生态系统这个层次代表一定自然区域内相互间有直接或间接联系的所有生物
D.生物个体中由功能相关的器官联合组成的系统层次，是每种生物个体都具备的
【答案】A
考点：细胞与化学组成综合
5．(2014·河北冀州期末)2014年春我国许多地方出现旱情，影响了农作物的生长。下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是( )
①越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 ②细胞内自由水含量的降低是细胞衰老的特征之一 ③癌细胞中自由水含量较正常的细胞低 ④当人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉 ⑤正在萌发的种子中自由水与结合水的比值下降 ⑥在线粒体、叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成
A．①④⑤ B．①③⑥
C．③④⑤ D．②④⑥
【答案】C
6．( 2015届湖南省长沙长郡中学高三上学期第四次月考)下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析中正确的是
A．种子萌发时，脂肪水解酶的活性较高
B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N量增加
C．干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同
D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
【答案】A
考点：本题以油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线为背景，考查学生从材料中获取信息的能力和对知识的理解迁移能力，把握知识间的内在联系的能力，难度中等。
7．(2015届安徽省安庆一中等江淮名校高三第二次联考)在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括
A．同质量的脂肪比糖类含能量多
B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能
C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
D．脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中占体积小
【答案】C
考点：细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质。
8．(2015届河南省开封高中等中原名校高三上学期期中联考)罗伯特和布莱恩国在G蛋白偶联受体〔GPCRS)方面的研究成果，荣获2012年诺贝尔奖。GPCRS是一类往返跨膜七次的跨膜蛋白，下图是其结构模式图．下列有关G蛋白偶联受体说法错误的是 （ ） 【来源：21·世纪·教育·网】
A.必定含有C、H、O、N、P、S等元素 B.必定含有“－CO－NH－”结构
C.必定经过转录、翻译等过程合成 D.必定与细胞的信号传递有关
【答案】A
【典型总结】蛋白质主要是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）元素组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）等元素；蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程，氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸；蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链，氨基酸之间以“－CO－NH－”连接；蛋白质是由基因经过转录和翻译过程合成；细胞膜上的糖蛋白与细胞的信号传递有关。
9．(2015届重庆市巴蜀中学高三12月月考)下列说法正确的是
A.动物肌肉细胞中含量最多的化合物是与运动有关的蛋白质
B.在脂肪的合成过程中需要供给氮源
C.人成熟红细胞和肌肉细胞中单糖种类相同
D.某些固醇能促进动物生殖器官的发育
【答案】D[来源:21世纪教育网]
考点：细胞中含量最多的化合物是水，蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物；脂肪所含的化学元素仅为C、H、O；动物细胞中的单糖有葡萄糖、核糖、脱氧核糖等；固醇类脂类为功能脂类。
10．(2015届山西省山大附中高三上学期期中考试)OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF－1）。有研究表明奶粉中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。一些奶粉生产商在奶粉中添加“OMP”并夸大其功能，下列叙述正确的是（ ）
A．OMP可以在人体所有体细胞的核糖体上合成
B．和胰岛素一样，OMP通过注射和口服都能发挥作用
C．OMP具有调节代谢的功能
D．OMP使原癌基因突变，属于生物致癌因子
【答案】C
11．(2015届山东省实验中学高三上学期第二次诊断性考试)如图表示胰岛素分子(分泌蛋白)中一条多肽链，其中有3个甘氨酸(R基：-H)且分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是( )
A．图中多肽含有一个游离羧基(位于第l位)和一个游离氨基(位于第30位)
B．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子
C．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽
D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工
【答案】D
考点：蛋白质和核酸相关知识。根据氨基酸的脱水缩合反应过程进行分析。
12．(2015届江西省五校（江西师大附中、临川一中、鹰潭一中、宜春中学、新余四中）高三上学期第二次联考）真核细胞中蛋白质的主要作用是21世纪教育网版权所有
①构成染色体②构成“膜结构”③主要的能源④组成多种酶
⑤组成各种激素⑥调节细胞代谢⑦组成维生素⑧储存能源
A．①③⑤⑦ B．②④⑤⑧ C．①②④⑤ D．①②④⑥
【答案】D
【解析】染色体主要由DNA和蛋白质构成，①正确；膜结构主要由磷脂分子和蛋白质构成，②正确；主要的能源为糖类，③错；大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA，④正确；激素的化学本质有肽和氨基酸衍生物、固醇类、脂肪酸衍生物，⑤错；调节细胞代谢有酶，⑥正确；维生素是一系列有机化合物的统称，它们是生物体所需要的微量营养成分，⑦错；储存能源是脂肪、淀粉、糖原等的功能，⑧错。
13．(2015届湖南省长沙长郡中学高三上学期第四次月考)血红蛋白分子有四条多肽链（即两条α链，两条β链）；α肽链和β肽链分别受d基因、β基因控制合成。下列有关人体血红蛋白的叙述，正确的是
A．d基因的两条DNA单链分别编码两条α肽链，β基因的两条DNA单链分别编码两条β肽链
B．沸水浴加热之后，构成血红蛋白的肽链充分伸展并断裂
C．血红蛋白的功能取决于氨基酸的序列和肽链空间结构
D．可从成年人的胰岛B细胞中分离到控制合成血红蛋白的mRNA
【答案】C
考点：本题考查基因的转录和翻译、蛋白质的结构和功能，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断的能力。www.21-cn-jy.com
14．(2015届河北省衡水中学高三上学期四调考试)如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是2-1-c-n-j-y
A．胰岛素分子具有50个肽键．合成它的过程中共脱去分子水
B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛细胞的分泌功能
【答案】D
通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D正确。
15．(2015届湖南省长沙长郡中学高三上学期第四次月考)埃博拉病毒是迄今发现的致死率最高的病毒之一，尚无有效治疗方法。埃博拉病毒的潜伏期从2天到21天不等，目前感染埃博拉病毒的已知主要渠道是直接接触感染者的血液、分泌物及其他体液，或接触感染者的尸体。下列有关病毒的叙述正确的是
①病毒无细胞结构，一般由蛋白质和核酸构成
②所有动植物的致病因子一定是病毒
③埃博拉病毒可在实验室中用液体培养基培养
④病毒在生物圈中的分布十分广泛
⑤病毒是生命系统的最基本结构层次
⑥病毒的遗传物质是DNA或RNA
A．①③⑥ B．②③⑤ C．①④⑥ D．③④⑤
【答案】C
16．(安徽省六校2015届高三第二次联考理综生物试题)下列关于细胞中化合物的叙述，不正确的是（ ）
A．水是生化反应的介质，也为细胞提供生存的液体环境，所以没有水就没有生命
B ．蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞中蛋白质的合成离不开氨基酸、蛋白质和RNA
C ．核酸能贮存遗传信息，但在最基本的生命系统中，DNA是遗传物质，RNA不是
D．糖类是细胞中主要的能源物质，主要原因是糖类在活细胞中的含量比脂质高
【答案】D
17．(2015届河北省唐山一中高三上学期期中考试)下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )
A．一个环式结构的十二肽水解时，需要的水分子数是11个
B．胆固醇属于脂质，是构成动物细胞膜的重要成分
C．淀粉和纤维素是植物细胞中的储能物质，因为它们的基本组成单位都是葡萄糖
D．DNA分子的多样性决定于嘌呤与嘧啶的比值
【答案】B
考点：本题考查脂质种类及作用的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
18．(2015届浙江省慈溪市慈溪中学高三上学期期中考试)下列叙述中错误的是
①DNA分子结构的基本骨架决定蛋白质的空间结构
②RNA聚合酶催化的底物是RNA
③溶酶体能将大分子物质水解但不能将其彻底氧化分解
④细胞骨架是由磷脂分子构成的网架结构
A．①②④ B．①②③ C．①③④ D．②③④21教育网
【答案】A
19．(2015届辽宁省五校协作体高三上学期期中考试)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体，下列表述正确的是（ ）
A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种
B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种
C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种[来源:21世纪教育网]
D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的
【答案】B
【典型总结】1、核糖根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA与RNA中的五碳糖不同，碱基不完全相同；核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸的磷酸和五碳糖通过磷酸二酯键连接形成核苷酸链；
2、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，氨基酸残基通过肽键连接形成肽链；www-2-1-cnjy-com
3、淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，淀粉、纤维素、糖原的连接方式不同。
20．(2015宿州一模)在下列四种化合物的化学组成中，对“?”中所对应含义的解释，正确的有几项
①图甲中“A”表示腺苷
②图丙和图丁中的“A”分别表示DNA和RNA的基本单位之一，但是其碱基种类相同
③图甲中两个高能磷酸键断裂后形成的腺苷一磷酸等同于图乙所示化合物
④图丙和图丁中基本单位共有8种，流感病毒的遗传物质只有图丙中的4种基本单位
A.一项 B.二项 C.三项 D.四项
【答案】C
【解析】
试题分析：图甲中A表示腺苷，①正确；图丙是DNA分子，图丁是RNA分子，图丙和图丁中的“A”分别表示DNA和RNA的基本单位之一，但是其碱基种类相同，②正确；图甲中两个高能磷酸键断裂后形成的腺苷一磷酸等同于图乙所示化合物，③正确；图丙和图丁中基本单位共有8种，流感病毒的遗传物质只有图丁中的4种基本单位，④错误。故选C。21·世纪*教育网
考点：本题考查细胞中化合物，意在考查考生能从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题。【出处：21教育名师】
21．(2015郑州质量预测)下列有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是( )。
A．一个DNA分子水解后能得到4种脱氧核苷酸，而一个蛋白质分子彻底水解后就能得到20种氨基酸
B．同一生物体内不同细胞的功能不同，主要是由不同细胞内有机物的种类和含量差异引起的，而构成这些细胞的化学元素的种类基本是一致的
C．蛋白质和DNA分子的多样性都与它们的空间结构密切相关
D．淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后，得到的产物是不同的
【答案】B
考点：本题考查组成细胞的元素和化合物相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。
22．(2015届山西省山大附中高三上学期期中考试)下列关于生物学实验操作、实验结果、实验现象及原理的描述中，正确的是( ) 21*cnjy*com
A．观察DNA和RNA在细胞中的分布，用盐酸和酒精混合液解离口腔上皮细胞，有利于染色剂进入细胞并与DNA结合
B．检测生物组织中的还原糖、蛋白质和鉴定DNA都需要进行水浴加热
C．用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远
D．秋水仙素诱导染色体加倍实验原理：秋水仙素抑制染色体着丝点分裂，使子染色体不能分别移向两极，细胞不能正常分裂
【答案】C
【解析】：在“观察细胞中RNA和DNA分布”的实验中，盐酸浓度是8%，目的是促使蛋白质与DNA分离，A错误；蛋白质和脂肪的鉴定不需要水浴加热，B错误；胡萝卜素的颜色为橙黄色，在层析液中的溶解度最高，所以色素带距离所画滤液细线最远，C正确；秋水仙素的作用是抑制纺锤丝的形成，使染色体不能分别移向两极，细胞不能正常分裂,D错误。
23．(2015届江西省赣州市高三上学期十二县（市）期中联考)下面是以小麦为实验材料所进行的实验，其中叙述正确的是： ( )
A. 将发芽的种子研磨液置于试管内，加入斐林试剂，试管内立即呈现砖红色沉淀，这是因为发芽的小麦种子中含有还原性糖；
B. 利用小麦叶片进行“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验时，叶片需要用酒精进行脱色处理，实验结果是绿色主要分布在细胞质，红色主要分布在细胞核；
C. 若利用小麦根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施是缩小光圈或换平面反光镜
D. 用显微镜观察小麦根尖成熟区表皮细胞，可看到有丝分裂图像，从而判断出细胞中的染色体数
【答案】C
24．(2015届四川省新津中学联考生物试题)某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素的结构式如图所示。
请据图分析回答：
(1)图中的A、 B分别表示________。
(2)该外毒素含有________个肽键，由________种氨基酸参与构成。
(3)该外毒素在形成过程中相对分子质量减少了________。
(4)已知某人对该致病菌具有一定的抵抗力。当该致病菌再次侵入此人体内，其体内浆细胞来源于____________________增殖分化。21教育名师原创作品
【答案】 (1)肽键、R基 (2)7 5
(3)126
(4)B淋巴细胞和记忆细胞
25．（2015年1月佛山一模考前训练题）回答有关生命物质基础和结构基础的问题。
⑴图乙中A所示的这类物质在生物膜上可能具有的功能是（ ）（多选）
A.作为载体蛋白，起物质运输作用
B.作为酶，催化发生在膜上的化学反应
C.作为受体，接受相应的化学信息
D.作为抗原，被免疫细胞识别
⑵若甲图要表示豌豆根尖的成熟区（根毛区）表皮细胞，则图中不应该存在的结构是 ，而应添加的结构有 。21cnjy.com
⑶若图甲细胞的分泌物是抗体，则该细胞可直接由 细胞增殖分化而来。
⑷若图乙代表线粒体膜的一部分，则b代表的物质最可能是 。
⑸若图乙代表神经细胞细胞膜的一部分，则静息时D侧的膜电位为 电位。
⑹图丙中标号⑧是不是肽键？______，为什么？ 。肽键在________（细胞器）上形成，若要断开，则主要依赖于细胞内合成的_________来催化。
【答案】⑴ABCD（全部答对2分，答错不给分，少答1分） ⑵中心体；细胞壁、液泡 21世纪教育网
⑶B淋巴细胞或记忆B（答全给分） ⑷氧气 ⑸正
⑹不是；肽键是由一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水形成的（答案合理即给分）；核糖体；肽酶（或肠肽酶）
【解析】
试题分析：
⑴图乙中的A是生物膜成分中的蛋白质，能作为载体蛋白，起物质运输作用；作为酶，催化发生在
⑹图丙中①②是两种不同氨基酸的R基，③是羧基，④是氨基，⑤⑥⑦都是肽键，⑧不是肽键，因为肽键是由一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水形成的，⑧右侧的结构不是氨基酸。氨基酸脱水缩合形成肽键的场所是核糖体；催化肽键断裂的酶主要是肽酶。【来源：21cnj*y.co*m】
考点：本大题考查生命物质基础和结构基础的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。
