第二节 消化和吸收课件（24PPT）
文档属性
| 名称 | 第二节 消化和吸收课件（24PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-05-08 13:52:35 | ||
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文档简介
课件24张PPT。第二章 第二节消化和吸收1.消化道包括哪些器官？2.消化腺包括哪些？3.消化道的作用是什么？答案准备好了吗？积
极
回
答
问
题
！口咽食道胃小肠大肠肛门胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消
化
系
统
组
成消化道：消化腺：消化道的作用：消化食物，吸收营养物质。口腔唾液腺咽食道胃小肠胃腺大肠肛门肝脏胰腺肠腺 胆汁对花生油能起到乳化作用——使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。1.消化的概念是什么？
2.消化分为哪几种类型？消化是指食物中大分子、
难溶于水的有机物，进入
消化系统后，逐步分解成
小分子、易溶于水的有机物
，这个过程叫做消化。消化分为物理性消化和
化学性消化。积
极
思
考你
是
最
棒
的
！淀粉的初步消化口腔是消化系统的开始部分，
里面有牙齿、舌和唾液腺。观看下列视频：淀粉的化学性消化是怎样进行的呢？
下面让我们做一个探究实验： 探究馒头在口腔中的变化提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀
嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？做出假设：馒头变甜是与牙齿的咀
嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。制订计划：（参考下面的方案制定自己的探究计划。）1.取新鲜的馒头，切成大小相同的A、 B、 C 3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀；
（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）C块不做任何处理，作为一种对照。2.用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。
约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮
中的唾液挤压到小烧杯中。3.取3支洁净的试管，分别标上（1）、（2）、
（3）号，然后做如下处理：
实验操作步骤：A馒头碎屑
+ 2毫升唾液
充分搅拌B馒头碎屑
+ 2毫升清水
充分搅拌C块状馒头
+ 2毫升唾液
不搅拌将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2
滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。(1)(2) (3)1.你认为下列三种试管会出现什
么样的变化?原因是什么?联系上述实验，思考下列问题：back试管(1)试管(2) 试管(3)管内颜色最浅，
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解
成麦芽糖管内颜色最深，
通过搅拌、加清水，
馒头中的淀粉基本
没有分解管内颜色比（1）
管深，比（2）管浅。
无切碎、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有充分分解因为：唾液淀粉酶在37℃左右对淀粉的催化能力最强。2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?因为：温度较高的水能够降低唾液淀粉酶的催化能力。4. 为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味?因为：口腔内的唾液中，含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶
能消化分解部分淀粉为麦芽糖，麦芽糖有甜味。1.消化脂肪的部位在小肠。3.脂肪被分解为什么？为什么？2.胆汁中是否含消化酶？胆汁对于食物的消化起什么作用？答案：1.消化脂肪的部位在哪儿？因为只有小肠中的胰液和
肠液含有消化脂肪的酶。2.胆汁中不含消化酶。胆汁通过乳化作用可以增
加脂肪与酶的接触面积，
有利于脂肪消化。3.脂肪被分解为甘油和脂肪酸。1.消化蛋白质的最初部位在哪儿？2.蛋白质被分解为氨基酸的场所在哪儿？答案：2.小肠1.胃播放请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？思
考
问
题消化道的各个部位分别吸收哪些营养成分？观
看
视
频思
考
问
题口腔、咽、食道基本上没有作用；胃只能吸收少量的水和酒精；小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、
脂肪酸和大部分的水、无机盐、维生素；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。消化系统的组成消化道:消化食物和吸收营养物质的场所.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物位于消化道外面的大的消化腺唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)（蛋白酶）（多种酶)课堂小结：一、你会选吗？
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是（ ）
A、大量喝水被尿排出 B、汗液蒸发过多
C、病人喝水过少 D、喝进的水不能吸收入血液2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ）
A、可品味食物 B、防止食物误入气管
C、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担3、下面消化液中，不含消化酶的是（ ）
A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、胰液
DDC二、请你帮忙完成：
1、能促进脂肪消化但不含消化酶的消化液是 。胆汁2、小肠皱襞的表面有许多突起，这就
是 ， 这结构大大增加了小肠的消化和
_____ 的面积。小肠绒毛 吸收二、选择
1、消化吸收的主要器官（ ），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（ ）
A胃 B小肠 C大肠 D肝脏
2、下列消化液中含消化酶最多的是（ ），不含消化酶的（ ）
A唾液和胃液 B 肠液和胰液 C肠液和胆汁 D胆汁BABD3、最大的消化腺是（ ）
A唾液腺 B胃腺 C肠腺
D胰腺 E肝脏
4、最大的消化管是（ ）
最长的消化管是（ ）
A胃 B食道 C小肠 D大肠5、淀粉的最终消化产物（ ）
脂肪的最终消化产物是（ ）
A麦芽糖 B葡萄糖 C氨质酸 D、甘油和脂肪酸EACBD 消化吸收的主要器官是—————
分泌胰液的是图（ ）—————
分泌唾液的是图（ ）—————
分泌胆汁的是图（ ）—————123456789101112 小肠开头一段叫（ ）————— 小肠10胰腺1唾液腺3肝脏5十二指肠认识图中名称：1（ ）2（ ），3（ ）
4（ ），5（ ），6（ ）123645肝脏胆囊十二指肠食道胃胰脏谢谢合作！再见！
极
回
答
问
题
！口咽食道胃小肠大肠肛门胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消
化
系
统
组
成消化道：消化腺：消化道的作用：消化食物，吸收营养物质。口腔唾液腺咽食道胃小肠胃腺大肠肛门肝脏胰腺肠腺 胆汁对花生油能起到乳化作用——使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。1.消化的概念是什么？
2.消化分为哪几种类型？消化是指食物中大分子、
难溶于水的有机物，进入
消化系统后，逐步分解成
小分子、易溶于水的有机物
，这个过程叫做消化。消化分为物理性消化和
化学性消化。积
极
思
考你
是
最
棒
的
！淀粉的初步消化口腔是消化系统的开始部分，
里面有牙齿、舌和唾液腺。观看下列视频：淀粉的化学性消化是怎样进行的呢？
下面让我们做一个探究实验： 探究馒头在口腔中的变化提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀
嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？做出假设：馒头变甜是与牙齿的咀
嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。制订计划：（参考下面的方案制定自己的探究计划。）1.取新鲜的馒头，切成大小相同的A、 B、 C 3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀；
（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）C块不做任何处理，作为一种对照。2.用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。
约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮
中的唾液挤压到小烧杯中。3.取3支洁净的试管，分别标上（1）、（2）、
（3）号，然后做如下处理：
实验操作步骤：A馒头碎屑
+ 2毫升唾液
充分搅拌B馒头碎屑
+ 2毫升清水
充分搅拌C块状馒头
+ 2毫升唾液
不搅拌将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2
滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。(1)(2) (3)1.你认为下列三种试管会出现什
么样的变化?原因是什么?联系上述实验，思考下列问题：back试管(1)试管(2) 试管(3)管内颜色最浅，
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解
成麦芽糖管内颜色最深，
通过搅拌、加清水，
馒头中的淀粉基本
没有分解管内颜色比（1）
管深，比（2）管浅。
无切碎、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有充分分解因为：唾液淀粉酶在37℃左右对淀粉的催化能力最强。2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?因为：温度较高的水能够降低唾液淀粉酶的催化能力。4. 为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味?因为：口腔内的唾液中，含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶
能消化分解部分淀粉为麦芽糖，麦芽糖有甜味。1.消化脂肪的部位在小肠。3.脂肪被分解为什么？为什么？2.胆汁中是否含消化酶？胆汁对于食物的消化起什么作用？答案：1.消化脂肪的部位在哪儿？因为只有小肠中的胰液和
肠液含有消化脂肪的酶。2.胆汁中不含消化酶。胆汁通过乳化作用可以增
加脂肪与酶的接触面积，
有利于脂肪消化。3.脂肪被分解为甘油和脂肪酸。1.消化蛋白质的最初部位在哪儿？2.蛋白质被分解为氨基酸的场所在哪儿？答案：2.小肠1.胃播放请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？思
考
问
题消化道的各个部位分别吸收哪些营养成分？观
看
视
频思
考
问
题口腔、咽、食道基本上没有作用；胃只能吸收少量的水和酒精；小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、
脂肪酸和大部分的水、无机盐、维生素；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。消化系统的组成消化道:消化食物和吸收营养物质的场所.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物位于消化道外面的大的消化腺唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)（蛋白酶）（多种酶)课堂小结：一、你会选吗？
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是（ ）
A、大量喝水被尿排出 B、汗液蒸发过多
C、病人喝水过少 D、喝进的水不能吸收入血液2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ）
A、可品味食物 B、防止食物误入气管
C、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担3、下面消化液中，不含消化酶的是（ ）
A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、胰液
DDC二、请你帮忙完成：
1、能促进脂肪消化但不含消化酶的消化液是 。胆汁2、小肠皱襞的表面有许多突起，这就
是 ， 这结构大大增加了小肠的消化和
_____ 的面积。小肠绒毛 吸收二、选择
1、消化吸收的主要器官（ ），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（ ）
A胃 B小肠 C大肠 D肝脏
2、下列消化液中含消化酶最多的是（ ），不含消化酶的（ ）
A唾液和胃液 B 肠液和胰液 C肠液和胆汁 D胆汁BABD3、最大的消化腺是（ ）
A唾液腺 B胃腺 C肠腺
D胰腺 E肝脏
4、最大的消化管是（ ）
最长的消化管是（ ）
A胃 B食道 C小肠 D大肠5、淀粉的最终消化产物（ ）
脂肪的最终消化产物是（ ）
A麦芽糖 B葡萄糖 C氨质酸 D、甘油和脂肪酸EACBD 消化吸收的主要器官是—————
分泌胰液的是图（ ）—————
分泌唾液的是图（ ）—————
分泌胆汁的是图（ ）—————123456789101112 小肠开头一段叫（ ）————— 小肠10胰腺1唾液腺3肝脏5十二指肠认识图中名称：1（ ）2（ ），3（ ）
4（ ），5（ ），6（ ）123645肝脏胆囊十二指肠食道胃胰脏谢谢合作！再见！