(共23张PPT)
果实
果皮
种子
种皮
胚
种子的结构又是怎样的呢？
果实的结构是怎样的呢？
一粒很小的种子，有的能长成一株不高的花卉，有的竟能长成一棵参天大树。一粒种子为什么能长成一株植物呢？
种子的哪个结构是它的主要部分呢？
种子的萌发和幼苗的形成
第一课时
周老师
第七章 植物和微生物的生殖和发育
一、种子的结构
大豆种子
（双子叶植物的代表）
玉米种子
（单子叶植物的代表）
（由表及里、先形态后结构、先整体后局部）
实验目的
认识大豆和玉米种子的结构。
材料准备
大豆种子、玉米种子、放大镜、镊子、刀片、碘液（或稀释的碘酒）
学生实验：观察和解剖大豆和玉米的种子
淀粉遇碘会变蓝
实验一：观察和解剖大豆种子
1. 观察大豆种子的外部
取一粒用水浸软的大豆种子，观察它的外形以及种皮上的结构。
种皮
种孔
种脐
种孔：是水进入种子的门户
种脐：它是种子着生在豆荚处的痕迹
种皮：坚韧，保护种子的内部结构。
外形像一个肾
实验一：观察和解剖大豆种子
2. 观察大豆种子的内部
剥去种皮，观察种子内部结构
分开并合着的两片子叶，你发现了什么？
子叶——两片，肥厚，贮藏着营养物质。发芽后能进行光合作用。
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根——细条状，将来发育成根。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。
种皮
胚轴
胚芽
胚根
子叶
胚
大豆种子的结构
大豆种子的结构对应的功能
大豆种子
种皮
胚
(植物体的幼体)
(保护内部结构）
胚芽
（发育成茎和叶）
胚轴
（连接根和茎）
（发育成根）
子叶
（储存营养物质）
胚根
实验二：观察和解剖玉米种子
（果实）
1、取一粒浸软的玉米种子，观察它的外形，然后用镊子从种脐处撕开外皮，观察结构。
玉米的籽粒实际上是果实
外皮是不易分开的两层结构
外层果皮 （较厚）
内层种皮 （较薄）
种脐
2、将玉米籽粒平放在纸上，用刀从它中央纵向剖开。在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜观察。
实验二：观察和解剖玉米种子
横切
纵切
变蓝色部分为胚乳
说明种子的胚乳中含有淀粉
胚乳中含有多种营养物质
玉米种子的结构
果皮与种皮
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
玉米种子
种皮和果皮
胚
(植物体的幼体)
（保护内部结构）
胚芽
（发育成茎和叶）
胚轴
（连接根和茎）
（发育成根）
子叶
（把胚乳中的营养物质传递
给胚芽、胚轴、胚根）
胚根
胚乳
（储存营养物质）
玉米种子的结构对应的功能
比较大豆和玉米种子结构
大豆种子 玉米种子
相同点 不同点
都有种皮和胚（子叶、胚芽、胚根、胚轴）
子叶有2片
无胚乳
营养储存在子叶中
子叶1片
有胚乳
营养储存在胚乳中
找几种植物的种子，按照上面的方法进行观察和解剖，它们的结构是否与大豆或玉米种子的结构相似？
花生
蚕豆
芸豆
种子的分类
种子的胚中
子叶数目的不同
（1）双子叶植物种子:
（2）单子叶植物种子:
注：蓖麻、柿子是双子叶植物，但是它却有胚乳。
慈菇是单子叶植物但无胚乳。
豌豆 、蚕豆、花生、大豆
玉米
蓖麻、柿子、棉等
小麦、水稻、高粱等
1.种子的主要部分是什么？
胚
2.为什么说胚是新植物的幼体？
胚包括胚芽、胚根、胚轴和子叶。胚芽将来发育成茎和叶，胚根发育成根，胚轴发育成连接茎和根的部位。
3.如果一粒种子的胚被损坏了，它还能发育成幼苗吗？
不能，因为胚是新植物的幼体。
讨论
视窗：人工种子
农业生物技术的发展，通过组织培养技术，可把植物组织的细胞培养成在形态及生理上与天然种子胚相似的胚状体，也叫作体细胞胚。这种体细胞胚有于叶、根、茎分生组织的结构。科学家把体细胞胚包埋在胶囊内形成球状结构，使其具备种子机能。
种子的寿命一般在2到6年，与温度和湿度有关。在低温和干燥的条件下，可延长种子的寿命；在高温和潮湿的条件下，种子的寿命会缩短。
所以，保存种子最好能隔离空气，防止种子进行呼吸作用。
二、种子的寿命
小资料：沉睡千年的古莲子发芽
唐宋年间的莲子
1951年，人们把古莲子种下去，不仅能发芽，而且于1953年夏季开出粉红艳丽的荷花。
古莲子的生命之所以能延续千年
所处环境含氧量少，气温低、水分少
1.种子中的主要部分是（ ）
A.胚乳 B.胚 C.胚芽、胚根 D.子叶
2.炸油条要用到面粉和花生油，它们分别来自（ ）
A.小麦的胚乳 花生的子叶
B.小麦的子叶 花生的胚乳
C.小麦的子叶 花生的子叶
D.小麦的胚乳 花生的胚乳
B
A
练一练
3.下列播种在土壤中的种子不可能萌发的是( )
A.种皮受损伤的种子 B.胚受损伤的种子
C.果皮受损伤的种子 D.胚乳受损伤的种子
4.单子叶植物和双子叶植物的最重要区别是（ ）
A.是否有子叶
B.子叶的数目
C.是否有胚芽、胚轴和胚根
D.种子是否裸露
B
B
练一练
一、种子的结构
种子的主要结构是胚，由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成，
胚是新植物的幼体，是种子的主要结构。
课堂小结
二、种子的寿命以及保存条件
