河北省沧州市泊头市名校联考2023-2024学年高一上学期12月月考生物学试题（含答案解析）

泊头市名校联考2023-2024学年高一上学期12月月考
生物
注意事项: 1. 考试时间为75 分钟, 满分 100 分。
2. 全部答案在答题卡上完成，答在本试卷上无效。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题 2 分，共 26 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 下列有关细胞学说的叙述，正确的是
A. 细胞学说揭示了生物体结构的统一性和多样性
B. 所有生物的细胞都是由已存在的活细胞产生的
C. 细胞学说认为“动物和植物都是由细胞发育而来”
D. 细胞学说认为一切生物体都由细胞和细胞产物构成
2. 发菜细胞群体呈黑蓝色，状如发丝，被我国列为一级重点保护生物。生菜是一种广泛种植的食用绿色植物。两者分别与“发财”和“生财”.谐音而倍受青睐。二者都具有
A. 细胞膜、细胞质、细胞核、液泡
B. 细胞壁、细胞膜、 细胞质、核酸
C. 细胞膜、细胞质、细胞核、染色体
D. 细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质
3. 下列有关细胞中元素与化合物的叙述，正确的是
A. 组成细胞的元素归根结底不都来自于无机自然界
B. 几丁质、蔗糖和 RNA 等高分子化合物均由单体组成
C. 脱氧核苷酸和核糖核苷酸的组成差异只是碱基的不同
D. 生物膜都含有 C、 H、 O、 N、 P五种元素
4. 谚语：“稻田水多是糖浆，麦田水多是砒霜” “锅底无柴难烧饭， 田里无粪难增产”这说明植物生长离不开水和无机盐，下列叙述正确的是
A. 细胞内微量元素如 Fe、Mn、Cu、Zn、Ca、B、Mo等大多以离子形式存在
B. 无机环境中的元素在生物体内都能找到，这体现了无机环境与生物界的统一性
C. 细胞内的水与蛋白质、多糖等物质结合形成结合水失去流动性，利于植物抵抗干旱
D. 将作物秸杆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐，施于田间可以肥田
5. 松花蛋是我国特有的具特殊风味的一种食品， 以鸭蛋为原料制作的腌制松花蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如：生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。下表是每100g普通鸭蛋与松花蛋中几种主要成分含量的比较。下列说法错误的是
食物名称 蛋白质(g) 脂肪(g) 糖类(g) 钠(mg) 铁(mg) 锌(mg) 硒(mg)
鸭蛋 12.6 13.0 3.1 106.0 2.9 1.67 15.68
松花蛋 142` 10.7 4.5 542.7 3.3 2.48 25.24
A. 松花蛋中糖类和脂肪经人体消化吸收后可为各项生命活动提供能量
B. 由表中结果可知松花蛋中无机盐含量明显增加与腌制材料成分有关
C. 松花蛋内的微量元素—锌、硒对维持细胞和生物体的生命活动非常重要
D. 普通鸭蛋变为松花蛋是由于大量失水导致其内容物变为固态或半固态而成
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6. 右图为真核细胞的化合物组成元素的集合模型，相关说法正确的是 .
A. 若②为能源物质多糖，则②可能是淀粉、糖原、纤维素
B. 若①是有机化合物，则①的功能可能是遗传信息的携带者
C. 若③是生物膜的主要成分，则③在核膜上单层排布共有4层
D. 若①③共同构成的物质为染色体，则①可被双缩脲染成紫色
7. 用含 P的营养液培养乳酸菌，一段时间后，在乳酸菌细胞的下列化合物及结构中均能检测出放射性的一组是
A. 中心体和内质网 B. RNA 和腺苷
C. 细胞膜和核苷酸 D. 核糖体和核膜
8. 科学研究表明，细胞内的废物清除时，细胞膜塑形蛋白会促进囊泡(分子垃圾袋)形成，来自细胞区室表面旧的或受损的蛋白质带到了内部“回收利用工厂”，将废物降解，使“组件”获得重新利用。下列相关叙述，正确的是
A. “分子垃圾袋”膜的基本支架由细胞膜塑形蛋白构成
B. 细胞膜塑形蛋白在核糖体合成，动力可由叶绿体提供
C. “回收利用工厂”可能是溶酶体， “组件”可能是多种氨基酸
D. 细胞内参与囊泡形成的细胞器有内质网、高尔基体和中心体等
9. 生命建立在生物大分子的基础上。下列关于生物大分子结构的说法正确的是
A. 蛋白质功能的多样性决定了其结构的多样性
B. 单体的种类不同导致纤维素和淀粉结构不同
C. 生物大分子是由碳链为骨架连接成的多聚体
D. 碱基排列顺序的不同决定了核苷酸分子的多样性
10. 存在于消化道内的致病菌——幽门螺旋杆菌(Hp)产生的脲酶可催化尿素分解为 NH 和 CO 。体检时让受试者口服 C标记的尿素胶囊，再定时收集受试者吹出的气体并测定其中是否含有 CO 即可检测 Hp感染情况。以下相关叙述正确的是
A. Hp体内携带遗传信息的物质主要是 DNA
B. 感染者呼出的 CO 是由人体细胞的线粒体产生
C. 脲酶由 Hp 细胞中附着在内质网上的核糖体合成
D. 受试者感染的 Hp 细胞内合成脲酶的反应是吸能反应
11. 下表是取自4种不同生物的部分细胞进行分析获得的结果。 (“+”表示有， “—”表示无)， 甲、 乙、 丙、 丁4种细胞最可能取自下列生物是
核仁 叶绿素 叶绿体 线粒体 中心体 核糖体 纤维素酶处理
甲 — + — — — + 无变化
乙 + — — + + + 无变化
丙 + — — + — + 外层破坏
丁 + + + + + + 外层破坏
A. 酵母菌、 草鱼、 小麦、衣藻 B. 水绵、绵羊、玉米、衣藻
C. 颤蓝细菌、青蛙、水稻、衣藻 D. 支原体、色球蓝细菌、猪、水稻
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12. 在马铃薯储藏过程中果肉细胞内的酚类物质在多酚氧化酶(PPO)的作用下，会被氧化成褐色的醌类物质，即发生酶促褐变反应。褐变反应不利于马铃薯的储藏和加工，L-半胱氨酸能和酚类物质竞争 PPO的活性位点，从而抑制褐变的发生。下列相关说法不正确的是
A. L-半胱氨酸与 PPO的组成元素都含有 C、H、O、N
B. L-半胱氨酸可抑制酚类物质变成褐色的醌类物质
C. L-半胱氨酸为酚类物质氧化成醌类物质过程提供活化能
D. L-半胱氨酸和 PPO结合后阻止了酚类物质与 PPO的结合
13. ATP 水解释放的磷酸基团可以使蛋白质磷酸化，进而参与细胞内各种化学反应，机理如图。下列分析正确的是
A. 磷酸化的蛋白质会通过改变自身的空间构象做功
B. 蛋白质磷酸化过程需酶 1提供化学反应的活化能
C. ATP 推动细胞做功过程发生的反应均为放能反应
D. 主动运输过程中载体蛋白中的能量先减少后增加
二、 多项选择题：本题共5 小题，每小题 3 分，共 15 分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合要求，全部选对的得 3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14. 肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入量超标有关，摄入适量的糖等营养物质并合理运动，有助于身体健康，下列叙述错误的是
A. 食用大虾剩余的虾皮因含有多糖可用于制作食品的包装纸和添加剂
B. 食用植物油大多含有饱和脂肪酸，动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸
C. 脂肪在体内很容易转化为糖类消耗，因而只要管住嘴就能轻易减肥
D. 多吃富含纤维素的蔬菜能够促进胃肠蠕动且有利于降低血脂和血糖
15. 中国科学家施一公带领的团队解析了来自非洲爪蟾NPC(核孔复合物，是细胞核的重要结构)的近原子分辨率结构，取得了突破性进展，通过电镜观察到NPC“附着”并稳定融合在与细胞核膜高度弯曲的部分。下列叙述不正确的是
A. 牛成熟红细胞中的NPC比爪蟾的数量较多，因此代谢较强
B. NPC构成的核孔是蛋白质、RNA 等大分子自由进出的通道
C. 附着 NPC的核膜为双层磷脂分子构成，可与内质网膜相联系
D. 非洲爪蟾NPC可为细胞质中核糖体上的合成蛋白质的过程提供原料
16. 哺乳动物合成胆固醇的主要场所是肝脏，餐后胆固醇的合成量会增加，其调节机制如下图, 图中mTORC1、AMPK、USP20、 HMGCR 均为调节代谢过程的酶。下列叙述正确的是
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A. 乙酰-CoA 和 HMGCR 在 USP20 催化作用下可直接生成胆固醇
B. USP20的磷酸化受阻或其药理抑制作用可以提高胆固醇的水平
C. 细胞内葡萄糖浓度增加利于生成胆固醇参与血液中脂质的运输
D. 进食后胰岛素分泌增多可促进 USP20磷酸化从而促进胆固醇的生成
17. 胞外囊泡是以囊泡形式分泌到细胞外的膜性结构，其形成过程如下图所示。研究发现西门塔尔牛初乳胞外囊泡中的 miRNA(微小RNA) 可以加快幼龄牛犊的骨骼发育。有关说法不正确的是
A. 细胞囊泡的形成过程体现了细胞膜具有流动性的功能特性
B. 构成细胞囊泡膜基本支架的磷脂分子和蛋白质分子大都可运动
C. 胞外囊泡中的 miRNA 是由附着在内质网上的核糖体合成的
D. 促进母牛乳腺细胞形成并分泌胞外囊泡可促进幼龄牛犊的发育
18. 细胞蛇是某些细胞中由蛋白质构成的一种丝状结构，具有催化细胞内重要物质合成的功能。这种细胞结构形态和数量在细胞中不是恒定的，在相关物质合成迅速时，细胞蛇也变得更为发达。以下说法错误的是
A. 细胞蛇的存在体现了细胞的统一性
B. 细胞蛇彻底水解后的产物只有氨基酸
C. 细胞蛇形态变化由氨基酸的结构决定
D. 细胞蛇可为细胞内物质合成提供活化能
三、非选择题：本题共5小题，共 59 分。
19. (12分)传统特色美食——烤鸭是用肉鸭填饲过量的高糖饲料，在短期内培育出的肥鸭烤制出的，外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。鸭血也是制作美食不可缺少的成分。
(1)鸭血富含血红蛋白。血红蛋白是由血红素和4条肽链组成的结合蛋白质，如下图(其中A1 A11 表示不同种氨基酸)。组成血红蛋白的微量元素是 元素，若血红蛋白其中一条肽链的谷氨酸被缬氨酸替换，多肽链中 异常，多肽链不能正常折叠形成正确的 ，导致血红蛋白失去运送氧气的能力。
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(2)上图中的 条多肽链至少含有 个游离的氨基，若 A1 A11的氨基酸数量足够多，则最多能形成 种十 肽。
(3)贫血患者要多吃一些高蛋白的食物。鸭肉中是否含有较高的蛋白质，某兴趣小组对牛奶、鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量进行了探究比较。
①首先，制作在540nm处吸光度值与蛋白质浓度的标准曲线，如下图所示。然后制备牛奶、鸡蛋稀释液，对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取9支试管，标号，然后各加入lmL稀释液，加入试剂a 试剂，用分光光度计在 处测定吸光度值，结果如下表所示。
物 试剂质 及 结果 牛奶(试管编号) 鸡蛋(试管编号) 鸭.肉(试管编号)
1 2 3 4 5 6. 7 8 9
稀释液含量 1mL 1mL lmL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL
试剂 a 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL
吸光度值(平均值) 0.418 0.519 0.258
②由实验结果可知，牛奶、鸡蛋和鸭肉中蛋白质含量由多到少的排序是 。
③烤熟鸭肉中蛋白质的营养价值 ，但烤熟鸭肉容易消化，原因是 。
(4)食物中蛋白质成分的营养价值往往取决于必需氨基酸的种类和含量，原因是 。
20. (11分)生长在高盐环境下的植物，细胞质中积累的 会抑制胞质酶的活性，因此根部细胞通过多种方式来降低细胞质中 的浓度，从而适应高盐环境。部分生理过程如下图所示。请回答下列问题：
(1)构成液泡膜的基本支架是 。液胞膜功能的复杂程度直接取决于 。
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(2) 由图1可知,( 通过 的方式运输到液泡中大量储存； 由图2可知高盐环境条件下，Na 通过载体蛋白 A 运出细胞的方式是 ，判断依据是 。植物根部细胞降低Na 损害的方式有 。
(3)当盐进入到根周围的环境时，Na 以协助扩散的方式大量进入根部细胞，同时抑制了K 进入细胞，导致细胞中Na 、 K 的比例异常，使细胞内酶代谢紊乱。根细胞会借助吸收的Ca 调节Na 、K 转运蛋白的功能， 进而调节细胞中Na 、 K 的比例。依据图1、2所示的机理，推测在高盐环境条件下，细胞代谢恢复正常的调节机制是 ；另 方面，吸收的离子 Na j被 ， 促进根细胞吸水，从而降低细胞内盐浓度。
21. (12分)人类缺乏尿酸氧化酶(UO)，导致体内嘌呤分解代谢的终产物一尿酸(存在形式为尿酸盐)在肾小管内会被转运蛋白 URAT1 和 GLUT9重吸收进入血液(如图1)，引发高尿酸血症或痛风。
(1)核酸的基本组成单位是 ，其水解的终产物中含氮嘌呤碱基有 。
(2)·图1中肾小管细胞膜上的 URAT1 和 GLUT9 合成、加工和转运过程需要 及线粒体等细胞器(答出两种即可)共同参与。尿酸盐通过肾小管细胞的重吸收，体现了细胞膜的功能特性是 。URAT1分布于肾小管细胞刷状缘，利于尿酸盐的重吸收，从结构功能观的角度分析原因是 。
(3)药物 E 是目前针对缺乏 UO引发的高尿酸血症或痛风的常用临床药物。为研发新的药物，研究人员对天然化合物 F的降尿酸作用进行研究。给正常实验大鼠灌服UO抑制剂，获得了若干只高尿酸血症大鼠，并将其随机均分， 一组设为模型组，另一组为治疗组(灌服 F)。一段时间后检测血液尿酸盐含量及肾小管细胞膜上转运蛋白含量，结果如图2。
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①空白对照组的设置为 ；与其它两组比较，设置模型组的目的 是 。
②依上述实验检测结果，推测 F 降低治疗组大鼠血液尿酸盐含量的原因可能是 ，减少尿酸盐重吸收。
③研究者认为上述实验结果还不足以客观评价F的作用效果，还需完善上述实验，请提出完善上述实验的思路。
22. (10分)棉织物的污垢很难去除，原因是侵入棉纤维结构内部的污垢(油渍等)多，被纤维素分子与水形成的凝胶所封闭。一种新型碱性纤维素酶与洗涤剂配合使用，能提高去污垢能力。研究小组为了探究该酶的去污效能，进行了相关实验。回答下列问题:
(1)棉织物的主要成分棉纤维属于糖类中的 ，可被纤维素酶催化彻底水解成 ，纤维素酶催化的实质是 。碱性纤维素酶不能直接去除油渍，但能去除凝胶中的纤维素分子，体现了酶具有 性。
(2)为了筛选高去污效能的加酶洗涤剂，研究小组探究了碱性纤维素酶对甲、乙、丙、丁四种洗涤剂去污效能的影响，结果如图。
由上述实验结果可知碱性纤维素酶对四种洗涤剂去污效能的影响有：
① ;
② 。
(3)研究小组又进一步探究了洗涤温度对加酶洗涤剂去污效能的影响，结果如表。
洗涤温度(℃) 加酶量(μL/L) 去污力(%) 去污力提高率(%)
25 0 25 -
20 28 12
40 0 30 -
20 40 X
①由实验结果可知洗涤温度40℃时去污力提高率 (>、=或<).洗涤温度 时去污力提高率。
②若要探究加酶洗涤剂最适洗涤温度还需完善上述实验，请提出完善实验的简要思路 。
(4)综合上述实验结果，若要使用洗涤剂有效去除棉织品污垢，您的合理建议是 。
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23. (14分)为保证市场食品安全，执法人员会使用 ATP 荧光检测系统对食品或餐饮行业中餐具等用品的微生物含量进行检测。ATP荧光检测系统由 ATP 荧光检测仪和检测试剂组成。
(1) ATP 荧光检测系统发出荧光的机理是：系统中的荧光素在荧光素酶的作用下接受 提供的能量被激活，形成氧化荧光素发出荧光，发出的荧光强度取决于系统被检测生物组织中的 含量；因此该检测系统中的检测试剂除了含荧光素酶外，至少还应有 。根据酶的特性，检测试剂应在低温保存，使用时再恢复至常温，原因是 。使用该检测系统能测算出细菌数量的依据是：每个细菌细胞中 。
(2)ATP荧光检测系统在检测时，系统内发生的能量转换是 ；生物活细胞中ATP的含量少，但趋于稳定，原因是 。
(3)严谨的检测操作才能保证测量结果准确。执法人员检测前通常会带上无菌手套，主要是为了避免 导致检测到的微生物含量偏 。检测时用拭子反复擦拭可以破坏微生物的细胞膜，进而更准确地检测出 ATP的含量，因为 ATP产生 于 。
(4)若测试餐具时显示 ATP 含量超过警戒值，可要求商家通过 (写出1项即可)措施降低微生物含量，以保证市民的食品安全卫生。为避免太空环境引起微生物变异，威胁到宇航员的健康，火箭发射前可用 ATP荧光检测系统对太空舱进行卫生检测， 此时警戒值应 (填“上调”“下调”或 “不变”)。
(5)为了节省实验中荧光素酶的用量，科研人员测得荧光素酶浓度与发光强度的关系如图所示。结果表明，测定 ATP时， 图中 点所对应的荧光素酶浓度为最佳浓度。e、f、g点所对应的荧光素酶浓度不同，但发光强度不再提高，这是因为 。
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泊头市名校联考2023-2024学年高一上学期12月月考
生物答案
1. C
2. B
3. D
解析：A. 组成细胞的元素归根结底都来自于无机自然界：B.蔗糖不是高分子化合物：C. 脱氧核苷酸和核糖核苷酸的组成差异不只是碱基的不同. 还有五碳糖的不同：D.生物膜都含有磷脂，所以生物膜中都含有C、 H、O、N、 P五种元素。 故选D。
4. C
解析：A. Ca 不是细胞内的微量元素； B. 生物体内的元素在无机环境中都能找到，这体现了无机环境与生物界的统一性：C. 细胞内的水与蛋白质、多糖等物质结合形成结合水失去流动性，利于植物抵抗干旱； D. 将作物秸杆充分晒下后，失去的水分，其体内剩余的物质主要是有机物。故选 C。
5. D
解析： 普通鸭蛋变为松花蛋是由于蛋白质变性导致其内容物变为固态或半固态而成。故选D。
6. C
解析：A.若②为能源物质多糖，则②可能是淀粉、糖原； B.若①是有机化合物，则①的功能可能是生命活动的承担者；C. 若③是生物膜的主要成分，则③是磷脂，核膜是双层，因此在核膜上单层排布共有 4层：D.若①③共同构成的物质为染色体，则①可被双缩脲试剂染成紫色。故选C。
7. C
解析：乳酸菌是原核生物， 没有中心体、 内质网和线粒体： 腺苷是腺嘌呤和核糖构成， 不含 P； 故选 C。
8. C
解析：A.“分子垃圾袋”膜的基本支架由磷脂双分子层构成； B.细胞膜塑形蛋白在核糖体合成，动力可由线粒体提供：C.“回收利用工厂”可能是溶酶体，“组件”可能是多种氨基酸； D.细胞内参与囊泡形成的细胞器有内质网、高尔基体。故选C。
9. C
解析：A. 蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性； B. 纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖； C.生物大分子是由碳链为骨架连接成的多聚体：D. 碱基排列顺序的不同决定了核酸分子的多样性。故选C.
10. D
解析：A. Hp体内携带遗传信息的物质是 DNA：B. 感染者呼出的 是由脲酶催化尿素分解为 和 形成的：C. Hp细胞无内质网； D. 受试者感染的 Hp细胞内合成脲酶的反应是吸能反应；故选 D。
11. C
解析：甲可能是原核细胞：乙可能是动物细胞：丙可能是植物根细胞：丁可能是植物细胞。故选 C。12. C
解析：C. L-半胱氨酸为酚类物质氧化成醌类物质过程不能提供活化能，L-半胱氨酸能和酚类物质竞争 PPO的活性位点，从而抑制褐变的发生。故选C。
13.^
解析：B.蛋白质磷酸化过程中酶1降低化学反应的活化能：C. ATP推动细胞做功过程发生的反应有的为放能反应，有的是吸能反应；D. 主动运输过程中载体蛋白中的能量不变。故选 A。
14. BC
解析：B. 食用植物油大多含有不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸； C. 脂肪在休内不容易转化为糖类消耗， 管住嘴也不能轻易减肥。 故选 BC。
15. ABCD
解析：A.牛成熟红细胞中无 NPC：B. NPC 构成的核孔是有选择性的，所以蛋白质、RNA 等大分子不能自由进出：C. 附着NPC的核膜为四层磷脂分子构成，可与内质网膜相联系；
D. 非洲爪蟾NPC 不能为细胞质中核糖体上的合成蛋白质的过程提供原料。故选 ABCD。
16. CD
解析: A. 乙酰-CoA 在 HMGCR 在磷酸化的USP20作用下经多步反应生成胆固醇; B. USP20的磷酸化受阻可以降低胆固醇的水平。故选CD。
17. AC
解析：A. 细胞囊泡的形成过程体现了细胞膜具有流动性的结构特点：C. 内质网上的核糖体是合成蛋白质的场所。故选 AC。
18. ACD
解析：A. 细胞蛇不是所有细胞都存在，不能体现细胞的统一性； B.细胞蛇彻底水解后的产物只有氨基酸：C. 细胞蛇形态变化由蛋白质的空间结构决定； D. 细胞蛇可降低活化能。故选 ACD。
19.(12分, 除标注外, 每空1分)
(1) 铁 氨基酸的序列 空间结构
(2) 1 1111
(3) 双缩脲 540nm 鸡蛋>牛奶>鸭肉 不变(或不受影响)
高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展松散，容易被蛋白质酶水解更易消化
(4)必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸，必须从食物中获得(2分)
解析：(1)组成血红蛋白的元素有CHON，还有 Fc，其中 Fc是微uì元素。若血红蛋白其中一条肽链的谷氨酸被缬氨酸替换，多肽链中氨基酸的序列异常，多肽链不能正常折叠形成正确的空间结构，导致血红蛋白失去运送氧气的能力。
(2)图中的一条多肽链至少含有1个游离的氨基，若A1-A11的氨基酸数量足够多，A1的位置有11 种氨基酸可安放， 依次类推，A2的位置也有 11种氨基酸可安放， 因此最多能形成 1111种多肽链。
(3)某兴趣小组对牛奶、鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量进行探究比较。①首先，制作在 540nm处吸光度值与蛋白质浓度的标准曲线， 如下图所示。然后制备牛奶、鸡蛋稀释液， 对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取9支试管，标号，然后各加入1mL 稀释液，加入试剂a一双缩脲试剂，检测确定是蛋白质，用分光光度计在540nm处测定吸光度值，由坐标图可知，吸光值越大，蛋白质含量越高，所以由实验结果可知，牛奶、鸡蛋和鸭肉中蛋白质含量由多到少的排序是鸡蛋>牛奶>鸭肉。
③烤熟鸭肉中蛋白质的营养价值基本不受影响，但烤熟鸭肉容易消化，原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展松散，容易被蛋白质酶水解所以易消化。
(4)食物中蛋白质成分的营养价值往往取决于必需氨基酸的种类和含量。原因是必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸，必须从食物中获得。
20.(11分, 除标注外. 每空1分)
(1)磷脂双分子层 液泡膜上蛋白质的种类和数量
(2)主动运输 主动运输 该过程需要依赖细胞膜两侧的H 浓度梯度产生的电化学势能通过载体蛋白 A 将 Na 从胞内运输到胞外：通过载体蛋白 B将细胞质中的Na 运输到液泡中储存；通过囊泡储存细胞质中的Na (3分，1点 1分)
(3) 在高盐环境条件下，细胞质基质中的 通过抑制细胞膜上协助进入细胞的 转运蛋白和激活K 转运蛋白进而调节细胞中Na 、K 的比例正常， 使细胞代谢恢复正常(2分)
运入液泡内，增大细胞液的渗透压
解析：(1)生物膜的基本支架是磷脂双分于层，液泡膜功能的复杂程度直接取决于液泡膜上蛋白质的种类和数量
(2)由图1可知, 进入液泡需消耗ATP，所以通过主动运输的方式运输到液泡中大鼠储存： 由图2可知高盐环境条件下， 通过载体蛋白 A 运出细胞需要依赖细胞膜两侧的H 浓度梯度产生的电化学势能，且是由低浓度到高浓度，所以运出细胞的方式是主动运输。植物根部细胞降低 损害的方式有通过载体蛋白 A 将 从胞内运输到胞外：通过载体蛋白B将细胞质中的 运输到液泡中储存：通过粪泡将细胞质中的 储存在囊泡中。
(3)当盐进入到根周围的环境时， 以协助扩散的方式大量进入根部细胞，同时抑制了K 进入细胞，导致细胞中 的比例异常，使细胞内酶代谢紊乱。根细胞会借助吸收的 调节 转运蛋白的功能，进而调节细胞中 的比例。依据图1、2所示的机理，推测在高盐环境条件下，细胞质基质中的( 通过抑制细胞膜上协助进入细胞的 转运蛋白和激活K 转运蛋白进而调节细胞中 Na 、K 的比例正常，使细胞内酶代谢恢复正常。另一方面，吸收的离子Na 被运入液泡内，增大细胞液的渗透压，促进根细胞吸水，从而降低细胞内盐浓度。
21.(12分,除标注外, 每空1分)
(1) 核苷酸(2分) 腺嘌呤、鸟嘌呤(2分)
(2) 核糖体、高尔基体、内质网 选择透过性(2分)
细胞膜表面积相对较大，增大物质运输效率
(3) ①正常实验大鼠灌服生理盐水
排除大鼠体内UO的作用，确保血液尿酸盐含量降低是 F 作用的结果
②F 能降低肾小管上皮细胞尿酸盐转运蛋白URATI 和GLUT9 的量
③本实验需要增设对照组，给高尿酸血症大鼠漼服E
解析：(1)核酸的基本组成单位是核苷酸，其水解的终产物中含氮嘌呤碱基有腺嘌呤和鸟嘌呤。
(2) 图1中肾小管细胞膜上的URATI 和 GLUT9 合成、加工和转运过程需要核糖体、内质网、高尔基体及线粒体等细胞器(答出两种即可)共同参与。尿酸盐通过肾小管细胞的重吸收，体现了细胞膜的功能特性是选择透过性。URATI 分布于肾小管细胞刷状缘，刷状缘细胞膜表面积相对较大，增大物质运输效率，利于尿酸盐的重吸收。
(3)研究人员对天然化合物F的降尿酸作用进行研究。给正常实验大鼠灌服UO 抑制剂，获得了若干只高尿酸血症大鼠，并将其随机均分，一组设为模型组，另一组为治疗组(灌服F)。空白对照组的设置为正常实验大鼠涨服生理盐水； 与其它两组比较， 设置模型组的目的是排除大鼠体内UO的作用，确保血液尿酸盐含量降低是F作用的结果。一段时间后检测血液尿酸盐含量及肾小管细胞膜上转运蛋白含量。
②依上述实验检测结果，推测F降低治疗组大鼠血液尿酸盐含量的原因可能是F能降低肾小管上皮细胞尿酸盐转运蛋白 URATI和GLUT9的量，从而减少尿酸盐重吸收。
③上述实验结果还不足以客观评价F的作用效果， 本实验需要增设对照组，给高尿酸血症大鼠灌服E，跟药物E 相比较，客观的评价 F的作用效果。
22.(10分, 除标注外, 每空1 分)
(1) 多糖 葡萄糖 降低化学反应的活化能 专一、
(2)①添加碱性纤维素酶均能提高四种洗涤剂的去污效能
②碱性纤维素酶与丁洗涤剂配合效果最好(或添加碱性纤维素酶对丁洗涤剂去污效能的提高最明显)(3) ①>
②实验思路：在一定温度范围内(或“25-40℃”)设置系列温度梯度，分别测定加酶洗涤剂的去污力。若所测得的数值出现峰值，则峰值所对应的温度即为最适的洗涤温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值
(4)添加适量的碱性纤维素酶配合使用合适洗涤剂，用温水洗涤(或“丁洗涤剂”) (2分，答案合理即可给分)
解析： (1)棉织物的主要成分棉纤维属于糖类中的多糖，可被纤维素酶催化彻底水解成葡萄糖。纤维素酶催化的实质是降低化学反应的活化能。碱性纤维素酶不能直接去除油渍，但能去除凝胶中的纤维素分子， 体现了酶具有专一性。
(2)为探究碱性纤维素酶对甲、乙，丙、丁四种洗涤剂去污效能的影响，实验得到的结果如图所示，由上述实验结果可知碱性纤维素酶对四种洗涤剂去污效能的影响有：①添加碱性纤维素酶均能提高四种洗涤剂的去污效能。②碱性纤维素酶与丁洗涤剂配合效果最好。
(3)研究小组又进一步探究了洗涤温度对加酶洗涤剂去污效能的影响，由实验结果可知洗涤温度40℃时去污力提高率大于洗涤温度25℃时去污力提高率。
②若要探究加酶洗涤剂最适洗涤温度还需在一定温度范围内(或“25~40℃”)设置系列温度梯度.分别测定加酶洗涤剂的去污力。若所测得的数值出现峰值，则峰值所对应的温度即为最适的洗涤温度。否则，扩大温度范围，继续实验， 直到出现峰值。
(4)综合上述实验结果，若要使用洗涤剂有效去除棉织品污垢，合理建议可添加适量的碱性纤维素酶配合使用合适洗涤剂，用温水洗涤(或“丁洗涤剂”)。
23.(14分, 每空1 分)
(1) ATP ATP 荧光素和氧
低温酶活性受到抑制，但空间结构稳定，升高温度时酶活性恢复
ATP 含量大致相同且相对稳定
(2)化学能→光能 细胞内ATP 和 ADP的相互转化时刻不停地发生并处于动态平衡之中
(3)手上携带的杂菌污染 高 细胞内
(4) 高温煮沸餐具 下调
(5) e ATP 全部水解(或ATP 数量限制)
解析：(1) ATP 荧光检测系统发出荧光的机理是：系统中的荧光素在荧光素酶的作用下接受 ATP提供的能量被激活，形成氧化荧光素发出荧光，发出的荧光强度取决于系统被检测生物组织中的 ATP含量：因此该检测系统中的检测试剂除了含荧光素酶外，至少还应有荧光素和氧。根据酶的特性.检测试剂应在低温保存，使用时再恢复至常温，原因是低温酶活性受到抑制，但空间结构稳定，升高温度时酶活性恢复。使用该检测系统能测算出细菌数量的依据是：每个细菌细胞中 ATP 含量大致相同且相对稳定。
(2) ATP 荧光检测系统在检测时，系统内发生的能量转换是化学能→光能；生物活细胞中ATP的含量少，但趋于稳定，原因是细胞内 ATP 和 ADP的相互转化时刻不停地发生并处于动态平衡之中。
(3)严谨的检测操作才能保证测量结果准确。执法人员检测前通常会带上无菌手套，主要是为了避免手上携带的杂菌污染导致检测到的微生物含量偏高。检测时用拭子反复擦拭可以破坏微生物的细胞膜， 进而更准确地检测出 ATP的含量， 因为 ATP产生于细胞内。
(4)若测试餐具时显示ATP 含量超过警戒值，可要求商家通过高温煮沸餐具措施降低微生物含量，以保证市民的食品安全卫生。为避免太空环境引起微生物变异， 威胁到宇航员的健康， 火箭发射前可用 ATP 荧光检测系统对太空舱进行卫生检测，此时警戒值应下调， 保证不含病菌。
(5)为了节省实验中荧光素酶的用量，科研人员测得荧光紧酶浓度与发光强度的关系表明，测定ATP时， 图中c点所对应的荧光素酶浓度为最佳浓度，此时发光强度最强且浓度小。c、f、 g点所对应的荧光素酶浓度不同，但发光强度不再提高，这是因为ATP 全部水解(或ATP 数量限制)。